Který si vybrat kuchyňské nože - 10 výběr kuchyňských nožů tajemství

Ne kuchyně se neobejde bez nožů. Dokonce i nejmodernější. A dokonce s desítkou nejlepších kuchyňském robotu. Ale lopatky jsou dlouhé, jejich volba by se mělo přistupovat opatrně as vědomím. Volba kuchyňské nože správně...

Photo Dům 2017: Který si vybrat kuchyňské nože - 10 výběr kuchyňských nožů tajemství

Který si vybrat kuchyňské nože - 10 výběr kuchyňských nožů tajemství | Photo Dům 2017

Dům Photo 2017

V tomto článku:

  • Jaký je nejlepší koupit nože do kuchyně
  • Kovové nebo keramické nože
  • 10 Pravidla pro výběr kuchyňských nožů
  • Pořadí nejlepších výrobců nožů
  • Jak uchovávat nože v kuchyni

Jaký je nejlepší koupit nože do kuchyně - druhy kuchyňských nožů, které jsou vždy potřeba.

Jeden kuchyňský nůž málo. Tato kampaň může dělat kapesní nůž, a v kuchyni pro každého "rituálu" v akci - nožem. Zběhlý v jejich okolí - že ostří potřebují v kuchyni?

  • Nůž na chléb / bagety: dlouhou čepelí (zoubkované, vlnité), šířka je rovna celé délce, velké rukojeti.
  • Kuchyň Trio: dlouhé nože (25 až 45 cm) široká čepel, ostrá špička, vždy zaoblené řezné plochy. Účel - řez s produkty Heavy-Duty konstrukce.
  • Nůž na čištění zeleniny / ovoce: zkrácená čepel, ostrý hrot, jen hladká řezná plocha, velké pohodlné držadlo. Nebo nůž mezi držáky 2 v přítomnosti děr "tělo" (na brambory, mrkev, atd.)

Best Dům 2017

  • Nůž pro řezání masa s kostmi: úzký, střední délky, zakřivené ostří na hrot ve spodní části rozšířené, je řezná plocha se zářezy - hladká.
  • Nůž na krájení salámu a sýra: dlouhý nůž (dostatečně široký), řezné plochy bez ohýbání.
  • Nůž pro ryby: flexibilní čepel stejnou šířku ve všech oblastech, dlouhé ostny.

Best Dům 2017

  • Příborové nože (máslo, pasta): průměrná délka čepele, široká, zaoblená špička.
  • Houba: zkrácený, plastový, pevný kartáč na rukojeti čistit klobouky.
  • Hatchet-: řezník, řezání kostí. Široká čepel, silný stisk.

Best Dům 2017

Kovové nebo keramické nože - nože, které budou lépe do kuchyně?

Keramické a kovové lopatky nejsou zaměnitelné. Přes nástroj, rozdíl je významný na kordy. O klady / zápory kovových nožů všichni vědí, takže pochopit zvláštnosti keramika...

výhody:

  • Složení keramické čepele - oxid zirkoničitý (velmi pevná látka). V případě, že závažnost kovové čepele po ostření stačí po dobu jednoho měsíce, z keramiky, tato doba může být snadno vynásobí 10. I když správně ovládat broušení nožů není potřeba vůbec.
  • Keramický materiál je neporézní. V souladu s tím Chuť výrobku nepřechází do druhého. Po rozřezání, například, feferonek a česnekem, jen tolik, aby opláchnout čepel a můžete pokračovat v práci.
  • Keramický nůž hustota struktura a minimální pórovitost zajišťuje hygienu přístroje a usnadňuje úklid.
  • Keramické nože lehčí kov. V souladu s tím, nízké zatížení na rameno a rameno.
  • Keramické nože nekoroduje, non-oxidační NOT magnetizován a je odolné proti poškrábání.

Dům picture 2017

nevýhody:

  • Křehkost. Řez keramický nůž kosti a mražené maso, nemůžete - to je pro tyto účely je prostě není určen. Pokud spadnete na zem může dojít k ohnutí kovový nůž, keramický tip je přerušena.
  • Keramický nůž není univerzální (je vhodný jen pro některé akce v kuchyni).
  • Keramický nůž náklady na vyšší ceny kovu.
  • Zostření keramické nože sám se nedoporučuje.

10 Pravidla pro výběr kuchyňských nožů - jak si vybrat ten správný nůž do kuchyně?

Volba nože v kuchyni, věnujte pozornost následujícím bodům:

  • Kvalita čepele. Nejlepší vaření nože vyrobeny z nerezové oceli, chromu pro přidání tuhost. Nebo použijte chromu legované vanadu a molybdenu - snížit křehkost. Kované čepele - nejlepší a dlouho vydrží.

Dům images 2017

  • Ostření (účinnost ostří nože). Když se podíváte na kterou stranu jste si všimnout, že se podobá řeznou plochu běžící vlnou (výjimka - chléb nůž) a trochu rozšířena i na špičce, můžete bezpečně vrátit jednotku do obchodu polici. Žádné důlky / žetony na řeznou plochou by neměla být. Nejlepší volbou - svítí souvislou linii od rukojeti a ke špičce. V ideálním případě je řezací část je možné rozeznat. A ještě jedna věc: řezná plocha v nejvyšší kvalitě nůž je vždy obousměrný.
  • Zvládnout. Dřevo: pohodlná na ruce, není vytápěna, ale nakonec ztratí svůj vzhled - je vymazán a "získá" praskliny, které, podle pořadí, se ucpat tuku. Zvyk nechat nůž do dřezu také prodlužuje jeho životnost. Plastová rukojeť: pevný a odolný materiál, který nebude zhoršovat při dlouhodobém kontaktu s vodou, ale pro stanovení skryté délka ocelové paluby, bohužel, je nemožné. Tkanina (v poznámce) přišel ke konci rukojeti, jinak to bude jen získat volné a vypadnou v průběhu času. Kovová rukojeť - dokonalá: silné, nikoli volné, aby nezlomí nebo trhliny.

Dům wallpapers 2017

  • Povrch čepele. Mělo by být žádný škrábance, skvrny, různé drsnosti a zkorodované. To znamená, že složení materiálu, musí být homogenní.
  • Čepel způsob ostření. Laser ostření (mat-zářez riziko - punc) - tou nejlepší volbou. Dražší, ale nevyžaduje ostření a trvanlivé. Čepel tohoto nože je tvrzený kov s běžným kovem uvnitř (na šicích tvrzené místech vystavených základní kov, a můžete pozorovat vliv samoostřící).
  • Čepel obroučky. Ostří nože se musí nutně rozšířit po celé délce rukojeti - ne polovinu nebo 2/3 rukojeti. Grind nýty na držadle by měla pevně přilnout k podkladu a nevyčnívá ze slotů. Běžné plastová rukojeť bez nýtů - špatná volba.
  • Náklady. kvalita cena nůž nemůže být nízká. Je naivní naději na dlouhou životnost a super vlastnosti nožem, nakoupených za cenu bochníku chleba.

images 2017: Který si vybrat kuchyňské nože - 10 výběr kuchyňských nožů tajemství Dům

  • Přístup k noži. Kvality, než kdy může být vyjmuta z obalu, kroutit v rukou a ocenit, že "cítí". Získávat než obaly, které nelze otevřít, se nedoporučuje.
  • Pohodlí. Zkontrolovat hmotnost kotouče a snadnost ruky - nepřevyšují čepel nebo rukojeť sám o sobě není příliš těžký nůž, jak výhodné pro tloušťku dlaně rukojeti.
  • Ostrost čepele. Pokud jste řekl, že to úžasné, než může být naostřený doma pro sebe, neváhejte se podívat na jiné zařízení. Řezné vlastnosti závisí na úhlu ostření. Proprietární vysoce kvalitní nože jsou nabroušené na profesionální vybavení, a doma, jak to udělat, je prostě nemožné.

Pořadí nejlepších výrobců nožů - kuchyňské nože, které jsou lepší, v souladu s hostitelkou.

Je zřejmé, že například "Solingen" bude vždy lepší než jakýkoli nožem neznámý místní stáčet společnost koupil na ulici za rohem. Proto je zaměření - na výrobci. A ukážeme vám, které nože společnosti uznávané jako nejlepší.

  • Wusthof Dreizack, Solingen, Německo. Kalené uhlíkové oceli té nejvyšší kvality, ručně nabroušený spodní hranu, aby koroze kovů.

Dům: Který si vybrat kuchyňské nože - 10 výběr kuchyňských nožů tajemství | Images 2017

  • Zwilling JA Henckels, Solingen, Německo. Vysoká pevnost ostří, manuální ostření, absolutní odolnost proti korozi, ocelová čepel z jednoho kusu.

Images: Který si vybrat kuchyňské nože - 10 výběr kuchyňských nožů tajemství | Dům 2017

  • Victorinox, Schwyz, Švýcarsko. Ocel uhlíku, křemíku, chrómu, manganu a molybdenu, nekoroduje, tvrdost 56 RC.
  • Sabatier, Thierry, Francie. Nerezová ocel, tenká rukojeť, kruhová základna.

photos 2017: Který si vybrat kuchyňské nože - 10 výběr kuchyňských nožů tajemství Dům

  • Tím, Dick, Deizisau, Německo. Vysoce kvalitní nerezové oceli.
  • GLOBAL, Japonsko. Molybdenové oceli Vanad CROMOVA. Cold kalení. Odolnost proti korozi. Dlouhá životnost.
  • Arcos, Španělsko. Vysoká kvalita, dlouhá životnost, krásný vzhled.
  • Del Ben, Itálie. Vysoce kvalitní nerezová ocel, ruční zpracování na "dokončit" Při manipulaci s cennými dřevinami, elegantním designem.

photos Dům 2017

  • Evercut, Francie. Sofistikovaný design, vysoká kvalita, pevnost a trvanlivost, metoda.

Jak uchovávat nože v kuchyni - Několik tipů hospodyňky

Zkušenosti - syn chyb obtížné. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, že dodržování pravidel skladování lopatek může výrazně prodloužit jejich životnost a řezné vlastnosti. Vzpomeňte si na...

  • Udržujte nože na magnetickém nosiči nebo na opěrce pro nohy.
  • Chránit čepel třením / šoku sebe a jiných kovových předmětů.
  • Nepoužívají řezání desek ze skla a kamene, ideální volba - vyrobený ze dřeva a plastových desek.
  • Keramické nože zůstávají pouze v krabicích papíru a schovat se před sluncem.
  • Nikdy nenechávejte nože ve vodě - ihned po umytí vytřete do sucha. Zvláště po řezání citronu a cibule.
  • Umýt profesionální nože ručně, kuchyňské nože tupyatsya při používání myčky množit rychleji.
  • Nepoužívejte mytí teplé vody z uhlíkové oceli lopatky.
  • Nikdy teplo nože.
  • Pravidelně upravovat měkkou čepelí Musatov.
  • Použijte nůž k žádnému jinému účelu.

Jeden poslední tip - ne šetřit na nůž. Dobrý nůž - je nejen rychlá práce v kuchyni, ale i radost z práce.

Tři důležité body při výběru kuchař nůž v evropském stylu, jak si vybrat kuchyňský nůž Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář