Jak správně připravit čaj


Samozřejmě, že chcete získat skutečný čajový nápoj, musíte si vybrat kvalitní čaje a vodu. Voda s různými přísadami může při vaření zkazit nejdražší čaj. Je třeba poznamenat, že podle vietnamské tradice se tento čaj vaří v dešťové vodě. Starověcí čínští gurmáni dováželi vodu na výrobu čaje výhradně z horských zdrojů. Moderní milovníci čaje mohou snadno použít řadu filtrů na čištění vody, aby eliminovali vysoký obsah chlóru a dalších chemikálií.

Optimální verze vroucí vody musí projít třemi stupni. V první fázi se na okrajích vodního povrchu vytvářejí malé bubliny. Zvýšení počtu bublin charakterizuje druhou fázi varu ("bílý klíč"). Tento název se získává díky tvorbě bílé pěny na vodní hladině z velké hromady bublinek. Poté se okamžitě varí voda, což je signál pro vaření čaje. V třetím kroku vaření je třeba správně vařit čaj s vodou, přílišné vaření není vhodné pro čajový nápoj.

Samozřejmě, čím vyšší je stupeň čaje, tím lepší je kvalita nápoje. Kvalita získaného čaje má velký význam pro materiál čajovníku. Nejlepší možností je faján, porcelán a stříbro. Kovové čajníky by nikdy neměly být používány pro dobrý a chutný čajový nápoj.

Vařené pokrmy je třeba několikrát opláchnout vroucí vodou, poté suché s ručníkem nebo nechat vyschnout. Povinnými podmínkami pro získání tohoto čaje jsou teplé a suché pokrmy, které jsou naplněné čajem a nalije se vroucí vodou. Po vaření je vhodné zakrýt konvici s víkem a ručníkem, aby se aroma neodpařovala.

Čas vaření závisí na množství čaje. Černý čaj například stárne 5-6 minut, zelený čaj - až 15 minut, ochucený čaj - ne více než 2-3 minuty.

Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář