Chutné a užitečné: houby

v pračce

K přípravě krém houbová polévka, je nutné: 500 g hub 500 ml smetany, 3 malá šalotka, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 4 stroužky česneku, 2 velké brambory, bobkový list, sůl a pepř. Samozřejmě, že houby by měly zvolit pouze velmi světlou barvu, aniž by byly stopy tmavnutí nebo hlenu. Bohužel žampiony jsou ve skladu velice náročné, takže v obchodech nemají vždy k dispozici normální teplotní režim. Houby, ležely nad 3-4 dny, stávají nežádoucí vlastnosti, postupně stávají nevhodné pro lidskou spotřebu.

Zahřejte rostlinný olej v hrnci, vložte je do šalotky a česneku. V tomto případě je lepší dát přímo v slupce, cibule - nakrájíme na kousky a česnek - drcený širokou čepelí nože. Když se zelenina smaží, nalijte do krému. Vařte asi 3-4 minuty, napněte. Vraťte hrnce kapalinou do ohně, přidejte nakrájené houby a brambory. Sůl, pepř, dát bobkový list. Vařte až do změkčených brambor. Polévku rozemleteme mixérem, procházíme sítem. Při krmení můžete posypat zeleninou.

Pro vaření těstovin s houbami vepřového má smysl upřednostňovat zmrazené lesní dary. Čerstvý hřbet nestojí za příklad, a jen zřídka narazí na prodej. 400 g těstovin (fettuccine, tagliatelle, špagety) se 250 CEP, 15 g olivového oleje, 2 stroužků česneku, 50 g krému, 1 žloutek, 2 g čerstvého tymiánu, sůl a bílý pepř.

Houby odmrazují (tekutinu nevylijte, můžete je přidat do krému), nakrájíme a smažeme spolu s česnekem v olivovém oleji. Nalijte tekuté přísady, vložte do vaječného žloutku, sůl, pepř a nakrájený tymián. Vaříme 1-2 minuty. Je důležité, aby se žloutek nespletl. Přidejte těstoviny, uvařené do polévané, v omáčce, promícháme a trochu víme na oheň. Servírujte toto jídlo doporučeno s bílým italským vínem.

Video.

Zanechte Svůj Komentář