Guryev kaše s ovocem


Neshody existují nejen v historii vzhledu kaše Guryev. Existují také různé recepty pro jeho přípravu - dokonce i v kuchařských knihách 19. století. Hlavním rozdílem mezi kaštanovou kaší Guryev a kaší je, že to není opravdu kaše. Jedná se o dezert z krupice s krémovými pěnami, džemem a ořechy. Dezert je velmi chutný a neobvyklý. Vrstvy krupice se střídají se sladkou náplní a krémovými kůžemi. V nejstarších receptech, jako sladká výplň, mělo používat různé druhy džemu a krémové pěny, které se zahřívají v ruském kameně. V navrhovaném receptu je jamka nahrazena jemnými plody, jako jsou broskve, meruňky, hrušky a pěny budou ohřívány v troubě.

Nejprve připravte krupici kaši. Budete potřebovat 250 g krupice, 400 ml mléka, 100 g cukru, vanilkového cukru a 50 g másla. Mléko promíchejte 200 g vody. Přineste k varu a posypeme tenkou pražicí krupice. Neustále míchat, aby se nehroužily hrudky. Vařet vařte. Přidejte cukr, vanilkový cukr a máslo. Míchání ovesné kaše s nasekané matice. Je lepší používat dva nebo tři typy ořechů, například ořechy, lískové ořechy a arašídy. Před použitím ořechů odstraňte z nich kůže a vypálte je ohněm. Pokud k tomu nedojde, bude kaše získávat nepříjemnou šedavou barvu.

Chcete-li vytvořit krémové pěny, potřebujete krém s obsahem tuku 10% a pánvi, která se shoduje v průměru s tvarem, ve kterém budete pečeni Guryev. Nalijte do pánve tenkou vrstvu krému a smažte v troubě při teplotě 150 stupňů, až se vytvoří krémová krém. Zahuštění pěny je dlouhý proces, možná budete muset vyrobit 5-6 lahví. Čím více vrstev je ve vašem dezertu, tím je chutnější konečné jídlo.

Ve formě mastné olejem a posypané strouhankou položte část hotové krupice kaše, z výše položil krémový krém a vrstvu řezaného ovoce. Opět vrstva kaše, pěny a ovoce. Pěna se vyjme z pánve hnědou nebo širokou čepelí a okamžitě se nanáší na kaši. Zatímco se pěna zahřívá, položíte vrstvu ovoce a připravíte kaši.

Horní vrstva bramborové kaše posype vanilkovým cukrem a zdobí hvězdy odznaky. Vložte do trouby a pečte do křupavé kůry při teplotě 180 - 200 stupňů. Ozdobte hotovou misku kusy ovoce a ořechů.

Hotovo! Legendární pokrm na stole. Hosté, samozřejmě, budou potěšeni!

Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář