Jak vařit dietní pokrmy z masa

Při nemocech v gastrointestinálním traktu se převážně užívají pokrmy z masa masa. Dieta pacientů s artrózou, spočívající v omezení purinů, dává povolení k maso, které je ve vývaru skutečně vařené. Můžete pokračovat neomezeně. Každá nemoc vyvolává zvýšenou potřebu určitých látek a zakazuje ostatní. Existují však obecné principy konzumace jídel z masa.

Při výběru masa vždy dáváte přednost všem kusům. Polotovary jsou mnohem snazší při tepelném zpracování, ale velmi často, když se používají nepřijatelné koření nebo chleba. Je lepší nechat se vyhnout šanci. Rovněž není doporučováno tzv. Vykostěné maso. Nezaměňujte je s částmi jatečně upraveného těla, ve kterých a priori nemohou být kosti - například zářez. Z vykostěného masa jsou kosti zbité metodou vykostění, není nic špatného, ​​ale žíly a hrubá tkáň obklopující kosti zůstávají. Proto se při bližším zkoumání ty kusy, které se budou vařit zcela, hodí jen pro mleté ​​maso.

Nejčastější dietní masové pokrmy - masové kuličky, masové kuličky, kotlety a zrazy. Chcete-li potěšit milovníky masových kuliček, vezměte stejné části vepřového a hovězího masa, projděte mlecím strojem na maso spolu s 1 poměrně velkou cibulí, nakrájenou na kusy. Přidejte Herkules (ve výši 2 polévkové lžíce na 0,5 kg mletého masa). Pokud je to požadováno, můžete mleté ​​maso měnit a dát do něj strouhanou zeleninu - mrkev nebo dýně. Poměr masa a přísad v masových kuličkách by měl být přibližně 80:20. Samostatně připravte omáčku ze 100 g nízkotučného krmení a 300 ml vody. Nezapomeňte trochu sůl a dát bobkový list. Když se omáčka omočí, ponořte do ní kousky mletého masa o velikosti ořechu a vařte, dokud nebude hotové.

Pro takovou jídelní misku masa jako zrádce připravte 700 g vařeného pádu a 300 g vepřového masa s nízkým obsahem tuku, projděte masovou mletí, solí, pepřem, kořením s kořením, které jsou povoleny dietou. U mletého masa nakrájejte 3 tvrdé vařené vejce s 250 g loupané, umyté, sušené zelené cibule. Z nádivky, tvořte koláče tak velké jako dlaň, ve středu na lžíci mletého masa a přitiskněte ho tak, aby náplň byla uvnitř. Zaniziruyte zrazy v mouce, smažte v rostlinném oleji až do rudé kůry, pak nalejte do slané vody a vaříme asi 20 minut. na malém ohni.

Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář