Guláš z hovězího masa s omáčkou - recept prigotvoleniya

My všichni jsme obeznámeni s jedinečnou příchutí gulášové omáčce z dětství s bramborovým nebo rýžového přílohu. Tyto měkké, voňavé, jsou chutné kousky masa jen tát v ústech působením husté šťavnaté omáčce. Proč ne pokusit se oživit tuto božskou chuť a nesnaží se vařit skutečné guláš s omáčkou? Dnes můžete najít celou řadu různých receptů z tohoto pokrmu - s kuřecím masem, vepřové, telecí maso. Ale první, guláš, maďarský národní jídlo, připravené výhradně z hovězího a byla hustá polévka. Tak jsme se neodchylují od dávných tradic a pokusit se vytvořit skutečný guláš z hovězího masa s omáčkou - av několika receptů.

Klasický hovězí guláš a omáčka

Klasický guláš se připravuje bez jakýchkoliv dalších přísad: hovězí a pouze složky omáčky. Pouze tímto způsobem budete moci vytvořit jedinečnou chuť maďarských pokrmů.

ingredience:

  • 1 kg hovězího masa
  • cibule 2 hlavy;
  • mrkev 1 ks;
  • Pšeničná mouka 4 lžíce;
  • rajčatový protlak 3 lžíce;
  • voda: nutné;
  • sůl, pepř, rostlinný olej a bylinky podle chuti.

recept

  • Může snížit masu tenké podélné kusy.
  • Každý kus Naplňte koření: sůl a pepř.
  • Roll kusů v mouce.
  • Rozehřejte olej na pánvi a smažit maso v něm.
  • V samostatné pánvi osmahneme cibuli a mrkev.
  • Přidat pečené maso.
  • Nalít všechnu vodu a řasenku na mírném ohni, dokud vařené maso.
  • Přidejte rajský protlak, prisyp bylinky, sůl a pepř podle potřeby a řasenky dalších 10 minut.
  • Přikryjte a nechte vyluhovat mísu.
  • Klasický hovězí guláš a omáčka je ideální pro všechny ozdobu, ale nic se nevyrovná chuti bramborovou kaší s plátky měkkého, voňavé maso.

Maďarský hovězí guláš s bramborami a omáčkou

Pokud chcete, aby se guláš zdravější, výživné a lahodné, mohou být přidány přímo do jeho brambory, nakrájíme na kostičky. Pod vlivem husté omáčce je jemné a šťavnaté než zdobí misku jako celek.

ingredience:

  • 1 kg hovězího masa
  • máslo 2 lžíce;
  • 3 cibule hlavy;
  • Pšeničná mouka 4 lžíce;
  • česnek 1 stroužek;
  • voda: 2 šálky;
  • brambory 4 ks;
  • kmínu, suchý oregano, paprika, sůl, bylinky, pepř podle chuti.

recept

  • Rozpustíme máslo v hluboké pánvi.
  • Osmažte cibuli dozlatova.
  • Maso tenké kousky, zpracované koření, válet v mouce.
  • Přidejte maso s cibulí a potěr.
  • Pak přidáme nasekaný česnek, paprika, oregano a kmín.
  • Nalít všechnu vodu a řasenky na mírném ohni po dobu dvou hodin.
  • Brambory jsou nakrájíme na kostičky a přidejte k masu.
  • Jatečně upravených těl dalších 40 minut.
  • Před podáváním naplňte misky s solí, pepřem a bylinkami.
  • K tomuto varná konvice není nutno podat obloha, jak je tomu již v misce - to je měkké klíny, šťavnaté brambory.

Voňavé dušené hovězí maso s omáčkou a žampiony

Jakékoli maso Hodí se žampiony, takže hřích není pokusit se vytěžit maximum z hovězího guláše a houbami ochucené omáčkou. Houby dá pokrmu lahodnou chuť a snítku tymiánu, přidal těsně před podáváním, aby to bylo ještě chutnější. V receptu složky, jak je uvedeno hub, protože jsou snadno připravit a rychle absorbovány v těle. Ale pokud dáváte přednost jim, aby jakákoli jiná (např žampiony nebo osika), můžete snadno provést změnu: jídlo z ní neztratila.

ingredience:

  • 1 kg hovězího masa
  • Pšeničná mouka 4 lžíce;
  • máslo 4 lžíce;
  • olivový olej 2 lžíce;
  • Cibule: hlava;
  • česnek 3 stroužky;
  • mrkev 1 ks;
  • houby: 300 g;
  • červené víno 100ml
  • hovězí vývar: sklo;
  • sůl, pepř a tymián podle chuti.

recept

  • Maso nakrájíme na malé kostičky.
  • Opláchnout houby, ale není odříznut tak, aby v misce vypadala neporušená.
  • Mlít česnek, cibule příliš jemně řezané.
  • V hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme olivový olej na ni.
  • Prisyp kusy masa s moukou.
  • Položte maso na horkém oleji a smažit dozlatova.
  • Vyjměte maso z pánve a ve stejném oleji, lehce osmahneme cibuli, česnek a mrkev.
  • Na tento doplněk pražené celek, promyje houby, smažit je ze všech stran.
  • Přidejte víno do pánve.
  • Dochutíme solí a pepřem.
  • Přidejte hovězí maso na pánvi.
  • Mouka se rozpustí ve studené vodě do zhoustnutí a přidejte do pánve. Vše důkladně.
  • 5 minut později se dal na vrcholu snítkou tymiánu voňavé, uzavřít misku s víkem, vypněte zdroj tepla a nechte ji vařit po dobu 15-20 minut guláš.

Houbová příchuť bude slyšet daleko za hranicemi vašeho bytu či domu (), když se vaří tento druh guláš z hovězího masa s omáčkou. Takže čekat na hosty: sousedé mohou jen stěží odolat, a ne hledat pro vás ve světle pod vlivem vůně šíření.

Výběrové řízení hovězí guláš s omáčkou a zeleninou

Pokud dáváte přednost zeleninu si můžete připravit jiný druh chutné pokrmy z masa - hovězí guláš s omáčkou a zeleninou. Bude jemné a šťavnaté.

ingredience:

  • 1 kg hovězího masa
  • lilek 2 ks;
  • sladká paprika 2 ks;
  • Cibule: hlava;
  • mrkev 2 ks;
  • 1 hlava česneku;
  • rajče 1 ks;
  • brambory 3 ks;
  • slunečnicový olej, sůl a pepř podle chuti.

recept

  • Může snížit maso na kousky, s nimi zacházet s kořením (sůl a pepř), prisypaya moukou a nechat stát tímto způsobem po dobu 10-15 minut, a přesto být zapojen v přídi.
  • Luke se obrátil do půl kroužky.
  • Rozehřejeme olej v hluboké pánvi, vyložit cibuli, smažit dozlatova.
  • Po tom, pánev může být zpracované kusy masa. Smažíme do křupava.
  • Všechna zelenina jsou důkladně umýt, vyčistit a budeme řezat kostky.
  • Smíchejte zeleninu s sebou.
  • Pražení dal v hliněných květináčích, pokrývat horní části rozmanité zeleniny.
  • Nyní můžete přidat sůl a pepř.
  • Nalít obsah hrnce s vodou.
  • Dát do trouby předehřáté na 180 ° C a mrtvých těl za těchto podmínek po dobu nejméně jedné hodiny.
  • Asi po půl hodině můžete vidět odpaření vody z hrnce a dolijeme-li to nutné.
  • Takový guláš nejlépe podávaný s bramborami.

Obecné tipy na guláš hovězí maso

Na svůj guláš byl ještě chutné a šťavnaté, se používají při přípravě jeho triků:

  • Pro dokonalou guláš je nejlepší zvolit řeznou šťavnaté bez pecek a tukových vrstev.
  • Pro guláš maso by mělo být nakrájíme na malé kousky. Pokud dáváte přednost více tučné maso - doporučuje se připravit guláš z vepřového masa.
  • Chcete-li dát zvláštní chuť každého kusu hovězího nejlepší pre-smažit, pak uhasit.
  • Chcete-li vytvořit hustou omáčku s cibulí smažení na pánvi přidáme mouku. Nebo ještě před cestou do pánve každého kusu masa role v mouce po zpracování jeho koření. Tím, cibule smažená v lepší přidat mrkev dát omáčku krásnou zlatavou barvu.
  • Pro zdůraznění božskou chuť tohoto pokrmu, je nutné aplikovat drolivý rýží nebo bramborovou kaši.
  • Před podáváním naplňte nasekané bylinky guláš, bez nichž by maso bude zdát nevýrazné a obyčejné.

Nyní si můžete být naprosto jisti, že hovězí guláš a omáčka dostanete slávu!

Hovězí guláš - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář