Ocet vinný v domácnosti

inogradny ocet pro své aroma a chuť příznivě s jinými esencí, obsahující kyselinu octovou, a tak úspěšně použity ve vaření. Kromě toho, vzhledem k obsahu vitaminů A a C, mnoho minerálních látek (fluor, draslík, fosfor, vápník, železo a hořčík), vinný ocet se úspěšně používají k léčbě a prevenci různých onemocnění.

Připravte ocet je samo o sobě dost jednoduché, o to více, protože komponenty pro jeho výrobu lze použít i odpad pocházející ze zpracování hroznů na víno.

Jak používat ocet

Ocet vinný v domácnosti

Ocet vinný byl úspěšně použit k těmto účelům:

  • Ve vaření. Ocet vinný se používá jako náplň do zeleninových salátů a masa, pro marinování masa a ryby. Dokonale klade důraz na chuť výrobků a poskytuje jim šťavnaté trpkostí.
  • V medicíně. Ocet vinný příznivý účinek na gastrointestinální trakt, zlepšuje činnost žlučníku, jater, ledvin a tlustého střeva. Externí broušení Ocet vinný nohy zmírnit únavu, zmírnit otok a zabránit křečové žíly.
  • V kosmetice. Třením vinný ocet zmírňuje zánět kůže, dává pružnost pokožky, hebkost a pružnost. Použití octa čistí a kuří oka mozoly nohy s drsné pokožky. Slabém roztoku octa, můžete si opláchněte vlasy dát jim hebkost a lesk.
  • V dietetiky. Použití octa s medem řešení umožňuje vylučovat odpadní látky a přebytečnou sůl, otupuje chuť k jídlu, normalizuje židli.

Jak vařit ocet

Pro přípravu ocet doma, můžete použít kvasinky pozůstatky hroznové výlisky a poškozené bobule zůstaly po hroznů třídění.

Dům: Ocet vinný v domácnosti

Ocet z hroznového odpadu

Potřebujeme:

  • Grape výlisky (buničina)
  • cukr;
  • Převařené vody.

příprava:

  • Vlákniny dát do skleněné nádoby se širokým ústy tak, aby zabíral 1/2 kapacity.
  • Hmotnost doplnit vodou v poměru 1 litrem vody o teplotě 800 metrů hroznového buničiny.
  • Přidávání cukru: 50-100 g cukru na litr vody. Čím více cukru, tím více kyseliny (koncentrovaný) je ocet.
  • Krční sklenice svázané s gázou a dát do temné teplém místě - teplota nesmí být nižší než 20-30 stupňů.
  • Vyhrazujeme mladina kvasit po dobu 10-14 dnů. Během této doby, každý den je třeba důkladně promíchat obsah sklenic s dřevěnou lžící, aby se nasycení kyslíkem, a urychlit proces fermentace.
  • Po fermentaci, hmotnost posouváme do gázy sáčku a zmáčknout.
  • Výsledná šťáva se opět filtruje přes tenká a nalijte do skleněné mísy.
  • Přidávání cukru: 1 litr prací - 50-100 g cukru a míchejte, dokud se nerozpustí.
  • Krční banky znovu zabalené gázou a dejte na teplé místo pro finální dokončení fermentace.
  • Fermentační proces může trvat od 40 do 60 dnů, až se objem kapaliny není plně rozjasní a zastavit putování.
  • Připravený ocet napjaté až tenká a nalijte do skleněných lahví.

Tato metoda vaření vinný ocet je nejběžnější mezi vinaři, který zůstane nevyužité materiály po výrobě vína.

Ocet z hroznové šťávy

To je více snadno připravit recept kousnutí hroznů používá v mnoha restaurací a kaváren, stejně jako obyčejné ženy v domácnosti.

Potřebujeme:

  • Vinná réva (800 gramů)
  • Med (200 gramů);
  • Sušeného droždí (10 g)
  • Převařenou vodou (1 litr).

příprava:

  • Hrozny pečlivě promyje a umístí do skleněné nádoby.
  • S pomocí dřevěné paličkou (nebo rukou) důkladně prohněteme hrozny.
  • Ve výsledném hmoty přidejte med, kvasnice a nalít vodu.
  • Banka na vršek gumové zdravotnické rukavice, po provedení malého otvoru v něm.
  • Umístěte nádobu na teplém místě po dobu 2-3 týdnů pro fermentaci. Když se rukavice jsou zcela povznést nad sklenici, a pak spadnou - fermentace je dokončena.
  • Kmen směs přes tenká a pak dal na teplém místě.
  • Když kapalina Oživit - ocet je připraven.

Výsledný ocet je uložen v chladném a suchém místě.

doporučení

  • Místo toho, aby cukr určený k lepšímu využití medu octa. Tím se zlepší kvalitu octa chuť a aby bylo měkké.
  • Po stáčení octa v kontejneru, je lepší nejprve zablokovat zaseknutí papíru, které zůstaly zbytky kyslíku. Pak utěsnění láhev lepší vosk nebo parafín.
  • Chcete-li uložit ocet je nejlepší používat skleněné míse jako dřevěné a kovové nádoby podléhá oxidaci.

Dům 2017

Ocet vinný lze zakoupit v každém obchodě. Ale skutečný domov octa, připravený samostatně, příznivé ve srovnání se zakoupeným chutí a prospěšné, a nevyžaduje mnoho úsilí a čas.

Údržba domácnosti. Denní úklid umyvadel a sporáku. Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář