Shurpa doma

Shurpa - vydatné a chutné jídlo z orientální kuchyně, která je snadno stravitelné díky různé druhy zeleniny, která je součástí jeho složení.

To shurpa - voňavé tuk, bohaté vývar, zelenina, pikantní greeny a samozřejmě maso taje v ústech. Tradičně shurpa domácí vařené jehněčí, ale mnoho lidí ji použít pro vaření a hovězí maso.

Shurpa jehněčí

Maso pro vaření shurpa vybrat na kostech, pak akciové bude více silné a intenzivní.

Shurpa doma

Potřebujeme:

  • 800 g jehněčí;
  • Cibule (2-3 ks.);
  • Mrkev (2-3 ks.);
  • Voda (25 litrů)
  • Pikantní feferonky (1 ks.);
  • Bulharský pepř (1 ks.);
  • Tomato (1 ks.);
  • Brambory (4-5 ks.);
  • Pórku (100 g);
  • Přísady: kmín, koriandr, sůl, mletý černý pepř;
  • Byliny: petržel, koriandr, Rayhon.

příprava:

  • Maso nakrájejte na kousky střední velikosti. Fat srezh s žebry a kusů masa, budeme nakrájíme na kostičky a tuku stranou.
  • Maso se umístí do nádoby se přidá voda a dát na oheň. Přiveďte vývar k varu, přidejte špetku soli. Během 5-10 minut, vzlétnout vytvořené pěny v živné půdě.
  • Cibule tenké polokroužky, přidejte jej do vývaru. Současně snížit teplotu na střední. Vari vývar po dobu půl hodiny.
  • Mrkev budeme nakrájíme na tenké proužky, mlít koření v homogenním práškem. Přidejte mrkev, koření a feferonkou v polévce.
  • Bulharský pepř budeme řezat polokroužků, rajčata, budeme řezat čtvrtě, brambory - na kostičky. Přidejte zeleninu do vývaru.
  • Rayhon (fialová bazalky), chop a přidejte do vývaru. Vary vývar, dokud vařených brambor (30-40 minut).
  • 5 minut před koncem vaření přidáme sůl, černý pepř, nakrájenou cibuli a petrželku.

Shurpa obvykle podává v miskách, ale můžete použít dodávat obvyklé polévkové talíře.

Shurpa hovězí maso v Uzbek

Chcete-li připravit o verzi shurpa uzbeckou používaný uzbecké hrách (cizrna). Před vařením je třeba máčet 12:00.

Dům: Shurpa doma

Potřebujeme:

  • Hovězí: Take stejné podíly hovězí žebra, trubkových kostí a hovězího masa (pouze 1 kg);
  • Brambory (5-6 ks.);
  • Bulharský pepř (2 ks různých barev.);
  • Cibule (4 ks.);
  • Mrkev (3 ks.);
  • Česnek (3 stroužky)
  • Matice (50 g);
  • Koření: kmín, koriandr semena, sušené bazalky, kari.
  • Byliny: petržel, kopr;
  • Sol.

příprava:

  • Masokostní žebra a opláchněte pod tekoucí vodou. Vklady všechno v pánvi se silným dnem (nebo kotli), zaley vody.
  • Nechte vývar do varu, odstraňte pěnu. Přidejte sůl a jemně nasekané cibule 3-4.
  • Snížení teploty na pomalý. Se liší vývar po dobu 30 minut.
  • Cizrna opláchnout ve studené vodě. Brambory, mrkev a cibuli bylo budeme nakrájíme na plátky (velké kostky).
  • Přidejte cizrnu do vývaru a vaříme jej po dobu 20-30 minut. Poté, dát mrkev a cibuli a po 15 minutách přidáme brambory. Vari ještě 10-15 minut.
  • V tomto okamžiku, budeme řezat na kostičky nakrájené papriky a nakrájíme česnek. Přidejte je do polévky spolu se směsí koření po dobu 5 minut, dokud vařené polévky.
  • Hotový Shurpa nechte vyluhovat po dobu 10-15 minut. Pak přinést ke stolu, posypané nasekanými bylinkami.

To shurpa může nahradit jídlo z několika jídel maso s brambory sloužil v některých pokrmů a zvlášť (v miskách) - polévka se zeleninou.

Shurpa hovězí maso v arménských

Proces vaření se liší od jiných receptů, které maso Shurpa předsmažené.

Dům 2017

Potřebujeme:

  • Hovězí maso (05 kg);
  • Brambory (8 ks.);
  • Cibule (2 ks.);
  • Mrkev (2 ks)
  • Rajčatový protlak (2 polévkové lžíce. Lžíce)
  • Rostlinný olej (2 lžíce. Lžíce)
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • Čerstvé bylinky.

příprava:

  • Maso mytí a vařit ve velkém množství vody doměkka (plátků před vařením!). Vyjměte maso z vývaru a nechte ho vychladnout.
  • Cibule velké půlkruhy rozseká a orestujeme na rostlinném oleji do průhledné.
  • Vařené maso tenké kousky a přidejte k cibuli.
  • My rozseká na kostičky nakrájené mrkve, přidáme maso a cibuli s rajčatovým protlakem. Orestujeme dohromady 6-8 minut.
  • Zelenina s masem překlady v pánvi s tlustým dnem a zaley vlevo od vaření masový vývar.
  • Dokažte polévku do varu, přidáme nakrájené brambory do velkých kusů, sůl a pepř.
  • Vari Shurpa asi 20-30 minut. Na závěr přidejte jemně nasekané zelené.

Toto je nejrychlejší ve srovnání s jinými recepty, možnost shurpa vaření.

doporučení

  • Zeleniny pro shurpa nakrájíme na velké kusy. dát brambory v polévce receptu klasické úplně (je-li střední nebo malé brambory), nebo nakrájíme na 4 kusy.
  • Pro přípravu shurpa lepší použít litinový pánev s nepřilnavým masa pokrytiem6 pak můžete předem smažit to dobře, a pak nalijte vývar.
  • Koření na shurpa si může vybrat podle vašeho vkusu: kmín, dřišťál, bobkový list, různé papriky, chmel-suneli, atd. D. jsi nás nabídnout svou verzi sady koření pro shurpa.

Shurpa doma | Dům 2017

Tradičně shurpa považována za první jídlo - polévka, ale nasycení a sytosti mohou být také použity jako hlavní jídlo.

Как приготовить шурпу. Проверенный рецепт. Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář