Fondue doma

Fondue je stále populárnější v dnešním světě, a to není náhoda. Fondue - ne tolik jídlo jako rituál, má dlouhou společnost. Toto jídlo (nebo svačinu) zbavuje majitele cla na dlouhou dobu stát u sporáku. Stačilo, aby se postarat o potřebných produktů. Hosté budou léčit sami.

Nádobí pro fondue

Fondue doma

Pro přípravu fondue doma, budete muset zakoupit speciální zařízení:

  • kakelon nebo fondyushnitsu. Toto zařízení je šálek s nohama, ve kterém je místo pro hořáku.
  • Budete potřebovat další speciální sadu dlouhých vidliček, se kterou vaši přátelé budou hodovat na gurmánské jídlo.
  • Pokud nemáte žádné speciální pokrmy, na tom nezáleží. Můžete si vzít obyčejnou hrnec s tlustými stěnami. Vzhledem k tomu, stojan je v pořádku a přišel s mikrovlnnou troubou. Teplý si jídlo bude normální svíčka nebo alkohol hořák. Místo toho, speciální vidličky můžete použít dřevěné špejle na grilování nebo konvenční vidlice.

A teď pojďme mluvit o procesu výroby fondue. Je sýry, maso a čokoláda. V poslední době existuje více možností pro fondue, ale dnes se zaměříme na právě tradiční.

sýrové fondue

Dům: Fondue doma

ingredience:

  • Tvrdý sýr ementál - 250 g;
  • Gruyere sýr - 450 g;
  • 1 stroužek česneku;
  • 2 šálky suchého bílého vína;
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 4 lžíce. lžíce bramborový škrob;
  • černý pepř, muškátový oříšek;
  • pár kousků chleba.

příprava:

  • Může snížit chleba na kostičky a lehce uschnout v troubě předehřáté na 180 stupňů.
  • Ve třech pánev s česnekem.
  • Přimíchat do šálku strouhaného sýra a vína. Potom se přidá směs do pánve a položila ji na sporáku.
  • Přidejte škrob a citrónovou šťávu. Míchejte, dokud sýr je zcela nerozpustí.
  • Přidejte špetku koření.
  • Máte-li keramický fondyushnitse, zlomeniny roztavenou směs do ní a instalaci jednotky ve středu tabulky, klesl do hořáku. Pokud není fondyushnitse Dejte fondue na pánvi, ve kterém se připravuje. Nabídka hosté vidličkou nebo dřevěné špejle. Je čas vzít neuspěchaný konverzace a hody na fondue. Pokud chcete bavit hosty s vínem, to je nejlepší použít stejný, který byl použit pro přípravu fondue. Hodí se sýrové fondue suchého bílého vína a piva, stejně jako - čaj.

Sýrové fondue s mlékem

Dům 2017

ingredience:

  • "Holandský" sýr - 100 g;
  • "Edam" sýr - 100 g;
  • "Russian" sýr - 100 g;
  • 1 šálek mléka;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • 1 h L. škrob .;
  • sůl a cukr - podle chuti;
  • muškátový oříšek, pepř - podle chuti;
  • kousky sušeného chleba v troubě.

příprava:

  • Rub sýr na střední struhadlo.
  • Potřete stěny pánvi s česnekem. Zalijeme 180 ml mléka, sýrů, jít spát a jeho uvedení do úplného zhroucení, a přitom jemně míchání hmoty.
  • Přidejte se rozpustí v 20 ml mléka škrob, sůl, cukr, muškátový oříšek a černého pepře. Dobře promíchejte.
  • Zlomenina výsledné hmoty v fondyushnitsu. Zapněte hořák a pozvat hosty ke stolu.

Masové fondue

Fondue doma | Dům 2017

Existují dva spoblichchya její přípravě v horkém rostlinném oleji ( "čínský" fondue) a zeleninový vývar s bylinkami (rozmarýnem a bazalkou) a suchého bílého vína.

ingredience:

  • hovězí plátky, filmy a propuštěn z šlach, která nesmí být delší než 2 cm;
  • Můžete vařit kusů drůbeže filé;
  • rostlinného oleje (řepkový, podzemnicový, olivový, atd.).

příprava:

  • Na třech hrnce stroužek česneku a přivedeme k varu olej nebo zeleninový vývar.
  • Pečlivě zlomenina hořící kapaliny v misky fondue a zapálit oheň. Nechť hosté prick kusů masa a drůbeže na vidlici, namočil je v rozpáleném oleji a držet 40 sekund na 1 minutu. Pokud budeš dodávat tence nakrájené plátky brambor, můžete připravit bramborové lupínky.

vínové fondue

Fondue doma | Dům

ingredience:

  • hovězí svíčková - 600 g;
  • rostlinný olej - 1/2 šálku.

Omáčky k podání:

  • Worcester;
  • Holandský;
  • kečup nebo majonéza
  • Tabasco.

Pro ozdobu:

  • nakládaná zelenina;
  • nakládaná zelenina;
  • olivy;
  • kompot třešní.

příprava:

  • Může Maso nakrájejte na malé kousky a sloužil pro hosty v malé talířky. Omáčky a boční nádobí - na společných deskách.
  • Analogicky s předchozím receptu na sporáku zahřeje olej nalít do fondyushnitsu a nechal hosty jít o vaření masa. S masem fondue kombinuje červené víno.

čokoládové fondue

Dům 2017: Fondue doma

Toto chutné a elegantní dezert podávaný s kousky ovoce, ovoce a cukrářské výrobky (pečivo, sušenky, atd.)

ingredience:

  • mastný krém - 100 ml;
  • čokoláda (nakrájené) - 400 g;
  • Máslo - 20 g;
  • kakaový prášek - 3 lžíce. l .;
  • vanilkový extrakt - 1/4 lžičky; ..
  • mletá skořice - 1/4 lžičky; ..
  • kávového likéru (může být jiný, jako je pomeranč, kokosový ořech, Bayliss, Sheridan) - 2 lžíce. l.

Chcete-li odeslat dezert:

  • kousky jakékoliv ovoce (jablka, broskve, banány, hrušky, mango, ananas, kiwi, atd.);
  • jahody (Victoria, ostružiny, třešně, maliny);
  • plátky bílého chleba, sušenky, koláčky; marshmallows, cukroví, popcorn, sušené ovoce.

Umýt ovoce, osušte papírovou utěrkou a budeme nakrájíme na malé kousky. Dal řízky a ocasy z bobulí. V samostatných listinách talířky krajíce chleba, sušenky a cukroví.

příprava:

  • Vezměte si pánev s tlustými stěnami a na mírném ohni Heat krému.
  • Vyjměte pánev z ohně a přidejte čokoládu na malé kousky pozměnění. Po 5 minutách se reakční směs byla míchána po zahájení (není kruh, ale se podobají obr 8), dokud pohyb, dokud čokoláda zcela nerozpustí.
  • Přidejte kakaový prášek, máslo, vanilka, skořice, likér.
  • Počkejte na pár evaporitů likéru, opět dobře promíchejte a nalijte krém do fondyushnitsu. Míchá se čas od času.
  • V případě, že fondue je příliš zhoustne, postupně (1 polévková lžíce. Lžíce), přidejte teplou smetanu do ní, až se dostanete požadované konzistence krému. Dezert připravený. Ukazují své hosty, jak kruhový pohyb by měl být ponořen do čokoládové kousky cookie nebo ovoce, takže nekape na stůl. S fondue může být podáváno sladké lehké dezertní víno a kávu.

Mít zvládl základní recepty na fondue, můžete být kreativní a vytvořit něco nového. Mnoho fanoušků fondue je a dělat, a friendly party s "pili, jedli" banální výboj promění v jakéhosi kulinářské dílny.

Mini Chocolate Fountain Fondue Machine.Шоколадный фонтан для дома и праздника. Тест драйв. Video.

Zanechte Svůj Komentář