Grilyazh doma

Kandované pražené oříšky - velmi populární francouzský dezert, který je zná každý od dětství. Tato pochoutka se odkazuje na typ karamelové bonbóny a je rozdělen do 2 typů:

  • Měkké kandované pražené ořechy (vyrobené z drcené ořechy a vařené ovoce hmotnost)
  • Pevné pražené ořechy (vyrobené z roztaveného cukru a drcené pražené oříšky).

Nabízíme vám vařit doma pražených ořechů různých typů a s různými složkami.

home pražené oříšky

Chcete-li to, můžete použít různé druhy ořechů, arašídů, vlašské ořechy nebo lískové ořechy, nebo použít nejrůznější ořechy. Nabízíme vám recept na pražení mandlí.

Grilyazh doma

Potřebujeme:

  • Mandle - 140 g;
  • Voda - 115 ml;
  • Cukr - 375 g;
  • Citronová šťáva - 1 hodina L..

příprava:

  • Oloupané mandlové ořechy zaley vroucí vody a necháme 10 minut stát. Poté scedíme a vytlačit jádro lusku.
  • Ořechy pečené v troubě při 180 ° po dobu asi 15 minut za občasného míchání. Pražené oříšky Peremel v mixéru nebo v maloobchodě stuptsi.Gorihy by neměly být příliš malé - zeptejte se jich přes sítko nalít nejmenší drtě.
  • Směsi vody s cukrem, dát na oheň a přivedeme k varu, za stálého míchání.
  • Po varu, odstraňte pěnu a přidejte lžičku citrónové šťávy. Pak snižte teplotu na střední a vařte, dokud karamelu stavu (v průměru 10-15 minut za stálého míchání. Vizuálně, sirup musí být trochu tma.
  • Hotové cukroví vsyp ořechy (nejlepší z jejich předehřáté trouby nebo mikrovlnné trouby) a rychle míchat hmotu.
  • Na vymazaný pečícím papírem, nalijeme výsledné směsi a vyhladí ji lžící.
  • Po ochlazení pražených ořechů může proniknout do zvládnutelné kousky pro vás.

Navrhovaného předpisu dostat asi 500 g pražení.

měkké kandované pražené ořechy

Je to nejen chutné, ale také velmi užitečné recept na pečení, jako součást dobroty patří ořechy a medem.

Dům: Grilyazh doma

Potřebujeme:

  • Rozmanité ořechy (kešu oříšky, mandle, lískové ořechy) - 300 g;
  • Cukr - 150 g;
  • Med - 150 g;
  • Hořká čokoláda - 150 g;
  • Koňak - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Krém - 50 ml

příprava:

  • Brousit ořechy směsi pomocí mixéru nebo malty (takže ořechy neobracejí na mouku).
  • Vklady medu v kovové nádobě a místo na mírném ohni.
  • Postupně přidáme cukr, počkejte, dokud se úplně nerozpustí. Pak vařit hmotu, až se začne houstnout, za stálého míchání.
  • Hotový cukroví Odstranit z tepla vyrážky a ona ořechy a promícháme.
  • Počkejte, dokud se směs ochladí a začne vyřezávat z něj jakoukoli formu cukroví podle vašich představ. Ready-made cukroví v lednici po dobu 30 minut.
  • Ve vodní lázni do roztavení čokolády, nalít trochu získat smetanu a brandy, dobře promíchejte.
  • Chlazené cukroví otočí rychlý pohyb namočený v čokoládě, pak rozšířil na pečícím papírem, takže ztuhl.

Díky med, pražené oříšky tak je měkký a nelepí se na zuby.

Grilyazh jam

Nejchutnější pražených ořechů se získává přidáním bobule zácpě - jahody nebo jahody.

Dům 2017

Potřebujeme:

  • oloupané ořechy - 2 šálky;
  • Voda - 1/2 šálku;
  • Cukr - Článek 10. lžíce;
  • Čokoláda - 250 g;
  • Kandované - 3 lžíce. lžíce;
  • Máslo 50 g
  • Jam - 5 Art. lžíce.

příprava:

  • Kandované ovoce budeme střih jemně, čokoláda rub na malém struhadle, brousit ořechy v hmoždíři na malé kousky.
  • Cukr je zalijeme horkou vodou a vaříme vařit hustý sirup (nezapomeňte neustále míchat).
  • Postupně se přidává sirup ořechy, strouhaná čokoláda, kandované ovoce, měkčené máslem a džemem, po celou dobu brání váhu ne hořet.
  • Když se hmota začne zaostávat konzumních zdi, nalijte ji do připraveného pečícím papírem. Top hmotnost srovnal za vlhka váleček.
  • Nechat vychladnout pražené oříšky pro několik hodin vychladnout, pak to rozbitý nějaké kousky.

Můžete nalít pražené oříšky na oplatky, pak čokolády jsou získány i neobvyklé a chutné.

užitečných rad

  • Můžete přidat pražené oříšky a jiné přísady podle vašeho vkusu: slunečnicová semínka, sezamová semínka, rozinky nebo sušené meruňky. Pokud budete variantou plniva pro pražení, můžete ji sdílet s námi.
  • Chcete-li najít karamel připraven, použití ukázkového led. Chcete-li to provést, umístěte velký kus ledu sirupu (bez vyjmutí pánev z tepla) a zkuste ochutnat - připravený karamel při chlazení bude praskat a zlomit, a nebude držet zuby.
  • Roztavená hmota cukru být transparentní, bez zákalu, se v době vysoké teplotě by měla být snížena na minimum. V opačném případě se hmotnost nahromaděných hluboko produktů rozpadu, což může mít vliv na kvalitu čokolády.
  • Pro přípravu sirupu v cukru není, přidá citrónovou šťávu.
  • Na ořechy rychle a snadno mísí s karamelovou hmotou, předehřívání je v troubě, nebo mikrovlnné troubě.

Grilyazh doma | Dům 2017

Kandované pražené ořechy - velmi chutné, ale také velmi highcalorie treat, takže se nemusíte příliš unést během jeho svačina - to by mohlo mít vliv na další palce na obrázku.

Грильяж готовим дома. Candied roasted nuts cook at home Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář