Jak připravit kávu v Turku
Nikdo nebude lhostejný vůně čerstvě uvařená káva. Šálek ranní nápoj někdo nastaví pracovní náladu. A někdo přináší romantickou náladu. Ale všichni se shodují na jedné věci: nejchutnější káva povzbuzuje, inspiruje, ohřívá se mohou připravit pouze v Turku.
To, co má vliv na kvalitu nápoje
Turk - speciální kovové misky s přímou rukojetí pro vaření. Jeho velikost závisí na počtu porcí, které chcete vařit najednou. Nejlepší materiál pro Turky je měď.
Zrna, pro přípravu v Turku, by měla být vybrána velmi pečlivě. Nejvíce ceněný produkované odrůdy ve střední Americe. Vysoká kvalita může být stanovena vzhledu zrna. Měly by být hladký, hladký, tříska-free. Nejvíce oceňují Arabica rozmanitost. Milovníci jiný nápoj silný jako nejlepší Robusta. Můžete kombinovat tyto dvě odrůdy.
Pro bohaté chuti kávy v Turku, použijte melkopomolotye obilí. Jsou to oni, kdo s touto metodou vaření, aby vůně plně odhalit a dát nápoj nezapomenutelnou chuť. To je nejlepší používat čerstvě mletý obilí, protože trvanlivost mleté zrno je méně než jeden týden. To je, samozřejmě, nebude zhoršovat, ale její chuť je výrazně šedě.
K přípravě kávy v Turku je důležité vzít v úvahu všechno. Dokonce i voda je rozhodující. To je nejlepší používat vodu ze studny nebo vrty. Vhodné jako v lahvích nebo filtrované vody. Ale vařené by neměly být používány.
Používejte pouze čisté nádobí. Ale mýt nádobí znamená bez vůně, aby nedošlo k narušení přírodní chuť nápoje. Zkuste starou metodu čištění kovové nádobí říčního písku.
Čím déle přípravy kávy, tím lépe. Pokud jste vaření na sporáku, dal minimální topení. A v každém případě nemůže přivedeme k varu. Káva je považován připraven, když teplota vody stoupne na 95 stupňů. Pokud se vaří voda, bude nápoj zkažený.
kuchařské recepty
Existuje několik způsobů, jak připravit kávu v Turku. Každý recept má své fanoušky, jeho chuť nuance. Způsob vyberete, závisí na chuťových preferencí.
v arabštině
Tajemství jeho chuti zvláštním způsobem vaření.
- Předehřejte Turka v ohni, bude deset sekund stačit.
- Nalijte do cukřenky. Množství cukru závisí na chuti, někdo jen jedna kávová lžička a někoho, jako je sladší.
- Cukr opékal přes oheň až světle hnědé. Dávejte pozor, abyste hořet cukr, nebo zkazit chuť finálního výrobku.
- Nalít vodu, přivést ji k varu.
- Odstraňte Turka z tepla, nalít do mletou kávu podle chuti. Optimální poměr 2 hodiny. L. 100 ml vody a promíchá.
- Přidejte do mísy 1 polévková lžíce. l. voda k pití nemusí vařit příliš rychle. Kladen na mírném ohni, přiveďte k pohotovosti.
Pro káva ve Turka přišel silnější, přidat další lžíci studené vody a pak dal v ohni. Tento postup se může opakovat dva - třikrát.
francouzský
Mírná sladká chuť s nádechem jemného likéru vás vtáhnou do romantické atmosféře Paříže.
- Teplý Turk v ohni.
- Nalijte 1 hod. L. Káva v 100 ml vody, dát na oheň.
- Jakmile se na povrchu bude charakteristický pěny, přidáme cukr podle chuti. Přiveďte k ready (nezapomeňte, že nemůžete vařit!).
- V konečném vařit přidejte 1 polévková lžíce. l. čokoládový likér a trochu smetany.
doplňky stravy
Recepty vaření set, lze říci, že každý národ má své vlastní charakteristiky a vaření tajemství. Některý z receptů lze doplnit své chuti přidáním koření, čokoláda, alkoholické nápoje, krém nebo mléko.
můžete přidat lžičku javorového sirupu pro experiment. Jak to je melasa sladkost, ale má jemnou chuť. Spolu s klínovým sirupu, můžete si dát pár máty.
Pro milovníky exotických východní chuť ideálních dodatky ke kávě jsou koření: zázvor, kardamom, skořice, muškátový oříšek. Přidejte koření sólo, nebo připraví voňavou směs.
Fanoušci studený nápoj může být vhodné přidat špetku kmínu a trochu mléka.
obecná doporučení
- Voda se nalije do Turka na úroveň nejužším místě krku. Vzhledem k tomu, že je menší kontakt se vzduchem, a tudíž maximální nasycení vůně a chuti nápoje.
- Zrna jemně mletý rychle stoupat až do vzniku husté pěny, která zabraňuje odpařování.
- Nalít nápoj má být zahříván v šálku. Tak dlouho, dokud káva ochlazuje, a chuť odhalí další.
- Cukr zvyšuje čas pro vaření a káva s cukrem v Turku bude chutnat lépe.
Jestliže v první neobdržíte božský nápoj, nezoufejte. Dovednost přichází se zkušenostmi. Zkuste experiment, vařit s různými přísadami, budovat svou značku a získat recept na zábavu.
