Thai steak salát
Recepty Thai liší potrubí používání koření a různých druhů zeleniny, přináší domácí kuchyně jedinečné tóny svěžesti. Před výběrem recept thajský salát s cherry rajčátky a steaky pro vaši dovolenou tabulky, měli byste vědět, že ne všechny jeho jednotlivé složky lze zakoupit v obchodě. Například mung fazolové klíčky nebo sojové boby, tak často používané v thajské kuchyně, se neprodávají v běžných obchodech. Budete muset vyrážet fazole mungo samy o sobě nebo zakoupit v prodejnách koření a koření východní kuchyně.
Ingredience salát (pro 5 osob)
- marinovaný hovězí steak - 725 gramů;
- cherry rajčata - 375 gramů;
- salát - 250 gramů;
- majonéza - 125 g;
- mung fazolové klíčky - 60 ks;
- Gorgonzola (nebo jiný ostrý sýr) - 65 g;
- kyselý jogurt (nebo s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou) - 65 gramů;
- olivový olej - 30 ml;
- černý pepř - podle chuti;
- limetkové šťávy (nebo citron) - volitelný;
- sůl - podle chuti.
Jak klíčit fazole mungo?
Fazole mungo, nebo zlato fazole, jak to je voláno, vzhledově podobá velkému zelený hrášek (av chuti, taky). Chcete-li získat tento výhonky fazolí, mělo by být namočené ve vodě, které pokrývají bobů o něco více než polovinu. Kapacita na teplém místě. Voda se mění s výhodou dvakrát denně. Již druhý den tam bude málo výhonky. Pro salát klíček fazole potřebovat asi 4 až 5 dnů. Tyto klíčky od kořenů k čištění a použít k vaření.
Recept zahrnuje salát marinované hovězí steaky. Můžete si vzít vepřové maso nebo ryby nebo kuře. Pro thajských jídel mají tendenci používat ryby nebo libové maso.
Jak marinovat bifteky
Steaky - kusy poražené zvíře je řez přes vlákno na místech, kde nejsou zapojeny do pohybu svalů. Tloušťka steak není větší než 3-5 cm. Marinovat maso, je třeba připravit směs soli, koření podle chuti a trochu olivového oleje. Vezměte steaky jsou pečlivě potažena směsí a nechte několik hodin (2-4).
Krok za krokem vaření salát s rajčaty a steaky
- Vezměte marinované steaky, odstranit přebytečnou tekutinu ubrousky. Kladen na horké pánvi a smažit na 4-5 minut na každé straně.
- Omyjte cherry rajčata a snížit na polovinu.
- Salát důkladně umýt, suché, vybrat své ruce na velké kusy (lze zkrátit v případě potřeby).
- O polovinu rajče směs s vařenou salátu, přidáme olivový olej, pepř, sůl podle chuti. To vše je kladen na steaky, přikryjeme pokličkou a zahřívá se po dobu 2-3 minut.
- Hotové hovězí steaky zabalené v teple fólií po dobu 15 minut změknout. Pak nakrájejte na tenké proužky.
- Samostatně přípravě salátových zálivek. Smíchejte majonézu, sýr Gorgonzola (nebo jiný ostrý plísňový sýr) a jogurt (nebo s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou) v mixéru do hladka. Přidat do pepř, sůl, citronová šťáva podle chuti.
- Uspořádat maso s rajčaty a hlávkovým salátem v polévce deskami nebo mísy, dát klíčky mungo fazole náplň.
Salát je připraven. Jeho chuť je originální a příjemné. To může být podávána jako samostatný pokrm, čerstvé a výživné. A pokud si prostě nemůžete najít fazole mungo, vzít okurky, oloupané a nakrájené na tenké plátky (ale ne hubovat mi thajskou kuchyni!). Nicméně, salát recept nebude příliš Thai. Sní s radostí! Dobrou chuť!