Jak vařit ryby v troubě

Pečení - to je jedna z nejoblíbenějších způsobů vaření ryb v ruské kuchyně. Tato metoda pomáhá rybí pokrmy odhalit jeho chuť a vůni v plné míře, nehledě na skutečnost, že pečení pomáhá udržet ve výrobku téměř veškeré potřebné vitamíny a minerály.

Lososový pstruh, losos, růžová losos

Jak vařit ryby v troubě

Ryby rodu lososího trochu jako chuť. Proto, jeden recept může být pečené a pstruh, a lososa, lososa.

Pro lososa obecného (pstruha nebo lososa) se smetanou bude potřebovat tyto ingredience:

  • steak z lososa (nebo jiné ryby z čeledi lososa) - 3 kusy;
  • smetana 15% tuku - 200 ml;
  • olivový olej;
  • sůl;
  • černý pepř;
  • bylinky podle chuti;
  • k servírování: zelené, parmazán, citron;

příprava:

  • Opláchněte ryby, odstraňte váhy, sůl a pepř, posypeme bylinkami (např směs provensálským kořením), ponechte steaky marinovat 40-60 minut.
  • Dát lososa, lososa nebo pstruha v pre-olejem zapékací misky.
  • Zalijeme steaky smetanu a péct v troubě, dokud vaří při teplotě 200 ° C
  • Připravte ryby sloužit, krásně vyložil greeny a plátky citronu.
  • Ochutnat jídlo z pečené ryby, můžete posypeme jemně nastrouhaným parmazánem.

kapr

Dům: Jak vařit ryby v troubě

Kapr opravdu dopadá chutné, pokud ji pečeme v klášterním s houbami, zabalené do fólie všechno. Pro tento pokrm budete potřebovat:

  • Čerstvý kapr - 1, 5-2 kg;
  • čerstvé houby - 05 kg;
  • zakysanou smetanou 20 - 25% - podle chuti;
  • Mrkev - 1 ks;
  • cibule - 2 hlavy;
  • Lemon - 1 ks;
  • koření na ryby, sůl - podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení.

příprava:

  • Kapr vyčistit stupnice, odstraňte vnitřnosti a žábry
  • Rub vnitřek kapra osolíme, šťáva z 1/2 citronu, koření, necháme marinovat na chvíli.
  • Cibuli oloupeme a jemně nasekáme, mrkev rošt, nasekejte najemno houby.
  • Osmažte cibuli v rostlinném oleji dozlatova, přidáme do mrkve a hub. To vše zamíchat a smažit na mírném ohni pánev víkem krytu není nutné. Náplň by měla odstoupit od zlaté kůry.
  • Připravte si náplň nacpat kapra jehlu bílé bavlněné nitě zašít břicho.
  • Na zadní straně kapra s ostrým nožem, aby škrty ve kterém dát na tenké plátky půlky citronu, zbývající.
  • Karp dobře namazat na všech stranách se zakysanou smetanou a dát na plech.
  • Péct ryby v troubě při teplotě 180 ° C po dobu asi jedné hodiny. V procesu pečení kapra se zakysanou smetanou pro mazání několikrát (opatrně, za použití lžičky tak, aby se spálit).
  • Ready to kapr trochu chladný, odstraňte kůži, dát na talíř, ozdobte zeleninou podle chuti a touhy.

treska

Dům 2017

Že by bylo překvapivé, jídlo, pro který je přípravek používán tresky obecné a jablka. Ale to je tak harmonicky kombinuje aroma a chuť ryby, pečené tímto způsobem, je zaručeno, aby se stal oblíbené jídlo pro celou rodinu.

ingredience:

  • treska (malý) - 1 kg;
  • Mléko - 2 šálky;
  • kyselá jablka - 2-3 ks;
  • sojový olej - 5 čajových lžiček;
  • petrželka, sůl - podle chuti.

vaření;

  • Treska umýt, čistý, zbavený kostí a páteře.
  • Namočte tresky připravený na půl hodiny v mléce.
  • Suché ryby, sůl.
  • Stuff jablka tresky (oloupané a nakrájené na kousky).
  • Pokropí sojový olej z tresčích, jídlo folií.
  • Upéct ryby v troubě při 200 stupních za 20-28 minut
  • Chcete-li treska nehoří, to sbryzgivat během pečení s vodou několikrát.
  • Vařená treska posypané nasekanou petrželkou a podáváme rybu na stole může být zdobené s vařenými bramborami.

štika

Jak vařit ryby v troubě | Dům 2017

Pike mohou být plněné, zapečené se zeleninou, houbami a zakysanou smetanou. Recepty na vaření - obrovské množství. Jeden z těchto "zlatých" receptů byly štika, pečené brambory.

ingredience:

  • štika - 1 ks;
  • Brambory - cca 1 kg;
  • cibule - 2 ks;
  • Mrkev - 2 ks;
  • Sýr - 100 gramů;
  • rostlinný olej, sůl, pepř, koření chmel suneli, zelené
  • majonéza.

příprava:

  • Pike vyčistit, umýt, břicho. Oddělte hlavu a snížit ryb do porcí.
  • Ryby se solí a pepřem, potřeme majonézou a nechte hodinu a půl pro impregnaci.
  • Cibuli a mrkev vyčistit: mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na půl kroužky.
  • Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, sůl a pepř, přidáme koření a majonézu, promíchejte a nechte stát na chvíli.
  • Kladen na pečící štiky podél okrajů šířit cibuli a mrkev. Obal s bramborami. Top nalít štiky zbytky směsi, v níž marinované brambory.
  • Přidat do štiky trochu majonézy a posypeme strouhaným sýrem.
  • Připravený štika s bramborami zařazeny do předehřáté 180 ° C troubě. Péct ryby 45-50 minut, postupné snižování teploty.
  • Vařená štika posypeme nadrobno nasekané zelené.

jeseter

Jak vařit ryby v troubě | Dům

Pečeme jeseter nejlepší pro slavnostní hostinu. Koneckonců, tato ryba jídlo bylo corona na královské tabule. Péct jesetera královsky, budete potřebovat následující ingredience:

  • Sturgeon filety - 200 g;
  • čerstvé houby - 300 g;
  • čerstvé houby - 200 g;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Vývar - 50 ml;
  • suché bílé víno - 30 ml;
  • Cibule - 1 ks;
  • máslo - 5 až 10 GJ;
  • sůl, pepř, tymián.

příprava:

  • Jedna lžička solí, pepřem a tymiánem mixu v malém kontejneru. Polovina směsi posypeme jesetera (filé).
  • Zapékací misky tuk, dát jesetery a dejte péct do trouby, dokud vařené.
  • Po několika minutách zalijeme rybí vývar a bílé víno.
  • Nadále pečeme jesetera až po kompletní odpařování kapaliny. Teplota pece současně snížit na polovinu.
  • Připravte houbová omáčka. K tomu snížit houby, převařit cibuli, přidáme máslo, koření zůstal.
  • Vařené jesetera nalít houbová omáčka na vrcholu a podáváme.

růžová losos

Dům 2017: Jak vařit ryby v troubě

Losos může být pečené, stejně jako ostatní lososa. Hlavní věc - nepřehánějte to v troubě: kvůli tomu se stává suché a ztrácí chuť.

ingredience:

  • losos - 15 kg;
  • sýrové odrůdy - 150 g;
  • tavený sýr - 100 g;
  • zakysanou smetanou - 150 ml;
  • cibule - 2 ks;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • rostlinný olej - 3-4 lžíce. lžíce;
  • pepř, sůl - podle chuti.

příprava:

  • Růžová losos vyčistit, odstranit hlavu a vnitřnosti, umýt, suché, odstraňte kosti.
  • Připravené růžový losos nakrájíme na kousky a la carte.
  • Ryby třít směs solí a pepřem a nechte působit 10-15 minut.
  • Dát do mrazáku po dobu půl hodiny smetanový sýr.
  • Cibule vyčistit, nakrájíme na půl kroužky.
  • Rajčata nakrájíme na malé kostičky.
  • Rošt sýrem a smetanou. Smíchejte sýr s rajčaty, přidejte protáhl tiskové česnek, černý pepř a sůl, dobře promíchejte.
  • Olej pánev, oblékl růžový z lososa kůží dolů, nahoru - cibule.
  • V předehřáté 180 stupeň troubě a pečeme poslat pánve lososa (20 minut).
  • Po 20 minutách se dal na lososa směsí sýra a rajčatové pečte dalších 10 minut v troubě.
  • Po 10 minutách se lososa, posypeme strouhaným sýrem a ponechán v troubě po dobu 5 minut.

Správně uvařené ryby a lahodná, bez ohledu na moře nebo do řeky, může být hlavní jídlo večera.

Sef na smetane 07 Pstruh s citronovou omackou Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář