Jak připravit těsto pro ryby

Těsto - to je těsto, do kterých jsou výrobky ponoří před smažením. Termín "těsto" byl vytvořen z francouzského slova "clair", což znamená, že kapaliny. Hlavním úkolem těsto - ochranu výrobků, které se zvlhčeny, aby se zabránilo přímému kontaktu s horkým olejem.

Tento produkt se vyrábí v smažené kůře, ale uvnitř těsta ryb, jak to bylo, "páře" a úniku složek těsta. Těsto se bude zvyšovat množství nádobí - těsto, do kterého namočený ryby, zvýšit množství kusů a přidejte tolik sytosti.

Viskozita těsta je údaj o jeho správné zpracování a je určena rychlostí odtoku těsta lžící. To se dělí na:

  • slaná;
  • nekvašené;
  • sladké.

Klasické slané těsto - tou nejlepší volbou pro ryby. Těsto na smažení ryb v pánvi a fritování se liší - na smažení potřebují husté těstíčko.

Klasický recept na těsto

Jak připravit těsto pro ryby

Vařit budete potřebovat:

  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 3 lžíce;
  • Sůl - špetka.

Hlavní fáze přípravy těsta:

  • Beat vejce.
  • Zadejte mouku až do vymizení hrudek.
  • Přidejte zbývající ingredience.

pivním těstíčku

Dům: Jak připravit těsto pro ryby

Přísady pro těsto:

  • mouka - 100 gramů;
  • Pivo - 3-4 lžíce;
  • cukr - 1 lžička;
  • mléko - 5-6 lžíce;
  • vejce (žloutek) - 1 ks;
  • Sůl - 1 špetka.

příprava:

  • Oddělte bílky od žloutků.
  • Smíchejte žloutky, pivo a mouku.
  • Protein rošádu v pevné pěny a postupně vstupuje do mixu moukou a žloutky, jemně promíchejte. Pivo má smažení ryb měkkost a příjemnou vůni.

Těsto bílé víno

Dům 2017

Přísady pro takové těsto:

  • bílé víno - 100 gramů;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • vejce - 2 ks;
  • Pšeničná mouka - 120 gramů;
  • Lemon - 1 ks;
  • sůl, petržel - podle chuti.

příprava:

  • Porazil vejce s vínem, máslem a 1 lžíce vody.
  • Postupně zalijeme mouku až do hustého těsta.

těsto Brandy

Jak připravit těsto pro ryby | Dům 2017

Pro přípravu těsta brandy, je třeba provést následující produkty:

  • Pšeničná mouka - 60 g;
  • vajíčka - 15 ks;
  • rostlinný olej - 60 g;
  • Mléko - 50 gramů;
  • Brandy - 15 gramů;
  • citronová šťáva - 60 g;
  • petržel - 6 gramů;
  • nové koření, sůl - podle chuti.

příprava:

  • Mouka zředěný teplého mléka.
  • Přidejte trochu rostlinný olej, žloutek, sůl a brandy, dobře promícháme a necháme 10-15 minut.
  • Před vstupem do horké šlehačkou protein.

Tempura se zázvorem a šafránem

Jak připravit těsto pro ryby | Dům

Pro pikantním těstíčku je třeba vzít:

  • mouka - 5 lžic;
  • rostlinný olej - 4 lžíce;
  • vejce - 2 ks;
  • máslo - 3 lžíce;
  • Mléko - 1/2 šálku;
  • zázvor, kurkuma - podle chuti;
  • pepř, sůl - podle chuti.

Příprava těsta:

  • Zředit mouku s mlékem či vodou, přidáme sůl, 2 lžíce oleje.
  • Dobře promíchejte a nechte těsto stát na chvíli.
  • Poté, syrové vaječné bílky, šlehané do pěny, jemně zalijeme v těstě a promíchejte.

dýně těsto

Dům 2017: Jak připravit těsto pro ryby

Tento recept je neobvyklé sladké těsto poskytuje sadu produktů:

  • Dýně - 20 GJ;
  • cibule - 2 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • krém - 1/2 šálku;
  • mouky - 15 šálků;
  • pepř, sůl - podle chuti.

příprava:

  • Plátky dýně a cibule mince.
  • Přidejte zbývající ingredience.
  • Směs se důkladně promíchá, jemně šlehání.

Barva těsto (jasná - oranžová)

Photo Dům 2017: Jak připravit těsto pro ryby

Musíme následující produkty:

  • Vejce - 3 ks ;.
  • jídlo - skleněný;
  • mléko - 150 ml;
  • Saffron - na špičku nože;
  • špetka soli.

Saffron dává těsto pěknou oranžovou barvu.

Těsto na smažení ryb cibuli

Pro tento recept připravit sadu produktů:

  • vejce - 2 ks;
  • mouka - 3 lžíce;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce;
  • Cibule - 1 ks;
  • sekané kopru - 1 polévková lžíce;
  • sůl a pepř - podle chuti.

Vařit, můžete:

  • Za použití mixéru, brousit a smíchejte všechny ingredience, dělení před tímto cibulí do 2-4 dílů.
  • Pokud mixér není k dispozici, pak se žárovka obrátit na kaši o jemném struhadle a smícháme s ostatními přísadami, za stálého míchání metlu.

Lush těsto s minerální vodou

Jak připravit těsto pro ryby | Photo Dům 2017

produkty:

  • vejce - 2 ks;
  • mouky - 15 šálků;
  • minerální voda (silnogazirovannaya) - 150 ml;
  • soda - 1/4 lžičky;
  • sůl - podle chuti.

příprava:

  • Minerální voda je pre-chladí v lednici (až kousky ledu) otevřete láhev a nalít vodu, a teprve pak dal do mrazáku pro chlazení. V opačném případě, láhev prasknout.
  • Porazil vejce s 1/2 část minerální vody.
  • Přidejte mouku, sůl a jedlá soda.
  • Vstup do druhé poloviny minerální vody v tuhé těsto.

Výběrem jednoho z receptů, můžete začít smažení rybí filé nebo kousky kuřete. Neobvyklá chuť získat tempura zelenina (cuketa, papriky, lilek). Hlavní věc - nebojte se experimentovat.

Jak udelat stare dobre testo na ryby Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář