Polévka z červených fazolí

Polévka z fazolí - skvělá volba pro ty, kteří chtějí diverzifikovat své nabídky. Jsou chutné, výživné a velmi užitečné. Boby jsou bohaté na protein, který se absorbuje lepší než zvíře. Mnoho v něm stopové prvky, vitaminy a aminokyseliny. Kromě toho, většina živin se udržuje při vaření.

Fazolové polévky jsou součástí národní kuchyně v mnoha zemích - z Ruska do Mexika nebo v Itálii. Se mohou připravit ze sušených bobů, fazole a odrůd. V naší zemi, nejčastěji z červeného fazolová polévka. Jak správně vařit, aby se blíže podívat.

příprava jídla

Polévka z červených fazolí

Předtím, než budete vařit polévku nebo jinou misku fazolí, je třeba připravit. Umýt fazole, a pak nalít vodu v poměru 1: 2 a necháme po dobu 8-10 hodin. Je vhodné ji máčet ve večerních hodinách - a pak v dopoledních hodinách bude připraven k použití. Nechcete-li ochladila fazole, vložte je do chladničky. Je lepší používat vařené chlazené vody, aby fazole byly chutné.

Namočte fazole musí nejen zajistit, že oni jsou vaření rychleji. Tento postup je nutné namočit a odstranění vrchní fólii. Je to proto, že tento film při vaření fazole a hrách se zdá zvláštní zápach. Také v procesu namáčení těchto látek se získá roztok, který zvyšuje plynování a narušovat normální trávení, - oligosacharidy.

Po namočení boby je třeba třídit a prát znovu. Poté můžete začít okamžitě přípravy. Možnosti polévka z červených fazolí může být velmi odlišné. Vezměme si některé z nich.

Základní recept na polévku s fazolemi

Dům: Polévka z červených fazolí

Budete potřebovat:

  • 400 g fazole
  • 5 ks. brambory
  • 2 ks. mrkev
  • 3 ks. luk
  • 2 stonky celeru
  • sůl
  • koření
  • Olej pro zpěnit

příprava

Fazole naplní vodou a dal guláš. Doba vaření se může lišit v závislosti na odrůd fazolí. Obvykle se vaří 1-1, 5 hodiny. Fazolím svařované rychleji lák polévka by měla být přibližně 40 minut po začátku vaření.

Je-li bean je téměř připraven, přidejte do pánve oloupané a nakrájené brambory. Mrkev oloupeme a nastrouháme. Celer a cibuli jemně nasekáme. Smažit zeleninu v rostlinném oleji.

Když jsou brambory téměř vařené, přidejte opečené zeleninu do hrnce. Osolíme, přidáme koření (bobkový list, pepř). Vaříme polévku po dobu asi 10 minut, poté vypněte a nechte louhovat po dobu 15-20 minut. Miska může přidat trochu zeleně a dát plátek citronu.

V tomto základním receptu, můžete vytvořit různé varianty. Pokud chcete, aby polévka byla výživnější a zdravá, vařit na masový vývar. Hodí se pro něj téměř každý masa - hovězí, telecí a vepřové maso, a dokonce i kuře. Na přání mohou být čerstvé fazole může nahradit konzervy - pak to bude vařit rychleji. V tomto případě se přidá fazolová polévka potřebné ke konci vaření.

Fazolová polévka s uzeným masem

Dům 2017

Snad nejvíce chutné fazolová polévka získaný přidáním uzené maso v něm. Tato polévka může být vařené se slaninou, slaninou, žebra a dokonce salámu nebo klobásy.

Budete potřebovat:

  • 300 g fazole
  • 500 g uzené
  • 1 mrkev
  • 1 paprika
  • 1 cibule
  • 2-3 lžíce. l. rajčatový protlak, nebo rajčatová omáčka 150 g
  • sůl
  • koření
  • zeleň

příprava

Fazole naplnit vodou a vaříme asi 20 minut. Uzený řízek a přidejte do hrnce.

Brambory nakrájíme na proužky nebo kostky. Když změkl fazole, přidejte brambory do hrnce. Vařte dalších 15 minut.

Cibule a papriky nakrájené. Mrkev nastrouháme. Smažit zeleninu na másle, přidáme rajský protlak nebo omáčku. Zazharku Cook další 1-2 minuty. A tak šla chutné, spolu s rajčatovým protlakem, můžete si dát pár čerstvých nebo konzervovaných rajčat.

Je-li polévka je téměř připraven, přidejte zazharku, sůl a koření. Vypněte polévku, přidejte nasekané bylinky a necháme vařit. Tato polévka je jednoduché na přípravu, ale má vynikající, dobře vyváženou chuť.

Fazolová polévka s houbami

Polévka z červených fazolí | Dům 2017

Tato polévka je dosaženo především voňavé. Houby jsou dokonale kombinovat s fazolemi a dát pokrmu chuť originálu.

Budete potřebovat:

  • 200 g fazole
  • 200 g čerstvých hub
  • 400 gramů kuřecího masa
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 2 ks. brambory
  • sůl
  • pepř
  • zeleň
  • máslo
  • rostlinný olej
  • kuřecí tuk
  • petržel

příprava

Fazole naplnit vodou a vaříme doměkka. Kuřecí maso rozkrájíme, přidejte do hrnce.

Houby nakrájíme najemno a smažit ve směsi másla a rostlinného oleje. Samostatně vařit kuřecí tuk zazharku nasekané cibule a strouhané mrkve.

Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme do polévky. Vařit po dobu 15 minut. Přidejte na pánev smažené žampiony a zeleninou. Ochutíme solí a pepřem a vaříme po dobu několika minut. Přidejte petržel, vypněte a nechte ji vařit.

Lobahashu

Polévka z červených fazolí | Dům

Lobahashu - je arménská verze polévka s červenými fazolemi. Vyzkoušejte: originální polévku jistý vaší chuti.

Budete potřebovat:

  • 1 polévková lžíce. fazole
  • 1 cibule
  • 05 Art. vlašské ořechy
  • 1 polévková lžíce. l. mouka
  • 1 polévková lžíce. l. máslo
  • koriandr
  • sůl
  • černý pepř
  • hot paprika

příprava

Fazole naplnit vodou a vaříme na mírném ohni. Vývar odtok (ale ne nalít), rozdělena na dvě části. Jeden rub, přidejte trochu vývaru, aby se husté pyré.

Cibule nakrájíme nadrobno, osmahneme na másle. Smíchejte s fazole pyré.

Mouka smažit na 1-2 minut na suché pánvi. Přidejte trochu vývaru a míchejte. Koriandr umýt, ať byla odváděna voda, jemně nasekáme. Ořechy jsou čisté, brousit v mixéru.

Ve vývaru, přidáme protlak, zbývající fazole, mouka omáčka, oříšky a lístky koriandru. Osolíme, přidáme koření a přivedeme k varu. Snižte teplotu, dusíme dalších 10 minut.

Chuť polévky s červené fazole se může měnit přidáním různé přísady a změnou způsobu výroby. Nebojte se experimentovat - a vaše domácnost budou uvítáni s potěšením další kulinářské mistrovské dílo.

Fazolová polévka se slaninou, koriandrem, rajčaty a chili balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář