Jak vařit brambory ve slupce

Brambor - druhý chléb. To je to, co říkají. Tato zelenina je užitečné, levné, je součástí mnoha pokrmů. Vařené brambory ve slupce je skvělý nástroj a produkt připravený ke konzumaci. Ale ne každá žena v domácnosti vědět, kolik je potřeba vařit brambory s kůží, takže není prasklý, není rozpadl přímo do vařící vody, nezůstal mokrý a bez chuti.

Jak si vybrat brambor

Jak vařit brambory ve slupce

K tomu hodí brambory o stejné velikosti. Pak se stejnoměrně vře, a tam bude semi-final z hlíz ve vaření. Pokud se neúměrné brambory, že je lepší velké plody snížit na polovinu. Nikdy byste neměli jíst brambory se zelenými skvrnami - to znamená, že část těchto brambor nebyl v zemi a vystavena přímým slunečními paprsky. To podporuje tvorbu toxických látek v něm - solanine, což je jedovatý pro člověka, což způsobuje onemocnění.

Při výběru brambory, je důležité věnovat pozornost k jeho kůra - v případě, že je volná, pak ovoce se peremorozhennye, jako by to byly řez okem - pak se správně uložena, a začal proces destrukce vitaminu C, jakož i přeměnu škrobu na cukr.

Je lepší, aby se brambory ve slupce:

  • nové brambory;
  • špinavé jako hlízy, a stejné velikosti odrůdy;
  • brambory s průměrným obsahem škrobu - to je oválný, nažloutlý
  • brambory low-škrobu v něm - to brambory s červenou tenkou slupkou, kruhový nebo oválný tvar, tělo - voskové.

Pokud zvolíte brambory s hrubou kůži protáhlý tvar (bílé nebo hnědé stínu), lze hlízy vařit, jako takový hodně škrobových brambor.

Jak vařit brambory ve slupce

Dům: Jak vařit brambory ve slupce

Po výběru správného brambory, je třeba omýt teplou vodou z vodovodu, opatrně škrábání buněk prostor. Poté se vkládá může být provedeno:

  • dal hrnec s vodou na sporáku;
  • předtím, než hodí brambory ve vodě, může být lehce prorazit kůru;
  • Můžete ihned vyplnit pánev vody s bramborami, aby voda zcela pokryt hlízy, a teprve pak dal do ohně,
  • Můžete počkat, až se voda varu a hodit do vířící slanou vodou Brambory - sůl nedovolí roztržení brambory (2 litry vody, 1 polévková lžíce soli lžíce konvenční nebo na moře.);
  • vařit po uvaření brambory za 20-30 minut, v případě, že hlízy jsou trochu starý - vařte 50 minut
  • vzít nůž nebo vidličku a probodne brambory (nejlépe několika kusů) zajistit připravenost kořeny. Zástrčka musí jít lehce do poloviny;
  • předtím, než jsou brambory zcela uvařené, může být hozen do vody pár listů a rozmarýnu lavrushki.

Jiné způsoby vaření brambor ve slupce

Dům 2017

V případě, vaření brambor, pak se tento proces bude trvat (od ohřevu vody) po dobu asi 20 minut, a v případě, že brambory již strávili 2 sezóny - pak proces vaření bude trvat 50-60 minut. Je vhodné řídit se brambory. Vařit by mělo být na vysoké teplotě, s otevřeným víkem. Je zde jeden háček: můžete přidat vodu 1 polévková lžíce. l. ocet na brambory rovnoměrněji ohřívat, měkké a není rozbité na kousky.

Krmení brambor ve slupce, jako plnohodnotné jídlo, je důležité vědět, že existuje lepší brambory s kůží: obsahuje vitamíny hmotnosti, a při čištění pleti ztrácí 15% zeleniny jsou prospěšné. Vařit brambory ve slupce, a tak může:

  • vaření vody se solí - 1 litr vody se 400 gramů soli (vytvořené velkou koncentraci soli, aby se zabránilo výstupu vitamíny bramborového škrobu, minerální látky)
  • Po vroucí vody přidané soli, aby ji k varu a drop brambory;
  • vaření parabolu 15-40 minut (v závislosti na velikosti hlíz, čím déle - tím lépe);
  • vyjměte brambory z vody na desce (na povrchu si všimnete, že tvořily tenkou kůru soli)
  • dát do misky másla, sekané zelené a na vrcholu - brambory. Všechny mix a podáváme horké.

Pokud máte v plánu loupat brambory ve slupce (pro smažení, pečení nebo saláty), poté ihned po připravenost je lepší ji naplní studenou vodou - v případě, že kůže je jednodušší pohybuje. Dalším důležitým pravidlem - nenechávejte hotové brambory ve vodě, takže to není jí nabažit a nepokazil své kvality.

Spoblichchya vaření brambor ve slupce

Jak vařit brambory ve slupce | Dům 2017

Kromě tradičního způsobu vaření brambor v hrnci na ohni, můžete se uchýlit k alternativním moderními způsoby:

  • v mikrovlnné troubě: mikrovlnná trouba rychleji než obvykle připravují brambory, ale je třeba umýt to, vytřete do sucha, aby se vpichy k uvolnění páry a trochu soli. Vložte desku v troubě vařit při maximálním výkonu po dobu asi 12 minut
  • ve dvojité kotle nebo multivarka vařené brambory ve slupce na 15 až 20 minut, což je také rychlejší než obvykle.

Při vaření brambor ve slupce hlavní věc - vybrat si zeleninu sám obsahovat minimálně škrobu. Výrobek musí být stejné třídy, velikosti a voda by měl zcela zakrývat brambory při vaření.

Brambory ve slupce Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář