Jak vařit bozbash

Kavkazského bozbash polévka Jehněčí - opravdu jedinečný pokrm. Podle tradičního receptu, musí se vařit s kaštany. A zástupci každé z kavkazských lidé jsou rádi, že vám říct, jak vařit bozbash má svou vlastní charakteristiku. Můžete experimentovat s různými typy této nádherné polévku.

brokát bozbash

Jak vařit bozbash

ingredience:

  • Skopové maso s kostí - 600 str.
  • Kaštany - 100 str.
  • Cizrna - 100 g
  • Kurdjuchnogo Salo - 100 g
  • Brambory - 300 g
  • Cherry švestka - 4-5 ks (lze nahradit rajče).
  • Zelená jablka - 2 ks.
  • Cibule - 2 ks.
  • Kurkuma. - 05 h L.
  • Chili - 1 lusk.
  • Koriandr. - 1 hodina L.
  • Basil. - 1 hod L.
  • Sol.

příprava:

  • Matice opláchněte a namočte ve studené vodě 4:00.
  • Jablka, loupané, vyjměte jádro, budeme řezat plátky.
  • S švestka zdatnost kostí, nakrájíme ji.
  • Kaštany smažit v suché pánvi, za stálého míchání, dokud se rozvinou skořápky. Pak očistěte.
  • Skopové opláchněte pod studenou vodou, a budeme nakrájíme na kousky.
  • Salo bude nakrájíme na kousky a zahřívá se s ním tuk.
  • Ve výsledném tukových smažit jehněčí dozlatova.
  • Budeme řez cibule kroužky a přidejte do beránka. Fry, za občasného míchání 5 minut.
  • Přidejte chilli a hrách. Zalijeme 25 litrů vroucí vody.
  • Vary 1:00 s minimálním zahřívání. Po tom, vyjměte horké pepř.
  • Přidejte švestky, jablka a nakrájené brambory čtvrtiny. Přiveďte k varu.
  • Přidejte kurkuma, sůl a dusíme asi půl hodiny na mírném ohni.
  • Přidejte bylinky, vypněte zdroj tepla a trvají na tom, bozbash 20 minut pod víkem.

losos bozbash

Dům: Jak vařit bozbash

ingredience:

  • Sudak - 1 ks.
  • Cibule - 3 kusy.
  • Lemon - 1 ks.
  • Brambory - 3 kusy.
  • Cherry švestka - 6 kusů.
  • Černý pepř - 8 hrách.
  • Petržel - 1 svazek.

příprava:

  • Sudak Peel vydal vnitřnosti umýt a budeme nařezané kusy střední velikosti.
  • Cibule tenké polokroužky.
  • Brambory rozseká čtvrtin.
  • Díky odvážné švestkové pecky, drcené bobule.
  • V pánvi dát polovinu cibule na to - půlku brambory. Další prezentace candát a zmáčknout citrónovou šťávou na něm. Pak vyložit švestky, brambory a cibule.
  • Petržel jemně budeme řezat a hromada něj na vrcholu. Přidejte papriku.
  • Pak bylo hrnec s jídlem ve velkém hrnci a naplnit ji vodou tak, že není nalije na jídlo. Zakryjeme pokličkou a veškeré dusíme 4:00. Čas od času, přidáním vody v případě potřeby. Při použití této metody se voda padá pouze v menším pánvi jako pára. Bozbash chuť s takovým vařením se získá velmi originální.

kyufta bozbash

Dům 2017

ingredience:

  • Skopové maso - 400 g Pokud zjistíte, že je obtížné, můžete si vzít i ostatní maso, ale bude to odklon od tradičního receptu.
  • Brambory - 4 kusy.
  • Postava - 80 g
  • Matice - 100 str.
  • Cherry švestka - 6 kusů.
  • Ovčí ocas tuku - 80 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Kurkuma. - 05 h L.
  • Kopr, koriandr - 1 svazek.
  • Sol.
  • Pepper.

příprava:

  • Cizrna namočené ve studené vodě přes noc nebo alespoň 4:00. Potom se umyjte jej, naplňte čerstvou studenou vodou a vaříme doměkka.
  • Maso mince. Přidejte sůl, pepř, syrové rýže. Dobře promíchejte.
  • Od nádivkou sformuyte koláčky. Ve středu každého vkladu jednoho plodů švestek vypeckovaných. Pokud používáte sušené švestky, nezapomeňte ji máčet ve vodě, takže to změkl.
  • Pak stáhnout dort, tak aby se kulaté karbanátky. Chcete-li hovězího masa nelepí se na ruce, smáčení je ve studené osolené vodě.
  • Ovčí tuk ocas budeme nakrájíme na tenké proužky a smažit ohřát tuku.
  • Přidat do karbanátky hrášek, celá loupaná cibule. Vary na minimální teplo po dobu 40 minut.
  • Přidejte tuku-sledoval tuk, koření, sůl a pepř podle chuti. Přikryjte a dusíme dalších 15 minut.
  • Vypněte zdroj tepla, nalijte do hrnce jemně nasekané bylinky a necháme vařit po dobu 15 minut pod pokličkou.

Sisian bozbash

Jak vařit bozbash | Dům 2017

ingredience:

  • Skopové maso - 300 g
  • Pšeničná mouka - 05 Art. l.
  • Brambory - 200 g
  • Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
  • Cibule - 1 ks.
  • Cherry švestka nebo kyselé švestky - 4-5 kusů.
  • Rozpuštěné máslo - 40 g
  • Kopr, koriandr, petrželka - 1 svazek.
  • Sol.
  • Pepper.

příprava:

  • Skopové máchání a budeme nakrájíme na malé kousky (asi 50 gramů). Zalijeme ji studenou vodou a vaříme, dokud polovina při střední teplotě. Pěna, která se objeví, určitě střílet.
  • Maso vyjměte a orestujeme na másle dozlatova.
  • Cibule budeme nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji až do průhledné.
  • Přidáme rajčatový protlak a smažit, míchání, po dobu 2-3 minut.
  • V oleji a lehce osmahneme mouku samostatně krémové barvy.
  • Přidejte cibuli na maso s rajčatovým protlakem, moukou a smažit za občasného míchání, dokud jehněčí nebude plně připraven.
  • Cherry švestka mytí, postaví odvážná, budeme řezat jemně bobule.
  • Brambory rozseká kostky.
  • V napjaté vývar institucí brambory, švestky, maso, cibule s rajčatovým protlakem a mouky. Sůl a pepř. Vari, dokud vařené brambory.
  • V konečném bozbash vsyp jemně nasekané bylinky, kryt a nechte vyluhovat po dobu 10-15 minut.

Echmiadzin bozbash

Jak vařit bozbash | Dům

ingredience:

  • Skopové maso - 250 g
  • Brambory - 3 kusy.
  • Cibule - 1 ks.
  • Bulharský pepř - 2 ks.
  • Lilek - 2 ks.
  • Rajčata - 2 ks.
  • Okra - 50 g ..
  • Fazole v luscích - 50 g ..
  • Rozpuštěné máslo - 40 g
  • Zelení (petržel, kopr, koriandr) - 1 svazek.

příprava:

  • Skopové máchání a budeme nakrájíme na malé kousky, asi 30 až 40 gramů hmotnosti. Zalijeme studenou vodou a vaříme do měkka. Pěna pravidelně střílet.
  • Vyjměte maso, vývar.
  • Hotový maso orestujeme na rostlinném oleji, dokud nezhnědne.
  • Budeme řez cibuli na kostičky. Fry do průsvitné.
  • Opaření rajčata, odstraňte kůži z nich. Pak jsme rozseká jim plátky.
  • Brambory a ostatní zelenina budeme řezané kostky.
  • Nalijeme vývar brambory, maso a zeleninu, s výjimkou rajčat. Wari 20 minut při nízké varu.
  • Sůl a pepř podle chuti. Přidejte rajčata a vaříme dalších 10 minut.
  • Vypněte zdroj tepla, nalít do jemně nasekané bylinky, kryt a nechte stát po dobu 10-15 minut.

zimní bozbash

Dům 2017: Jak vařit bozbash

ingredience:

  • Skopové maso - 250 g
  • Cibule - 1 ks.
  • Brambory - 2 ks.
  • Rajčatový protlak - 05 Art. l.
  • Sušené meruňky - 5 kusů.
  • Máslo - ’30
  • Matice - 50 g ..

příprava:

  • Chickpea předem máčet ve přes noc ve studené vodě. Pak zalijeme čerstvou vodu a vaříme do práce (dokud hrášek nezměkne).
  • Skopové budeme nakrájíme na malé kousky, kryt se studenou vodou a přivedeme k varu při vysoké teplotě. Pak snížit tepelné a dusíme, dokud vařené maso, odstranění pěny.
  • Vyjměte maso, vývar.
  • Cibule budeme nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle, dokud transparentní. Pak přidáme rajský protlak a smažíme další 2-3 minuty.
  • Filtrovány vývar zaley maso, brambory, cibule zazharku, meruňky a vařit, dokud vařené brambory.
  • Dochutíme solí a pepřem, přidáme nadrobno nasekané bylinky a necháme vyluhovat.

Jak můžete vidět, bozbash - tento pokrm, který se vyznačuje širokou škálu možností. Každý z nich má něco zvláštního, a to stojí za to všechno.

Азербайджанская кухня.Как приготовить бозбаш. Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář