Jak vařit zeleninovou polévku

Zajímavý život ženy - natolik, aby bylo možné. A naučit se profesi a najít si práci, která nenarušuje domácích záležitostí, a děti naučit se kultivovat a chemické čištění master, a aby se zachovala krásu a kuchyně Co jsme? Ach ano, o tom, jak uvařit zeleninovou polévku. Delicious, chutné, zdravé.

Tajemství dobrého zeleninová polévka

Jak vařit zeleninovou polévku

  • Počet hlavní složky - rostlinného - by měla být o třetinu méně vody. Pokud budete mít litr kapaliny, nechte Morkoshka brambory váží 600-700 g
  • Jak snížit? Jemně. Nakrájený, diamanty - to nevadí, ale pro rozdělení produktu na 4 části, jak bylo provedeno ve velkých venkovských rodin, je nepřijatelné.
  • Třetí pravidlo - rozmanitost. Čím více druhů zeleniny bude v lžíci je chutnější bude vaše degustátoři.
  • Přírodní koření, koření, bylinky - další tajná ochucené První nádobí.
  • Obiloviny, maso a výrobky z ryb aby se jídlo je nejen prospěšný, ale také uspokojující.
  • Harmonie, jako všude jinde, je důležité, a v polévce. Vydal krásný vzhled, kdy budou všechny komponenty setkat se navzájem ve formě.

speciální přísady

Dům: Jak vařit zeleninovou polévku

  • Buriak.

    Její guláš samostatně s obsahem tuku, octa a vody - takže barva je zachována. Okamžitě přidejte ocet v pánvi nemohou - budou kyselé.

  • Zelí běžné. Je také lepší, aby odděleně s přidáním oleje a vody, pak se to stane měkký, ztrácí ostrost jednou, získá jemnou chutí.
  • Brambory. Je vaří a vždy na prvním místě, dokud téměř uvařené. Tím se zabrání "skleněné kosti" výrobku.
  • Pickles. Ty je třeba vyčistit, odstraňte semínka a jemně řezaný a předpokládají, zvlášť v malém množství vody, jinak nebudou vařit a zase do tvrdých kusů.
  • Mouka. Její soté v misce s máslem až krémové tak ztrácí svou "mokrý" se stává ořechové poznámky, bez přidání lepivost jídla.

Nyní o procesu

Dům 2017

  • Složení nutně stanovuje pouze ve vroucí vodě - takže zelenina udržet více vitaminů.
  • Koření, pochutiny přidá během 5 minut před koncem vaření.
  • Česnek příručním zavazadle na samém konci.
  • Soli polévky najednou, a když je hlavní část téměř vařené. V tomto bodě, že složky jsou schopné rovnoměrně prosolitsya.
  • Před vypnutím plamen pod hrnce, zalijeme trochou rajče nebo mrkvové šťávy. Utility a dobroty se bude pouze zvyšovat.
  • Zakysanou smetanou a bylinkami na zavazadla těsně před podáváním. Pokud chcete, petrželka nebo kopr mohou být přidány na konci, ale pak polévku musí povařit.

Recepty opravdové zeleninové polévky

Jak vařit zeleninovou polévku | Dům 2017

Minestrone - první v seznamu

Složky je mnoho, ale to je pokrm hodný, aby to zkusit.

  • Ruota těstoviny (pasta kola) - 50 g
  • mrkve a cibule - 1 ks.
  • Rajčata - 3 kusy.
  • zelí a bílé fazole - 100 g
  • zelený hrášek - 50 g
  • brambory - 2 ks.
  • celer (stonky) - 2 ks.
  • strouhaný parmezán (nebo sýr) - 4 polévkové lžíce. l.
  • čerstvou bazalkou - 3-4 větvičky
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. l.
  • Cuketa - polovina 1 ks.
  • uzenou slaninou - 50 g
  • Máslo - 2 polévkové lžíce. l.
  • petržel - 3-4 větvičky
  • Česnek - 1-2 stroužky
  • Fazole předem namočte několik hodin, v ideálním případě - na noc. Opláchněte zaley vody (2, 5-3 litry) a dát na oheň.
  • Zelenina umýt, kůra, budeme řezat, kotleta, tři. Jak se vám líbí, ale nezapomeňte o harmonii. Rajčata se nedotýkejte.
  • Prsa budeme nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle, přidejte cibule, česnek, později, mrkev, celer, cuketa a brambory.
  • Rajčata dělat škrty, zalijeme vařící vodou, odstraňte slupku. Tělo musí nakrájíme na kostičky a poslat do "společného fondu".
  • Tam také hodit rajský protlak a fazole s vývarem. Přiveďte k varu a vařte po dobu 15 minut.
  • Nízko hrášek. Plus 3 minuty. Za nimi následuje těstovin pro 7-8 minut.
  • Zelí, bazalka, petržel (ne všechny). Ponechat na teplo po dobu 3 minut při teplotě ne více.
  • Před podáváním posypeme sýrem a čerstvými bylinkami.

Cibulová polévka - francouzský host

Ne, to není vařené ve vodě, cibuli a něco jiného. Není divu, že je hrdý na celé Francii?

  • cibule - 800 g
  • jakýkoli vývar - 1 litr a další skleněné
  • máslo na smažení
  • suché bílé víno - 03 litrů
  • Česnek - 2 stroužky
  • cukr. - 1 lžička.
  • bílý chléb - 200 g
  • tvrdý sýr - 50-70 g
  • Rozpustíme máslo v pánvi, a v tomto okamžiku shinkuesh cibule půl kroužky, a poslat ji zpět spolu s cukrem. Vařit 20 minut za občasného míchání, aby se zabránilo spálení.
  • Přidáte nasekaný česnek.
  • Přilijeme vývar, víno, solish syplesh a trochu černého pepře. Mohlo mírném ohni a necháme odpočinout po dobu jedné hodiny.
  • Zatímco všichni tam vaří, dělá přípitek v troubě, posypeme strouhaným sýrem.
  • Když přípitek si dát do mísy a zalijeme polévkou. Vysušená chléb se sýrem na vrcholu a můžete umístit. A přesto zkušení kuchaři se doporučuje nalít polévku, ať chlebu "lodě", naplňte sýrem a pečeme v troubě po dobu několika minut.

Jednoduchá polévka kolem

Jak vařit zeleninovou polévku | Dům

Připravený se sezónní zeleninou.

  • zelí - 05-06 kg
  • mrkev - 2-3 ks.
  • Brambory - 4-5 ks.
  • cibule - 1-2 kusů.
  • Bulharský pepř - 1 ks.
  • česnek, rostlinný olej, bylinky, sůl
  • Nakrájené zelí čtverce, který se zavádí do vroucí vody (2, 5-3 litry)
  • Solish, vaří se po dobu 15-20 minut.
  • Mlít brambory na kostky a poslat do kastrolu.
  • Mrkev, cibule a pepř Zapněte plátky.
  • Za prvé, smažit česnek, přidejte ho do cibulí a mrkví. Soté na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
  • Pepper můžete přidat zazharku nebo přímo do banku.
  • Zazharki přesunout do hrnce, vaří se dohromady po dobu dalších 5 minut.
  • Naplňte polévka s jemně nasekané zelené a odstranit z tepla.

Zeleninové polévky neradi dlouhodobé skladování. Připravit je na nějaký čas. Chcete-li přidat nutriční hodnotu jejich výtvorů, dát zakysanou smetanou v misce nebo zařazena do seznamu složek krému.

Lehká zeleninová polévka Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář