Jak vařit filet z vepřového masa
Šťavnatý steak - skutečný dárek pro každého fanouška vaření masa. Chcete-li uspořádat chuť milované dovolenou, ujistěte se naučit vařit steak z vepřového masa.
Sekaný steak s vejcem
ingredience:
- Vepřové maso - 400 g
- Máslo - 70 g (na smažení).
- Cibule - 2 ks.
- Petržel - 1 svazek.
- Slepičí vejce - 7 kusů.
- Sol.
- Pepper.
příprava:
- Vepřová kotleta s nožem co nejjemněji. Můžete přeskočit přes mlýnek na maso, ale bude to významný odklon od tradičního receptu.
- Jedním z cibule a hroutit co nejjemněji s nožem.
- Druhá kotleta cibulové kroužky 5-6 mm tlustý.
- Sjednotit vepřové maso, nadrobno rozdrobené cibuli, jedno vejce, přidáme sůl a pepř. Vše důkladně. Zabalit Výsledná hmota do plastové fólie a jemně otbey.
- Tvoří kolo mletého masa steaky (ve formě karbanátky). Smažit je na obou stranách na másle, dokud nejsou pokryty rudou kůry.
- Cibulové kroužky smažené na másle.
- Zbývající vejce smažit, takže žloutek neporušený.
- Při servírování na talíři steak, cibulové kroužky na něj z vrcholu - vejce. Posypeme nasekanou petrželkou. Můžete také přidat další bylinky podle vašich představ.
Jednoduché přírodní řízek
ingredience:
- Vepřové maso - 500 g
- Rostlinný olej - 50 ml
- Sůl - 1 hodina L. (nebo kolik budete potřebovat pro třením masa)..
- Pepř. - 1 hodina L.
příprava:
- Maso na jasné filmů a šlach, budeme nakrájíme na kousky. Ujistěte se, že řez napříč obilí.
- Zabalte kousky do plastové fólie a některé otbey.
- Liberálně namazat maso na všech stranách s rostlinným olejem, solí, pepřem.
- Do předehřáté pánvi smažit maso na 20-30 sekund na obou stranách. Oheň musí být silné.
- Přiblížit teplo a smažit maso 7-8 minut na každé straně.
Steak ve francouzském stylu
ingredience:
- Vepřové maso - 300 g
- Rajče - 1 ks.
- Slepičí vejce - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Houby - 50 g
- Sýr durum - 50 g
- Rostlinný olej - 40 ml
- Silný tuku kysané smetany - 2 lžíce. l.
- Sol.
- Pepper.
příprava:
- Houby na tenké plátky. Orestujeme na oleji, dokud nejsou téměř ztmavnou.
- Cibule tenké polokroužky. Smažit v rostlinném oleji dozlatova v barvě.
- Rajčata budeme řezat plátky. Dali jsme bílou jádro.
- Sýr rub na malém struhadle.
- Vepřová kotleta s nožem co nejjemněji.
- Přidáme vejce, sůl, pepř, dobře promíchejte. Zabalte náplně do plastové fólie a některé otbey.
- Tvoří kulatý steak. Smažíme po dobu 3-4 minut na každé straně.
- Kartáč bifshteksty kysanou smetanu. Top s cibulí a houbami, pak rajčata. Pečeme 6-7 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
- Vezměte rajčata. Posypeme strouhaným sýrem steaky. Zaslat v troubě po dobu dalších 7-8 minut.
- Na sýrů dát rajčata. Vypněte topení do trouby a nechte steaky pak víko v troubě po dobu 7-8 minut.
mexické steak
ingredience:
- Vepřové maso - 800 g
- Rajčata - 3 kusy.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Cibule zelená - 2 ks.
- Česnek - 4 stroužky.
- Rostlinný olej - 40 ml
- Sol.
- Pepper.
příprava:
- Vepřové rozseká přes vlákno na části tloušťky 1, 5-2 cm. Mírně otbey je na obou stranách.
- Cibulové kroužky budeme řezat čtvrtinu.
- Česnek budeme řezat menší nůž.
- Z pepř uvedených semen, umýt, budeme řezat proužky.
- Rajčata budeme řezat tlusté plátky 1-15 cm
- Cibule smažená v rostlinném oleji, až průhledné.
- Přidejte česnek, papriku. Dušené doměkka pepřem.
- Přidejte rajčata a guláš po dobu několika minut, takže se mírně změkl.
- Kartáč kousky masa s olejem, solí a pepřem. No, teplo pánev přes vysoké teplo, smažit vepřové 7-8 minut.
- Položte maso na talíři na vrcholu to vyložil zeleninu. Posypeme nasekanou zelenou cibulkou.
užitečných rad
- Chcete-li vařit maso nejchutnější? Pak zde je několik užitečných tipů:
- Chcete-li maso neztrácí příliš mnoho šťávy, gril ji na vyhřáté pánvi.
- Předpokládá se, že nejchutnější steak pochází z chlazeného masa se nesmí zmrznout. Pokud používáte mražené maso, nezapomeňte, aby si to v předstihu z mrazáku, aby byla připravena před zcela roztát.
- Pokud si nejste jisti, v kvalitě masa, to je lepší připravit steak s krví ", a osmahneme ji dobře na obou stranách. V opačném případě riskujete kazit jejich zdraví.
Steak - jedna z nejoblíbenějších masitých pokrmů, ale zdaleka nejvíce obtížné připravit. Takže ochotni přírodní a mletý řízek, ale nezapomeňte se dívat na její postavu.
