Jak vařit králíka s bramborami

Králičí maso bylo vždy velmi jemný a pochoutka. Králík v kombinaci s brambory - je nejen jemná, ale uspokojující jídlo pro celou rodinu. Takže jste znát všechny podrobnosti o tom, jak se připravit králík s bramborem, vaše pozornost je několik receptů.

Králík ve slanině s bramborami

Jak vařit králíka s bramborami

ingredience:

  • Brambory - 6 kusů.
  • Králík - 15 kg.
  • Bacon - 150 g
  • Rostlinný olej - 40 ml
  • Rajčata - 4 kusy.
  • Cibule - 2 cibule.
  • Suché bílé víno - 1 polévková lžíce. l.
  • Rosemary. 05 h L.
  • Majoránka. - 05 h L.
  • Sol.

příprava:

  • Králík umyty, nakrájíme na kousky 4-5 cm tlusté.
  • Králík Fields víno, posypeme rozmarýnem a majoránkou. Smíchejte, že každý kus je rovnoměrně potažen koření. Pak zakryjeme pokličkou a nechte půl hodiny marinovat.
  • Zatímco maso marinování, připravit další potraviny. Rozseká bramborové plátky 8-10 mm tlusté.
  • Rajčata zalijeme vařící vodou a sundat jejich kůži. Pak budeme řezat plátky zhruba stejné tloušťky jako brambory.
  • Bacon rozseká co nejtenčí.
  • Cibule tenké polokroužky.
  • Každý kus masa marinované ve slaninovém zábalu.
  • Omaštění s vysokými postranicemi s rostlinným olejem. Vyložit kousky králíka, osolíme a mezi masem a top s brambory, rajčata a cibule. Mrholení všechno s olejem.
  • Pečeme 40-50 minut při teplotě 230 stupňů.

Králík a brambory ve smetanové omáčce

Dům: Jak vařit králíka s bramborami

ingredience:

  • Králík - Bird 1 (rafinovaný).
  • Brambory - 4 kusy.
  • Zakysanou smetanou - 200 g (tuků).
  • Máslo - 400 g
  • Cibule - 1 ks (velký).
  • Italské bylinky.
  • Sol.
  • Pepper.

příprava:

  • králík kostra nakrájíme na kousky. Ve třech sůl, pepř, koření a místo v lednici 2:00. Poznámka: Starý králík kostra je žádoucí předem namočené noc do studené vody, že zmizí nepříjemný zápach.
  • Na másle osmažíme cibuli do světle růžové barvy.
  • Odděleně, smažit králíka dozlatova.
  • Brambory tenké kostky.
  • Zakysaná smetana smíchá s 50 mil převařené vody.
  • Dal v hluboké pánvi cibuli, králíka a brambory. Zalijeme zakysanou smetanou.
  • Zavřete víko a misku zdechlinu 30-40 minut za mírného zahřátí.

Králík s brambory v hrnci

Dům 2017

ingredience:

  • Králík - 1 kostra.
  • Čerstvé houby - 500 g
  • Česnek - 6 stroužků.
  • Oranžová - 1 ks.
  • Brambory - 6 kusů.
  • Rafinovaný rostlinný olej - 100 ml
  • Paprika v prášku. - 05 h L.
  • Chmel suneli. 1 h L.
  • Černý pepř. - 05 h L.
  • Sol.

příprava:

  • králík kostra na kousky, sundat tuku a tuk. Připravit jídlo potřebné asi 50 gramů tuku králíka, ostatní mohou být použity k přípravě dalších jídel.
  • králičí kousky posypeme koření, sůl, přidáme 2 lžíce rostlinného oleje. S tlakem, pomerančové šťávy v mase. Dobře promíchejte a chladem v 2:00. Během této doby se maso dobře marinované mít čas.
  • Česnek tlačit prostřednictvím tisku, přidejte špetku soli a pepře a půl lžíce rostlinného oleje a dobře promíchejte.
  • Houby na čištění, oplachování a smícháme s česnekem směsi. Odeslat houby marinovat v chladničce.
  • Brambory oloupeme a smažit dobře v kotli v rozpáleném oleji. Praží při vysoké teplotě rychle tvořit hnědou kůrku.
  • Brambory jsou tuk a olej smažit králíka - také dozlatova.
  • Cibule budeme řezat tlusté plátky 1-15 cm
  • Ve spodní části kotle se zbývajícím máslem stanovenými drcené králičí tuku. Na něm uvnitř kotle - brambory, a na bocích a horní části králičích kousků.
  • Další vrstva - cibule, marinované houby na vrcholu.
  • Nyní produkty lap ploché misky a horní kryt zavřete kotlík.
  • Mrtvá těla za zahřívání 1, 5-2 hodiny. V procesu vaření hub a cibule bude věnovat mnoho tekutiny, takže voda není nutné přidat.

Tipy pro výběr králíka

Jak vařit králíka s bramborami | Dům 2017

Králičí maso je poměrně specifický výrobek, a ne každý ví, jak ji vybrat. Chcete-li váš pokrm nebyl rozmazlený z důvodu nekvalitních produktů, zde je několik tipů pro výběr králíka:

  • Přičemž kostra by měla být bez modřin, kůže - bez poškození, kostí - neporušené.
  • Pokud se jatečně upraveného těla hodně tuku, kosti a drsný, takže starého králíka.
  • U králíků ve věku ne více než 5 měsíců nejchutnější a jemné maso.
  • Čím tmavší maso, starší zvířat. V souladu s tím tužší maso.
  • Je vhodné zvolit hmotnost kostry až do 1 kg, a tak s větší pravděpodobností ke koupi mladé a jemné králíka.

Tajemství vaření králíka

Jak vařit králíka s bramborami | Dům

Několik tipů pro přípravu lahodné králík:

  • V případě, že kostra je příliš mnoho tuku, je lepší snížit a dát stranou pro přípravu jiných pokrmů. Všechny použitý tuk není nutné, protože mísa může být příliš tučným písmem.
  • Králík je dobře kombinovat s kořením, ale ze všeho nejlepší je "přátelský" s bazalkou, rozmarýnem, bobkovým listem a černého pepře.
  • Maso starý králík může mít nepříjemný zápach. Fix je v jejích silách, namáčení maso několik hodin ve studené vodě nebo ve slabém roztoku octa. Mladé králíky nemusí být namočen před vařením.
  • Chcete-li koření králíka po dobu 20 hodin před vařením, aby bylo maso tvé malé koňaku s injekční stříkačkou.

Chcete-li králičího masa bylo křehké a chutné, před tepelným zpracováním je požadováno marinovaný s kořením. To není pro změkčení masa (králík a dostatečně jemný bez něj) tolik masa předat chuti a vůni nuance.

Delicious králík na smetaně s bramborami Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář