Pizza těsto s mlékem

Uhněteme těsto na pizzu s mlékem misky dělá chutné a výživné, ale má své vlastní charakteristiky, bez nichž jeden může zbavit lehkosti a drobivosti pizzu. Klasická italská pizza recept neumožňuje používání mléka, ale domácí kuchaři obecně používají tuto komponentu pro přípravu pružné a měkké pizzy.

Rychlý test pro mléko

Pizza těsto s mlékem

Recept na rychlé těsto na pizzu s mlékem je založen na verzi nekvašeného šarže.

budete potřebovat:

  • Flour - 2 šálky;
  • Mléko - 1/2 šálku;
  • Egg - 2 ks ;.
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Soli - 1 čajová lžička ..

příprava:

  • Žádáme několikrát a pak mouku a promícháme s 1 h. Lžíce soli.
  • V samostatné misce, beat vejce, postupně infuzí v nich mléko, přidejte rostlinný olej.
  • Nenechte silně otřást směsi, zamíchejte vidličkou poměrně intenzivně, aby vyšel hladký.
  • Mouka vyrážka na stole, aby to trychtýř a pomalu začít nalít do ní vaječnou směs, za silného míchání.
  • Po mouka absorbuje všechen tuk a kapaliny samo o sobě dostat lepkavé homogenní hmoty, která by měla být dobrá masírovat.
  • Ruce pečlivě DAB v mouce a důkladně míchejte, dokud mouky, až se stane sám držet krok s rukama a zase do hladké, elastické hmoty.
  • Hotový Těsto ke stažení ve tvaru koule a nastavit svůj mokrý, ale poněkud horký ručník.
  • Nech to po dobu 15 minut, pak se můžete vrátit do tenké vrstvy a prezentovat své oblíbené polevy.

Pro přípravu nekvašeného těsta budete potřebovat asi půl hodiny, a pizza se peče obvykle během 30-40 minut. Připraven pizza otočí písčitá, zlatavou barvu s malými bublinkami, což mu dává originalitu.

Plyšová těsto s mlékem

Dům: Pizza těsto s mlékem

Používání této recept na těsto na pizzu s mlékem, dostanete velmi měkké a chutné pizzy, domácké flan.

budete potřebovat:

  • . Sůl - 1 lžička;
  • Flour - 6 šálků;
  • Mléko - 2 šálky;
  • . Cukr - 1 lžička;
  • Margarín - 50 g;
  • Droždí - 100 g;
  • Egg - 2 ks.

příprava:

  • Recept začíná na začátku fermentačního procesu droždí. Z tohoto rozpadat kvasinek a rozemelou je s cukrem a pár lžic teplé vody nalít do několika lžícemi mouky smíšené hmoty.
  • Mléko je mírně teplá, vzbey vejce, margarín a rozpustit ve vodní lázni.
  • Když kapalina začne pěny (10-15 minut), nalít ji do mléka, rozšlehanými vejci, solí a margarín. Vše důkladně.
  • Na připravený podklad se postupně přidáme mouku a uhněteme těsto - dokud se nestane pružná.
  • Stahování dokončeno těsto do kuličky a necháme to přišlo. Není nutné, aby ji na teplém místě - to bude ještě vejde téměř potřebovat více času.
  • Na nějaký čas, dokud těsto bude blížit budete muset několikrát obmyat to, aby bylo více vzdušné.
  • Hotový výrobek také natáhnout vrstvu ne více než tři milimetry a jsou připraveny přes váš oblíbený recept na nádivku.

Pečený kvasnice pizza asi půl hodiny, v tomto okamžiku neotvírejte troubu, jinak Opara usadí - tedy ne stoupat a nebude ladná.

Těsto s kyselého mléka

Dům 2017

Těsto na kyselého mléka získat více vzdušný těsta na pizzu, a tento recept nezanechává spoustu času.

budete potřebovat:

  • Egg - 2 ks ;.
  • Flour - 3 šálky;
  • . Sůl - 1 lžička;
  • Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Jogurt - 500 ml;
  • Soda - 1 lžička ..

příprava:

  • Mléko nalijte do hluboké mísy, přidáme jedlou sodu a míchejte.
  • Vzbey vejce v samostatné misce a pak se přidají do mléka.
  • Výsledná směs soli a opět se promíchá.
  • Postupně přidáme mouku, těsto vymeshivaya důkladně, aby se zabránilo tvorbě shluků. Konzistence by měla být mírně hustší složení než palačinky.

Péct těsto z kyselého mléka, je třeba pečení, která bude pečené pizzu, lehce namazat rostlinným olejem a posypeme krupicí. Pak distribuovat těsto z kyselého mléka ve formě, dát nádivku a pečte asi hodinu.

S kyselého mléka může být připravena, a druhá těsto recept na pizzu, když se k němu přidám smetanu:

budete potřebovat:

  • Flour - 600-700 g;
  • Soda - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • . Rostlinný olej - 1 čajová lžička;
  • Egg - 2 ks ;.
  • Jogurt - 500 ml;
  • Zakysané smetany - 2-3 lžíce. lžíce;
  • Cukr - 1-2 lžičky ..

příprava:

  • Ze směsi zakysané smetany a nevznikne homogenní hmota. Produkty by měla být mírně teplá.
  • Přidat do směsi cukru a jedlé sody, pak se nalije rostlinný olej a vše důkladně promíchá.
  • V oddělené nádobě smíchejte mouku, vejce a sůl. Pour hmotnost mléka a začít hnětení.
  • Těsto z kyselého mléka by měla přijít silné a jednotné. Pak se vrátit ji v podobě pizzy a zapečené s libovolnou náplní asi půl hodiny.

Všechny produkty z kynutého těsta s čerstvým mlékem a musí být vypálen při teplotě alespoň 180 °, nebo pizza stoupá. Při hnětení pečlivě sledovat množství ingrediencí, které nabízí konkrétní recept, aby se těsto se ukázalo zvláště měkké a svěží.

Velmi cool těsto na pizzu Video.

Zanechte Svůj Komentář