Recept otevřený koláč s marmeládou
"Mami, " "Babička" - výrobek má takové jméno? Otevřená koláč může soutěžit pouze s koláče. Jaké je tajemství tohoto duchovního pečení a jak ji vařit? Tam je recept, ne jeden.
Mámin koláč od Julia Vysotsky
Tento kvasnice proces není tak jednoduché, ale výsledek! Na slavnostní vzhled a chuť flan vaření s marmeládou to bude nějakou dobu trvat. Co můžu říct? Pojďme to zkusit.
ingredience:
- 05 kg pšeničné mouky;
- 80 g krystalový cukr
- 4 žloutky + vejce pro mazání;
- 125 g ff. máslo;
- 250 ml mléka;
- 55 gramů (půl balení) ze sušeného droždí;
- 60 g rozinek;
- půllitr sklenice džemu;
- sůl;
- vanilin.
příprava:
- Nejdříve je potřeba, aby se vařit, které Sift polovinu mouky, přidejte droždí, zalijeme mlékem (200 ml), mírně předehřáté se lžící cukru.
- Míchejte, přikryjeme utěrkou, dát na teplém místě po dobu 20 minut.
- Rozpustíme máslo.
- Porazil žloutky se zbývajícím cukrem. Nalít mléko sem, přidáme vanilku, mouku a promícháme. Připevněte kvasinkovou mixu a hníst těsto na koláč s marmeládou.
- Rozinky opláchněte a zalijeme mouku, přidejte těsta, hnětení udržet. Recept flexibilní v tomto bodě - místo rozinek může být kousky sušených meruněk, švestek.
- Základna by měla opustit měkký, uniformě, nepřilepí na ruce.
- Pour máslo a hníst znovu. To vše s ubrouskem a odeslat ji na teplém místě po dobu 20-30 minut.
- Get, obmyat ruce a dokonce odstranit stejné množství času.
- Nyní existuje spousta vařit koláč s marmeládou. Oddělte těsto třetinu pro výzdobu. Ostatní rejstříku nebo natáhnout na vymazaný plech.
- Top s marmeládou.
- Bilance testu roll, nakrájíme na proužky, aby copánky nebo strom, zdobí dort. Nechat produkt po dobu 40 minut pro kontrolu.
- Namažte vejce, odeslat ji v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních.
V zakysanou smetanou s mandlemi
Tento recept patří k rychle, takže je dobré mít po ruce jen v případě. Zakysaná smetana dělá koláče načechrané a mandle přidává koření podle chuti.
ingredience:
- 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
- V souladu s článkem 05. cukr a protahování. olej;
- 05 hodin L. soda .;
- Článek 25-3. mouka;
- 05 litrů jam, džem, marmeláda;
- mandle;
- mák, rozinky.
příprava:
- Zakysaná smetana nalít do mísy, přidáme olej.
- Nalít cukr a bil s mixérem, dosažení úplné rozpuštění cukru.
- Přidejte jedlá soda, mouku. Uhněteme těsto. Nemělo by plavat.
- Třetí základna volno pro výzdobu zbytek role velikosti trochu více tvarem, přesunout na plech.
- Dát náplň, hladká.
- forma bičíky, barva od zbytku testu. Zdobení dortu. Namažte vejce nebo mléko. Ve středu květů může být uveden ovoce z jam, rozinkami a posypeme mákem. Posypeme nakrájenými mandlemi.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních po dobu půl hodiny.
mohou být připraveny z tohoto těsta je nejen sladký koláč, pizza, a přidává-li se méně cukru.
Na mléko a ořechy
Mléko - přísada, která dělá z droždí dort vzduch. Těsto se stává mléčně a na vlastnostech je tak elastický, která umožňuje pečení propechsya i tekuté jam. Chytit jednoduchý recept.
ingredience:
- 2 lžíce. mouka;
- 1 polévková lžíce. l. cukr
- 2 vejce;
- 2 lžíce. l. sol. olej;
- 05. mléko
- 2 hod. L. sušeného droždí;
- 1 polévková lžíce. Jam;
- 100 g ořechů;
- sůl.
příprava:
- Mléko se zahřívá na teplotu asi 30 gramů. Nalijeme droždí, teplé vejce, sůl a cukr, přidáme mouku a hnětení těsta.
- V případě, že těsto se otočí o tloušťce, přidat více mléka.
- Na konci ropné skvrny a znovu smíchány.
- Hnětení činí 40 min., Pak děrovaný a znovu po dobu 40 minut.
- Třetí je ozdobit zbytek vrácena do zásobníku, dát do vymaštěné formy.
- Top - jam, a pak nasekané ořechy a výzdoba z těsta.
- To vše jde na půl hodiny odpočinku, a pak - v troubě 20-30 minut (180 stupňů).
Tipy a triky
- Zkontrolovat připravenost dortu, můžete použít párátko nebo zápas, postačí prorazit produktu. V případě, že "zařízení" je suchá, můžete vypnout troubu.
- Co může nahradit zakysanou smetanou? Recept je tichý, ale můžete použít jogurt nebo fermentované pečené mléko, jogurt. Pokud tak učiníte koláče s marmeládou poprvé, vzít zakysanou smetanou - a uhněteme těsto jednodušší a chutnější získat.
- Jaký je vhodný pro jam dort? Každý, ale ne kapalina, jinak se produkt nezvedne a propechetsya. Pokud není úniku, můžete vypustit přebytečnou tekutinu pomocí cedník nebo si těsto s mlékem.
Vybral jsem recept? Nezapomeňte, že moje matka a babička vždy připravena s láskou, takže pečení je zmíněn s teplem. Úsměv a pečeme jeho nejvíce sladký a lahodný dort s marmeládou.
