Palačinky jsou vyrobeny z kukuřičné mouky
Při výměně receptů palačinek zcela nebo zčásti tradiční pšeničné mouky kukuřice, získala zcela nový pokrm - placky z kukuřičné mouky. Tato pochoutka je možno připravit jako každý den, a jak slavnostních jídel s rafinovanou polevou. Pokud nemáte ready-made kukuřičnou mouku, pak v mlýnek na kávu Peremel podobném množství kukuřičné krupice - ochutnat palačinky nebudou ovlivněny.
Palačinky na kukuřičného škrobu
ingredience:
- čerstvé mléko - 1 šálek (jakýkoli obsah tuku)
- jogurt - 1 šálek (nejlépe s nízkým obsahem tuku)
- kukuřičný škrob - asi 150 g;
- pšeničná mouka - čtvrtiny pohár (pro zkoušku vázání)
- vejce - 2 ks;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- sůl podle chuti;
- Soda - čtvrtiny čajové lžičky (pečení prášek do pečiva)
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
příprava
- Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě těsta. Proveďte dávku v pořadí. Bít do vaječné pěny s cukrem a solí. Nalijte do vaječné směsi všechno mléko a veškeré jogurt. Nyní přidejte všechny zbývající přísady kromě polovině rostlinného oleje (nechte to na mazání pánev). Velmi pečlivě jsme hníst, míchat a dívat se, že těsto je rovnoměrné.
- Teď pečení proces. Rozžhavený pánev s olejem a smazhem pomocí kůrku chleba nebo speciální kartáč. Důležité! Kukuřičné placky na škrob a jogurt nelíbí hodně oleje, takže před každým opakování mazání není nutné! Dávejte pozor na palačinky opatrně, protože pro propekanie zabere mnohem méně času než tradiční placky vyrobené z pšeničné mouky. Podle mých odhadů asi 15 až 20 sekundy na obou stranách je dost dostat hladký dozlatova.
- Poté, co všechny placky vyrobené z kukuřičné mouky jsou připraveni, můžete odeslat je do polevy, a mohou být použity jako vrstvy pro palačinky dort.
Kukuřičné placky na jedné kefír
ingredience:
- kukuřičné mouky - 2 šálky (nebo stejné množství rozemletých obilovin)
- vejce - 2 ks;
- jogurt - 1 litr (pokud možno s nízkým obsahem tuku)
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- sůl podle chuti;
- Soda - čtvrtiny čajové lžičky (pečení prášek do pečiva)
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
příprava:
- Tento recept je možná jedním z nejjednodušších, s nimiž jsem kdy uvařené. Minimální doba, minimálně složek, a výstup je lahodné palačinky a svěží. Těsto se hněte na kefír je velmi snadné - stačí smíchat všechny výrobky (opustit lžíci másla na vymazání pánve) a rovnoměrné konzistence.
- Péct palačinky v jogurtu škrobové pouze na horké pánvi, sotva máslem. Propekanie dlouho čekat - přibližně 20 sekund na každé straně.
- Ready-made palačinky vyrobené z kukuřičné mouky do jogurtu lépe mazané máslem, je to tak stanou ještě sladší. Podávejte jídlo může být i jako lehké jídlo, a jako samostatný pokrm s jakýmikoliv plniv nebo masa.
Palačinky kukuřice pudink droždí
ingredience:
- kukuřičné mouky - 1 šálek (nebo stejné množství rozemletých obilovin)
- fena mouky - 3/4 šálku;
- Mléko - 0, 5 litru;
- sušené droždí - 2 lžíce;
- Egg - 1 ks;
- cukr - 1 polévková lžíce;
- máslo - 50 g;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej na vymazání pánve.
příprava:
Tento recept je trochu složitější dříve, ale výsledek stojí za to.
- Zároveň se na čisté, suché pánvi osmahneme směs obilí a pšeničné mouky v kastrolu a vaříme 3/4 objemu mléka (v druhém případě rozpustit droždí a nalijeme do stejného hrnce). Pokud budete mít podobné množství zrn místo mouky, nezapomeňte ji před mletím, jak se umýt a suché.
- Dal mouku do mísy a pramínek aktivně míchání, zalijeme převařenou mléko. Nyní je zkouška by měla být dána asi půl hodiny, a tak trval na svém.
- Po uplynutí časového limitu i nadále vařit těsto. Přidávat se k ní zbývající ingredience, včetně rozpuštěným máslem. Dobře promíchejte. Veškeré těsto je připraven!
- Nyní přistoupíme k pečení. Nic tu není složité, vzít pánev, dobré zahřát a namažte jej olejem. Časový limit smažení palačinky na každé straně - asi 20 až 30 sekund.
- Ready-made palačinky se získají svěží, jemnou a sladkou chuť. Baví mě Podávejte se zakysanou smetanou, ale snaží se experimentovat s zálivkami - najednou váš dům bude muset ochutnat něco jiného.
Na závěr chci říci, že na můj vkus placky z kukuřičné mouky má mnohem lepší horký, než aby poostyvshimy, postřik rozpuštěného másla s cukrem nebo medem. Pokud nechcete, aby přetížení misky kalorie, jen Makai palačinky bez tuku jogurt.
