Uzbek pilaf 4 předpis

Tento Uzbek pilaf - jídlo si zaslouží respekt a obdiv. Je zajímavé, že na počest uzbecké pilaf vaření na svátky jsou jen muži, ženy také mohou vařit pilaf pouze ve všední dny. Muži jsou v tomto ohledu považovány za štědřejší a nikdy litovat příležitostné plátek skopového za přijetí. Je třeba poznamenat, že recept na tento pokrm není chytrý a může naučit se vařit, z nichž každý se silnou touhou. Za účelem přípravy jeho poněkud provádět nezbytné kroky a připravit skutečné uzbeckou pilaf s duší.

tradiční recept

Předtím, než se naučíte recept tohoto pilaf v Uzbek, pamatujte, že musíte být jisti, že ji vařit v hrnci. Samozřejmě, že skutečný Uzbek pilaf vaření na ohni, ale plyn se ukáže, není horší. Uzbek pilaf se připraví v souladu s přísnými kánonů, aniž by došlo k odchýlení od stanovených norem, ale je zde nejen tradiční receptury jeho přípravy. Příprava uzbecké pilaf je ideální k použití tuku-sledoval tuk, ale v Rusku to nesmírně obtížné vařit uzbecké pilaf, bude vyhovovat slunečnicový nebo olivový olej.

Uzbek pilaf recept musí obsahovat beránka. Pokud vaříte uzbeckou pilaf s jinými druhy mas, to je už ne docela Uzbek. Receptura obsahuje další důležitý prvek - koření, takže nezapomeňte na ně.

Co budete potřebovat:

• 1 kg jehněčího masa.
• 200 gramů tuku.
• 300 g rostlinného oleje.
• 5 žárovky.
• 3 střední stroužky česneku.
• Kilogram rýže.
• Saffron.
• Dřišťál.
• Red feferonky.
• Zira.
• Hrách.

recept:

• Za prvé, vařit uzbecké pilaf, budeme řezat polokroužků, cibule, mrkev hole, a beránka do velké kusy.
• Fry polovinu slaniny, nakrájený, v horkém rostlinného oleje. Pak se olej smažit cibule polokroužků dozlatova.
• Nyní přidejte máslo a osmažte jehněčí kousky ze všech stran. Je-li jehněčí pokryta krustou, přidejte nakrájenou mrkev a zbývající tuk.
• Jakmile opečené mrkev, zaley složky s vodou tak, aby voda pokryty je na 1 - 2 centimetry, přidejte koření a sůl, a pak dal česnek a hrách.
• Dokázat ingredience k varu a snížit tepelné. Uzbek plov v procesu vaření nelze míchat.
• Vaření Uzbek pilaf třeba solení na začátku, protože v procesu vaření rýže se soli.
• Když se odpaří téměř všechna voda, přidejte rýži, ale předtím, než se přistoupí k tomuto kroku, důkladně opláchněte rýži.
• Poté, co obsahoval rýži, zaley s vodou o 1-2 cm, přidejte teplo a přivedeme k varu.
• Když se odpaří veškerá voda, sbírat rýže kopec, udělat díru v něm. Toto je děláno s cílem zajistit, že pára uvnitř. Po tom, aby bylo možné řádně vařit uzbeckou pilaf, přidejte kmín.
• Pokrývají uzbecké pilaf dosah a nechte na mírném ohni. To trvá asi půl hodiny. Uzbek pilaf je připraven, dobrou chuť!

Uzbek pilaf s kořením

Vaření tohoto receptu budete potřebovat nejen koření, ale také s bylinkami a kořením. Tento recept zahrnuje rozmarýn, tymián a bobkový list.

Co budete potřebovat:

• 2 šálky rýže kruglozernovogo.
• 200 gramů jehněčího masa.
• 3 lžíce skopového tuku.
• 3 mrkve.
• 2 cibule.
• 2 hlavy česneku.
• Polovina z citronu.
• Bobkový list.
• 1/2 čajové lžičky semen fenyklu.
• 1 snítka tymiánu.
• 1 snítka rozmarýnu.
• Petržel.
• 1/4 lžičky paprika.
• Sůl a černý pepř.

recept:

• Recepty s kořením zahrnuje řezání velké kusy skopového ne, a na malé kostičky.
• Chcete-li správně připravit recept, budeme řezat cibulové kroužky, nastrouháme mrkev na jemném struhadle, citron, budeme řezat tenké plátky, mleté ​​stroužek česneku a petrželkou.
• Smažit maso skopové tuku, přidáme cibulové kroužky, mrkev, tymiánu a rozmarýnu větvičky a bobkový list. Další zaley složky sklenicí vody, a pak začne vařit na mírném ohni po dobu 25 minut.
• Po uplynutí doby vyjmout bobkový list, rozmarýn a tymián, přidejte semen fenyklu, sůl a pepř.
• Nalijte složky v 1 litru vody, přiveďte k varu, dát rýži a vařte půl hodiny.
• Na samém konci přidáme česnek, odstraňte hrnec z ohně a nechte ji vařit na vodě pod pokličkou po dobu 20 minut.
• Namíchat připraven a uzbeckou pilaf ležel naložilo na talíř, posypeme petrželkou a ozdobíme plátky citronu.

Uzbek pilaf na mrkvové šťávy

Je to málo známý starobylý recept jehož historie se prolíná s tádžického vaření. Vaření tento uzbecké pilaf je zajímavé, navíc recept se stává docela chutné a má dietní vlastnosti.

Co budete potřebovat:

• 200 gram rýže.
• 200 gramů jehněčího masa.
• 50 gramů cibule.
• 50 g rostlinného oleje.
• 500 g mrkve (100 gramů, přímo, pilaf, 400 gramů na mrkvové šťávy).
• Zira.
• Paprika.
• Sol.

recept:

• Před provedením jídlo, omyjte a namočte rýži 3 - 4:00 v této oblasti.
• Chcete-li začít vařit uzbecké pilaf, umýt a očistit mrkev, pak ji přenést přes odšťavňovač.
• Overtempered rostlinný olej, osmahneme cibuli a jehněčí maso, nakrájíme na středně velké kostky.
• Přidat ingredience s předchozími mrkev a zaley všechny mrkvové šťávy, osolíme a koření, a pak vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.
• Položit nějaké suché rýže, přidejte oheň zaley mrkvové šťávy těsně nad úrovní rýži a dusíme, dokud úplně vařený.
• Kdy bude rýži bobtnat nerovnoměrně, vaření uzbecké pilaf je třeba pravidelně ho odklízet.
• Před odesláním uzbecké pilaf na stole, vyjměte kousky jehněčího a dát je nahoru.

svatební pilaf

Tento recept je tradičně připraven na svatbu v Uzbekistánu. Tato Uzbek pilaf obsahuje cukr, což v tomto případě musí být považován za koření.

Co budete potřebovat:

• Kilogram rýže.
• Kilogram jehněčí.
• 700 g mrkve.
• 300 g rostlinného oleje.
• Lamb tuk.
• 100 gramů cibule.
• 100 gramů rozinek.
• 100 g hrášku.
• 10 gramů cukru.
• Kumin.
• Dřišťál.
• Černý pepř.
• Sol.

recept:

• Než budete vařit jídlo, je třeba namočit hrášek a pečlivě projít rozinkami.
• Mrkev jsme rozseká velkou slámy, rýžové důkladně umýt, dokud voda není jasné.
• Chcete-li správně připravit svatební uzbecké pilaf, perezharte rostlinný olej a tuk v hrnci.
• Budeme řezat jehněčí na velké kousky, vložíme do rozpáleného oleje a smažit až hnědé.
• Nakrájené cibule smažit s masem do hnědého odstínu, pak se spustí do hrnce dokonce vrstva nasekaných mrkve a zaley úrovní obsah vody v kotli.
• Potom umístit namočené hrách, vařte na mírném ohni do měkka.
• Nasáklé kmene rýže přes tenká a dal rovnoměrnou vrstvu na kotli po zaley teplé vody nad úrovní rýže.
• Vařte při vysoké teplotě, poté, co rýže začne bobtnat, perelopat ní.
• Když jsou všechny složky jsou připraveny, dát umyté sultánky, shromažďovat pilaf snímek a udržuje pod víčkem po dobu 30 minut.
• Pohodě to pilaf je nejlépe pod širým nebem, a podáváme s čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!

Nyní víte, jak vařit skutečné plov v Uzbek, které jistě potěší tento orientální chutné jídlo z jejich příbuznými a přáteli.

How To Make FERGHANA Style UZBEK PLOV (Osh, Palov, Pilau, Pilaf) - Original Recipe Video.