Pilaf kachna: 3 recepty

Pilaf - zacházet s přízvukem pro celou rodinu. Pilaf je možné podávat i návštěvníci, a jejich domácnosti, a to zejména hlava rodiny. Jak víte, skuteční znalci pilaf a výbornými kuchaři - muži. Připravte skutečný pilaf může kachny pomocí různých koření, ale je známý především chuť tohoto pokrmu, když se vaří na ohni v kotli.

A víte, jak vařit pilaf? Naučte se vidět jen na předpis, následující tipy a všechno dopadne.

Klasický rizoto z kachního masa

Pilaf kachna: 3 recepty

V případě základních produktů pro pilav vás připravené, pak jste odešel rozhodnout, který recept chcete zkusit ze všeho nejvíc zvládnout. Říká se, že vše je připraveno pilaf jinak. I vy můžete vyzkoušet, jak budete pilaf kachnu svým obvyklým přípravy.

Předem připravit na takové produkty pilav s kachnou:

  • kyprý kachna kostra 1;
  • 800 gramů rýže (kola, basmati, které máte tam)
  • 2 ks mrkve a cibule;
  • Na žádost vedoucího česneku;
  • koření dle chuti: můžete jednoduše přidat sůl a pepř, a můžete si koupit ready-made koření pro pilaf;
  • vepřové sádlo;
  • 1/2 lžičky šafrán pro příchuť (i amatérský).

Dodržovat tyto fáze procesu vaření:

  • Pre-nakrájíme cibulové kroužky (může být nezdvořilý, tím, že jen vyhraje), rošt (velký) mrkev.
  • Obrátit se na zpracování masa: Ústav kachní masité části kostí, budeme řezat kostky masa, nejlépe bez kůže.
  • Rice také třeba připravit v předstihu: umýt, dát do kanalizace, pak zalijeme studenou vodou (nezapomeňte hodit šafrán) a nechte chvíli jen usadit.
  • V této době v pánvi rozpustíme vepřové sádlo a osmažte ho do kachního masa. Jakmile je pokryt lehkým kůry, přidejte mrkev, cibule a česnek. Fry na mírném ohni, zakryté.
  • Pokud vás pánev umožňuje (a mělo by být hluboká), pak, jakmile je maso hnědé zazharki kachny, přidejte napjatý rýži přímo do pánve, přidáme koření, nezapomeňte na sůl, zaley hmotnost vařící vody, která by měla mírně pokrýt rýži. Nyní je kostra pod víkem při vysoké teplotě 12 minut přesně. Prvních 7 minut - velmi silný požár, pak 3 minuty - průměrné, vlevo 2 minuty - minimální požár. Rhys se ani nepohnul, a neotvírejte víko. Jakmile vypněte zdroj tepla, nechte rýži stát nedotčený, můžete dokonce surround pan teplý ručník.
  • Obrázek přijde na připravenost, pohlcující zbytky vlhkosti, ale bude hrudky, jak je to nutné k řádnému pilaf.

Pilaf s kachna na ohni

Dům: Pilaf kachna: 3 recepty

Co se bude vařit venku, když piknik bylo hodně hladových přátel a rodinných příslušníků? Samozřejmě pilaf! Pilaf s kachnou, ale stále na ohni - nenechá nikoho lhostejným.

Tento recept předpokládá, že tyto produkty:

  • kachna kostra - 15 kg;
  • rýže (lepší take-Long) - 700-800 g;
  • velké mrkve - 2 zeleninové;
  • velké cibule - 2-3 ks;
  • Hlava česneku celku, nerafinované;
  • švestky - 8-10 ks;
  • sůl, koření.

Připravte pilaf v jednom ohni, takže můžete:

  • Tento recept obsahuje nakrájené mrkve kostky (dost malý), hrubě nakrájíme cibuli nebo plátky, nebo velké prsteny.
  • Duck kůra, málokdy maso na kousky.
  • Odlepení kachna smažené v kotli nad ohněm, vytáhněte na škvarky a soté v roztavených tukových cibuli a mrkev, a plátky kachního masa.
  • Česnek hlavy se nečistí, jak dobře a dát ji do hrnce.
  • Wash rýže 3x, smažit to s masem zasmazhkoy až do průhledných obilí, přidejte trochu vody, stejně jako koření a koření oblichchyasty uvážení (můžete dokonce sušené ovoce: švestky je obzvláště dobré v kombinaci s kachnou) a přivedeme k varu pilaf. Dej mu pokipyatit 10 minut a potom odstraněn z požárního banku a dát ji na teplém místě, zabalené ručník.
  • Po 40 minutách je možné otevřít kotel a pokusit mísu.

Pilaf s masem kachním akutní

Dům 2017

Tento recept vám umožní trochu experimentovat a zkusit vařit rizoto s kachním masem v neobvyklým způsobem. Budete potřebovat:

  • pták kachna - 1-15 kg
  • Mrkev v korejštině - 200 g;
  • rýže - 600-700 g;
  • cibule - 2 ks;
  • sůl;
  • peří zelené cibulky.

Nyní postupujte následovně:

  • Předem si můžete uvařit rýži v samostatném hrnci (hliník pro rýži nelepí ke stěnám hrnce). Se liší ve velkém množství vody, dokud vařené nebo polovina vařené (on by později přišel sám na pánvi do požadovaného stavu).
  • Pak se zapékací misky a zapálili. Vzlétnout s kachním kůži. Přímo v zapékací misky smažit kachna kůže tát tuk z nich, pak odnášet kůže.
  • Fry kachní maso, porzane malé kousky a hodit najemno nakrájenou cibuli.
  • Jakmile maso a cibule hnědé, dodává připravený ottsezhenny rýži, sůl, hoď ho do zapékací misky mrkev v korejský, zaley sklenici vody a rýže řasenky pod krytem na minimum požáru.
  • Případně můžete vyplnit připravený pilaf nasekané zelené cibulky.

Nyní můžete vařit rizoto s kachním masem a venku na oheň, a dům, a výslovné metody. Hlavním hodinky, aby zajistily, že dlouho vařit rýži, ale lepší jednou vzít dlouhozrnné rýže, alespoň razvaristy. Také není moc masa na grilování kachny, takže se nestane suché. Pilaf je nejlépe v kombinaci s čerstvými saláty nebo zeleniny.

Tacik (Özbek) Pilavi Tarifi / Tajik (Uzbek) Pilaf Recipe / Таджикский (узбекский) Плов Рецепт Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář