Pilaf v troubě: 3 recepty

Dobrý vaření v troubě - požádal prefabrikované, a nějaký čas později přijal hotového pokrmu. A pilaf se pečou v troubě je nejen možné, ale nutné. Koneckonců, jeho kvalita není horší než vařené v kotlíku na kamnech (na čerstvém vzduchu, nemluvím). Podívejte se několik receptů pro různé druhy pokrmů, jehož příprava je nejvhodnější - v pouzdru, a pot utyatnitsu. Učím recepty, které mohou být vařené pilaf v troubě jen s vepřovým masem, ale mějte na paměti, že maso může být nahrazen jakoukoli jinou.

Pilaf v hrnci

Pilaf v troubě: 3 recepty

Ingredience (pro vaření v hrnci 500 ml - 4 porce):

  • Vepřová panenka (může být tuk) - 06 kg;
  • Dlouhozrnné rýže - 05-06 kg;
  • Cibule - 1 velká hlava;
  • mrkev - 1 velký ovoce;
  • koření pro pilaf (kvalitativní) - 2 polévkové lžíce;
  • Sůl - polévkovou lžíci;
  • rostlinný olej - 50 ml (likér sklo)
  • černý pepř podle chuti.

příprava:

  • Připravte si zeleninu. Mrkev nakrájíme na velké Julienne, drcení cibule libovolně.
  • Připravte si maso. Je třeba vyčistit žil a plenochek a kotleta.
  • Dále smažení. Zelenina by měla být připravena odděleně od masa. Pořadí nezáleží. Je možné, především masa a pak cibulí a mrkví, stejně jako je to možné a vice versa. Hlavní věc - na rozdíl od sebe navzájem.
  • Nyní jsme zapnout troubu zahřeje a začne dělat hrnce. V každé z nich položil ingredience v tomto pořadí: maso, cibuli a mrkev, rýže. Rýže je nutno předem umyty, a to udělá dobře, pokud to bylo předem namočené po dobu 2-3 hodin. Nyní přidejte sůl a koření a vyplnit hrnce s vodou tak, aby jeho volná vrstva v hrnci není menší než jeden centimetr.
  • Pilaf se pečou v troubě (teplota asi 180 stupňů) po dobu alespoň jedné hodiny, po uplynutí této doby je nutné zkontrolovat připravenost Obr. No, pozorování tradici, zabalit hrnce s teplou dekou a nechte ho louhovat pilav za půl hodiny. Důležité! Během přípravy uzávěrů by měla být těsně uzavřena!
  • Nyní pilaf lze smíchat v hrnci a podáváme s čerstvou zeleninou a saláty z nich.

Pilaf v pouzdru

Dům: Pilaf v troubě: 3 recepty

ingredience:

  • Vepřová panenka (může být tuk) - 03 kg;
  • Dlouhozrnné rýže - 02-03 kg (1 šálek)
  • Cibule - 1 středně hlavy;
  • mrkev - 1 střední ovoce;
  • koření pro pilaf (kvalitativní) - 1 lžíce;
  • Sůl - půl lžíce;
  • rostlinný olej - 50 ml (likér sklo)
  • černý pepř podle chuti.

příprava:

Tento recept pilaf je přesně stejný jako ten předchozí. Hlavní rozdíly jsou jen dvě - grilovací zirvak (báze) přísady a obaly rukávu. Krátce dát posloupnost akcí:

  • Nakrájejte zeleninu a maso. Smažíme dohromady, uvádění na pánvi s horkým olejem na prvním místě maso, druhý - cibuli a mrkev. Důkladně promíchejte, nebo cibule mohou spálit.
  • Nyní na pracovní proces je třeba připravit troubu a objímky. Trouba na řadě zahřát na 180 stupňů a pouzdro vázání jeden konec.
  • "Balení" naše pilaf. Dal v rukávu všechny pražení, rýže, koření a nalít sklenici vody. Snažte se rastryahivat rukáv, ať rýže zůstává na vrcholu.
  • Nyní je třeba připevnit objímky s druhou stranu a dát do trouby na plech. Po asi 80 až 90 minut, rizoto je připraven k aktivaci. Vzhledem ke specifičnosti obalu, do deky to je lepší zabalit. Dělám to: vyjměte pekáč z trouby, počkejte, až se ochladí trochu dolů, a re-umístit na rizoto, musela "odpočinout" po dobu asi půl hodiny. Během této doby si můžete připravit jakýkoliv zeleninový salát.
  • Přinést pilaf nebo na jednom velkém talíři (nezapomeňte míchat!) Nebo à la carte pokrmy, ale vždy s čerstvou zeleninou.

Pilaf v utyatnitsu

Dům 2017

Složení (přibližně pekáče litr):

  • Vepřová panenka (může být tuk) - 03 kg;
  • Dlouhozrnné rýže - 02-03 kg (1 šálek)
  • Cibule - 1 středně hlavy;
  • mrkev - 1 střední ovoce;
  • koření pro pilaf (kvalitativní) - 1 lžíce;
  • Sůl - půl lžíce;
  • rostlinný olej - 50 ml (likér sklo)
  • černý pepř podle chuti.

příprava:

  • Spustit standardní, tak i pro vaření v troubě nebo v pouzdru, je třeba připravit látky: všechny moje, všechny nasekané. Maso - malý, mrkev - střední kostky, cibuli - libovolně. I nadále plnit své vaření. Může maso, spolu se zeleninou, můžete samostatně - nezáleží.
  • Zatímco trouba se zahřeje na 180 stupňů, tvořící v budoucnu utyatnitsu pilaf. Pa maso položila dno, pak rostlinný pečení, posypeme kořením, rýži a kterým se nalít celou věc převařenou vodou (zdarma vrstvu s tloušťkou asi prstu). Mimochodem, pokud jste pre-promoesh a nasávat to bude skvělé udělat pár hodin rýže, protože doba vaření se sníží.
  • Uzavření kryt zapékací misky, dát do trouby na 90 minut (v případě, že rýže nebyla nasáklá) nebo 60 minut (pokud existuje). Po uplynutí této doby zkontrolovat připravenost rýže a pečlivě se promíchá všechno. V návaznosti na obvyklé půlhodiny "odpočinek" musí být trval na tom, pilaf v troubě, a to může přinést ke stolu na talíři nebo v samostatném talíři.

Mimochodem, nic z tohoto receptu nebyl česnek, ale když ho miluješ, pak jednoduše "pohřbít" stroužky česneku ve vrstvě rýže s kartě přísad. A nezapomeňte na namáčení rýži, ačkoli tohoto postupu a zkrátit dobu, ve které si můžete uvařit pilaf pouze 10 až 15 minut, ale šanci udržet si postavu vlhkosti bude výrazně nižší.

Pilaf s kdoule a masa / pilaf recept v troubě Video.

Zanechte Svůj Komentář