Růžová lososa pečené v troubě se sýrem: 3 recepty
Lososa, vařené v peci běžným způsobem, je poněkud naschlý vzhledem k jeho příliš tučné maso. Losos zapečený se sýrem s množstvím zeleniny nebo hub - velmi křehké a šťavnaté misky rychlého občerstvení dost.
Růžová losos s bramborami
Cook v troubě růžového lososa s bramborovou jak je to možné, pomocí ready-made kusy filé, ale zajímavé a originalnishe ryby získané pečeme celek.
budete potřebovat:
- Sýr - cca 120-150 g
- Růžová losos - 1 ks středně velikost ;.
- Máslo - 25-30 g
- Šťáva z jednoho citronu;
- Brambory - malé nebo střední velikosti asi 15 kg
- Koření: směs koření na ryby, sůl a mletý černý pepř;
- Krém průměrný obsah tuku - 1 šálek.
příprava:
- Opláchněte ryby a pak řez podél břicha, a pak pokračovat po hřebeni bez řezání kůží.
- Rozvinout ji opatrně a vytáhněte Spinebone část společně se stranou dlouhých kostí. Takže jen filet zůstane s vámi.
- Směs koření a sůl důkladně sodného ryb na obou stranách, jako by se masírovat ji koření nasáklé.
- Pole ryby na obou stranách šťávou z jednoho citronu a necháme krátce marinované (stačí 20 minut).
- Brambory oloupeme a budeme řezat tenké plátky, které jsou navíc okořeněn a slané chuti. Brambory se ručně míchá.
- Vzít kus másla (ne) rozpuštěnou a smazh jim pekáče.
- Rozšiřujeme vrstvu brambor, pak se rozšířil-eagled ryby, kůže nahoru.
- Na povrchu ryb rovnoměrně nalít vrstvu krému.
- Víko s růžovým lososa s bramborami fóliovou vrstvou a odeslat pečeme.
- Při teplotě 180 stupňů péct ryby asi hodinu - to vše závisí na připravenosti brambor. Použití párátka pravidelně kontrolovat připravenost brambor.
- Když jsou brambory měkké, opatrně odstraňte krycí fólii.
- Malá ryba s bramborem posypeme strouhaným sýrem a dát zpět do trouby na krátkou dobu - jen proto, aby sýra hnědé.
Pečený losos s brambory v troubě s použitím krému se stává peří a končí ostrý jemnou chuť jídla.
Losos s houbami
Chcete-li připravit lososa s houbami zvolit o něco větší kusy ryb - pak je lepší a rychlejší propechetsya.
budete potřebovat:
- Rostlinný olej - pro mazání asi 1 polévková lžíce. lžíce;
- Růžová losos čerstvý - 8 malých steaky;
- Majonéza - cca 150-200 g
- Flour - asi 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Čerstvé houby (nejlepší houby) - 300 m;
- Cibule - jedno médium velikosti hlavy;
- Sýr durum - podle chuti asi 100 až 150 g
- Sada koření a soli.
příprava:
- Houby a cibule budeme nakrájené na malé kostičky a lehce smažit po dobu 10 minut v pánvi.
- Máchání steaky. Opatrně, aby nedošlo k narušení kůže s ostrým nožem, řez každý kus prvního žebra, a pak páteře.
- Směsi mouky opatrně se solí a koření na ryby.
- Na lehce naolejovaný plechu na pečení vyložit steaky, aby se dosáhlo druh kroužků.
- Každý kruh Naplňte žampiony s cibulí.
- Každý kus smazh netolstym vrchní vrstvu majonézy.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Kropení ryb kroužky a houby strouhaným sýrem a odeslat ji v troubě.
- Pečeme v rybách troubě 25-30 minut.
Přinést Losos s houbami a ozdobte plátky citronu a koprem s vařenými brambory nebo rýže.
Losos se zeleninou
Losos zapečený se zeleninou a sýrem - dovolenou a uspokojující zároveň velmi zdravé jídlo, které dopadá velmi šťavnaté a voňavé.
budete potřebovat:
- Ryby losos - jedná se o 2 kg
- Cibule - 2 malé hlavy;
- Tavené sýry jakéhokoli obsahu tuku - 1 ks ;.
- Česnek - 2-3 stroužky střední velikosti;
- Čerstvá rajčata - 4-5 malé kousky ;.
- Sýr - 150 g;
- Majonéza - cca 100-150 g
- Sýr - podle chuti 150-200 g
- Bulharský pepř - 1 ks ;.
- Sůl a mletý černý pepř;
- Rostlinný olej - 2 - 3 Art. lžíce.
příprava:
- Čerstvá ryba je očistí od šupin, řez bez hlavy a ocasu. Poté, vykuchané vnitřnosti a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Udělej to na úseku ryb hřebenu, z místa, kde byl připojen hlava, a končí s ocasem. Oddělte filety z kostí a páteře - ujistit, že ryby nejsou kosti zůstaly.
- Budeme řezat otočil filety na kousky o průměru 7:12 cm.
- Na třech ryb se směsí soli a pepře a nechte trochu marinované (to bude stačit po dobu 10-12 minut).
- Cibule čisté a budeme řezat polokroužků první a pak chevertinkamy.
- Předehřejte troubu na 170-180 stupňů.
- Pečení trochu tuk rostlinným olejem. Ve svých příspěvcích se slupkou dolů ten velký, a na vrcholu - nakrájené cibule.
- Pečení byl umístěn do pece na dvacet minut.
- Rajčata a papriky budeme nakrájíme na malé kostičky zhruba stejný.
- Tavené sýry rošt - že je snazší třít, prvním místě v mrazáku na chvíli.
- Česnek projít tisku.
- Tato směs v misce rajčata, paprika, smetanový sýr a česnek. Veškeré mix, přidejte trochu pepře a soli.
- Vyjměte ryb v troubě s delší přídi. Rozložený na každém kusu tvarohu a zeleninovou směsí a poslat jej zpět do trouby.
- Po 10 minutách opět Vytáhněte ryby a posypeme strouhaným sýrem.
- Umístěte rybu po dobu 5-7 minut pečou v troubě, necháme protomai ještě pár minut v uzavřené peci.
Pro přípravu lososa se zeleninou můžete použít ready-made rybí filé - to bude výrazně zjednodušit a urychlit proces.
Sada koření pro vaření lososa, zapečený se sýrem v troubě, a to základní - můžete použít nějaké koření a koření podle chuti, vhodné pro rybí pokrmy.
