Vaření hovězích játrech 5 recepty

Je-li správně vařit hovězí játra, to je nejen chutné, ale také přinést významný přínos pro zdraví. Koneckonců, nutriční hodnota jater je na prvním místě v seznamu všech vedlejších produktů.

Tipy pro léčbu jater

Vaření hovězích játrech 5 recepty

Za prvé, musíme být schopni vybrat správný produkt. Správně vybraná, vysoce kvalitní játra voní mírně sladká, bez nepříjemných nečistot. Kyselá, nepříjemný zápach indikuje špatnou kvalitu. Dávejte pozor na barvy - to by mělo být hladké, bez skvrn. Konzistence - hladká, pružná povrch.

Když se rozhodnete pro metodu jater vaření na pánvi, bude tím pravým nebude jedlé soli játra před nebo během tepelného zpracování. V opačném případě bude vedlejší produkt tuhý. Rozšířila do jater dosud dobře vytápěné pánvi. Čím déle zůstane v pánvi, tím těžší bude.

Na játra je film, který musí být odstraněn před vařením. K tomu, jednoduše si ji špičkou nože, a pak jemně vytáhněte prsty. Kromě toho, větší lodě žil a před tepelným zpracováním by měly být také snížit.

Do jater byl měkký, může být použita následovně: řez, lehce pokropí s jedlou sodou a nechat v 1:00. Poté opláchněte pod studenou vodou.

Berlín játra

Dům: Vaření hovězích játrech 5 recepty

ingredience:

  • 500 g hovězí játra.
  • 2 velké pevné jablka s kyselou chutí.
  • 1 cibule.
  • 1 hod. L. mletou paprikou.
  • 150 g mouky.
  • 50 ml protahování. olej.
  • Sol.
  • Pepper.

Jak se připravit:

  • Očistit vedlejší produkt filmů, velkých cév. Budeme nakrájíme na kousky kousky. Zabalit do plastové fólie a některé otbey.
  • Roll v hladké mouce.
  • Střílet hovězí játra horký olej z obou stran po dobu asi 7-8 minut. Sůl a pepř.
  • Z ohryzek zdatnosti. Pokud se slupkou drsné, ale také odnést. Budeme řezat plátky jablek.
  • Kmen tuku zbývající po přípravě jater. Tento tuk smažené jablka doměkka na mírném ohni.
  • Získejte jablka a stejná tuku smažit cibule, nakrájené kroužky. Držet ji nad ohněm tak dlouho, jak to změkne.
  • Stanoveny na talíř sušenek, jablka po stranách a na horní části cibule.
  • Navíc můžete ohřívat pokrm v troubě po dobu 5 minut při teplotě 170 stupňů.

želatinovaný pasta

Dům 2017

ingredience:

  • 800 g hovězí játra.
  • 2 hodiny. L. suchým želatinovým.
  • 80 ml vermutu.
  • 250 ml šťávy z granátového jablka. Nejlepší ze všeho je, jestli je to čerstvý džus, spíše než v konzervách.
  • 2 cibule.
  • 1 Morkovina.
  • 05 h. L. tymián.
  • 03 h. L. muškátový oříšek.
  • 130 g másla.
  • 50 gramů mouky.
  • Sol.
  • Pepper.

Jak se připravit:

  • Dal jater plavidla, film, proma a budeme nakrájíme na malé kousky (asi půl krabičky od sirek).
  • Budeme řez cibuli na kostičky. Smažit ji v malém množství másla do měkka.
  • Hovězí játra, válet v mouce a přidejte do cibule.
  • Střílet po dobu dalších 15 minut.
  • Trhat mrkev na hrubém struhadle nebo budeme řezat tenké plátky.
  • Játry Přidejte mrkev, sůl, pepř, tymián, muškátový oříšek. Vydrž teplo, které se vztahuje, dokud nezměknou mrkev.
  • Nyní obsah pánve pyuriruyte. Nejjednodušší způsob, jak to udělat v mixéru. Pokud tomu tak není, slečno potravin několikrát přes mlýnek na maso.
  • Střely tvoří s vysokými postranicemi s pergamenu. Ležel rovnoměrné vrstvy drcené hmoty.
  • Přikryjeme fólií a dejte do lednice v 6:00.
  • Mezitím připravíme želé. Zahřejte šťávu z granátového jablka, vyrážka oním želatinu. Hřeje na mírném ohni za stálého míchání, dokud želatina nerozpustí. Kmen a necháme vychladnout.
  • Pour šťávy koláč a znovu dát do lednice po dobu několika hodin, dokud se gel ztuhne.

Stroganov játra

Vaření hovězích játrech 5 recepty | Dům 2017

ingredience:

  • 500 g hovězí játra.
  • 2 cibule.
  • 250 g zakysané smetany.
  • 50 ml protahování. olej.
  • Sol.
  • Pepper.

Jak se připravit:

  • Játra omyjte, odstraňte fólii, odstraňte nádoby. Budeme nakrájíme na malé kostičky, o velikosti půl krabičky od sirek.
  • Cibule budeme řezat kostky. Smažit v rostlinném oleji, dokud se lehce opečené.
  • Přidat játra. Soté na mírném ohni, dokud je opečené ze všech stran. Dochutíme solí a pepřem.
  • Přidejte smetanu a přivedeme k varu. Bezprostředně poté, snížit teplotu a udržovat oheň pod víčkem po dobu dalších 20 minut.

Snadná souffle pro děti

Vaření hovězích játrech 5 recepty | Dům

ingredience:

  • 500 g jater.
  • 2 plátky chleba.
  • 50 g másla.
  • 100 ml mléka.
  • 1 cibule.
  • Sol.
  • Pepper.

Jak se připravit:

  • Vedlejší produkt Prom, vzhledem k tomu, cévy film. Zchladit. Dokažte to při vysoké teplotě až do varu. Pak snižte teplotu na střední a vařte do měkka (asi 30-40 minut). Čas od času zkontrolovat ochotu ne trávit.
  • Baton namočit do mléka. Pak jemně zmáčknout.
  • Přeskočit několikrát játra, cibuli a bochník přes mlýnek na maso. Pro jemnější chuť, nelze použít luk. Metoda bez cibule používaných v mateřských školách.
  • Ochutíme solí a pepřem a míchejte, dokud uniformě.
  • Forma maziva s máslem a šíří drceného hmoty. Hladký ji.
  • Pečeme 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. Aktuální čas definuje sám. Vyjměte když horní ruku v Souffle hnědé.
  • Ready souffle smazh olej.

Teplý salát s fazolemi

Dům 2017: Vaření hovězích játrech 5 recepty

ingredience:

  • 250 g hovězí játra.
  • 200g cherry rajčata.
  • 2 stroužky česneku.
  • 200 g čerstvých hub.
  • 200 g fazolových lusků.
  • 500 ml mléka.
  • 05 červené žárovky.
  • 50 ml olivového oleje.
  • 100 g mouky.
  • 70 g tvrdého sýra.
  • Šťáva z půlky citronu.
  • Sol.
  • Pepper.

Jak se připravit:

  • Játra očistit od filmů a cév, budeme řezat plátky. Nalít mléko a dát do chladničky přes noc.
  • Macerovaný játra válet v mouce a orestujeme z obou stran po dobu 10-15 minut. Připravenost Kontroly nařezat kusy. Vedlejším produktem připraveni, pokud krev neteče. Budeme nakrájíme na malé měsíčky.
  • Rozdrtit stroužky česneku s nožem. Na fazole se praží po dobu 10 minut.
  • Houby na tenké plátky. Fazole a česneku vkladů. Současně smažit tukových houby.
  • Lis na česnek, rozdrtit nebo brousit v mixéru.
  • Rajčata budeme řezat tenké plátky.
  • Sýr nakrájíme tenké plátky.
  • Red Onion Cut kroužky nebo polokroužků.
  • Nyní vyložit salát na talíři. V dolní části prezentačních cibule. Dále, fazole a česnek. Dále játra. Horní a boky expozice cherry rajčaty a sýrem. Posypeme citronovou šťávou, solí, pepřem. Nechte salát stát po dobu 5 minut a vy to může sloužit ke stolu.

Jak můžete vidět, játra mohou být připraveny různými způsoby. Zvažovali jsme pouze několik receptů, z nichž existuje mnoho. Jestliže dříve jste nechtěli nic připravit na to vedlejší produkt, ale nyní můžete objevovat všechny možnosti vaření s ním.

Recept - Kureci jatra na majorance. Mnaaamka :) Zdeněk Pohlreich . Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář