Kynuté těsto buchty na 3 receptu

Čerstvě upečené buchty měkké, růžové, s krustou milovat je všechny! Vědět, jak správně připravit kvasnicové těsto na sušenky, je zaručeno úspěšné chutné pečivo pro domov a přátele.

Hlavní věc, kterou byste měli pamatovat jednou provždy: vařit hodně pečení musí být v dobrém, dobrou náladu, s radostí a láskou. Teprve potom se konečný produkt bude vynikající. Hlasité a náhlé zvuky by měly být vyloučeny, ale spíše tichá hudba (klasická, je nejlepší) je podporováno.

Těsto na buchty bezoparnym

Kynuté těsto buchty na 3 receptu

K tomu budete potřebovat předpis takové složky (založené na 500 gramů pekařských výrobků):

  • jídlo - 500-700 gramů;
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej (můžete si vzít margarín) - 2 lžíce. lžíce;
  • polovina z vejce,
  • Droždí - 10 g;
  • Sůl - čtvrtiny čajové lžičky;
  • Mléko - 125 ml

Připravte droždí, co můžete rovnou těsto, držet krok za krokem:

  • Teplý (30 stupňů) mléko rozpustit droždí, vyrážka sůl, cukr, přidáme vejce příchutě (dle chuti), vyrážka předem prosetou mouku. Hnětení těsta strávený na tomto procesu 5-8 minut. Mělo by být žádné hrudky, homogenní a dostatečně měkké.
  • Na konci hnětení, přidejte máslo nebo margarín (nezapomeňte zahřát trochu IT), trochu zamíchejte, zakryjte mísy s moukou hmotnosti ručníkem a dejte na teplé místo pro další fázi - fermentace.
  • Pár hodin po smísení Těsto by měly vzrůst dobře. Punch ho málo, necháme kvasit po dobu dalších 40-50 minut. Fermentace test je u konce, když se začne klesat.
  • Punch droždí bezoparnym váha podruhé a položila ji na desku pro řezání, posypeme moukou. Vyříznout kus těsta, dát to na tabuli a tlačit ruku, což je plochá. Pak hrana šla do středu dortu a pár Odvrácenou na místo, kde se napojuje sama dort (šev), bylo dno a hladká strana - top.
  • Uříznout kus těsta rohlíky, spojující okraje do centra, vrátit do postroje, a pak řez s kabelem na stejné kousky. Buchty vyjít lépe, když kousky těsta vyválíme kuličky.
  • Přípravy na muffiny stanovenými na plech (nezapomeňte ji namazat olejem), takže při kynutí a pečení tváří v tvář.
  • Pečení s polotovary objevil na teplém místě pro kontrolu. Konec kynutí (přibližně 20 - 30 minuty) je určena na dotek: dobrý kvasnice rasstoennaya vzduchové hmoty, ale jen málo rasstoennaya - husté.
  • Na konci kynutí válců je třeba mazat vejce (pro lepší lesk - jeden vaječný žloutek). Po tukové muffin můžete posypat ořechy, mandle, cukr.
  • Péct rohlíky za 8-15 minut při teplotě 240-260 stupňů.

Těsto na buchty máslo oparnoe

Dům: Kynuté těsto buchty na 3 receptu

Pro tento recept, připravit následující produkty (na 600 gramů hotových výrobků):

  • jídlo - 400-600 gramů;
  • krystal cukr - 3-4 lžíce. lžíce;
  • Máslo - 2-4 Art. lžíce;
  • vajíčko - 3-4 ks;
  • Droždí - 10 g;
  • soli - 1/4 lžičky ;.
  • Mléko - 1/4 šálku.

Připravit chutné oparnoe kynutého těsta na buchty s pokyny:

  • Připravte si vařit: mixování z jejího teplého mléka, droždí a polovinu mouky uvedené v receptu. Opara musí procházet po dobu tří hodin v horku, jako je to možné. Když se začne vyrovnat, můžete bez obav začít hnětení základě hmotnosti mouky.
  • Jiné produkty (které musí být předem zahřátý) se přidá do hotového houbou vajec, cukru, příchutí a soli. Vsyp mouka postupně a hnětení kynutého těsta, že je homogenní. Na konci hnětení, přidejte máslo, dříve vyhřívané.
  • Máslo těsto přikryjeme utěrkou a dejte na teplé místo.
  • Kdy bude máslo kynuté těsto kynout co nejvíce (asi hodinu), je nutné položit obmyat a zpracování na palubě nebo na stůl, posypeme ho lehce moukou.
  • Následující formuláře buchty, jak si přejete (toto může být obvyklé kulaté nebo výrobky, copánek), položte je na formuláři (který předtím smazh oleje) a necháme přijít. Po 20-30 minutách maže zbit vaječný žloutek (což přidejte trochu vody) produktů a poslat v troubě po dobu 10-15 minut, za udržování teploty 220-240 stupňů.

Těsto pro sladké rohlíky potápěče

Dům 2017

Pro kynutého těsta na buchty "potápěč" ber:

  • mouka - 1 kg;
  • Mléko - 1/2 litru;
  • droždí (to je lepší dát přednost suché) - 1 balení;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • máslo - 150 gramů;
  • Vejce pár.

Připravte kvasinek sladké pečivo sušenky pro "potápěč" můžete provést následující:

  • Zahřejte mléko, přidáme cukr a droždí řešení. Opara se objevil na teplém místě (15-20 minut je dost), takže vstala.
  • V právu, pokud jde o nádobí a zalijeme vařit chvění vejce (vejce by měla být při pokojové teplotě). Přidejte sůl.
  • Na tři ve stejném směru na hrubé struhadlo máslo (dříve také uvede na teplotu místnosti). To vše dobře promícháme.
  • Přidáme prosátou mouku. Pokud zbývající cca 1/3 mouky, začnou dobře hníst směs postupně podsypaya mouku. Sladké těsto by měl mít měkká, ale pružná.
  • Tvoří kouli z výsledného hmoty.
  • Pánev (dostatečně velké) zalijeme ledovou vodu. Dát do této vrstvy - žádný balík, nic. Sladké kynuté těsto se utopil.
  • Po 10-20 minut, mělo by vyjít (v této době si můžete připravit náplň pro housky).
  • Získat kynutého těsta, mírně suché s ručníkem, trochu hníst, přidat trochu mouky. Nechte působit 10 minut pod ubrouskem.
  • Další formou housky, dát je na osvědčilo po dobu 15 minut. Tyto buchty připravují stejnoměrným a jemně porézní.

Nyní, ve vašem arzenálu, jsou tam tři recept těsto na buchty. Zkuste je všechny - prostě stane vaším oblíbeným, protože se výrazně sladké bohaté výrobky.

Honzovy buchty jako od babičky / Videorecept Video.

Zanechte Svůj Komentář