Co vařit z losů: 3 recepty

S losů masa lze vařit hodně chutné jídlo - smažené, hranolky, hamburgery. Můžete smažit losí maso z jednoho kusu, nebo uhasit losa se zeleninou a kořením. Pro zvláštní příležitosti fit pečeně a pečená losů. Člověk má jen začít. Příprava losů tvůrčí proces, a mnoho variant.

Elk kotletky s brusinkami

Co vařit z losů: 3 recepty

Chcete-li si vybrat nejlepší maso Karbanátky poploshe. Panenka je naschlý a masové kousky s tukem, plísní, vhodné v té době.

ingredience:

  • 1 kg losů.
  • 200 g tukové vepřové nebo vepřové sádlo.
  • Hrstka ovesné vločky.
  • 1/2 šálku mléka.
  • 2 vejce.
  • Cibule.
  • 1 rajče.
  • Malé mrkev.
  • Hrstka mražených brusinek.
  • Černý pepř, česnek, sůl.

příprava:

  • Pre-vařené mleté ​​maso, přidáme zeleninu - mrkev, česnek, cibule. A další - hra má rád zeleninu!
  • Přidejte mleté ​​rajčat pro zvláštní chuť.
  • Přejděte na mlýnek na maso vepřové sádlo nebo vepřového sádla. Smíchejte s losů. Každý má své vlastní recepty. Tento dodatek bude dělat hamburgery jsou mnohem měkčí.
  • Zkuste nahradit výplň chleba namočený v mléce nebo strouhance namočené v mléce, aby ovesných vloček. Vločky učiní vynikající hovězí maso a hamburgery jsou k dispozici více svěží.
  • Směsi s mletého masa, mražené brusinky, kukuřičné lupínky, černý pepř, vejce, sůl, ale nezapomeňte, že los má svou vlastní výraznou chuť a spoustu koření to může zkazit. Chcete se stát šťavnatý hovězí maso, přidáme trochu mléka.
  • Připraven hovězí objevil na pár hodin v lednici, tak to je zralé.
  • Jak vařit hamburgery je mleté, asi víte? Doporučuji jejich obalovaný v ovesných vloček, ale můžete v mouce nebo strouhankou.
  • Vařit na obou stranách dozlatova.
  • Karbanátky hra by měla být důkladně páře. Se přidá do misky teplé vody, zakryjte víčkem. Vařte při vysoké teplotě až do odpaření veškeré kapaliny. Hercules vločky mleté ​​bobtnat, se stávají šťavnatý steak, česnek dát chuť masa a brusinky, roztržení z tepelných namočených placiček uvnitř šťávy.
  • Vše je připraveno. Šířit placičky na talíř, ozdobíme greeny, zeleniny a nosit ji na stůl.

Může se stát, takže karbanátky stane jedním z vašich oblíbených jídel. Snažte se jim vařit pokaždé zcela novým způsobem, nebojte se experimentovat s přísadami pokrmů. Neváhejte a přiložit původní receptury.

Elk dušené s brambory

Dům: Co vařit z losů: 3 recepty

ingredience:

  • 700 gr. losů.
  • 5 brambory.
  • Rozpuštěné máslo nebo sádlo.
  • 2 střední cibule.
  • Dva velké rajčata.
  • Česnek.
  • Polovina z citronu.
  • Sušená mrkev.
  • Celer, sušené bylinky, koření.

příprava:

  • Budeme řezat losů ploché kusy dva centimetry tlusté.
  • Chcete-li připravit marinádu smíchejte lžičku soli, lžičku cukru, vymačkejte šťávu na štítku půl citronu, promíchejte, přidejte kousky celerem, mrkví a sušených bylin.
  • Marinovat maso ne více než 10 hodin pod světelným jhem.
  • Marinovat maso budeme snížit tlusté proužky, podrumyanim dozlatova na pánvi v oleji nebo rozpuštěným tukem. Jakmile je maso dobře opečené, ukládá ji do hrnce, přidáme horkou vodu a dostat se uhasit.
  • Nakrájíme na proužky oloupané brambory, lehce smažit odděleně od masa na pánvi a pak viní rendlík s losů. A nezapomeňte míchat.
  • Tak dlouho, dokud se miska zanikne, je nutné čistit rajčata. Lepší uhasit je s vroucí vodou, pak kůže snadno a rychle znimetsya.Narizh loupaných rajčat a cibule polokroužků.
  • Fry cibuli na pánvi, přidejte rajčata a kostru, dokud se rajčata homogenní kaše.
  • Zbývá naplnit rajčata s cibulí dušené losí maso s brambory, přidáme bobkový list, pepř, sůl a dusíme doměkka.
  • Rozvrhy naservírovat na talíř, posypeme nasekanými čerstvými bylinkami a prolisovaný česnek. Vždy se snažím přidat do tradičních receptur, jejich chutě, a ty?

smažená játra

Dům 2017

Grilovaný losů játra patří do kategorie pokrmů, které mohou být připraveny pouze z čerstvého masa. Čím čerstvější, tím lépe.

Recept je jednoduchý: je třeba upéct Elk játra bezprostředně po porážet, teprve pak se ukáže, obzvláště chutné. Je nutné dodržovat určitá pravidla pro přípravu těchto jídel, a léčit proces s patřičným podílem péče a pozornosti.

ingredience:

  • 1 kg losů jater.
  • 250 gramů cibule.
  • 80 gr. vepřové sádlo.
  • Sol.

příprava:

  • Řez játra na plátky tloušťku dva centimetry. Velvyslanec ze všech stran.
  • Předehřejte pánev s rozpuštěným sádlem, pevně a vklady jejích řezů jaterní tkáně. Fry na mírném ohni, odkryté. Zde je třeba všechnu svou pozornost - játra by neměly být rozvařené.
  • Turn polovina-zapékaných plátky a vařte 5-6 minut. Se vidličku a probodne jí každý kus: Pokud se na povrchu objeví krvavé šťávy, pak pokračovat smažit, v případě, že šťáva není přidělena, nebo má barvu smaženého jater, lze předpokládat, že první fáze je dokončena.
  • Sklady skončil játra do mísy, přikryjte pokličkou zachovat chladnou hlavu. V pánvi, v níž byl olej, vyložil drcené cibule, smažit, kteří jsou uvedeni na mírném ohni, dokud růžové zabarvení. Po tom, začnou přenášet jaterní plátky na pánev k cibuli, zamíchejte a těl během několika minut na velmi mírném ohni. Pánev krycí víko není nutné.
  • Játra je připraven. Na přílohu můžete vařit vařené brambory, dušené zelí.

Existují i ​​jiné recepty, ale v případě, že jaterní plátky smažit s cibulí, pak perepalitsya jater a cibule podhůří.

Tajemství chuti těchto pokrmů je, že by měli mít právo na oheň. Neohřívejte zbytky další den. Ale nevyhazujte. Jsou zde vynikající recepty, například můžete připravit ze zbytků pasty. Přidejte jater zmeškaných několikrát olej nebo lůj a přes mlýnek na maso.

Tipy kořeněné

Co vařit z losů: 3 recepty | Dům 2017

  • Nejlepší chuť masa los ve věku od 15 do 3 let. Old losů maso tvrdý a vláknitý. Vaření z něj těžší. Maso křehčí maso žen než mužů.
  • veterán los maso na steaky nejdou, ale hamburgery, smíchané s vepřové sádlo, je docela show.
  • Mnoho dlouhých marinované losů, aby se měkčí a zahnat vůni. Na jedné straně, samozřejmě, že maso změkne, ale chuť bude zabit na místě. Pomocí těchto receptů se zvýšenou opatrností.
  • To vše závisí na ročním období. Pokud valnuly losů na podzim, můžete připravit hovězí maso. Pokud je zima, pak se pokusit snížit kus Elk vrstev není až do konce, stál v rozporu deskových tuk, plátky česneku, neberou koření. Vaření by měla být v otvoru. Velmi dlouhá, velmi pomalé.
  • Nejlepší tajemství změkčení tvrdých masa - elk stěr velkoryse s hořčicí, nechte přes noc. Neboj se - nebude hořký. Testováno mnoha generací lovců.
  • Existují i ​​jiné recepty. V pokročilých případech (velmi starý elk) - těl jeho zelí. Po zelí páry v ošklivé kapalině, maso nezměkne.

Elks populárně nazvaný divu, lesní krávy, tak, jak to bylo tím, že se vyrovnávají losa se svým obvyklým hovězího masa pro laika. A skutečně, žádné zvláštní rozdíly hovězího a losů tam. Vzhledem k tomu, losů mohou připravovat pokrmy z ne méně než hovězí maso. Rozdíl je pouze v losa, které byly krmeny krávy krmná směs s neznámými přísadami a losů v přírodě mohl sníst byliny mají ozdravný účinek na zvířecích tkání. Existují samozřejmě na pokrmy z losů zvláštní vůni, jako v každém "hry", ale je to spíše gurmán navíc než minus. Mnozí si stěžují, že los krutý, tady všechno závisí nejen na věku (stará kráva maso je také ne je měkká vlákna), ale i na schopnosti vařit. Pokud používáte vyzkoušené recepty při vaření s duší, pak všechno dopadne.

Od losů mohou připravit stovky pokrmů, ale pokud nechcete, aby se hlavní jídlo večírek párátko, pak je přiřazen k vařeného masa s maximální vážností. Spoléhat pouze na testovaných receptů, ale pamatujte, že vaření recepty není dogma, ale návod k akci. Dobrou chuť.

Dušené hovězí maso. Podrobný recept. Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář