Jak vařit recepty houby shiitake 7

Houby shiitake - Východní novinkou, se dostal na domácím trhu není tak dávno, a podařilo se mu získat srdce mnoha žen v domácnosti. Neobvyklá chuť, zvláštní jméno, neobvyklý odstín a velkým přínosem - po přečtení tohoto článku budete vědět, tyto houby mnohem více.

Jaké jsou shiitake

Jak vařit recepty houby shiitake 7

Tato jedlé houby, které rostou na stromech a dát silnou dřevitou chuť. Jejich kulatý klobouk zdobený četné trhliny a boule a barva se pohybuje od světle hnědé až po tmavě hnědou. Je to díky nejnovějším shiitake s názvem "černá plíseň".

O léčivých vlastnostech hub jsou legendární. Pokud se v dávných dobách, výluhu houby shiitake misky ošetřované nemoci a prodloužit život, moderní člověk může nasytit své tělo s řadou užitečných prvků:

  • Vitaminy skupiny B;
  • fosfor;
  • draslík;
  • železo;
  • vláken;
  • protein;
  • 18 aminokyselin.

Ale moderní kuchaři ocenit shiitake pro příjemnou kombinaci ostrost a hořkosti, jakož i nízkokalorických. Ve 100 gramech pokrmů připravených z těchto hub obsahují pouze 35 kalorií.

Důležité! Někteří lidé shiitake může způsobit závažné alergické reakce, takže zavést je do jídelníčku být velmi opatrní. Denní sazba pro dospělého je 20 gramů sušených hub a 200 gramy - pro čerstvé.

Ve vaření, existuje mnoho způsobů, jak připravit shiitake. Misky vytvořené našimi recepty, vás nenechá lhostejným.

Černé houby s krevetami

Dům: Jak vařit recepty houby shiitake 7

Příprava této pochoutky vyžaduje přísné proporce, takže si můžete změnit množství podle svého uvážení:

struktura

  • Zelené fazolky 100 gramů;
  • Krevety 150 gramů;
  • Sojová omáčka - 5 lžic;
  • Čínské instantní nudle 1 balíček .;
  • Shiitake - 400 gramů;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Česnek 3 stroužky.

Naučit se vařit:

  • Vývar krevety tři nebo čtyři minuty, Slay vody a brát je stranou.
  • Shiitake může nakrájíme na proužky a orestujeme na rostlinném oleji.
  • Postupně přidejte fazole, nasekaný česnek, vařené krevety a sójovou omáčku - střílet další 2 minuty.
  • Připravte si příkrm čínských nudlí.
  • Dát dvě misky ke stolu.

Polévka s lososem a houbami

Dům 2017

Připravte si tento recept je hračka. Budete potřebovat:

  • Filety z lososa nebo jiné červená ryba - 300 gramů;
  • Houby - 4 ks;
  • Kořen zázvoru (nastrouhaný) - 1 polévková lžíce. l .;
  • Dashi vývar (komerčně připravené) - 1 litr;
  • Miso pasty - 3 lžíce. l .;
  • Citronová šťáva - 2 lžičky; ..
  • Sojová omáčka - 4 lžíce;
  • Chili pepř - podle chuti;
  • Rýžové nudle - 200 g;
  • Řasy na suši.

Naučit se vařit:

  • Snape ryba s citronovou šťávou a necháme odležet asi 10 minut.
  • Po uplynutí této doby tří řízek s nastrouhaným zázvorem a pečeme v troubě (asi čtvrt hodiny). Máte rádi vařit ryby v pánvi? Prosím, jen smažené potraviny mají vyšší obsah kalorií.
  • Ready smazh losos se sojovou omáčkou.
  • Dokázat vývar vařit, ponořte se do něj plátky mořské řasy a shiitake.
  • Položte pánev na mírném ohni, ať tekuté varu a přidáme miso pasty.
  • Po 5 minutách odnést kapacitu od tepla a nechte ji vařit vývar.
  • Samostatně, vařit nudle a zlo z ní vodu.
  • Polévku takto: na dně misky položit nudle na vrcholu - kousky ryb, nalít všechny polévku a ozdobíme drcené chilli.

marinované shiitake

Jak vařit recepty houby shiitake 7 | Dům 2017

Pro tento pokrm potřebuje řadu různých produktů:

  • Houby - 05 kg;
  • Sůl - 2 polévkové lžíce. l .;
  • Karafiát - 7ks ;.
  • Bobkový list - 1 ks ;.
  • Semena hořčice - 2 polévkové lžíce. l .;
  • Dill - 5 deštníky;
  • Bílého vinného octa - 4 lžíce. l.

Naučit se vařit:

  • Dodge hub stonek a pečlivě umyjte klobouky.
  • Zalijeme 2 litry studené vody a dusíme 15 minut.
  • Odděleně připravte marinádu - Připojení litru vroucí vody s fenyklem, hřebíček, sůl, bobkový list, octem a hořčicí.
  • Dát houby do vařící marinádou asi 5 minut.
  • Překlady je do sterilizované 15 litrových sklenic, zalijeme marinádou and roll.

Čipy černých hub

Jak vařit recepty houby shiitake 7 | Dům

Nebudete tomu věřit, ale můžete připravit shiitake užitečné čipy.

struktura

  • Velké čerstvé houby - 10 ks;
  • Sůl a koření - podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Flour - 3 lžíce;
  • Vejce - 3 kusy.

Naučit se vařit:

  • Vyprané houby budeme řezat příliš tenké desky.
  • Sůl a koření prisypaya je.
  • Kombinovat mouku a vejce, připravte těsto.
  • Každá deska bidýlka v těstíčku a smažit v hlubokém tuku dozlatova.
  • Suché horké čipy na čistou papírovou utěrkou.

Shiitake s arašídy

Dům 2017: Jak vařit recepty houby shiitake 7

Chcete-li tento pokrm, co potřebujete:

  • Čerstvé nebo sušené houby - 250 gramů;
  • Máslo - 50 g;
  • Arašídy - 100 gramů;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Petržel, šalvěj, pepř, sůl - podle chuti.

Naučit se vařit:

  • Smažit arašídy v mikrovlnné troubě dozlatova, očistit jej od slupky.
  • Shiitake rozseká tenké plátky, smícháme s nasekaným česnekem a orestujeme na másle.
  • Ochucování se sůl, pepř, bylinky, snížit teplotu a směs se nechá po dobu dvou minut.

Sloužil jako samostatný pokrm nebo přílohu v kombinaci s rýží.

Pilaf s shiitake

Photo Dům 2017: Jak vařit recepty houby shiitake 7

Máte rádi vařit pilaf? Proč ne diverzifikovat své lahodné houby?

struktura

  • Shiitake - 12 ks;
  • Mrkev - 3 kusy;
  • Rostlinný olej - 3 lžíce. l .;
  • Cibule - 1 ks;
  • Rýže - 2 šálky;
  • Sůl - podle chuti;
  • Koření (kurkuma, dřišťál, oregano, šalvěj, koriandr, kmín, saturejka) - chuť.

Naučit se vařit:

  • Pour houby s horkou vodou a louhovat asi tři až čtyři hodiny.
  • Nalít vodu do hrnce s tlustým dnem a přivedeme k varu.
  • Budeme snížit cibule polokroužků, mrkev - tenké kostky, houby - plátky.
  • Dát směs do vařící vody.
  • Přidejte koření a sůl, zamíchejte a dusíme, krytá při vysoké teplotě.
  • Po třech minutách snížit teplotu na vysokou a maskary pilav po dobu 10 minut.
  • Vyjměte pánev z ohně a nechte vařit na malou misku.

Salát s houbami

Jak vařit recepty houby shiitake 7 | Photo Dům 2017

Nádobí s černými houbami mohou být velmi odlišné. Zde je další dobrý recept.

Ingredience pro salát:

  • Houby - 200 g;
  • Mandle - 50 g;
  • Ředkvičky - 100 g;
  • Míchaný salát - 200 g;
  • Olivový olej - 2 lžičky; ..
  • Cibule zelená - 2 pera;
  • Mrkev - 100 g;
  • Sesame - 2 hod. L.

Suroviny na náplň:

  • Ocet z rýže - 6 lžic. l .;
  • Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l .;
  • Rýžové víno - 0.5 poháry;
  • Šalotky - 1 ks ;.
  • Pepř - podle chuti;
  • Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l .;
  • Kořen zázvoru (nastrouhaný) - 1 lžička; ..
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l .;
  • Chilli omáčkou - 2 lžičky; ..
  • Sůl - podle chuti.

Naučit se vařit:

  • Vařte rýžové víno na 7 minut a nechte ho vychladnout.
  • Přidáme sójovou omáčku, ocet, nastrouhaný zázvor, olej, citronovou šťávu, cibuli a chilli.
  • Fry Shiitake grilované či pánev s přídavkem olivového oleje.
  • Směs v salátové mísy nakrájenou zelenou cibulkou, mix salát, mrkev, drcené mandle a ředkev, nakrájíme na tenké plátky.
  • Pole omáčkou misky, ozdobíme sezamem a houbami.

Ve vaší kuchařské knihy, existuje mnoho dalších zajímavých receptů s houbami? Jsme rádi, aby předal vaše návrhy!

Tipy na výběru a vaření

Dům Photo 2017

Chcete-li pokrm z černé houby vyšla opravdu lahodné, pamatujte několik tipů:

  • Používejte pouze čepice houby, houby shiitake nohy tvrdě a bez chuti;
  • Dávejte pozor na velikosti houby - méně je více nabídka, tím více je chutnější;
  • V Indii a Číně dominuje čerstvé shiitake, ale nesnažte se najít ty tady. Neváhejte a koupit sušené houby, mají silnou vůni a chuť není horší než syrové;
  • Shiitake je reprezentován různými stupňů. Nejvíce ceněný Donk - zimní houby, malých a velmi vydatný.
  • Ujistěte se, že zaley žampiony s teplou vodou a zaostal za dvěma nebo 3: 00, a ještě lépe - po celou noc. V akutní nedostatek času Wallow hub cukru a ponořte je do horké vody po dobu alespoň 45 min .;
  • Po namočení, nezapomeňte stisknout přebytečnou tekutinu a osušte ručníkem houbami;
  • Voda, ve kterém ležel černou houbu, může se přefiltruje přes tenká a použít pro vaření polévky nebo dušená zelenina;
  • Co misky mohou být připraveny z těchto hub? Stejně jako u našich obvyklých houbami, lišek či med agaric. Shiitake můžete smažit, dusit, lák, suché a vařit. Černá houba je univerzální, on ne jen nepotlačuje chuť ostatních potravin, ale také klade důraz ještě víc. Neváhejte a přidejte do polévky, dušené maso, salát, koláče, knedlíky, bramborové hranolky a míchaná vajíčka. Můžete dokonce vařit pro pár na grilu!

Připravte shiitake nejen na dovolenou, ale každý den. Nechte se hýčkat a rodinu velmi chutné a velmi zdravé jídlo.

Как готовить грибной суп с ШИИТАКЕ, рецепт и полезные советы Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář