Jak vařit hrachovou kaši: 3 recepty
Hrášek jsou používány jako jídlo lidstvo po staletí, a byl vždy ceněn jako jeden z nejvíce výživných potravin. Odkazuje na lusku rodina, to je velmi bohatý na vitamíny a stopové prvky, včetně beta-karoten, fosfor, draslík, kyselina askorbová, a mnoho dalších. Hrách také bohatá na bílkoviny. Ve starém Rus jsou tyto fazole použity pro přípravu různých kaší a polévek, jako náplň do koláčů. Hrách a dnes je velmi populární díky své pozoruhodné chuti a hrachová kaše je oblíbené jídlo mnoha lidí od školky. Jako výraz "Kolik lidí, tolik názorů, " každá rodina opustila "své vlastní" recept na tohoto lahodného hrachu pokrmy. Podívejme se, kolik druhů si můžete uvařit hrachová kaše.
Klasický recept na hrachovou kaší
To je snad nejvíce levnou alternativou k přípravě potravin pro který bude potřebovat:
- 1 šálek hrách (fazole nasekané svařované rychleji);
- 2 - 3 sklenice vody;
- špetka soli (podle chuti).
příprava:
- Fazole musí být důkladně vyčištěny suti, pokud existuje. Poté opláchněte a namočte na několik hodin do studené vody. V ideálním případě je lepší pro celou noc.
- Než začnete vařit, zlo starý voda, opláchněte znovu a nalít vodu varu. Za prvé, oheň by měly být maximalizovány, aby se vařit vodu rychle, pak dal ve středu, a tím otevření víka a vařte 15 - 2:00. Zvláště citlivé povaze se doporučuje odstranit vytvořené pěny při varu. Myslím, že je to k ničemu, protože hrášek po namočení a mytí tak téměř sterilní.
- Některé další poradenství, jestliže pevná starý hrášek dlouho rozpadat, hodil do hrnce hodinu po začátku vaření, půl lžičky jedlé sody. Vždycky jsem si vzít drcený produkt, a tak jsem se nesnažil limonádu.
- Když se voda vypařila, ale máte pochybnosti, že fazole jsou zcela vařit, sdílet málo (půl šálku) vařící vody a za stálého míchání na mírném ohni a necháme vařit taky. Po uvaření hrách, je možné, tím, že odstraní z tepla, přikryjte pánev s pokličkou a pak dát trochu. Pak přidáme sůl a za použití paličky natolkat pyré. Pro jemnější texturu, můžete použít mixér. Zmíněné kaše může být poněkud suchý nalít trochu vody varu. I předpis maminku všechny kaší vždy přidat mléko, mám rád chuť sladká a jemná.
Tento jednoduchý recept je ideální pro ty, kteří drží půst, strava nebo jen velmi potrpí na hrášku. Hrachová kaše může nalít máslo, maso omáčkou, nebo smažené a používá jako náplň koláče a dorty, jako součást rendlíky.
Nezapomeňte na hrách po dlouhou dobu stravitelný a proto je lepší se připravit na snídani a oběd, na večeři, je to příliš těžké jídlo.
Pikantní hrášku pyré
Každý, kdo není nijak zvlášť podporující hrachu, a pro řadu známých pokrmů, navrhuji vyzkoušet následující recept na hrachovou kaší:
- 1 šálek hrách;
- 2 - 3 sklenice vody;
- 1 mrkev střední velikosti;
- 3 snítky petržele, kopr, bazalka (nebo jiných zelených, které dávají přednost)
- 1 stroužek česneku;
- 3 lžíce olivového nebo sezamového oleje (jakýkoliv rostlinný můžete ochutnat)
- špetka soli.
Nasycené byliny a mrkev, hrášek bude chuť měnit a bude milovat gurmána.
příprava:
- První tři stupně, stejně jako v předchozím receptu: namočte, vařit libru. Obecně lze říci, připravte hrachovou pyré.
- Jasné mrkev, opláchněte s čerstvými bylinkami a suché. Brousit v mixéru všechny ingredience: mrkev, petržel, česnek. Mixér může být nahrazen v mlýnek na maso. Přidejte vlákniny do pyré, sůl a naplňte ji olejem a opatrně promíchejte všechno. Na patře, stále můžete posypat misku s černým pepřem, dá ostrost.
Díky "barevné" přídatné látky misky dopadá velmi jasné a chutný. Kromě toho, surové produkty zachovat všechny své blahodárné vlastnosti.
Většinu času to trvá připravit základnu s hrachovou kaší, takže nemusíte ztrácet čas na všechny druhy přídatných látek, které mohou být připraveny během vaření fazole.
Tento pikantní omáčka je řádně předložena jako samostatný pokrm, stejně jako vydatné a chutné přílohu masných specialit a salátů.
Moc se mi líbí směs bazalky, majoránky a kudrnaté petrželky s olivovým olejem. Jakýkoliv pokrm s nimi otáčí intenzivní a voňavé. A jaké jsou vaše oblíbené bylinky, může mít určitou kombinaci?
Pyré v Bogatyrsky
Dáváte přednost něco výraznější, nebo jeden dvousložkové jídlo není jídlo pro vás? Snažte se vařit bramborovou kaší pro opravdové muže, před kterým nikdo nemůže odolat:
- 3 šálku hrách;
- 2 velké mrkve;
- 2 cibule,
- 5 velkých brambor;
- 10 lžíce oleje;
- sůl podle chuti;
- greeny k dekoraci.
příprava:
- V první fázi, jak je v klasickém receptu, nasáklé správně a rychle vařit hrách.
- Namočené a promývá hrášek hmotnost zalijeme převařenou vodu a dejte vařit na vysokou teplotu. Jakmile je vroucí, snížit tepelné a vařte 1:00.
- Zatímco fazole jsou vařené, oloupejte mrkev a cibuli, promyje a vysuší. Budeme řez cibuli najemno nastrouháme mrkev na jemném struhadle. V závislosti na oblichchyastih výhod, cibulí a mrkví můžete propasserovat před hodíte do hrnce hrachu. Snažím se postarat o žaludku žaludku se začátečníky, takže se bez házení zpěnit vařit syrové.
- Nalijte olej, přidáme nakrájenou zeleninu u hrachu.
- Brambory jsou řezány bez kůže, mytí a jemně budeme řezat. Přibližně 01:00 a 15 minut po začátku vaření hrách nechat v pánvi, která již živoří spolu s fazolemi a rostlinný olej, kousky kořene. V případě, že voda je nízká, a dokonce i obilovin těžké, sdílet stojaté vody.
- Během vaření, hrášek doplňovat by měl být vždy jen vaří voda!
- Minimálně 15 hodin hrachu dobře vařit. Brambor je dost pro 15 - 20 minut pro dokončení připravenosti. Takže sundat požární pánev, přidáme sůl a její obsah okamžitě připraven k bušení pyré. Blender je nezbytný v kuchyni, pokud je třeba připravit pro malé děti.
- Pro více nutriční hodnoty a chuti v misce, můžete přidat syrová vejce rozbít pár kousků a rychle rozdrtit šťouchané. Také fanoušci vizuální advise pepř hrachu hmoty.
- Ready-made hrachová kaše uspořádat na talíře a ozdobíme zeleně, drobných větviček nebo jemně nasekané.
To hrášek pokrm bude velkým přínosem pro vegetariány nebo ty, kdo se postí. Například, pokud dítě odmítá jíst čistou hrachovou misku a připravit ji na kaší-Bogatyrsky, zdobí krásně na talíři, ujišťuji vás, že dítě si toho nevšimne "fake".
Existují pouze tři recepty na vaření hrachovou pyré. Jak můžete vidět, naučit se vařit obilovin stačí být trpělivý a ne zapomenout na předchozí namáčení. Píší, že máte ingredience, které k němu přidám celou řadu užitečných a výživná jídla.
