Jak vařit s ořechy karamelizovaným mlékem: 3 recepty
Na slavnostní tabuli je vždy celá řada tradičních jídel, které by měly být povinné. Například salát "Olivier" sleď "pod kožichu", sendviče s kaviárem. A jako dezert, samozřejmě, matice s kondenzovaným mlékem.
tradiční recept
Ořechy Složení:
- 2 vejce.
- 100 g cukru.
- 400 g mouky.
- 250 g másla.
- Špetka soli.
- 100 g vyloupaných vlašských ořechů.
- 10 g vanilkového cukru (malý sáček).
- 03 h. L. prášek do pečiva.
- Bank of kondenzované mléko.
Jak vařit matice:
- Vejce rozdělen do žloutků a bílků. Směsi žloutky s cukrem a brousit.
- Proteiny, bít se špetkou soli, dokud nadýchané bílé hmoty.
- Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva. Přidáme změklý máslo. Spuštění hnětení těsta.
- Přidejte žloutky s cukrem. Opět hníst.
- Poté zadejte proteiny. Míchejte, ale jemně. Výsledkem je mírně lipkovatoe těsto.
- Oreshnitsa smazh olej. Testy byly odděleny od malých kousků, dát je do Oreshnitsa a hněte prsty na shaper.
- Připravte matice v Oreshnitsa 3-4 minut, dokud plně vařenou těsta. Za prvé, může vařit 1-2 testovací matice, k určení, je zapotřebí přesný čas.
- Poobrezay okraje těsta, ořechy, aby pozorně dívat.
- Nyní budete potřebovat banku Vařené kondenzované mléko. Nejlepší je vařit sladké s kondenzovaným mlékem, vařené sami. K tomu musí banka přidáme vodu a vaříme 3, 5-4 hodiny. Ujistěte se, že dávat pozor na skutečnost, že během celé této doby banka byla pokryta vodou úplně. V opačném případě plechovka explodovat, skvrny v kuchyni, a to i ti ublížit. Po uvaření nechte vychladnout Vařené kondenzované mléko. V prodejnách nyní prodává ready-made převařenou mléko, ale nejčastěji to není nejvyšší kvality.
- Mlít vlašské ořechy s nožem nebo váleček na dojezdu pokutu.
- Pro přípravu náplně smícháme ořechy s kondenzovaným mlékem. Přidejte drcené testu prořezávání (neopouštějí k vykostění ořechy). Dobře promíchejte.
- Vyplnit kondenzované mléko ořechy.
- Spojit je dohromady. Stehy role v roztrhaných kousků. Není nutné, a nelze vrátit. Sladké může být dodatečně ořechy váleček moučkového cukru. Přestože se jedná o amatérský.
Možná máte rádi k jídlu ořechy, ale normální kondenzované mléko jako náplň vám nelíbilo? Poté, Níže jsou některé další možnosti polevy místo Vařené kondenzované mléko, nic méně chutné a dokonale spojené s tímto typem pečení.
Naplnění s marmeládou a mlékem
ingredience:
- 80 g skořápky vlašských ořechů.
- 100 ml mléka.
- 2 lžíce. l. meruňkový džem.
- 1 polévková lžíce. l. likér nebo rum.
- 50 g cukru.
- 1 hod. L. kakao
Jak udělat nádivkou s kondenzovaným mlékem:
- Mlít vlašské ořechy na malé kousky.
- Směsi všech těchto složek, s výjimkou mléka. Přidejte sekanými ořechy obložení (volitelné). Všechny mix do hladka.
- Další, nalít mléko části, čímž se náplň na požadovanou konzistenci.
- olej ze smetany
- V tomto provedení je plnivo je také přítomný kondenzované mléko, ale recept je více tuku.
- ingredience:
- 200 g másla.
- Bank of kondenzované mléko.
Jak se připravit:
- Oleje se nechá stát při teplotě místnosti, aby se zmírnil. Pak jsme se rozřeže na malé kousky.
- Vzbey mixer olej spolu s kondenzovaným mlékem krémem.
- Dejte ji v lednici po dobu půl hodiny, krém je studená a lehce zhoustne. Potom jej použít pro jiné účely. Tento krém lze přidat nasekané ořechy, sušenky a další plniva.
Krémová náplň s vaječnými žloutky
ingredience:
- 3 žloutky.
- 400 ml smetany.
- 15 hodin. L. mouky.
- příprava:
- 100 ml směsi smetany, cukru a mouky.
- Zbývající programy smetana, ale nenechte vařit.
- Tenký proud zalijeme smetanou do žloutků za stálého míchání.
- Nyní je tu směs na mírném ohni. Zahřívání, za stálého míchání, dokud se téměř k varu. Pak vyjměte z tepla, chladu, který se používá k vyplnění hrnců.
Připravte matice mohou nejen s kondenzovaným mlékem, ale také s dalšími plniv. Samozřejmě, že chuť se bude lišit od obvyklé, ale ne k horšímu.
