Hovězí maso zapečené v alobalu v troubě: 3 recepty
Od okamžiku, kdy fólie přijal čestné místo v řadách kuchyňské doplňky domácnosti a profesionální kuchaři péct s ním v troubě zeleninu, ryby, maso, drůbež, hovězí a vepřové maso. Jak správně připravit hovězí maso v alobalu, aby bylo připravené maso, šťavnaté a svěžím?
Jak vařit hovězí maso v alobalu
Vařené maso do fólie, ať už vepřové, hovězí, jehněčí (hra se vztahuje k vyloučení), chuť je podobná guláše, ale ne příliš mnoho tuku, to dopadá nabídku a měkké.
pečení hovězí maso v fólie se může lišit, závisí na teplotě vaření, velikost kusu, a recept je důležité. Nejběžnější režim při 380 ° C - 400 ° C hovězí maso se vaří po dobu 20-30 minut. Pokud je maximální topný výkon pod pece, pro přípravu 1 kg hovězího masa vyžaduje 60 až 75 minut. Ochota ke kontrole troubu je velmi jednoduchá - kouřit fólie záhyby a rohy bude černá, oni spálí část šťávy uvolněného při vaření masa.
Hovězí se zeleninou
Tento recept je vynikající roastbeef do alobalu v troubě bude apelovat na ty, kteří se snaží držet se zdravé stravy a vařit jednoduše. Dish dá sílu obohatit tělu vitamíny a živiny, nádhernou vůní a chutí vás nenechá lhostejným. Krásná, jemná kus hovězího masa ozdobí libovolné tabulky.
Budete potřebovat:
- Hovězí maso (buničina) - 1 kg;
- Dvě cibule;
- Mrkev - jedna věc;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- Suché bílé víno - 125 gramů;
- Lžičku medu;
- 7 plátky slaniny;
- Bobkový list - 2 ks;
- Lžíci hořčice;
- Mletý černý pepř, sůl, pepř, hrášek.
Recept zahrnuje nákup mladý hovězí nebo telecí maso - maso by mělo být růžový odstín, maso z boků.
Příprava:
- Opláchněte maso, suchý hadřík, tři koření (sůl a pepř)
- Kus hovězího masa na tři hořčice, vhodný jak pro konvenční a francouzštině. Maso Service v ledničce marinovat;
- Cibuli a mrkev budeme řezat, stanoven na dno zapékací misky nebo gusyatnitsy. Přidejte papriku, hrášek a několik kousků bobkovým listem. Jste se obrátil jakýsi polštář pro přípravu masa;
- Hovězí již marinované v koření. Otočit slaninou kusů, je třeba zajistit, aby maso není suchý. Nyní příspěvky maso na připravované lůžku zeleniny;
- Při prezentaci hovězí paprikou
- Med řešení v vína a přidejte omáčku na maso;
- Tvoří hustý kryt s fólií;
- Umístit nádobu s masem ve fólii v předehřáté troubě a péct při teplotě 180 ° C po dobu 90 minut
- Deset minut, dokud vařené, odstraňte krycí fólii a pečeme, dokud hovězí maso opečené.
- Tady to je - velký, šťavnatý hovězí pečeně se zeleninou - opravdový kulinářský mistrovské dílo!
Zbývající v nádrži omáčka je velmi chutné, má příjemnou sladkokyselou chuť. Před podáváním zalijeme jim maso, přílohu jídlo křupavou slaninou a zeleniny. Recept lze doplnit přidáním houby nebo jakékoliv jiné zeleniny.
Hovězí maso s bramborem a houbami
Recept se může zdát složité, ale je to velmi jednoduché!
Pro přípravu tohoto pokrmu v troubě, které budete potřebovat:
- Hovězí svíčková - 500-600 gramů;
- 10 ks brambor střední velikosti;
- Tři cibule;
- Tři hlavy česneku (nejlépe mladých)
- Jehněčí tuk nebo máslo - 200 gramů;
- Pro marinády - olivového oleje, lžička;
- Granátového jablka koncentrát - dvě polévkové lžíce;
- Rajčatová omáčka - dvě polévkové lžíce;
- Ocet - dvě polévkové lžíce;
- Sojová omáčka - dvě polévkové lžíce;
- sůl;
- Dochutíme;
- Houby.
Recept - 4 porce.
Příprava:
- Prvním krokem je příprava marinádou. Způsoby, jak je mnoho, ale použijte tento recept: smíchejte olivový olej, ocet, rajskou omáčku, granátového jablka koncentrát a sójovou omáčku;
- Marinovat maso a necháme několik hodin v chladničce (v ideálním případě hovězího masa by měla být marinované přes noc)
- Fólie prezentace ve formě několika vrstev příčně;
- Budeme řez cibule kroužky;
- 5Na fólie prezentace másla a cibulové kroužky na vrcholu;
- Pak zalijeme polovinou omáčky na přídi, která svíčková;
- Maso vepřové sádlo s česnekem a houbami (pre rozsekané)
- Hovězí stanoven na loukách a polích zbývajících omáčky;
- Brambory nakrájíme na čtvrtiny, sůl a dal ji kolem masa;
- Top přidáme máslo, sůl a pepř;
- Zabalit maso s fólií a pečeme v dobře vyhřáté troubě 40-50 minut, optimální teplotu - 250 ° C;
- Dát maso a brambory na talíři, pole omáčka při vaření v troubě, pokud je to žádoucí posypeme petrželkou a koprem.
Chcete-li rostbíf s bramborem a houbami jsou ideální čerstvé okurky a rajčata, omáčka nebo adjika narsharab.
Hovězí maso se sušenými švestkami
Báječný recept, ve kterém dostanete originální misku s nádhernou vůní. Může se vztahovat na rodinnou večeři nebo na sváteční stůl. V případě, že maso vychladnout a nakrájíme na plátky, budete mít dobrý náhradní klobásu.
Budete potřebovat:
- Kilogram hovězího masa;
- Sušené švestky s kamennými - 250 gramů;
- Čtyři kusy bobkového listu;
- O pět stroužků česneku;
- Lžíci olivového oleje;
- Koření, sůl podle chuti.
Recept na 6-8 porcí
Příprava:
- Namočte sušené švestky v teplé vodě;
- Maso důkladně vypláchněte a osušte utěrkou;
- Česnek čisté a budeme řezat plátky, hovězí maso nashpiguyut nimi;
- Rub vavřínový list, pepř a sůl, přidáme koření v olivovém oleji,
- Výsledná směs třít maso a osmahneme ji na pánvi bez tuku;
- Sušené švestky jsou stanoveny na listu fólie, dát smažené maso na vrcholu toho - sušené švestky;
- Zabalte hovězí maso v alobalu, ve formě vkladů, nalít do něj trochu vody a vložte do trouby předehřáté na 220 ° C. Po dvaceti minutách nastavit teplotu na 200 ° C doby pečení v troubě - 75 minut.
Pečený do fólie hovězího masa se švestkami také s ratatouille, brambory, vařené v troubě nebo čerstvé zeleniny.
Tajemství a doporučení
- Na maso v alobalu Získat Juicy vetřete ho s kořením a orestujeme na pánvi na obou stranách za každých dvou minut. V případě, že svíčková, a se peče v troubě, není nutné pražení;
- Přísně dodržovat receptu;
- Požadovaný výsledek může poskytnout úplný soubor masa ve fólii. V případě, že rotace otvor vytvořený ve fólii, potom balit hovězí maso znovu, šťáva není úniku, a miska se ukázalo, šťavnaté a nabídku;
- Pokud máte obavy, že hovězí maso může být pečené suché nashpiguyut jeho česnekem, slaninou a nastavit plátky slaniny;
- Nákup na trh nebo do supermarketu hovězího masa nebo si vybrat kus, má proužky žluté barvy - to říká jen to, že hovězí maso je tvrdý a starší, resp.
Pečou v troubě pečené hovězí maso užívat své hosty a přátele. Pokud pečete maso, pozorování jednoduchá pravidla, to je nejen chutné, šťavnaté a voňavé, ale také zachovává maximální množství užitečných prvků obsažených hovězí maso. Tento pokrm je užitečné a zdravé, optimální výživu, který vám pomůže udržet si zdravý životní styl.
