Co lze udělat z mléka: 5 recepty
Mléko - jeden z nejstarších potravin známo, že muži. To je velmi výživné tekutina, která obsahuje mnoho užitečných látek. S mlékem může být vařené mnoho různých pokrmů. Co lze udělat z mléka doma? Téměř všechny stejné, který se prodává v obchodě.
Home kondenzované mléko
ingredience:
- 500 g cukru.
- 1 litr mléka. Si můžete vyzvednout a obchod, ale domácí je lepší.
Jak se připravit:
- Prog mléko za zahřívání to být horký, ale ne varu.
- Nalije 200 ml horkého mléka cukr. Míchá se, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Rozvedený přidáme cukr do klidové podogshretomu mléka. Dal topení, mléko není vařené, ale mlha vzrostly od něj.
- Cook, za občasného míchání, po dobu jedné hodiny, aby se mléko odpaří.
- Ready kondenzované mléko by mělo být středně silná a hnědý odstín. Můžete ji použít na pečení, stejně jako zakoupili.
tvaroh
ingredience:
- 500 ml mléka.
- 500 ml jogurtu.
Jak se připravit:
- Mléko programu přes mírné teplo do téměř vroucí, ale ne vařit let.
- Vypněte zdroj tepla a smícháme s teplým mlékem kefíru. Nechte stát po dobu 2-3 hodin. Nebo ještě lépe, nechte hodně mléka po celou noc.
- Kmen Výsledná hmota přes skládaný několikrát gázou. Stiskněte sýr syrovátka k odstranění tekutiny.
- Sýr je připraven. Můžete uložit až pět dní v chladničce.
Home ryazhenka
ingredience:
- 200 g zakysané smetany.
- 15 litrů mléka. Můžete si vzít domů a vesnice, a pasterované v balení.
Jak se připravit:
- Pro přípravu domácí kyselé mléko je nejlepší použít keramický hrnec. Pokud ne, můžete provést pánev s tlustými stěnami. Zalijeme mlékem a odeslat ji v troubě 2:00. Představení teplo 160-170 stupňů. Mléko by nemělo být kolejových vařit. Pokud se začne pěnit těžce, snížit teplotu.
- Výsledkem je, že mléko by měl být lehký krém a pokryté hnědé kůry. Když se to stane tak, dostat pokrmy z trouby a nechte vychladnout. Jemně jednoduše oloupat a přidáme zakysanou smetanou. Mix, řez v horní části stejné kůry. Lze užívat více či méně kyselé - z jeho výše bude záviset na konečnou hustotu produktu.
- Kryt mísy s pokličkou a necháme stát přes noc při pokojové teplotě.
- Příští přišel fermentované pečený mléko v lednici po dobu 1-2 hodin. Teď je zcela připraven.
mléko omáčka
ingredience:
- 300 ml mléka.
- 30 g másla.
- 1. l. mouka.
- Sol.
- Pepper.
Jak se připravit:
- Rozpustíme máslo na pánvi. Přidejte mouku. Fry, za stálého míchání, po dobu 2-3 minut při nízké teplotě.
- Zahřejte mléko, ale ne přivedeme k varu.
- Nalít trochu mléka do mouky a rozpustit ho. Po částech se přidá do zbytku mouky zředěného mléka. To nepřestává udržovat pánev na mírném ohni a za stálého míchání, aby se zabránilo hrudky vzniklé.
- Nadále vařit omáčku po dobu 10 minut. Sůl a pepř podle chuti.
Polévka s bramborovým knedlíkem
To je recept pro lidi, kteří hledají to, co vařit mléko na vrcholu.
ingredience:
- 12 litrů mléka.
- 600 ml vody.
- 1 vejce.
- 2 lžíce. l. mouka.
- 30 g másla.
- 10 brambory.
- 1 h. L. sůl.
Jak se připravit:
- Nejprve je třeba připravit knedlíky. Brambory vetřete na malém struhadle, protáhnout tenká. Vypusťte šťávu do samostatné mísy a necháme ustálené škrobu. Potom se přidá tekutý škrob a smícháme s drceným brambory.
- Přidejte mouku, sůl, vejce, dobře promíchejte.
- Z výsledných hmotností sformuyte kulaté knedlíky.
- Mléko smícháme s vodou a přiveďte k varu.
- Drop s mlékem knedlíky a více tepla. Když kapalina se vaří po, snížit tepelné k mírnému varu. Vařte po dobu 15 minut.
- Velvyslanec polévka, sezóna s máslem a podáváme.
užitečných rad
Některé důležité pokyny vám pomohou používat mléko s maximální užitek:
- Snažte se používat stejné nádobí vařit něco z mléka, protože to rychle se vstřebává pachy různých pokrmů.
- cukr může být použita k prodloužení trvanlivosti. Přidáte-li k litr mléka 05 Art. l. lžíce cukru do varu, bude to trvat déle v zimě.
- Nemůžete dlouho udržet mléčné výrobky v hliníkovém kontejneru, jinak se mohou dostat nepříjemnou chuť. Můžete použít keramické nebo skleněné nádoby - se hodí nejlépe.
- Chcete-li zachovat sýr delší splatnosti, musí být zmraženy a uloženy v mrazničce. Rozmrazuje sýr úplně, ale nutné v tuto chvíli částech.
- vařit příliš dlouho, mléko není nutné, nebo fosforu a vápníku v něm nebudou absorbovány v těle.
Nádobí vyrobené z mléka jsou skutečnou zásobárnou živin. Je dobře známo, použití polévek a mléka a mléčných výrobků. Jsou velmi dobře vstřebává do těla, takže i doporučené pro dětskou výživu. Nyní víte, co vařit s mlékem - a to je jen malá část všech receptů.
