Jak vařit houby ústřice: 7 recepty

Milujete houby, jak je mám rád? Mám jich mohu alespoň jednou denně. Říkáte, že houby - sezónní produkt? Bílá a lišky - ano, ale tam jsou ústřice! Ty je možné zakoupit čerstvé v létě iv zimě. Pokud je řádně připravená, m-tý-tý - jazyk může být požití. Chci vám nabídnout několik receptů z ústřic.

smažené ústřice

Začněme jednoduše osmažte houby, stejně jako naše babičky, prarodiče a tak dále. Klasiky žánru! Co je třeba vzít:

• Čerstvé hlívy - 0 5 kg
• Cibule - více. Luke nikdy zkazit houby. Miluju ho přidat k hodně!
• Zakysaná smetana - podle chuti (pokud váháte, vzít 100 gramů).
• Malý stroužek česneku (cítit).
• Čerstvé bylinky - paprsek.
• 2 bobkové listy a další koření (dle svého vkusu).
• Rostlinný olej - asi ’70 použití pro vaření.

Jak vidíte, není nic nadpřirozeného - všechny jednoduché výrobky. V každém domě jsou potřebné ingredience kromě ústřice budou muset koupit. Co dělat:

• Položil pánev zahřívat.
• Když je pánev se zahřívá, je možné připravit houby: omyjte je a rozřeže na malé kousky (ne příliš jemně).
• V pánvi zalijeme olejem, po varu, dát zpět houby. Přidaná voda není nutná - houby vylučují to docela hodně.
• Trochu soli a nechal jim pečeni.
• V této době, na druhé pánvi osmahneme nakrájenou cibuli kroužky. To by mělo být zlatohnědá.
• Smažené houby mají až do téměř úplné odpaření kapaliny. Poté přidejte do něj cibuli a kysanou smetanu.
• Potom dal bobkový list, koření a dal guláš, který byl dříve pokrytý víkem.
• A teprve na samém konci budete muset přidat česnek a nasekané čerstvé bylinky (nedošlo ke zničení vitamíny). Chci poradit zeleného koriandru. Chuť smažených hub je nejlépe v kombinaci s koriandrem.

Ještě pár tipů. Kdy se houby smažit - vyzkoušet v procesu vaření, a proto je důležité, aby je převařit. Chuť v tomto případě je to zhoršuje. A pokusit se bát, protože ústřice nonpoisonous. Pokud chcete vařit houby se zeleninou, to je nejlepší dělat vše sám: smažené houby ústřice, vařit zeleninu a míchat dohromady. Pak se zahřát - a můžete jíst. Díky této technologii neztrácí chuť houby. Jen připravit ústřice s bramborami. Věděli jste, že jídla z hlívy ústřičné je nejen překvapivě chutné, ale také užitečné. Tyto houby obsahují speciální látky - perforines. Oni zničit všechny špatné buňky v našem těle. Proto ústřice - je také prevence různých nádorů! A já jsem rád chuť nakládaných hub a brambor! A není nutné je připravit se na budoucnost, protože si můžete koupit ústřice iv zimě.

marinované hlívy

Na 1 litr marinádě potřebě:

• Sahara - půl lžičky.
• Soli - ve stejné výši.
• Černý pepř a hřebíček - pět kusů.
• Bobkový list - 1 ks.
• Ocet - jednu polévkovou lžíci.
• Houby umístí do nádoby a zalijeme marinádou varu. Po ochlazení, které jsou připraveny k použití. Zařídit to není nutné. Postarat se v ledničce, ale ne na dlouho. Mám takový dlouhý Yummy a nezdrží.

příprava:

• V hrnci zalijeme, vařit.
• Oyster pre-mytí a méně často.
• Vařící voda zaley houby. Voda by měla zcela zakrýt.
• Se liší houby po dobu 15 minut, poté přidejte marinády varu.

Stále mám rád polévku a salát se smaženým hlívy ústřičné.

Polévka s hlívou ústřičnou

Chcete-li připravit polévku, přijmout:

• Hlívy - 150 g
• Brambory - 3 nebo 4 kusy (průměrná velikost).
• Cibule.
• Jedna mrkev (průměr).
• Jeden stonek celeru.
• Kopr, petržel - podle chuti.
• Slunečnicový olej - 50 g
• Máslo - 50 g
• Zakysaná smetana - podle chuti (připojený na konci).

příprava:

• Vezměte třílitrového pánev, vařit vodu a dejte do celeru, brambory a petrželkou.
• Zároveň se v pánvi musí být uhašen cibuli a mrkev. Cibule předem smažit s máslem (dva typy).
• Připravte houby, budeme řezat a dát do mrkev, cibule směsi. Společně zdechlinu 4 minuty.
• Směs se pak uloží do polévky, vaří se 3 minuty. 5. vypněte zdroj tepla hrnec polévky na něž se vztahuje s víkem, nechte stát. Při nanášení přímo na desce dal nakrájenou koprem a zakysanou smetanou.

Pokud chcete, aby se lépe krmena polévka - přidat předvařené ječmene. Můj manžel miluje to polévka. Nejlepší na tom je, že tento pokrm je také strava - 100 g hlívy jen 38 kcal. No, hlavně zelenina a bylinky nepřidá kalorie. Polévka může být vařené bez oleje. S touto metodou vařená zelenina a houby, ale ne smažené. A hlívy se vaří odděleně v osolené vodě po dobu 15 minut. Pak je potřeba získat houby, zlikvidujte v cedníku, dát do polévky. A teď recept lahodné houby salát.

Salát z hlívy ústřičné

ingredience:

• Hlívy - 300 g
• Zelené fazolky - cup (sekané).
• Kuřecí řízek (vařený) - 200 str.
• Nakládané okurky - 5 ks.
• Pórek - 1 ks.
• Majonéza - podle chuti.

Jak se připravit:

• Vařit fazole a nakrájíme na kousky.
• Kuřecí plátek nakrájíme na proužky a orestujeme na rostlinném oleji, dokud nezhnědne.
• Podusíme houby a pórek.
• Všechny vychladnout.
• Smíchat ingredience, přidejte nakrájené okurky Julienne a majonézu. Rád mix majonézu se zakysanou smetanou v poměru 1: 1. U tohoto pokrmu nižší ostrost a kalorií. Ale to je amatérský.

Houby - univerzální produkt. Mohou být přidány do různých pokrmů, a z toho, že jsou jen vynikající. Kromě polévek a salátů, s hlívy může být vařené vejce, karbanátky, omáčky, mohou být náplň do koláče, pizza, koláče, mohou být plněné roláda. Chci vám několik tipů na přípravu hub na vaření. Prodává se ústřice v této podobě, protože nasbírali. Proto je třeba nejen umýt a vyčistit nůž z podhoubí. S klobouky slupkou člověk nemůže očistit, nebude to mít vliv na kvalitu přípravku. Houby více řezat nožem, a malé mohou být ponechány celou nebo dělenou na dvě poloviny. Přesto doporučuji vařit houbové karbanátky.

Karbanátky z hlívy

Za krásný houby řízky vzít:

• Půl kila hlívy ústřičné.
• Půl šálku mléka.
• Dva kusy chleba.
• Jedno vejce.
• Jedna cibule (je-li malý, dva).
• Dvě polévkové lžíce oleje.
• Pár stroužky česneku.
• Lžíce majonézy.
• Strouhanka.
• Podle chuti sůl, koření.

Jak se připravit:

• Houby méně často, řasenka 20 minut ve vlastní šťávě, přidejte bochník chleba, namočenou v mléce, a mel všechno mlýnek na maso.
• Do mletého masa, přidáme vejce, smažené cibule, česnek, koření a sůl. Všichni musíme dobře promíchejte.
• Z slepě nádivkou placičky, role ve strouhance a prostě oheň pryč.
• Podáváme s libovolnou přílohou zeleniny.

Tyto hamburgery - dobrou alternativou k masu, ne? Hlívy - skvělý produkt pro zdraví při vědomí. Jen je třeba je správně vařit, s přihlédnutím k některé nuance:

• Za prvé, ústřice, stejně jako všechny houby, nemohou být skladovány po dlouhou dobu.
• Za druhé, je třeba je rychle vařit. To je velmi výhodné pro ty, kteří ve spěchu. Hlívy se přidá k poslednímu misky, která musí být připraven na dlouhou dobu.
• Za třetí, houby mohou být připraveny zcela bez oleje a vody, protože produkují velké množství tekutiny.
• Za čtvrté, příprava mladé houby ještě méně - asi 5 minut. Smažíme je třeba s olejem při vysoké teplotě. Hlívy lze vařit starým způsobem - v hrnci.

Houby v hrnci

Postupujte takto:

• 500 g brambor.
• 400 g surového hub.
• 1 cibule.
• 3 lžíce. l. olej.
• 100 g zakysané smetany.
• Zeleň.
• Koření a sůl - vaší chuti.

etapy vaření

• Houby čistý, umýt, kotleta a smažit s cibulí.
• Brambory jsou čištěny, střih, smažit a kombinovat s houbami.
• Přidejte sůl, koření, zakysaná smetana. To vše dohromady v hliněné nádobě.
• Přikryjte hrnec s pokličkou a vložíme do trouby. Vaříme asi 40 minut.

Chtěl bych se zeptat svůj názor na něco. Zdá se mi, že houby s kořením v něm je důležité, aby to přehánět. Houby mají svou vlastní jedinečnou chuť a koření, že by ho prostě zabít. Proto vždy přidám na minimum. Co si o tom myslíš? Na závěr recept na nejrušnější.

Příprava hlívy ústřičné v multivarka

ingredience:

• Hlívy - 500 g
• Cibule.
• Slunečnicový olej - asi 100 g ..
• Kopr (suché).
• Zakysaná smetana - podle chuti.

Jak se připravit:

• Vyčistěte houby, umýt, suché. Cibuli oloupeme a nasekáme.
• Hlívy a cibuli nakrájíme na plátky. Orestujeme na slunečnicovém oleji (ačkoliv je možné i bez něj).
• Aktivovat multivarku (režim "Pečení"), nalít do ní olej, dát houby a cibuli a vaříme 15 minut.
• Na závěr přidáme zakysanou smetanu a bylinky. Podáváme se zeleninou, například se smaženými bramborami.

Doufám, že se vám líbil své recepty. Pokud se chystáte provozovat právě teď v obchodě, ujistěte se, že dávat pozor na druh ústřice. Měly by být pevné, ne bořit mají dobrou barvu, bez sporných míst. Koneckonců, tak čerstvé houby jsou velmi chutné a zdravé.

Vaříme s Grznárem (Hovězí se žampiony a cuketou) Video.