Recept hosteska: rajčata s mrkví vrcholy v zimě
Po staletí naši předkové dělali všechny druhy přípravy na zimu. To je docela běžná věc pro dnešní dobu, kdy jsou supermarkety plné čerstvé zeleniny po celý rok a různé nakládaná zelenina velká sada. Každý test hosteska stále snaží něco ze svého vlastního domova, zavřít, podle jejího názoru, nejužitečnější a chutné.
V průběhu let vytvořil mnoho receptů pro moření a konzervování rajčata. Některé recepty jsou předávány z generace na generaci, od babiček matkám. Někdy starý recept k dokonalosti. Výsledkem je nový, zajímavé a chutné recepty. V této sadě tří neobvyklého receptu rajčata s mrkví vrcholy na zimu.
Rajčata s mrkví vrcholy. klasický recept
Marinované rajčata tímto způsobem bude poněkud neobvyklá chuť.
Ve dvou 3-O bankách, budete potřebovat:
- 2-3 kg rajčat (rajčata musí být dostatečně naplnit dva tři-litrových sklenic)
- 5 L čisté vody;
- 2 svazky mrkev topy;
- 500 ml jablečného nebo vinného octa (ačkoli jakéhokoliv vhodného konzervačního prostředku)
- 15. cukr
- 12-15 pepře
- 2-3 lavrushki;
- 5 Art. l. Sůl (nepoužívat jodizované soli pro konzervování).
1. V dolní části obou plechovek, aby horní část mrkve, a navíc - umyté rajčata.
2. Pour vařící vody. Horní kryt, než lépe připravené víčka a nechte 40 minut.
3. Poté vypustit vodu ve stejné pánvi a přivést ji na teplotu varu. Nalít požadované množství soli, cukru a koření. Vařit všechny 5 minut.
4. Nalijte v bance, rajčata připravená marináda a šroubovacích uzávěrů. Dal sklenice vzhůru nohama, zábal a chladem.
Rajčata "sladký"
Chcete-li získat 2 plechovky tři litry, které potřebujete:
- 2-3 kg malých rajských jablíček
- 5 litrů čištěné vody;
- 350 ml vinný ocet;
- 2 lžíce. cukr
- 5 Art. l. sůl;
- 2 svazky mrkev topy.
1. Připravte bank: oni důkladně umýt a sterilizovat. Důkladně omyjte rajčata a mrkev listy. Pokud je to možné, za sucha.
2. Dno každý z nich může dlážděna vrcholy, to dalo rajčata, zalijeme vařící vodou, kryt nahoru, aby se pára nevychází. Nechte stát po dobu 30-40 minut.
3. Po tom, voda pokračuje k tomuto receptu, z plechovek sloučit do stejného hrnce, pre-nalít cukr, sůl a ocet (příprava, takže marináda) a vařte po dobu 10 minut.
4. Pour vařící marinádou bank a utáhněte víčka. Každé kolo vzhůru nohama a přikrýt.
5. Skvělé sklenice, předělaný v pohodě.
Rajčata s mrkví vrcholy. Další recept na zimu
U dvou litrových sklenic budete potřebovat:
- 15 kg živé rajčata (nejlépe použít malé mazlíčky rajčata)
- 1 banda mrkev topy;
- 15 l filtrované vody;
- 1 polévková lžíce. l. cukr
- 15. l. sůl;
- 100 g octa.
1. Omyjte rajčata a mrkev topy. Připravte sklenice: umýt a sterilizovat.
2. Dno každý z nich může dlážděna vrcholy na ní limitu, aby se dal rajčata.
3. Vařit přiděleného množství vody a nalít varu i v bankách. Dej rajčata sterilizovat 30 minut. Dále, voda vypouštěna ze sklenic, vaří se opět s tím, že je nezbytné, aby marinády - octa, soli a cukru.
4. Nalijte marinádu varu i v bankách, šroubovacích uzávěrů. Zabalit a chill. Skladovat v chladu a temnu.
