Jak vyrobit lahodné želé doma - recept s fotografiemi
Jak udělat želé doma - jednoduchý úkol, ale tam jsou některé požadavky na přípravu želé dezerty, které stojí za pozornost. Například, hrušky, meloun, meloun by neměl být používán pro výrobu želé domácí čerstvé. Vzhledem k tomu, tyto plody jsou velmi šťavnaté a jako součást nastartovat další želé džus, by měla být podroben tepelné úpravě. Zpracovávat i vařící vody by měla být čerstvého ananasu a kiwi šťáva ničí strukturu želatiny a želé prostě nezamrzne. Ať je to jak chce, podle receptu, vždy dostanete krásnou a lahodný dezert.
Mléko Jelly classic
Patří do kategorie nejjednodušší připravit želé dezerty. Pro něj musí existovat nějaký příliš drahé, nebo exotické potraviny, mléko, cukr, vanilku a želatinu. mohou být přidány, aby chuť na dezert, mléko, skořice nebo muškátový oříšek. Ale již hotový želé mohou být účtovány s různými džemy, čokoládu, sirup nebo ovoce.
je třeba si připravit pět porcí mléka želé:
- 500 ml plnotučného mléka pasterovaného (dále jen tlustší odvětví mléka, tím měkčí bude dezert)
- 35. l. cukru v krvi (celkem vzamozamenyaem moučkovým cukrem)
- 20 g želatiny;
- vanilka;
- dodat jakýkoliv ovocný sirup a máty.
1. vařit mléko, půl šálku chladný a zalijeme želatinou. Dej to bobtnat, dát v dalším ještě horkého mléka a důkladně promíchejte, aby se rozpustil želatinové granule.
2. Poté, přidáme cukr a vanilku a opět se promíchá. Ochladí se na teplotu 20-23 stupňů, nalijeme do sklenic nebo krásná zmrzlinových misek a poslat přes noc v ledničce.
3. Ready dezert, domácí vařené, ozdobíme mátou a sirupem.
Smetana želé vrstvy
Zakysanou smetanou s cukrem samo o sobě je vynikající, nicméně prezentovat ji jako pěkné dezert nepravděpodobné. Ale aby se zakysanou smetanou želé jako na fotce, ale také vrstvy dalších složek, jako jsou nejen žáci, ale i mnoho dospělých. Takže náš recept na domácí želé.
Potřebné ingredience pro tři kremanok 200 g:
- 500 ml smetany (dostatek tuku - alespoň 20%);
- 5 Art. l. cukr nebo ve formě prášku;
- 200 g balené pomerančového džusu
- 3 malé čokoládové sušenky (mlít na drobky)
- 25 g želatiny;
- vanilka;
- 1/2 Art. studená převařené vody.
1. Želatina zchladit (povinné pre-vařené) vody a nechte stát po dobu 30 minut.
2. Během této doby se krém (to používá k šíření z chladničky ohřát na teplotu místnosti, smísí se s cukrem a vanilkovou Stir. Smetana hmotnost by však neměla klesnout zrnka cukru.
3. oteklé želatina do horké vody, tepla ve vodní lázni. V důsledku toho se hustá homogenní hmoty. Malé množství, jen 1 polévková lžíce roztoku želatiny zalijeme pomerančovou šťávu a zbytek pečlivě za stálého míchání ve smetanové hmoty.
4. Nyní, když je vše připraveno, je nutné vytvořit vrstvy želé. První vrstva - kysané smetany. Zalijeme malým množstvím zmrzlinové misky, posypeme drobky na vrcholu a nechte vychladnout na 2:00. Když nastane čas vysolit trochu víc zakysanou smetanou hmotu a znovu v chladu v 2:00.
5. Poslední vrstva v tomto receptu - oranžová. Rozložíme ji na již zmrazenými zakysanou smetanou želé. Odeslání v ledničce přes noc. Před podáváním ozdobíme s ovocem a domácí želé ve tvaru čokolády.
želé
Je také snazší vařit doma než dvou předchozích receptu. Obvykle želé provádí na základě kompotu nebo balené šťávy.
Budete potřebovat následující produkty:
- 500 g jakékoliv ovoce pro vaření kompot (nebo jakýkoli džus shop)
- 800 ml vody;
- 200 g cukru;
- 30 g želatiny (koupit 2 sáčky 15 g).
1. Z ovoce, vodu a cukr vaření kompot. Ochladí se a kmen. Pokud jste šťáva balíček, zahřejte na pokojovou teplotu.
2. Želatina zalijeme 1/2 šálku studené převařené vody, počkat, až otok. Potom zahřejte nádobu ve vodní lázni. V důsledku toho bude želatina zase do tlustého roztoku.
3. Nalijte roztok želatiny ve kompotu (nebo džus) a míchejte.
4. Po kompot se ochladí úplně, by mělo být nalije do forem nebo zmrzlinových misek a odeslat přes noc na chladném místě. Krmení dezert ke stolu, zdobený lístky máty.
