Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi

Pokrmy z různých hub chutný aroma, jasný plná chuť. To platí zejména pro houbovou polévku. Různé způsoby přípravy, aby tento pokrm univerzální, protože je vybrána a příznivci nízkokalorické diety a gurmáni a pečování hosteska připraven k léčbě zdravé jídlo rodinu. Objevte nejlepší vyzkoušené recepty, které lze snadno připravit chutnou polévku.

Jak si vybrat houby pro vaření

Chcete-li houbová polévka ukázalo opravdu chutné a zdravé, je důležité vybrat ty správné houby. Pomocí těchto tipů:

  • Rozhodněte se na místě nákupu. Houba sezóna začíná velké obchodní domy houby, které jsou prodávány na trzích, obchody podél silnic. Tento produkt koupit pouze v obchodech. Dary přírody, shromážděné v silničních oblastech, nasycené škodlivými látkami.
  • Všimněte si vzhled výrobku. V houbách by neměly existovat žádné skvrny, tmavými, špína.
  • Pořizovat nový produkt s pevně vhodným uzávěrem na noze. Pokud klepnete na povrchu houby zůstává dent, jen zatuchlý. Vnitřky čerstvým ovocem a zeleninou, suchý a prostý, letargie a uvolněnosti označují začátek procesu rozpadu.
  • Lepší je koupit mladé houby. Věk se určuje podle velikosti a tvaru víčka (malý, uzavřený), integritu filmu (pokud existuje).
  • Při výběru marinované houby dávat pozor na obalu (nejlépe - skleněné průhledných nádob) velikosti produktu (malé), marinády (světlo, transparentní, bez krytí), složení štítku (která je popsána houbová rozmanitost, přítomnost chemických látek a chutí), datum expirace (maximálně 2 roky).
  • Volba sušených hub, přednost voňavé temné kopií.
  • Kupovat mražené dary přírody, vezměte zboží v hermeticky uzavřeném průhledném sáčku. Všechny houby uvnitř obalu musí být umístěny odděleně od sebe navzájem. Tyto splynuly případy ukazují, že výrobek rozmrazí. Jednodílné nebo řezané kvalita výrobků není hroutit.
  • V závislosti na nutriční hodnotu a chutnost, přítomnost jedovatých látek, houby jsou rozděleny do následujících typů:
  • Nejužitečnější a cenné. Je - cep (boletus), žlutá, černá, osiky a bílé houby, houby, domácí houby a hlívy.
  • Chcete-li být krátká tepelná úprava. Patří mezi zástupci hřib, bílé podgruzdok, hřib, žampiony (žampiony), louka a pole, mazničky.
  • Houby, které trvá dlouhou odvar. Tyto dary přírody je Valuoja, setrvačník, lesní houby, lišky, med agaric, Russula.
  • Podmíněně jedlé houby, které musí být dvojité varu nebo další zpracování. To je - bílý lanýž, ostružiny žlutý, zelený, hlíva ústřičná, les, louka a letní med agaric.

Krok za krokem recepty na chutné houbové polévky

První kurzy hub je velmi rozmanitá. Výběr receptů a technologií vaření záleží na vašich chuťových preferencí druhů hub a nezbytných produktů. Mnoho hotová jídla s přídavkem obilovin (rýže, ječmen, pohanka, proso), jiní, jako houbová polévka s masovými kuličkami, jiní přidejte těstoviny, brambory, olivy. Chcete-li polévku Ukázalo se, chutné a výživné, pomocí tipů:

  • Při vaření čerstvé houby, přidejte je celá vyčistit žárovku. Pokud se ukázalo modrá, to znamená, že je hrnec muchomůrky.
  • Sušené houby předem namočený v mléce, dávají pokrmu bohatou chuť.
  • Hřib a osika, aby polévka tmavší, to je docela normální.
  • Vařené dary přírody by měli důkladně opláchněte studenou vodou.
  • Chcete-li zachovat chuť hub, vařit na mírném ohni.
  • Další informace o dostupnosti houbových pokrmů jsou jednoduchá - pop-up surový produkt, připravený usadit ke dnu.

Klasický houbová polévka s bramborem

Připravte si tradiční možnost polévky, kde si žampiony uchovávají své jedinečnou chuť lesa. Kalorie 100 g této potraviny - 32 kalorií. Pro přípravu houbová polévka, kterou potřebujete:

  • 2 litry vody;
  • čerstvé houby - 100 - 150 g;
  • 1 petržel kořen;
  • Brambory - 5-6 ks ;.
  • mrkev střední velikosti - 2 ks ;.
  • Cibule - 1 ks ;.
  • -30 Až 50 g slunečnicový olej;
  • bobkový list - 1-2 listů;
  • Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl, černý pepř.

Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi

vaření sekvence:

  • Dobře umyté čistit houby, nakrájíme na středně velké kousky, lehce smažené na másle. Opékané produkt přesunout do hrnce s vařící vody, vařit na mírném ohni asi půl hodiny.
  • Bramborový oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidejte do hub.
  • Mrkev, cibule a petržel nakrájíme nadrobno, osmahneme dozlatova na slunečnicovém oleji a zalijeme houbovou polévku.
  • Všechny pepř, přidejte Lavruška sůl. Vařte dalších 20-30 minut.

Polévka ze zmrazených žampiony s rýží v multivarka

Freeze - skvělý způsob, jak zachovat čerstvost hub v zimě, s největším počtem živin. Polévka s mražených výrobků multivarka dopadá chutné a voňavé. Hustota jí dává rýži, rajčata - příjemná kyselost, maso - dokonce více tuku. Kalorií ve 100 g potravin - 62 kcal. Potřebné ingredience:

  • kuře - 200-300 g;
  • konzervovaná rajčata - 3 kusy ;.
  • Houby mražené - 300 g;
  • 1 hlava cibule,
  • celer - 1 ks ;.
  • 1 střední mrkev;
  • sůl a pepř;
  • rýže obilovin - 2 velké lžíce;
  • bobkový list - 1-2 listů;
  • Brambory - 3-4 ks ;.
  • pochutiny.

Dům: Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi

Příprava houbovou polévku s rýží krup:

  • Houby rozmrazování, vařit trochu. Chcete-li chuť byla úplnější, je třeba jim trochu orestujeme na slunečnicovém oleji.
  • Zelenina dobře umýt, slupkou. Brambory nakrájíme na kostičky; cibule, mrkev, celer, kotleta, nastrouháme rajčata s použitím jemném struhadle.
  • Kapacita Multivarki (Redmond, nebo Polaris) dát připravenou zeleninu, houby, promývá rýže, Lavruška, sůl a pepř. Všechny naplní vodou.
  • Sada na programu 1:00 "kalení".
  • Ready houbová polévka podávaná se zakysanou smetanou.

Recept na houbovou polévku s kuřecím vývarem s kroupy

Mnozí lidé jsou přesvědčeni, že chutné jídlo s ječmenem vařit nemožné. Ale pokud se budete držet recept krok za krokem, to houbová polévka s kroupami získat pozoruhodné. Kalorií ve 100 g potravin - 95 kcal. Pro přípravu potřeby:

  • kuřecí vývar - 1 litr;
  • voda - 1 litr;
  • Kroupy - 1 šálek;
  • Mrkev - 1 ks ;.
  • 2 cibule (žárovka)
  • . Sladká paprika - 1 lžička;
  • Houby (žampiony) - 250 až 300 g;
  • nasekané čerstvé bylinky (petržel, koriandr) - lžíce;
  • lžička cukru;
  • 1 celer;
  • Článek 1-15. Lžíce těstoviny (rajčata)
  • bobkový list - 2 ks ;.
  • sůl a pepř.

Dům 2017

vaření sekvence:

  • Ječmen předem naplní vodou po dobu 4-5 hodin, nechte bobtnat. Poté opláchněte ocas.
  • Zelenina umýt, kůru.
  • Cibule nakrájíme na kostičky, mrkev a celer - stébla. Celá směs orestujeme na pánvi s olejem do měkka, pak přidejte nasekané houby desky, smažit dalších 7-10 minut.
  • Nalijte ječmene do hrnce, zalijeme vývarem a vodou. Vařit vodu, přidejte do smažené žampiony, mrkev, celer, paprika, rajčatový protlak, sůl, pepř.
  • Kuchař houbová polévka, dokud vařené ječmen 60-70 minut. Po skončení vaření, přidejte greeny.

Jak vařit houbová polévka z hub s nudlemi

Perfektní jarní jídlo - lehká polévka s houbami a nudlemi. Takže první dobrým jídlem nakrmit dítě. Kalorie 100 g - 62 kcal. Potřebné ingredience:

  • Nudle - 2 šálky;
  • bílé víno (suché) - 0.5 poháry;
  • maso (vepřové či hovězí) - 400-500 g;
  • cibule (cibule) - 1 ks ;.
  • Česnek - 2 stroužky;
  • smetana - 0.5 poháry;
  • 2 lžíce. lžíce másla;
  • houby - 200 - 250 m;
  • Brambory - 2-3 ks ;.
  • masový vývar - 5-6 šálky;
  • sůl a pepř.

Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi | Dům 2017

vaření sekvence:

  • Rozpustíme máslo na horké pekáče, smažit česnek a cibuli (pre-nasekané).
  • Chcete-li přidat cibuli staly průhledná plocha hub a zpěnit, dokud pánev vlhkosti zmizí.
  • Oloupané brambory nakrájíme na kostičky.
  • Maso mytí, suchý hadřík, nakrájíme na proužky. Dej to na houby, smažit málo, přidáme brambory a zalijeme celý vývar, víno.
  • Dusíme polévku, dokud jsou vařené brambory. Pak přidáme nudle, vařte dalších 10 minut.
  • Připraveno polévka sezóna se smetanou, solí a pepřem.

Houbový krém se sýrem a smetanou

Kromě krému, originální doplněk k houbové polévky je smetanový sýr. Chcete-li dát Misku zvláštní chuť každého receptu, můžete použít sýr s různým kořením. Kalorie 100 g - 44 kcal. Budete potřebovat následující ingredience:

  • cibule - 2-3 ks ;.
  • 1 kg hub;
  • Česnek - 4 stroužky;
  • kořenící (italské bylinky) - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • tymián - 3 snítky;
  • -350-400 G zeleninový vývar
  • sýr - 50 g;
  • krém - 1 šálek.

Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi | Dům

vaření sekvence:

  • Houby, opláchněte, osušte. Posypeme olejem, smícháme s drtit prostřednictvím tiskové česnek, koření a velkých cibulovými kroužky.
  • Dát houby v troubě pečeme 30-40 minut, před zahřátím.
  • Pak pyuriruyte pečené houby, zalijeme horkou polévku.
  • Připojit houbová omáčka se smetanou, strouhaným sýrem. 3-5 minut povařit.

Polévka z fazolí s sušených hub

Ve srovnání s čerstvé, sušené houby mají intenzivnější chuť. Aby nedošlo k přerušení jejich chuť, koření polévka se nepoužívá. Fazole má takové nádobí sytosti. Kalorie 100 g - 58 kcal. Potřebné ingredience:

  • bílé fazole - 1 šálek;
  • smetana - 100-150 g;
  • mrkev střední velikosti - 1 ks ;.
  • malá cibule - 1 ks ;.
  • Sušené houby - 200 - 250 m;
  • 1 polévková lžíce. lžíce másla (krémová)
  • Trochu zeleň, sůl.

Dům 2017: Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi

vaření sekvence:

  • Bay of sušených hub s vodou, necháme nabobtnat po dobu několika hodin. Pak vařit výrobek stejného kapaliny.
  • Po dobu 6-8 hodin před vařením pokrytí fazole studenou vodou. Vypouštění kapaliny z něj nalít fazole v hrnci. Bay fazole s vodou (15 litrů), dát ho na sporáku, přivedeme k varu.
  • Po tom, odstraňte pěnu s děrovanou lžící, sůl, produkují méně tepla.
  • Po 15-20 minutách, nalít do nádoby cibulí a mrkví (jemně nasekané). Cook dále, dokud fazole nezměknou.
  • Po - přidejte půl předvařené houby, nakrájené talíře.
  • Zbytek houby nakrájíme na malé kousky a smažit s olejem.
  • Je-li polévka je hotová, měla by být odstraněna houba deska (budou zdobit naše jídlo).
  • Crush Blender polévku, aby bylo hladké. Přidejte smažené žampiony, smetana, greeny. Dobře promíchejte, přiveďte k varu hmoty.
  • Polévka nalijeme do misek, ozdobte plátky žampionů.

Jednoduchý recept polévka z čerstvých hnědé čepici hřibů a hub osika

Na podzim bude vynikající volbou jako první kurz polévka s čerstvým hnědý čepice hřib, osika. Hlavní věc - správně připravit je. K tomu, namočit houby ve studené vodě po dobu několika hodin, pak vyčistit odstraněním postižených oblastí a vaříme 5-7 minut. Kalorie 100 g - 38 kcal. Zagotovte následující produkty:

  • houby - 1 kg;
  • 50 g másla;
  • velké cibule - 1 ks ;.
  • Brambory - 4-5 ks ;.
  • snítky petržele - 10-12 kusů ;.
  • zakysanou smetanou - 200 g

Photo Dům 2017: Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi

Příprava:

  • V hrnci dát kousky másla, cibule (najemno nasekané), lehce osmahneme ji. Pak přidáme předem namočené, uvařené a nakrájené houby. Smažit všichni spolu, dokud se vlhkost neodpaří.
  • V samostatné pánvi, vařit 5-7 minut, oloupané brambory, nakrájíme na středně velké kostky. Pak přidáme houby a cibuli, přikryjeme pokličkou, dusíme 10 minut.
  • Polévka je připraven k vyplnění se zakysanou smetanou.

Recept na hub polévky s kuřecím masem

Tradiční ruská kuchyně je Solyanka - ostrý slaný a kyselo. Snažte se vařit s neobvyklým recept na masový vývar. Kalorie 100 g - 69 kcal. Potřebné ingredience:

  • maso kuřecí - 800 g;
  • Vařené klobása - 150 g;
  • nakládaná zelenina - 3-4 ks ;.
  • Cibule - 1 ks ;.
  • 3-4 brambory;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olivy - 50 g;
  • rostlinný olej - 20-30 g;
  • Lemon - polovina;
  • bylinky, sůl.

Houbová polévka s čerstvé, sušené a zmrazené houby a sýrů: recepty s fotografiemi | Photo Dům 2017

vaření sekvence:

  • Kuřecí maso se vaří ve 2 litrech vody. Odstranit, cool, kmen vývar.
  • Připravte zazharku: nadrobno nakrájenou cibuli lehce smažit ve slunečnicovém oleji s rajčatovým protlakem.
  • Maso a uzeniny nakrájíme na proužky, zalijeme vývarem, vaříme 10-15 minut.
  • Poslat zpět na brambory, na kostičky nakrájené, mísa vřít 10-12 minut.
  • Pickles kotleta hole, nalijeme do polévky. Po dobu 5-7 minut před vařením přidejte nasekané bylinky.
  • Polévku s olivami a plátek citronu.

Video recepty: jak udělat Houbová polévka doma

Původní recept na houbovou polévku zná každý sebeúcty kuchaře. Tento vývar, jemné pyré nebo krémové polévky, pokrmy s přídavkem původních surovin. Existuje mnoho možností pro zajímavé houbovou polévku, které budete potřebovat k léčbě domácnost. Díky tomuto úkolu můžete snadno spravovat, pokud můžete vidět video kompilaci recepty posílané níže.

Jak vařit polévku s medem žampiony s rajčaty

Polévka s hlívou ústřičnou se smetanou a máslem

Voňavé houbová polévka s domácími nudlemi

Jak vařit polévku s hříbky s bylinkami

Rychlá a chutná polévka recept s liškami

Vaření rostlinná strava polévka s houbami

Špenátové palačinky s balkánským sýrem - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář