Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem

Druhé místo po boršč na národní kuchyně má polévku. Základem obou řepy polévka, a jediná věc, která je odlišná od hash polévka - je absence druhé misky zelí. Každá rodina má svůj oblíbený recept a zeleného boršč: někteří dávají přednost teplé (zima) verzi, stejně jako ostatní chladu (roční). S celou řadou ingrediencí používaných pro vaření řepa, bude mít každý gurmán najít perfektní recept pro sebe.

Krok za krokem recepty na chutné a zeleného boršč

Recept na boršč a zelené nalézt v mnoha kuchyních po celém světě, má své vlastní charakteristiky, sadu různých produktů, ale je základem pro toto polévka je všude - řepa. Litevský vaření do polévky přidejte jogurt, ukrajinské - fazole a rajčata, Bělorusko - Kvas a topy. Někteří přidat do polévka okurka láku, jogurt, karbanátky, žampiony, nakládaná řepa, mořské plody. Variace tohoto pokrmu sady recepty na vaření, použít navrhované recepty vybírat nejchutnější.

Klasický recept na boršč a zelené na kvasu

Tradiční polévka poskytuje jednoduchou technologii, přípravek na bázi kvasu a odvar z cukrové řepy. Tato mísa je důležité pro použití v létě. Boršč se připraví snadno a rychle. Chcete-li provést klasickou polévku, připravit následující produkty:

  • Kvas - 650-750 ml;
  • řepa vývar - 650-750 ml;
  • okurka - 2 ks ;.
  • Mrkev - 2 ks ;.
  • hustá zakysaná smetana - 0.5 poháry;
  • vinného octa - 15 ml;
  • střední řepa - 2-3 ks ;.
  • zelená cibule (peří) - 50 g;
  • citronové šťávy (vymačkané nebo koncentrát) - 1-2 lžíce. lžíce;
  • petržel, kopr;
  • vejce - 2 ks ;.
  • . Cukr - 1 lžička;
  • Sůl - špetka.

Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem

Recept klasické a zelené boršč nebo jak vařit studená polévka:

  • Zelenina umýt dobře, kůru.
  • Mrkev, řepa (z cukrové řepy je třeba vývar, uvařit samostatně) vařit úplně v pohodě a kotleta hole.
  • Okurky nakrájíme na tenké proužky krátkých.
  • Cibule nakrájíme, brousit solí.
  • Poslat do hrnce všechny připravené potraviny, zalijeme Kvas a vařené červené řepy vývar.
  • Osolíme, přidáme citrónovou šťávu, cukr, jemně nasekané zelené.
  • Před podáváním večeři v každé misce polévky, přidejte polévkovou lžíci zakysané smetany a půl vejce, natvrdo.

Jak vařit horkou polévku s masem a zeleninou

Pro úplné večeři lidského těla potřebuje teplá jídla, protože jste dokonale ideální vydatná maso polévka s červenou řepou. Potřebné ingredience pro receptu horké boršč a zelená, jsou následující:

  • maso (vepřové či hovězí) - 350 g;
  • Brambory - 4-5 ks ;.
  • mletý černý pepř - špetka;
  • . Cukr - 1 lžička;
  • Cibule - 1 ks;
  • 6% ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Mrkev - 1 ks ;.
  • Mladí řepa - 2-3 ks ;.
  • Lavruška - 2 strany;
  • Rafinovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sladká paprika - 3-4 hrách;
  • rajče. pasta - 2 lžíce. lžíce.

Na náplň:

  • Pórek - paprsek;
  • zakysaná smetana;
  • čerstvé bylinky - 50 g

Dům: Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem

vaření sekvence:

  • Opláchněte maso nakrájíme na středně velké kousky, dát do kastrolu, kryt se studenou vodou a vaříme doměkka. Když se vývar vaří, sestavit skimmeru pěny.
  • Mezitím připravte zeleninu. Vyprané řepa vařený odděleně a nakrájíme na tenké proužky. Mrkev, brambory, cibule čisté a skartovat na malé kostičky.
  • Maso (v květináči) Vložte brambory, vaříme po dobu dalších 15-20 minut.
  • Na náplň na pánvi smažit cibuli dozlatova barvy (asi 4-5 minut), přidáme ocet, rajčatový protlak, cukr, sůl. Vše dobře promíchejte, vařte 3-5 minut.
  • Když brambory s masem vařené, pošleme je do kastrolu, přidáme nakrájenou řepy, tankování, pepř, bylinky a Lavruška.
  • Horká polévka se podává k večeři se zakysanou smetanou a směs jemně nasekané pórek, zelenina (může být kterýkoli z vašeho výběru).

Recept polévka a boršč se zakysanou smetanou zeleně v mateřské škole

Červená řepa - červená, bohatá na stopové prvky a vitaminy zeleniny. Tento produkt má pozitivní vliv na trávicí trakt, krevní oběh v těle, to je vynikajícím zdrojem energie, a proto je nezbytné, v dětské stravy. Léčit chutné, výživné, vitamin boršč vašeho dítěte. Ingredience pro přípravu dítěte a zeleného boršč takto:

  • slunečnicový olej;
  • malá cibule - 1 ks ;.
  • Mrkev - 1 ks ;.
  • voda;
  • sůl, cukr - špetka;
  • řepa - 1 ks ;.
  • greeny - 20 - 30 g;
  • Bramborové hlízy - 3-4 ks ;.
  • hustý krém.

Dům 2017

Etapy nádobí:

  • Umyté řepy vařené ve velkém množství vody doměkka. Nechá se vychladnout, rošt.
  • Zelenina Peel. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev - tenké nudličky, cibule - polokroužky.
  • V hrnci lehce podusíme cibuli, mrkev, přidejte trochu vody a oleje.
  • 500-700 ml vody, nalijeme do malé pánvi, vařit.
  • Ve vroucí vodě, aby řepu. Až se příště budete vařit polévku přidat do budoucích brambory.
  • Pak jsme přivést vše k varu znovu a poslat řepa mrkví a cibulí.
  • Dochutíme solí polévku na několik minut před koncem vaření.
  • V poslední fázi polévky přidáme zakysanou smetanou a vařte vše.
  • Podáváme polévka sypané trochou jeho nasekaných bylinek.

Lahodná polévka řepy na masový vývar bez zelí

V tradiční ruské kuchyně polévka - studeného polévky, populární v létě. Ale v chladných dnech dát svému tělu vitamíny, je lepší vařit lahodný horkou polévku. Složení:

  • Brambory - 3-4 ks ;.
  • . Ocet - 1 lžička;
  • Lavruška - 1 list;
  • rajče. pasta - 2 lžíce. lžíce;
  • střední řepa - 2-3 ks ;.
  • malá cibule - 2 ks ;.
  • Mrkev - 1 ks ;.
  • hovězí maso s kostí - 1 kg;
  • sůl a pepř.

Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem | Dům 2017

Etapy nádobí:

  • Připravte masový vývar. K tomu, 1 kg hovězího masa s kostí mytí, ležel na pánvi pro 4-5 litrů, naplňte po okraj vodou. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu s děrovanou lžící, snížili riziko požáru, vaříme dalších 2-25 hodin. Tekutina by měla vařit dolů, takže napjaté vývar vlevo 1, 5-2 litry.
  • Přistoupíme k přípravě dalších produktů. Cibuli a mrkev jemně nasekané a lehce smažit v rostlinném oleji dozlatova mdloby. Výsledný zazharku přidáme rajský protlak, ocet.
  • Vyprané řepa a brambory vařte ve slupce. Pak se ochladí, čistý, nakrájíme na malé plátky.
  • Připravený vývar kmen, nalijte do pánve. maso oddělíme od kosti, trhat na malé proužky s nožem, vložíme do vývaru s zazharki, červené řepy a brambor kostky.
  • Boršč vaříme do měkka. Na samém konci přidejte Lavruška. Dáváme vařit po dobu 10-15 minut.

Studená recept - polévka z kefíru

V létě budete chtít něco zajímavého a výživné, například, je vhodný recept studený boršč a zelené. Tato polévka s jogurtem se odkazuje na tradiční litevské kuchyně. Pak řekneme o boršč recepty na vaření studené a zelené, k tomu potřebujeme:

  • Mladí řepa - 2 ks ;.
  • jogurt - 0, 5 litru;
  • Lemon - 1 ks ;.
  • klobása (slanina, šunka), - 300 g;
  • okurka - 3-4 ks ;.
  • červená ředkev - 150-200 g;
  • Česnek - 2 stroužky;
  • Bramborové hlízy - 3-4 ks ;.
  • zeleň
  • kmínu - špetka;
  • vejce - 2 ks ;.
  • zakysanou smetanou.

Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem | Dům

Recept na studenou boršč a zelené s fotografií:

  • Cukrové řepy dobré umýt, odstranit kůra, vařit kmín se půl hodiny až 3 šálky vody. Poté, chladný zeleniny, nakrájíme na malé kostičky a velkoryse posypeme citrónovou šťávou, aby krásné sytě červené řepy.
  • Vařit vejce, brambory, kůra, kotleta (kostičky).
  • Jemně nasekáme bylinky a česnek.
  • Nakrájejte ředkvičky, okurky a salám.
  • Rozšířil na talířích trochu ze všech složek.
  • Řepa vývar filtrujeme a smíchá se s jogurtem (poměr 1: 2).
  • Výsledná směs se nalije do desky se zeleninou a klobásy.
  • Do každé části a zelené boršč přidejte lžíci zakysané smetany.

Jednoduchý recept s kuřecím vývarem v multivarka

Borsch jednoduché na přípravu a multivarka, a jídlo je nasycen, jasný a voňavé. Budete potřebovat následující produkty:

  • rafinovaný slunečnicový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • malé mrkve - 1 ks ;.
  • Mladí řepa - 2 ks ;.
  • Brambory - 4 ks ;.
  • čerstvé bylinky - 30 - 50 g;
  • vejcem 2 ks .;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • velká cibule - 1 ks ;.
  • kuře - 400-500 g;
  • sůl.

Dům 2017: Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem

Etapy nádobí:

  • Maso my, jídelna nalít vodu, vaříme 1-15 hodin. Když jsme filtrovat vývarem, nalijte ji do misky Multivarki, oloupané brambory a nakrájíme maso jemně, které jsou rozloženy do vývaru, sůl. Kryt Multivarki (Redmond) zavřít, zvolte "uhasit" režim 1:00.
  • Mezitím se vaří vejce vařených, dát v pohodě.
  • Řepa a mrkev čisté, rub na struhadle, cibule jemně shinkuem.
  • 10-15 minut před koncem vaření v pánvi orestujeme 5-7 minut, řepa, mrkev, cibule, přidejte rajčatový protlak. Veškeré mix.
  • Otevřete víko Multivarki zazharku nalít do vývaru dusíme několik minut.
  • V konečném polévku nalít nasekané bylinky, dát trochu vařit.
  • Řepa misky se nalije do misky, přidáme každému podle koberečků vejce a zakysanou smetanou.

Dietní polévka bez brambor

Mnozí z nás mají několik dní v měsíci se snaží přinutit půst dní, vyčistit tělo škodlivých látek, jiné zdravotní stav často nucené diety. Chutné a potěšující v tomto režimu, síla je velmi malá. Doporučuje se diverzifikovat své nabídky jednoduché, užitečné polévka bez brambor (v séru nebo na vodě), přidání salát. Pro předpis Dietní a zeleného boršč potřebovat následující produkty:

  • řepa - 1 ks ;.
  • čerstvě vymačkané citronové šťávy - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • greeny - nosníku;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mrkev střední velikosti - 1 ks ;.
  • malá cibule - 1 ks ;.
  • sůl, cukr.

Photo Dům 2017: Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem

Sekvence vaření pokrmů:

  • Kladen na sporáku malé pánvi s vodou (sérum), přivedeme k varu.
  • Mezitím se umýt a vyčistit, jemně nakrájenou zeleninou.
  • Připravené potraviny přidat až na dno kastrolu, zalijeme vařící vodou, přidáme do rajčatového protlaku, cukr, citronovou šťávou. Dusíme vše, dokud vařené řepy. Pak jsme doplňte více vařící vody, přiveďte vše k varu.
  • Polévka dieta je téměř připraven přidáme bylinky, nadrobno nasekaný česnek. Vaří se několik minut a vypnout.

Jak se připravit na čerpání pohonných hmot a zeleného boršč na zimu v bankách

V zimě, vařit boršč je těžší než v létě, protože všechny čerstvé suroviny (rajče, například), nelze nalézt. Hýčkat a rodinného vynikající polévka z červené řepy v zimních dnech doporučujeme připravit tankování bank. Pro zachování potřebujeme:

  • mrkev - 25 kg;
  • rostlinný olej - 0, 5 litru;
  • řepa - 5 kg;
  • cibule - 25 kg;
  • koření a sůl - podle chuti;
  • sladká paprika - 5-7 hrách;
  • bobkový list - 5-6 ks ;.
  • Sušené hřebíček - 3-4 ks ;.
  • sladká rajčata - 15 kg;
  • rajčatový protlak - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.

Recept a zelené boršč na zimu s foto: klasický teplá a studená polévka s masem | Photo Dům 2017

Etapy nádobí:

  • Roštové řepa, mrkev.
  • Cibule trhat na malé kostičky.
  • V hrnci nalijte slunečnicový olej, cibule, mrkev, řepa, roztřepené v mlýnek na maso rajčata, rajský protlak. Vše dusíme 30-40 minut na mírném ohni.
  • 15-20 add pepř hrášek Lavruška, ocet, hřebíček.
  • Hotový obvaz nalije do bank horké, v blízkém okolí (se valí) pokrývá.

A tady je další recept a zelené boršč na zimu v bankách - se sladkou paprikou. Budete potřebovat následující ingredience:

  • rajčata - 1 kg;
  • řepa - 2 kg;
  • Cibule - 1 kg;
  • pálivé papriky (vzrušení) - 25-75 g;
  • Bulharský pepř - 1 kg;
  • sůl.

Dům Photo 2017

Vaření fází:

  • Vyprané Rajčata brousit v mlýnek na maso, řepa třít na středním struhadle. Poté, zalijeme rajčata, řepu v rendlíku, dusíme 50-60 minut.
  • Jemně shinkuem papriky a cibule, lehce smažit zeleninu odděleně.
  • Hořký pepř nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce s omáčkou.
  • Voňavé pepř a cibule přidat do rajčat a řepa.
  • Veškeré sůl, zamíchejte a dusíme asi 10 až 15 minut.
  • Hotový obvaz pro boršč a zelené nalije do sklenic, srolovat kryty.

Videoretsepty: jak se dělá polévku doma

Úkolem každého pečujícího hostesky - zdroj jejich domácnosti užitečné, vydatné a chutné jídlo. Nemusíte pokaždé, když přišel s velmi složitých jídel z drahých výrobků, protože zdravé potraviny vařit jednoduchá. Nejlepší způsob, aby se vešly do kategorie zdravých jídel polévka produktů, na něž každý domácí kuchyně. Výběr z videa vám pomůže vybrat si svůj oblíbený recept na domácí boršč a zeleně:

Jak uvařit polévku s vrcholy

Recept na boršč a zeleného boršč s kozím sýrem z Julia Vysotsky

Jak vařit jako skutečný domácí boršč

Vegetarián štíhlý léto polévka boršč

Studená polévka z červené řepy recept s klobásou Video.

Zanechte Svůj Komentář