Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem

Pánev placka - nádobí, bez nichž je nemožné připravit tento pokrm. Nyní se většina hospodyněk se rozhodli udělat smažené placky, protože pečení trvá mnohem více času a úsilí. Jak smažit palačinky v pořádku? Za prvé, hlavní věc - vybrat si kvalitní litinový pánev s nepřilnavým povrchem. Pak není problém s vařením není přesně tam, snímek dole udělá recepty ještě viditelnější.

Jak vařit palačinky a chutné recepty -

Jeden z prvních výrobků z mouky, ocelových palačinky, se začaly připravovat již v pohanských dobách. Tento rodák ruské jídlo, které zůstane tak k tomuto dni. recept staré babičky zahrnuje použití kynutého těsta. Striktně dodržovat to, budete dělat měkký, porézní produkt. Je třeba namočit palačinky se zakysanou smetanou a máslem poskytnout šťavnatost. Profesionální vaření vyžaduje dodržování stejných pravidel.

Proces vaření se může zdát jednoduché na pouhých první, bez speciálních znalostí a zkušeností nestačí. Palačinky významný obrat v pravou chvíli, je třeba vzít v úvahu množství těsta se nalije na misku a další vylepšení. Masové usnadnit proces vaření, ale jídlo je tam mnohem hezčí. Objevte tajemství vaření palačinky doma:

  • Pšeničná mouka - produkt, který palačinky vaření na klasickém receptu. Chcete-li získat správnou konzistenci být zaměňována s navzájem první a nejvyšší platové třídě. Poslední vyznačuje tvrdou broušení. Pokud používáte speciální směs mouky otočí neobvyklou chuť. Vhodné oves, pohanka, kukuřice nebo žitné mouky.
  • Možno použít pouze čerstvá vejce, při pokojové teplotě. Předtím, vyjměte je z chladničky. Chcete-li použít ke šlehání metla nebo mixér před přidáním do jiných produktů. V některých receptech, bílé a žloutky jsou používány samostatně. První mouka se smíchá s cukrem, vaječného žloutku a potom se odděleně do tlustého odolnou šlehané pěny proteinu.
  • Přidání oleje se vyskytuje ve většině případů již po těsto je připraven. Dříve bylo možné provést, jinak se hotový výrobek ztrácí chuť.

Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem

  • Kolik je třeba přidat cukr do těsta? To vše záleží na tom, kolik by měl být sladký pokrm. Ale palačinky jsou spáleny, pokud přidáte příliš mnoho cukru.
  • Palačinky umožňují použití kvasinek jak mléka a vody. Proporce nejsou tak důležité. Svěží produkty získané s vodou a mléka, které jsou lehčí a jemnější. Pokud nedáte zkušební vařit a jít, bude produkt hustá a bez chuti.
  • Příprava nekvašeného těsta mohou přidávat mléka a vody (poměr 1: 1), smícháním těchto ingrediencí. Zakysaná smetana, jogurt a jogurt - mléčné výrobky, který také doporučuje aplikace. V některých receptech pro směšování pomocí citrusové šťávy. Nebojte se, nic se měl obrátit kyselá!
  • To je dobré znamení - těsto, jeho provázanost se podobá kysanou smetanu, dobře rozloženo na povrchu pánve. Přidat vlažné vody pomůže nápravu, je-li původní produkt je velmi silná. Před přidáním cukru a soli těsta, které se doporučuje, aby se rozpustil v malém množství kapaliny, přefiltruje přes sítko. Pak tam bude žádné nerozpuštěné částice, které by mohly zkazit celkovou strukturu.

Jak udělat těsto na palačinky, aniž by vejce na kefír

To umožňuje rychlý recept vařit lehké a dietní palačinky, že by bylo vhodné v době půstu. Tento produkt nemá zhoršit tím, že neměl přidáme vejce. Náplň se umístí do jiné sladké a slané.

ingredience:

  • 3 lžíce sójové oleje;
  • Množství soli je dána jednotlivými chuťových preferencí;
  • 2 lžíce cukru;
  • 2 lžičky jedlé sody (je nutné splatit s octem)
  • 6 lžic bramborového škrobu;
  • Půl litru jogurtu 1% tuku.

Dům: Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem

Příprava:

  • Kefír, soda nebo prášek do pečiva, cukr a sůl míchat do hluboké mísy. Chcete-li použít mixer šlehač, rozšleháme vaření.
  • Postupně zavést směs bramborového škrobu. Intenzivně hníst vše, dokud směs hladká.
  • Těsto je tenký proud nalít vodu varu. Těsto by mělo být hníst velmi rychle, takže to není vařit.
  • Zbývá přidat pár lžic rostlinného oleje. V konečném stavu, mícháme těsto, dát mu louhovat 5-10 minut.

Jemné palačinky s otvory v mléce a jogurtu

Delicious, tenká a bohatá - taková out palačinky. Téměř kružby z nich dělá jen kombinaci mléčných výrobků. Miska se jednoduše sypané cukrem podávané se slanou nebo sladkou náplní. Recept by měl být v arzenálu každé domácnosti!

Seznam požadovaných produktů:

  • jednu polévkovou lžíci cukru bez skluzavky;
  • polovina lžičky jedlé sody;
  • půl lžičky soli;
  • rostlinný olej (stačí 2-3 polévkové lžíce)
  • 2 vejce;
  • 2 šálky mouky;
  • 1 šálek vody;
  • 1 šálek nízkotučného jogurtu 1% tuku;
  • 1 šálek mléka (200 ml).

Dům 2017

Příprava:

  • V misce, je nutné rozbít dvě vajíčka, přidat k nim cukru a soli, míchá se trochu.
  • Správné množství mléka a jogurtu, důkladně promíchejte s vejci dohladka.
  • Mísit produkty, přidáním malého množství mouky výrobků. Pak hrudky nebude.
  • Je nutné do varu vodu. Pak přidejte jedlou sodu, mix všeho. Tato směs se přidá do těsta.
  • Opět dobře promíchejte, uniformita směs je důležité.
  • Nechá se stát těsto po dobu alespoň 15-20 minut, s výhodou 30.
  • Poté se přidá do rostlinného oleje.

Tenké krajkové palačinky na jogurt s přídavkem sody

Každý pancake recept je jedinečný. Podle mnoha žen v domácnosti, jogurt pomáhá připravovat delikátní a jemné produkty, které zdobí libovolné tabulky. Nejlepší je změřit předem, kolik budete potřebovat volně loženého zboží. Prolamované a nádhera objevují v důsledku nasycení mouky s kyslíkem.

Klíčové složky:

  • půl šálku převařené vody;
  • mouka;
  • 2 lžíce rostlinného oleje;
  • 2 vejce;
  • 1/4 lžičky soli a sody;
  • půl litru jogurtu.

Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem | Dům 2017

Příprava:

  • Vezměte pánev, promícháme s vejci a solí jogurt. Výsledná směs se zahřeje na teplotu, dokud se rovná 36 stupňů.
  • Aby se trochu thickish hmoty, je třeba přidat mouku. Konzistence musí být stejný jako test pro palačinky.
  • V půl šálku vroucí vody soda plemene. Přidat do těsta směsi.
  • Zbývá jen dodat na rostlinný olej a těsto je připraven.
  • Pour naběračku v pánvi a smažit na obou stranách dozlatova.

Jak vyrobit kvasinkové palačinky svěží vody

Jak smažit palačinky kvasinek na vodu pro tento recept? Ingredience pro tam v kuchyni každé domácnosti. Miska dopadá velmi jednoduché, ideální pro ty, kteří jsou diety. Placky se snadno zabalit náplň, se získají tím, tenké a pružné.

Produkty budou potřebovat následující:

  • 40 g droždí;
  • 15 lžičky soli;
  • 2 lžíce cukru
  • 2 vejce;
  • 2 lžíce másla a rostlinného oleje;
  • 4-5 sklenice mléka
  • 1 kilogram pšeničné mouky;

Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem | Dům

krokem procesu vaření:

  • Opara se připravuje na to ve dvou šálků vodou ředitelných kvasinek.
  • Přidejte půl kila mouky.
  • Míchejte vše, až se dostanete homogenní hmotu.
  • V 1:00 necháme na teplém místě, přikryjeme utěrkou.
  • Vzhledem k tomu, že je třeba smíchat vařit olej, žloutek, cukr a sůl.
  • Zbytek mouky se nalije až poté, co všechny ostatní složky jsou dobře promíchá.
  • Míchá se vše, až je směs hladká.
  • Postupně zalijeme teplým mlékem těsta a hníst ho nepřetržitě. Nech to na chvíli v teplém místě.
  • Těsto bude muset míchat, když je plně vyrovnaly. Za to, že musíte jednou nebo dvakrát vzdát.
  • Přidat rozšlehanými bílky po všechno usadí.
  • Jakmile je těsto opět zvýšila, začneme proces pečení.
  • Poznámka: pohanková mouka, a to i v malých množstvích, dá suchou mouku. (Chcete-li to provést, smíchejte mouku s pohankou v poměru 4: 1).

Jak udělat odpalované těsto pro silné placky s mlékem

Každý člen rodiny ocení tento recept, který umožňuje snadnou pórovitosti a lehkosti. Dokonalý doplněk pro sladkou omáčku. Vajec a mléka, aby těsto je velmi chutné, sladké. Mléko může nahradit kefír, kysané pečené mléko nebo jogurt. Ale oni změní chuť pokrmu.

Jak smažit palačinky odpalovaného těsta? Seznam složek:

  • jedna polévková lžíce rostlinného oleje;
  • jeden a půl lžíce cukru;
  • půl lžičky soli;
  • 350 mililitrů vroucí vody;
  • 250 ml mléka;
  • 15 šálků mouky;
  • 2 vejce.

Dům 2017: Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem

recept:

  • Cukr se smísí se solí a vejci.
  • S těmito údaji jsou máslo a mléko.
  • Smíchejte všechny na mši se stala homogenní.
  • Výsledná směs se poslat mouku, kdy bude promítán.
  • Vše opět se promíchá. Odděleně, ujistěte se, že absence hrudek.
  • Zalijeme vařící vody, výrobky jsou zase smíšené. Těsto by měl mít kapaliny.
  • Pokud je to nutné, přidá se malé množství mléka.
  • Je důležité testovat vařit po dobu 15-20 minut, je dost.
  • Dobrá tepelná pánev, přidejte olej.

Těsto by mělo být nižší, pokud se chcete dostat pokutu základ pro obalování náplně.

Recept na vynikající domácí palačinky z cukety

Skutečný pramen mísa, která je ideální pro snídani. Chutné a jemné palačinky budou příjemně překvapeni, jak blízko a hosté si přijde na večeři. Squash, cukety, squash obyčejný mladý - je přípustné použít některý z těchto složek vařit tento pokrm. Přečtěte si, jak upéct lahodné domácí palačinky!

Klíčové složky:

  • velká špetka soli dle chuti;
  • Art. l. mléko
  • 1 až 2 stroužky česneku;
  • 3 lžíce rafinovaného rostlinného oleje;
  • 1 lžíce mouky bez diapozitivů;
  • 3 Volba slepičí vejce,
  • 2-3 malé mladé cukety, které by měly být zabalené do palačinka.

Photo Dům 2017: Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem

Proces vaření bude:

  • Je nutné vyčistit squash z kůže. Výjimky by neměl dělat, a pro mladé zeleniny. Pokud máte mixér, pak těsto se mísí přímo do něj. Neméně lahodný pokrm dopadne, pokud budete jednat ve staré cestě. Cukety nakrájené na malé plátky nebo třel na jemném struhadle.
  • Přidat cuketu na česnek, prošel v tisku (nebo kotleta na malé kousky s nožem). Spolu s česnekem cukety přerušena v drti, není-li třel na struhadle.
  • K této směsi se přidá vejce a sůl, mléko.
  • Smíchejte vše do hladka.
  • Přidáme prosátou mouku. 3/4 h. Lžička jedlé sody napomůže tomu, aby jemné palačinky (s otvory).
  • Výrobky jsou stálého míchání do hladka. Těsto bude stejná jako u běžných palačinky. Hrudky by neměla být. Přidat rostlinný olej se rafinuje. Za to, že je nutné, aby opět se promíchá věci. Těsto by měla být pokryta, ať je vařit při teplotě místnosti. Pro "zbytku světa" bude potřebovat 15-20 minut.
  • Získání pečení!

Vzduchové placky z žitné mouky s kyselého mléka nebo syrovátky

Žitná mouka se používá při výrobě palačinky vzácné. Ale díky tomuto produktu, tato mísa změkne. Spolu s kysanou smetanou nebo džem dezert velmi podobná nádherné pečiva. Pokud je to žádoucí, cukr se přidává do těsta, jako u jiných recepty.

struktura

  • sůl;
  • 2 šálky mouky;
  • polovina lžička soda, hašeného s octem
  • 5 lžic slunečnicového oleje obohacené;
  • 3 lžíce cukru;
  • 3 vejce,
  • kyseliny na litr mléka při pokojové teplotě.

Jak smažit palačinky jsou tlusté a tenké s máslem a mlékem: návody a recepty s videem | Photo Dům 2017

příprava testu

  • V hluboké misce přestávce vejce, přidáme cukr a sůl za to.
  • Důkladně metla vše s použitím kvedlacku, mixér nebo mixér.
  • Smíchejte kyselé mléko s rozšlehanými vejci, všude dobře promíchejte.
  • V šálku dušené sody s kyselinou citrónovou nebo ocet.
  • Přidání produktů do těsta, promíchejte důkladně.
  • Nalijte mouku poté, co je pečlivě vyšetřeni.
  • Alespoň přidat olej do směsi.
  • V případě, že těsto není dostatečně tekutý, je třeba kombinovat s vařící vodou.
  • Je třeba zvýšit tloušťku palačinky? Přidejte trochu mouky.
  • Dejte těsto vyluhovat po dobu půl hodiny poté, co je připraven.
  • Začněte vaření palačinky na obou stranách.

Videoretsepty palačinek

Prostřednictvím naší videu každá žena pochopí, jak snadné je vařit palačinky s různými náplněmi. Recepty bude užitečná nejen v ekonomice na masopustní úterý a ve všední dny, kdy chcete překvapit své blízké něčím velmi jednoduché a chutné. Viskozita náplně - nezbytnou podmínkou, bez ohledu na složení. Pak by bylo dobré, aby zůstali uvnitř, a ne hroutit dřívější čas. V procesu přípravy bude maximálně 90 minut. Fry pouze v jednom směru při použití pro plnění produktů. Druhý easy Browns v troubě.

Jak vyrobit tenké placky, které se nelepí na pánev

Jak vařit palačinky na elektrickém Crepes

Jak se naučit smažit palačinky v litinové pánvi

Jednoduchý recept tenké placky z kyselého mléka

Master class od kuchaře

Příprava tenkých palačinek Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář