Vzhledem k tomu, zimní zmrazit pepř celý nebo v kusech, pečené nebo nadívané, přířezy receptů s fotografiemi a videem

Povětrnostní podmínky v naší zemi neumožňují růst celoroční ovoce a zeleniny. V létě máme obrovské množství čerstvého ovoce, plnění své tělo důležité vitamíny a minerály, ale v zimě většina lidí trpí nedostatkem živin v těle. Mnoho ženy v domácnosti se snaží zachránit letní dary přírody s pomocí konzervárenský průmysl nebo zamrznutí. Je důležité si uvědomit, že jsou zmražené ovoce a zeleniny, například jako je pepř prakticky neztrácejí své vitaminové vlastnosti.

Sladká paprika - skladiště živin: minerály, karotenoidy, vitamíny, bioflavonoidy. Díky bohaté chuti a barvy barevného (zelená, žlutá, červená, oranžová), dělá nádobí pestré, jasný, chutné a šťavnaté. Frozen pepř - dokonalé zimní uskladnění, který se rychle rozmrazí a užije k vaření příloh do polévek, guláše, nebo zapékací misky. O tom, zda je možné zmrazit bulharské pepř a jak to udělat doma, budeme dále hovořit.

Jak si vybrat papriku k přípravám na zimu

Na dlouhou dobu zůstal zeleninu a neztratil prospěšné vlastnosti, je nutné vědět, jaké ovoce vybrat zmrazit, jak toho dosáhnout, použijte následující pokyny:

  • Kůra zelenina by měly být hladké, bez promáčknutí vrásky, škrábance, praskliny. Nedostatky v ovoci hovoří o špatném péče nebo dlouhodobé skladování v nevhodných podmínkách pro toto.
  • Poznámka stonek zelenina, čerstvě vybral papriky je svěží zeleně.
  • Skvrny bílé nebo hnědé barvě pepř mluví o škodlivých účincích ní. Vitamin složení ovoce je velmi nízká.
  • Čerstvé, šťavnaté ovoce vážit více než zatuchlý.
  • Maso musí být zdravá.
  • Černé skvrny na paprice zeleniny označují onemocnění v průběhu růstu.
  • Při nákupu zeleniny v supermarketu, věnovat pozornost tomu, jak se balí, tam je uvnitř balení nebo vodní kapky žádná vlhkost. Tyto plody nemají rádi vlhkost, rychle podléhají zkáze.
  • pepř barva označuje své pozitivní vlastnosti:

Vzhledem k tomu, zimní zmrazit pepř celý nebo v kusech, pečené nebo nadívané, přířezy receptů s fotografiemi a videem

  • Největší množství vitamínů a karoten jsou odrůdy červené papriky. Rostlinné červené sladké.
  • Žluté odrůdy - jsou vhodné pro osoby s poruchami kardiovaskulárního systému. Tento žlutý zeleniny užitečné pro děti, že obsahuje velké množství fosforu, který podporuje správnou tvorbu kosti.
  • Zelená - nízkokalorické, že má ve svém složení vitamínu K, což zvyšuje krevní srážlivost, zlepšuje její složení.

9. Aby bylo možné vyzvednout Plněné papriky jsou malé, protáhlé plody.

10. Pro dušená masa, saláty a hašení zagotovte paprik různých barev k nasycení po misce s jasného slunečného barvy.

11. Zelený pepř se používá pouze k přímé spotřebě po tepelném zpracování se začne trochu hořkou chuť.

12. plody obrobek na malé kousky s použitím velký, silnější stěny, a dutina po rozmrazení, že si udrží svou integritu a vitaminové vlastnosti.

náčiní potřebné

Zmrazit, připravit následující vybavení:

  • Máte-li mrazničky v vyjímatelných táců různé hloubky, dát průměrnou výšku pepřem.
  • Pokud je mraznička pouze standardní vestavěné police, připravit plastový zásobník, zásobník nebo plochý kontejner, nezmrazovat ke stěnám mrazáku.
  • Veškeré nádobí pro předškolní Zakryjte papriky s čistým bavlněným hadříkem.
  • Již plně mražená zelenina jsou umístěny v těsných obalech.

Jak zmrazit bulharské pepř - Recepty s fotografiemi

Zmrazení sladkou papriku - alternativu k konzervované zeleniny. Je uložen zmrazením maximální množství živin a konzistenci, barvu, chuť rozmrazí produkt k nerozeznání od čerstvé. Existuje několik způsobů, jak zmrazit papriky - no, plátky, s bylinkami. O nich mluvit.

Sklízení papriky plátky

Vynikající doplněk do dušených pokrmů a salátů v zimní sezóně bude barevné mražené kousky papriky. Doba trvání skladování 4 až 6 měsíců. Pro přípravu potřebujeme:

  • Sladká paprika (různé barvy) - 2-3 kg.
  • Voda.

Dům: Vzhledem k tomu, zimní zmrazit pepř celý nebo v kusech, pečené nebo nadívané, přířezy receptů s fotografiemi a videem

Způsob přípravy.

  • Vybrat dobrý zralé plody bez poškození. Jít přes ně, omýt tekoucí vodou, řezané stonek s nožem, odstraňte semínka.
  • Každý koření střih, jako někoho takového - na poloviny, čtvrtiny, kroužky, polokroužky, kostky, proužky.
  • Zakryjte podnos s čistým bavlněným hadříkem, dát ho na loupané kousky zeleniny.
  • Paleta se závitem místo po dobu 48 hodin v mrazáku.
  • V okamžiku uplynutí tvrzené papriky rozprostřené v hustém plastových sáčků, pevně uzavře. Poslat do mrazáku.

Recept zmrazené sladké papriky k vycpávání dosti

V sovětských dobách, plněné papriky přirovnat k slavnostních jídel, je připravena pro speciální příležitosti. Chcete-li i v zimním období, aby hýčkat své milované tento lahodný, vydatné plněné papriky, marinované ji do třílitrového sklenice. Ale množství nakládané zeleniny v hrnci je často nestačí pro velkou rodinu nebo naopak, byl v přebytku a musel uvařit něco jiného, ​​a chuť čerstvého pepře z výrazně odlišné. Zveme vás k využít moderní, racionální formou papriky obrobku na vycpávání.

ingredience:

  • s dlouhou paprikou - 23 kg;
  • voda.

Způsob přípravy №1:

  • Umýt ovoce, osušte papírovou utěrkou, odstraňte stopku a semena.
  • V předem připraveného zásobníku a podle látkou propouštět.
  • Poslat do mrazicího chladničce 1-2 dny.
  • Poté části mražený výrobek pro kompaktnost a pohodlí balení tekut paketu, pevně zabalte. Dát do mrazáku.

Dům 2017

Způsob přípravy №2:

  • Tato varianta vyžaduje více času na přípravu, ale pepř se získává jako čerstvé. Vyprané zelenina, nůž řez víčko a necháme stranou, odstraňte semínka.
  • Dali jsme na oheň hrnec s vodou, přiveďte k varu.
  • Ve vroucí vodě po dobu půl minuty ponořit všechny papriky. S tímto tepelným zpracováním zelenina udržet všechny jejich vitaminové vlastnosti neztrácí tvar během zmrazování.
  • Zpracované papriky vnořené a kosmetické. Tyto čepice přidejte pepř.
  • Pošleme všechno v mrazáku.

Zmrazování pepř s koprem a petrželkou

Zelené papriky dát zvláštní bohaté aroma. V případě polotovarů je třeba vzít jen mladou roztrhaný petrželku a kopr. Pro přípravu potřebujeme:

  • Bulharský pepř - 2-3 kg;
  • Dill - 150-200 g;
  • Petržel - 150-200 g;
  • Sůl - půl lžičky.

Vzhledem k tomu, zimní zmrazit pepř celý nebo v kusech, pečené nebo nadívané, přířezy receptů s fotografiemi a videem | Dům 2017

Příprava:

  • Dobře umyté greeny nechat louhovat 5-10 minut do velké mísy se studenou vodou.
  • Pak jemně vodu vylijte a naplňte nový statický po dobu 10-15 minut.
  • Po kopr a petržel, odstranit z vody, protřepe. Sušit greeny, nicméně, ujistěte se, že nezačne slábnout, chop ji.
  • Mezitím připravte papriky. Opláchněte, odstraňte semínka, stonek, řezat, jak budete potřebovat (kostky, proužky, atd.).
  • Odděleně položit tenkou vrstvu na podnos středního hloubky pepře, na plochém zásobníku - nasekané zelené. Zaslat den v mrazáku zmrazit.
  • Jak čas vypršel, odstranit zásobníky zeleniny a bylin.
  • Rovnoměrně mix pepř, kopr, petržel, BALENÍ Přípravek paketu zapečetěný balíček.
  • Zmrazit na zimu.

Prefabrikované papriky plněné masem a rýží

V zimě příjemně hýčkat své blízké letní kuchyni, ale starat se o jejich potřebu pokročit obrobek. Plněné papriky s rýží a masem, připravené rychle a snadno. Pokud máte doma mrazák, použijte následující recept na vydatné polotovar. Potřebné ingredience pro rodiny ze tří lidí:

  • Sladká paprika - 9-10 ks;
  • Mleté maso - 500 g;
  • Obrázek kolo - 100 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Sůl, koření - podle chuti.
  • Rostlinný olej.

Vzhledem k tomu, zimní zmrazit pepř celý nebo v kusech, pečené nebo nadívané, přířezy receptů s fotografiemi a videem | Dům

Příprava:

  • Předmycí papriky, odstraňte semínka a klobouk.
  • Mrkev, cibule slupkou, jemně řezané, lehce smažit ve slunečnicovém oleji dozlatova.
  • Vařte rýži až polovinu, opláchněte studenou vodou.
  • V misce s mletým masem přidat zazharku, napůl hotové rýže, sezóna, osolíme. Důkladně vše mix.
  • Stuff papriky plněná.
  • Plněná zelenina ležela v pytlích, balení dobře. Poslat pro uskladnění v mrazničce.

Recept zmrazené pečené papriky zeleninové

Velmi chutné získá pečené papriky zmrazené. Zimní zelenina jsou prostě rozmrazí, zalijeme rostlinný olej, ochucený česnekem, kořením a sloužil jako polotovary. Pro přípravu potřebujeme:

  • Pepř - podle potřeby, aniž by podíl;

Dům 2017: Vzhledem k tomu, zimní zmrazit pepř celý nebo v kusech, pečené nebo nadívané, přířezy receptů s fotografiemi a videem

Způsob přípravy.

  • Pre-umýt a vyčistit od semen a stopky pepř rozšířil na plech.
  • Zelenina poslat péct v troubě předehřáté na 180 stupňů 30-40 minut.
  • Poté přidáme do připravené papriky v pánvi a nechte vyluhovat po dobu půl hodiny.
  • Poté, co jsme odstranit z kůry, dát do plastového kontejneru, uzavřeny víkem. Zaslána zmrazení na zimu.

Video: příprava papriky ke zmrazení doma

Mezi moderní ženy v domácnosti velmi populární mražená zelenina. Na rozdíl od konzervace, moření, vitamin složení mraženého ovoce není zničena, a postup zmrazování nebere moc času, úsilí, nevyžaduje speciální znalosti. Ve snaze vyrovnat se s tímto úkolem doma, každý může a doporučit nějaký dobrý příklad viz následující video.

Konservatsiya.Marinovanny paprika na zimu Video.

Zanechte Svůj Komentář