Boršč s fazolemi - krok za krokem recepty s fotkami a videem
Horký bohatý polévka zaujala důstojné místo v naší každodenní stravě. Poté, co jednou zkusil této kulinářské mistrovské dílo, jeden může jen stěží odmítnout jíst pravidelně. Ale nejen jako polévka s přidáním fazolí ochutnat úžasné a vibrující nasycený vzhled, ale i užitnými vlastnostmi. Harmonické spojení produktů i malá část boršč dodává tělu minerály a vitamíny nezbytné pro život.
Recepty Boršč s fazolemi
Správní jídlo Ukrajinská kuchaři - fazolová polévka již dlouho populární mimo území Ukrajiny. Každá hospodyňka připravuje velmi chutné jídlo v jeho vlastním způsobem: někteří vařené v masový vývar, druhý na houby nebo ryb, někteří upřednostňují používat čerstvé červené, bílé fazole nebo jehlu, jiní dávají přednost konzervy produktu. Variace recepty na vaření boršč, existuje mnoho. Použijte recepty níže vybrat nejchutnější.
Vegetariánské se zelím a houbami
Hlavní rozdíl od obvyklé vegetariánské boršč, který se vaří na zeleninový vývar místo hovězího masa. Ale pro normální fungování našeho těla a pohody je nezbytné a proteinové potraviny. Proto je takový pokrm pro vegetariány je třeba doplnit rostlinných bílkovin: fazole a houby. Získejte velmi chutné, vydatné a výživné.
Number - 10 porcí.
Doba vaření - 60 minut.
Kalorie - 40 - 45 kcal.
Budete potřebovat:
- 1 cibule
- 250 gramů čerstvých hlívy ústřičné nebo hub
- 2 rajčata
- 300 g bílého zelí
- 1 malý řepa
- 3 brambory
- 1 středně velká mrkev
- 100-150 g fazole
- 1 paprika
- 3 stroužky česneku
- 3 litry vody
- 2-3 kusů. lavrushki
- koření, sůl, bylinky několik pinče
Příprava:
- Od časného rána nebo několik hodin před vařením, namočte do vody, promývá fazole.
- V okamžiku uplynutí svého pohybu do hrnce, zalijeme vařící vodou, podusíme na mírném ohni až těsně před 1-1, 5 hodiny.
- Zatímco fazole vaří, připravte jiné zeleniny. Cibule, papriky nakrájíme na malé kostičky. Čištěné mrkev, řepa trhat na struhadle. Brambory rozpadat na malé kousky, jenž se nakonec shinkuem zelí. S rajčaty kůry a třít je na struhadle, aby se stalo rajčatový protlak. Houby nakrájíme na talíře.
- V pánvi s slunečnicovém oleji osmahneme cibuli několik minut, tvořit zlatou kůrku na něm. Potom je nutné přidat mrkev a vařte 3-4 minuty v klidu.
- Polévka dát brambory a cibuli z zazharku s mrkví, vaříme po dobu dalších 10-15 minut.
- Přidáme papriku a zelí.
- V rostlinném oleji osmažte trochu řepy, který dal do hrnce polévky. Sůl, pepř, přidejte Lavruška. Vaří se po dobu 5-7 minut.
- Rajčata a lehce smažené ve slunečnicovém oleji houby zařazeny do polévky. Cook po dobu dalších 10 minut, poté mačkání česnek, petržel pritrushivaem.
- Vyjměte hotový pokrm z tepla, přikryjte pokličkou a dát vařit 20-25 minut.
S masem, karbanátky nebo ryby
Delicious polévka připravená nejen s masem, stále přidal k rybě, někdy - z mletého karbanátky. Použijte jednoduché, rychlé a chutné recept pro tento vaření boršč s řepou a fazolemi. O hodinu později se připravit originální první jídlo, které bude apelovat na vás a vaši rodinu. Maso náhradní karbanátky, bude to ušetří čas. To je nejlepší používat kusů hovězího masa, vepřového a hovězího masa.
Number - 8 porcí.
Doba vaření - 55-60 minut.
Kalorie - 80 - 85 kcal.
ingredience:
- 2-3 malá řepa
- 1 Bank of fazole v rajčatové omáčce
- 2-3 stroužky česneku
- 1 malá mrkev
- 200-250 g čerstvého zelí
- 1 čajová lžička rajčatový protlak nebo adzhika
- 2-3 kusů. lavrushki
- 1 hlava cibule
- 25 l vody
Pro karbanátky:
- 300 g mletého masa (vepřové či hovězí)
- 50 gramů tuku v mlýnek na maso peremylennogo
- 1 malá cibule
- Sůl na očích
Příprava:
- Pro karbanátky dobrý mix hovězí maso, slanina, cibule vzniklá kaše, sůl, pepř. S hotové směsi, aby se malé kuličky.
- Hrnec z osolené vodě, dát na sporáku, přivedeme k varu, vložte jej do karbanátky.
- V horké pánvi s olejem dělat zazharku: mleté česnek, cibule.
- Odděleně, smažit nastrouhaný na středním struhadle mrkev, řepa.
- Při přípravě zazharki jemně šlehaný zelí a nalít ji do pánve k řepě a mrkev. Smažit několik minut za stálého míchání. Pak zazharku poslat do vývaru s karbanátky.
- Přidáme rajčatový protlak nebo adjika, bobkový list a vaříme 15-20 minut.
- Po tom, zalijeme v pánvi konzervy fazolí, přivedeme k varu a odstranit z tepla.
- Připraveno polévka kryt s víkem, dávat to vařit po dobu půl hodiny.
S červenými nebo zelenými fazolkami
Všechny fazole rostliny jsou velmi výživné, mají hodně minerálů potřebných v lidském těle. Zelené fazolky jsou dvojnásobně užitečné, protože jeho křídla mají látku, která, podobně jako inzulin, může snižovat hladinu cukru v krvi. Tento recept je vhodný pro lidi, kteří trpí bolestmi břicha: v důsledku přítomnosti vlákniny v bobů, zlepšuje funkci trávicího traktu.
Number - 8 porcí.
Doba vaření - 45-55 minut.
Kalorie - 30 - 40 kcal.
Budete potřebovat:
- 6-8 brambory
- 200 g čerstvého zelí
- 1 velká cibule
- 2-3 malé mrkve
- 300 - 350 g zelené fazolky
- 2-3 stroužky česneku
- 3-4 rajčata
- 1-2 malá řepa
- bylinky, sůl podle chuti
Příprava:
- Opatrně mé fazolové lusky, nakrájíme na kousky (1, 5-2 cm), vložíme do kastrolu s vodou. Tam také poslat na kostičky nakrájené brambory.
- Oloupané řepa a mrkev, porazit hole nebo rošt, lehce podtushivaem na pánvi s olejem, aby sotva viditelný zlatý kůrky. Vše spočívá v hrnci. Vařte 10 minut, přidáme nastrouhanou zelí.
- Odstraňte kůži z rajčat, nakrájejte na malé (méně než 1 cm) čtverce, nalijte do horké pánvi k odstranění přebytečné vlhkosti z nich. Když rajčata jít ven, dát je do hrnce polévky.
- Všechny soli, pár minut, dokud vařené usnout česnek a najemno nasekanou petrželkou.
- Hotový pokrm trochu trvat a podáváme se zakysanou smetanou na večeři.
S konzervovaných fazolí
Opravdoví znalci boršč připustit, že toto je první jídlo je správné, když vařený v masový vývar s červenou řepou. Přidání fazole v polévce otočí to dělá lépe živeni, zdravější a chutnější. Ale pokud populace mohou být připraveny předem nebo použití kuře (který se vaří velmi rychle), pak těžší a fazole. Tento produkt vyžaduje určitý čas, což není nikdy dost. V takových případech je ideální recept s konzervovaných fazolí.
Množství - 6 porcí
Doba vaření - 45-50 minut.
Kalorie - 75 - 90 kcal.
- 2 litry půdy (hovězí nebo vepřové maso)
- 1 cibule
- 2 malé svekolky
- 300-350 g zelí (čerstvé nebo nakládané)
- 200 g fazolí (konzervované)
- o půl hlavy česneku
- 2-3 brambory
- 1 lžíce rajského protlaku
- 50 g čerstvého koriandru
Příprava:
- Montované vývar přivedeme k varu. Usnout ve své jemně nasekané zelí.
- Cook doměkka, asi 5-10 minut. Čerstvé zelí kysané zelí se vaří rychleji.
- Na náplň brousit do malých čtverců cibule, česnek, strouhaný řepy tři. Vše nalijte do vany s horkou olivovým olejem nebo slunečnicového oleje. Dušené jídlo po dobu 2-3 minut, zůstal nehybně ležet na několika minutách rajčatovým protlakem. Naplnit ne spálené, zamíchejte opatrně. Připravený k posunu náplně do vývaru. Vařit po dobu 5-7 minut.
- Pak se dal do hrnce boršč nakrájenou na malé čtverečky brambory a nasekanými lístky koriandru listy, pepř.
- Chtěli bychom, aby pokrm do varu, snížit tepelné nízké a vařit po dobu 10-15 minut.
- Na konci jsme nalít fazole, vaříme dalších 5 minut hlavní věc - aby se ujistil, že fazole nemají vařit, jinak se jídlo ztratí svůj atraktivní vzhled.
Video: Jak si polévku s kuřetem multivarka
Lahodný zeleninová polévka s řepy a zelí recept s fotografií
Number - 10 porcí
Doba vaření - 55-65 minut.
Kalorie - 30 - 40 kcal.
- 3 litry vody
- 2 lžíce rajského protlaku
- 1 sladká paprika
- 2-3 brambory
- 1 středně velké Morkovina
- 1 plechovka (300 g) konzervované fazole
- 2 řepa
- 300 g čerstvého zelí
- 1 velká cibule
- 2 rajčata
- rostlinný olej na vaření tankování
- bobkový list, pepř podle chuti
Příprava:
- Rozpadat cibuli na malé čtverečky, trochu orestujeme na másle.
- Po 2 minutách přidáme nastrouhaný na střední nebo velké (v závislosti na preferenci), strouhané mrkve.
- O několik minut na pánvi na cibuli a mrkev zalijeme strouhaný řepy.
- Pak dát řez proužky papriky.
- Zatímco guláš zeleniny, odstraňte kůži z rajčat, strouhaný grind, aby pastu a šířit v pánvi.
- V plnění zeleninové přidat trochu trochu vody, přikryjeme pokličkou a dát hasit 10-15 minut na mírném ohni.
- Pak se rozšířil na rajčatový protlak, fazole, sůl, pepř. Jen několik minut povaříme.
- V této době v misce s vodou klesne čtverce nakrájené brambory, přiveďte k varu, snížit oheň, vaříme, dokud hotovo.
- Nalít hotového brambory dušené zeleniny. Společně dusíme dalších 5-7 minut.
- Na závěr přidáme jemně navštívil zelí, Lavruška.
- Hotový pokrm by měl být podávané se zakysanou smetanou.
