Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem

Jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších volby sběr zelenin - lilku je jako houby po dešti v zimě. vařením je snadné. Recept nevyžaduje velké množství přísad, dost, která roste v zahradě a chuť pokrmu dopadá úžasné a připomíná tyto marinované houby. Lilek nejen chutné, jsou bohaté na látky, jako jsou bílkoviny, sacharidy, minerály (fosfor, vápník, mánie, draslík, mangan, železo), vitamíny (C, niacin, B1). V sinenkie kompozice obsahuje komponenty, které snižují hladinu cholesterolu.

Jak si vybrat lilek přípravám na zimu

Ochutnat pokrmy do značné míry závisí na tom, jak správně vybraných výrobků. Pro zimní přípravky by měly být vybrány malé, mladý lilek, ve kterém je tělo ještě ztuhne, a semena nejsou zralé. Pro receptu potřeba zelenině s lesklým povrchem, jasný purpurové. Peel lilek by měla být vláčná, šťavnaté, hladká. embryonální forma nezáleží. To může být vejčitý, kulový, oválný, válcovitý.

Při výběru zeleniny, dávat pozor na přítomnost měkkých hnědými skvrnami na kůži. To znamená, že malá modrá začne zhoršovat. Na "slušný" věku lilku říci, hnědožluté a modro-zelené tóny barev a hnědé stonku. Bez ohledu na odrůdu, zeleniny půjčuje sebe dobře pro všechny druhy vaření - pečení, dušení odvaru. Nicméně existují lilek, které jsou určeny pouze pro vycpávky nebo zmrazení nebo saláty v zimě.

Náčiní potřebné pro sterilizaci

Twist polotovary - proces časově náročný a vyžaduje trénink. Před kuchyňské náčiní Sinenky být vyhrazeno pro sterilizaci. Objem nádoby pro uložení závisí na vašich preferencí, počtu edakov rodiny. Rozhodnout, jakým způsobem dáváte přednost sterilizaci: v troubě nebo ve vodní lázni:

  • Pokud sterilizované sklenice s lilkem budete v desce skříně, připravit gril, pánev, husté tkáně, velký prkénko, která bude vystavena horkých sklenic.
  • Při sterilizace ve vodní lázni bude muset:

    • prostorný hrnec s víkem (hliník nebo smaltovaný), který bude samotný proces;
    • Speciální svorka pro plechovky;
    • lněné tkaniny;
    • dřevěný klub na velikosti pánve spodní části, která chrání banky před přehřátím, neumožňují, aby praskla při sterilizaci;
    • velké prkénko;
    • kbelík vody a samotné banky.

Nejlepší recepty lilek "houby" s zimních fotografiích

Jak vařit lilek? Tam je neuvěřitelné množství možností pro zimní přípravků s modře. Mezi nimi, poslední místo je obsazené recepty "pod hub." Se liší ve způsobu přípravy (kalení, moření, vaření, pečení), nebo za přítomnosti složek (cibule, mrkve, majonéza, bylinky, papriky). V závislosti na sadu produktů, jít sladká lilek, kořeněné nebo kyselé. Podívejme se na nejpopulárnější a chutné recepty.

Lahodné recept krok za krokem v multivarka

Lilky, jako jsou houby, v zimě mohou být připraveny jakýmkoliv známým způsobem: jsou vařené, dušené, pečené v troubě. Jeden z nejjednodušších pro trávení receptů tohoto pokrmu je lilek hašení multivarka. Vzhledem k optimální teploty vaření, zelenina udržet své nejlepší vlastnosti, vitamíny a minerály. Vzít jídlo:

  • tucet mladý lilek,
  • 8 hrách nové koření nebroušené,
  • cup olej,
  • hlava česneku,
  • Ocet 70%
  • Dva art. l. semen fenyklu,
  • sůl.

Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem

Jak se připravit:

  • Zelenina umýt, odstranit stonek, nakrájíme na kostičky.
  • V míse Multivarki nalít všechen olej a zahřejte v "smažení".
  • Zalijeme lilek na pánvi, zavřít, změnit režim "kalení". Nastavení času 30 minut.
  • Mezitím připravte sklenice k výrobě konzerv. Čistý, sterilizovány všemi dostupnými prostředky: suchý (pomocí mikrovlnné trouby), Ferry (výše vroucí vody), nebo zpracován s malým množstvím alkoholu.
  • Po uhašení čas přidat lilek oloupané a pre-nasekaný česnek. Dal kurzy nejen akutní, ale chuť česneku před řezáním být rozdrcen ostří nože.
  • Přidejte fenyklu semena, paprika sladká, sůl, dal lilek po dobu 5 minut.
  • Horké zelenina pevně dal ve sklenicích.
  • Před utažením víko na každý z nich může nalít ocet. Do 0, 5 litrové plechovky. trvat 1/3 lžičky podstaty.
  • Banky s zkroucené víček výklopným krytem a teplou šálu.
  • Den dát dolů na dno plechovky, zasazené držení po dobu dalších 24 hodin. Pak dolů do sklepa.

Lilek s česnekem bez vaření a sterilizace

Jak vařit lilek v zimě bez sterilizace? Jakékoliv tepelné zpracování přispívá ke snížení komponenty produktů potřebných pro tělo. Z tohoto důvodu metody vaření vaření jsou nabízeny šetřící malý modrá na zimu, udrží živiny. Zde je jeden z nich. To vzít:

  • sinenkie - 5 kg
  • bobkový list - 3 ks.
  • nové koření - 10 hrách,
  • jodidovaná sůl není - 3 lžíce. l.,
  • voda - 5 litrů
  • ocet 9% - šálek.

Dům: Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem

Vaření Návod:

  • Mé ovoce je očistí od stonku. Pokud domácí zeleniny, odříznout slupku, shinkuem kostky střední velikosti.
  • Usneme sůl zeleninu a necháme tak asi dvě hodiny k odstranění hořkosti.
  • Ke konci této doby sloučit uvolněného šťávy lilek, přesuneme je do kontejneru a naplňte ji vodou. Poslali jsme k desce, čeká se vařit.
  • S vroucí kapaliny odstraňte pěnu a přidejte ocet. Vaříme dalších 5 minut při teplotě nejvíce, jinak zeleninu značně změkl.
  • V připravených sklenic dát Lavruška, pepř. Plní plechovky modrá, horní naplnit stejným roztokem chloridu sodného, ​​který byl použit pro vaření.
  • Rolls její víčka. Dal sklenice vzhůru nohama pod dekou. Vyhrazujeme si tak vychladnout.
  • Po pár dnech poslat prázdný úložiště.

Salát předkrm s přídavkem fenyklu a la houby

Oblíbený jídlo v každém jídle je houby. Pokud žijete ve vyprahlé oblasti, kde to pochoutka nechtějí růst, uložit pozici lilku vařené s koprem a česnekem. Pro 4 litry občerstvení, potřebujeme:

  • sinenkie - 3 kg
  • Česnek - 5 bitů,
  • Voda z filtru - 4 l,
  • kopru (bude - deštníky, sušené, čerstvá)
  • cukr - 100 gramů,
  • sůl - 4 lžíce. l.,
  • 70% ocet - 3 lžíce. l.,
  • rostlinný olej.

Dům 2017

Odstupňované vaření:

  • Lilek my, čistý. Řežeme jakýmkoliv způsobem - kostky, kostky, co je nejdůležitější - malé velikosti.
  • Prošli jsme přes lis na česnek vůbec. Jemně nakrájíme kopr a brousit, pokud je to v suchu. Množství těchto přísad v závislosti na individuálních preferencích, takže česnek lze nastavit nebo více či méně jako kopru.
  • Položte pánev do ohně a nalít ji přes filtr chybějící vody. Usnout koření, cukr a sůl, přidáme ocet. Po varu vody v ní pošle první várku lilku.
  • Vařit zeleninu po dobu 10 minut. Odpočítávání chování, protože, jako marináda varu.
  • Vařené lilek, dejte do mísy. Usnout jejich kopr (slunečníky, které dávají Miska se speciální aroma) a česnek. Při podávání občerstvení na stole slunečníky jsou snadno se čistí. Všechny mix a okamžitě se rozkládají na suchých bank, které byly sterilizovány.
  • Bezprostředně před injekcí do každé sklenice se salátem Doplníte jednu polévkovou lžíci horkého oleje.
  • Převrátit sklenic, obal a nechte jeden den. Pak vyjměte deku, dáváme úplně vychladnout, poslal do skladu.

Sinenkie Nakládané mrkev - jednoduché a chutné

Lilky jsou dokonale kombinovat s jinými zelenina: mrkev, rajčata. Vařené jim sinenkie odhalit jejich nejlepší chuť. Jedním z nejvíce chutné lilek receptu se fermentuje se svými smaženými mrkve. Pro něj, budete muset vzít:

  • jeden a půl kg. lilek;
  • libra mrkve
  • banda petržel;
  • o půl hlavy česneku;
  • Dva art. l. rostlinné oleje;
  • půl lžíce hrášku pepř;
  • 4 bobkové listy;
  • sůl.

Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem | Dům 2017

Vaření Návod:

  • Zelenina umyty, vyčištěny listů a stonku.
  • Dát do hrnce, přidáme vodu až na vrchol, dát na oheň.
  • Přiveďte k varu, vařte 10 minut doby varu. 5 minut před koncem vaření soli.
  • Okapat. Každý lilek řez ve středu, aniž by to přineslo řez až do konce.
  • Vezměte gázu nebo jakýkoli x / bavlněné tkaniny. Umístěte lilek v něm. Nejlepší zelenina pin zatížení na 2:00.
  • V tomto okamžiku, umýt a vyčistit mrkev. Brousit ji.
  • Orestujeme na pánvi ve slunečnicovém oleji za stálého míchání, do měkka (10 minut). Na konci, přidejte do něj česnek, prošel tisku, přidejte nasekanou petrželkou a sůl. Míchejte celou hmotu, necháme vychladnout.
  • Připravené sinenkie věci s mrkví. Chcete-li to provést, umístěte řezaných malý modrý chlazené mrkev.
  • V hrnci dát lavrushki vrstvy a voňavý pepř, vrstvu lilku, a tak dále, dokud vám dojdou zeleniny.
  • V horní části pánve pro pokrytí desky, dát zatížení na něm.
  • O tři dny později, plněné sinenkie budou připraveny.

Delicious lilky s majonézou bank

Připravte se na zimní lilek může být nejen v marinádě, vlastní šťávě a rajčatová omáčka a majonéza. Miska dopadá velmi vydatné a výživné. Pro její přípravu (na litr JAR) budete potřebovat:

  • Dvě malá modrá;
  • jedna hlava česneku;
  • jedna velká cibule;
  • 6 lžic některého z majonézy;
  • slunečnicový olej;
  • sůl;
  • Pepper.

Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem | Dům

příprava:

  • Nakrájejte cibuli na proužky.
  • Rozehřejte olej na pánvi, osmahneme cibuli a dejte ji na talíř. V případě, že luk je absorbováno mnoho oleje, vložte jej do síta ke sklu zbytečné.
  • Mezitím malý modrý mytí, odstraňte listy a stonek. V případě, že kůra je těžké, a chcete získat více zeleniny měkkou konzistenci, očistěte.
  • Nakrájejte lilek na kostičky, smažit v rostlinném oleji, dát je do cibule.
  • Přeskočit česnek prostřednictvím tisku, přidejte k zelenině.
  • Dochutíme solí a pepřem masové majonézy. Míchá.
  • V připravených sklenic ležela lilek, pěchování pevně.
  • Kryt s víkem a sterilizovat ve vodní lázni po dobu 15 minut.
  • Po tom, srolovat a zabalit bank.
  • Chlazené nádoby snížen do sklepa.

Jednoduchý recept na smažený lilek s cibulí bez octem

Zeleninové konzervy pro dlouhodobé skladování pomáhá ocet, ale jeho použití je hodně sporů. Mnoho žen v domácnosti dělat bez něj prázdné. Zelenina připravená bez octa, by měly být uchovávány v chladničce, avšak ne déle než dva týdny. Pro přípravu lilek tak, vzít následující produkty:

  • 2 velké lilky;
  • 2 velké cibule;
  • kopr;
  • pepř, sůl.

Dům 2017: Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem

Krok za krokem přípravy:

  • Lilek a cibuli oloupané mytí.
  • Lilek nakrájíme na kostičky nebo kostky střední velikosti. Osolíme, jak se zbavit určitého hořkosti. Po půlhodině do kanalizace slanou šťávou a mytí zeleniny.
  • Nakrájejte cibuli, v závislosti na tom, jak řezu sinenkie.
  • Rozehřejte olej na pánvi a osmažte cibuli, přidáme lilek a osmažte zeleninu do měkka za stálého míchání.
  • Před vyjmutím z tepla osolíme zeleninu, přidáme pepř, kopr.
  • Nechá se vychladnout, dát do nádoby a vložte do chladničky.
  • Uložen smažený lilek ocet ne starší než dva týdny.

Jak udělat ostrý modrý "Yum"

Fanoušci všeho ostrého trochu jako lilek vařené s feferonkou. Pikantnost obrobku přidal byliny - celer listů nebo bazalka. Ostrost potravin řízena množstvím pepře. Za nepříliš ostrým nouzi obrobku:

  • za kg. Domácí zvířata lilek;
  • 3 stroužky česneku;
  • 1 lusk chilli;
  • půl šálku oleje;
  • 1 litr vody;
  • 155 gramů jablečného octa;
  • sůl.

Photo Dům 2017: Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem

Vaření fází:

  • Omyjte a nakrájejte na plátky o trochu modré, z nichž každá je rozdělena do 4 částí.
  • Vytvořte zeleninu do mísy, přidáme sůl a kryt se studenou vodou a nechte 40 minut do Salt odstraní přebytečný hořkost. Tento "lázně" nedovolí zelenina absorbovat velké množství tuku při pečení. Opláchněte lilek.
  • Nalijte do pánve vodu do varu, zalijeme octem, osolíme. Poslat lilek ve vařící vodě. Uvaříme s body varu za 3 minuty. Vezměte zeleninu, nechte vytéct vodu z pračky.
  • Rozehřejte olej na pánvi a osmažte malou modrou. O tři minuty později dal nakrájenou praženou pepř a česnek. Po tom, smažit další minutu.
  • Horké restovaná zelenina balené ve sterilních nádobách.
  • Plug and zachumlat se do deky, protože banky se ochladí.
  • Dva dny táhnout obrobek ve sklepě.

Marinovaný lilek s paprikou

Lilku není jen vařené, smažené, dušené, ale také protlak. Jako přidanou složkou tohoto receptu se používá pepř, což dává zvláštní kořeněnou chuť a chuť pokrmu. Pro přípravu nakládané lilky vyžadují následující sadu produktů:

  • 4 středně velké lilky;
  • 4 papriky
  • Hlava česneku;
  • zelený paprsek;
  • rostlinný olej;
  • 150 ml 9% octa s;
  • 05 l vody;
  • cukr podle chuti;
  • sůl;
  • 4 ks. karafiát.

Lilky jako houby po dešti v zimě: krok za krokem recepty s fotkami a videem | Photo Dům 2017

Krok za krokem:

  • Vyčistit, můj malý modrý, nakrájíme na proužky, prisalivaem, dát stojan.
  • Recept bude potřebovat plnění. Pro její přípravu nalít vodu do pánve poslat stroužků, ocet, sůl, cukr. Množství cukru posuzovány jednotlivě. Pokud máte rádi sladké lilek, trvat 3 lžíce. lžíce cukru. Optimální množství tohoto objemu mají malý modrý 2 lžíce cukru a soli 15.
  • Marináda přivedeme k varu a čekat, kdy bude rozpouštět sůl a cukr. Odstranit, dá v pohodě.
  • Vezměte si celý pepř a osmažte v rostlinném oleji doměkka. Jen pokračujte s lilkem. Poppy pečené zeleniny v marinádě a naskládaných vrstev, kropí s česnekem a bylinkami.
  • Vězni zeleninu zalijeme marinádou. Na horní dát víko menších lisů a útlaku. Necháme marinovat 3 dny.
  • Sloužit ke stolu jako příloha k masovým pokrmům.

Video: jak udělat zimní lilek v oleji

S jedním z nejvíce jednoduché recepty lilek "jako houby po dešti" pro uložení se můžete dozvědět při pohledu pod videoklipu z YouTube. Vedení kulinářské sloupec nabízí vařit předkrm v olejové marinády. V případě, že by mělo být vyhrazeno 1 kg Sinenky podle čl. l. cukru a kuchyňské soli, koření na marinádu (hlava česneku, hřebíček, pálivá paprika, Lavruška, nové koření hrách). Více bude potřebovat rostlinný olej, ocet, vodu. Předkrm z lilku v zimě, připravené podle receptu z pod videem lze použít jako přílohu k hlavním kurzů.

Lilek Jak Houby na zimní recepty Video Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář