Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa

Existuje mnoho různých receptů na ochucené alkoholické nápoje třešeň. Berry Wine nevyžaduje přidávání některých vzácných a drahých surovin, za kterou ocení amatéry domácích přípravků. Pokud vaše zahrada roste třešně, výroba tohoto nápoje téměř nic vás bude stát. Nebojte se experimentovat s tím, bobule třešeň švestka, černý a červený rybíz, třešně, angrešt a maliny. To nebude kazit chutné víno a kytici neobvyklé, jedinečný zvuk.

Jak si vybrat ten správný ovoce k výrobě vína

Cherry víno se nejlépe provádí pomocí jednoduchých a ne hybridních odrůd plodů. K přípravě nápoj brát zralé, třešňový mládí. Přezrálé ovoce, pokrytý tmavými tečkami pod vlivem škůdců a chorob stromů, to je lepší založit. Tyto zkažené plody mohou narušit chuť finálního výrobku a veškeré úsilí vynaložené na víno na vaření, zmizí.

Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa

Sbírat třešně pouze v případě, že počasí je suchá jak je to možné blíže k datu přípravy nápoje. Pokud by byly shromážděny plody v předstihu, ukládat je do chladničky. Nicméně více než tři dny, aby bobule v chladničce nebo jakékoliv jiné místo, které nelze - stávají nevhodné pro výrobu vína. Chcete-li získat původní výsledek, můžete si vzít několik odrůdy třešní a višní, ale v určitých poměrech. Kyselé plody by měly být o něco víc než sladké, nebo vaše pití bude bez chuti.

náčiní potřebné

Chcete-li vytvořit třešňový víno bude potřebovat alespoň jeden typ hromadného nádoba sudů nebo kbelíků (on potřeboval během fermentace nápoj) a několik třílitrového plechovky (uchovávání vína). Kontejnery pro třešňového kvašení vína vybrat velký, protože kapalina v procesu bude množství pěny a stoupat až k okrajům plavidla. Vyzvednout bank, které nesmí překročit 70% z celkového počtu. Nádoba by měla mít vždy kryt zablokovat přístup kyslíku a širokým hrdlem, protože jste někdy umístit moštu.

Veškeré nádobí pro vína mohou být vyrobeny ze skla, nerezavějící ocel, třída plastu potravin nebo jsou smaltované. Ideálním řešením by bylo dub barel, ale toto plavidlo je značně komplikuje proces přípravy nápoje, tak začátečníkům vzít se nedoporučuje. Stěny nádoby nesmí být transparentní, protože víno nemá rád slunečnímu záření. Skleněné nádoby lépe věnovat určitou hustý materiál: cítil hadříkem nebo noviny. Toto opatření také pomáhá chránit třešňový nápoj před extrémními teplotami.

Top-step recepty na domácí víno nápoj z třešní

K na domácí třešňového vína dostal nasycená, měla správně spočítat, kolik ovoce pro její přípravu budete potřebovat. Všimněte si, že konečný produkt bude asi 55 až 60% původního objemu obrobku (voda, cukr, třešně). Jestliže pijete stál na pár dní a bez kvašení, přidejte hrst rozinek do kapaliny. V konečné fázi fermentace, se spolu s druhou vypustit sediment.

klasický recept

Stejně jako jablka a angrešt, třešně, ty nejlepší hrozny po ovoci pro výrobu vína. Domácí třešeň alkohol dává velmi pěkný, světlý a chutné. Ovocná šťáva má vysokou kyselost a poměrně nízký obsah cukru v krvi. Třešeň má bohaté, světlé aroma a chuť koláč, je vzhledem k složení ovocných taniny. Cherry víno je získáno odolné vůči okyselení a krásně osvětlená samostatně bez jakýchkoliv vinařských technik.

ingredience:

  • 3 kilo cukru.
  • 10 litrů třešeň.
  • 10 litrů vody.

Dům: Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa

Příprava třešňového vína doma

  • Připravte bobule v souladu s obecným technologie: odstranit do boxů, třešeň kaše, naplňte čištěné vody, vyždímejte.
  • Nalít do velkého objemu vzniklé kapaliny, dát na latexové rukavice na vrcholu.
  • Po 2-3 dnech začít proces fermentace, který trvá asi měsíc. Udržujte nádobu vína na tmavém a teplém místě.
  • Když se vzduch opouští rukavici a kapalina přestane bublat, zkuste třešňový víno. Pokud je to tak sladká a kyselá - nápoj je připraven.
  • Pokud potřebujete udržet domácí víno delší dobu, například opuštění zimu, přidejte do něj 500 ml vodky nebo 40% alkoholem. Pevnost nápoj vzroste, ale bude chráněna před prokisaniya.

Vína z třešňového džusu

Vzhledem k tomu, cherry bobule jsou široce dostupné a levné, jsou často používány k výrobě domácích lihovin. třešňový víno recept jídelna je velmi jednoduchý, ale připraven s pomocí pití potěší vaše rodina skvělý vkus. Aby domácí víno nepotřebuje žádné vzácné ingredience, to vše si můžete koupit v místním supermarketu nebo trhu.

ingredience:

  • 4 litry čisté vody.
  • 3 kilo třešní.
  • Půl kila cukru.
  • 2 citrony.

Dům 2017

Instrukce domácí kuchyně stolní víno

  • Vyčistěte třešně, odstranění hole a kostí. Pokusit se minimalizovat ztrátu mízy.
  • Přiveďte k varu vodu, zalijeme připravené bobule. Svázat ústí láhve a gáza se musí udržovat v teplém a tmavém místě po dobu několika dnů.
  • Když stolní víno začne bloudit: pěna, šumět, stoupání - tlustý, kmen se sítem nebo tenká filtrovat pozůstatky plodů.
  • Squeeze citronovou šťávu z plodů ze dvou středně velké a přidejte víno s cukrem. Ujistěte se, že tyto součásti jsou zcela nerozpustí v nápoji, můžete míchat kapalinu dlouhou čistou nástroj.
  • Přesunout do nádoby fermentovat mladiny, zajištění horní gumové rukavice s malým otvorem na prst. Nechat třešňový likér v teplé (asi 20 stupňů je požadovanou teplotu) a tmavé místnosti po dobu 2-3 týdnů. A je nutné míchat tlustý každý den, aby se zajistilo, že neprokázalo, že zóna kyseliny octové.
  • Když se rukavice ustřelit v lahvích budou srážet, a nápoj bude světlejší odstín, opět kmen domácí víno přes husté sítko nebo tenká a nalijte do krásné láhve, korek pevně zátkou.
  • Store třešeň low-alkohol pít ne více než jeden rok na chladném místě, které neměly proniknout sluneční paprsky, například sklepů.

Opevněné mražených třešní ve vodce

Domácí alkoholické nápoje, zpravidla přicházejí silné, mají světlou vůni a bohatou chuť. Víno z třešňového vodky, navzdory své síle, velmi měkké a voňavé. Díky pikantní, třešní vůni, budou vaši hosté netušil, že tento nádherný nápoj byl vyroben ze zmrazeného obrobku na základě této vodky.

ingredience:

  • 100 ml vysoce kvalitní vodky.
  • 8 litrů čisté vody.
  • 3 libry mražených třešní.
  • Půl kila cukru.

Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa | Dům 2017

Postupné vaření domácí třešňový víno s vodkou:

  • Volitelně rozmrazené ovoce před vařením, můžete je nalít do sklenice a posypeme cukrem.
  • Nechat třešně na několik hodin v teple, což jim umožňuje dát šťávu a nasákly sladkost cukru.
  • Nalijte do nádoby s vodou na ovoce, opatrně se promíchá mladiny, připojte čepici s příjem vody.
  • Při Wander domácí nápoj 25-3 týdnů při pokojové teplotě, kmene a nalije se do nádoby pro skladování. Volitelně přidat trochu každou láhev vodky - to bude třešňového vína více stabilní, dlouho skladovat.
  • Umístěte láhev v lednici po dobu několika dní. Domácí pikantní nápoj je připraven k použití.

Suché víno s cherry kompot zabrodzhenogo

Pokud z nějakého důvodu nemůžete koupit čerstvé třešně, a to i kompot může být použit pro výrobu domácí víno. Víno s třešňového kompotu vařit zabrodzhenogo řečeno, proces fermentace je velmi jednoduché, ale chuť není horší než nápoji na bázi čerstvým ovocem. Snadnost přípravy umožňuje vytvořit domácí víno i začínajícím vinaři.

ingredience:

  • 6 litrů třešňového kompotu.
  • 04 kg cukru.
  • 50 gramů hroznů.

Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa | Dům

Způsob přípravy domácí kompot z třešňového vína založenou:

  • Ponechte bobule kompot na pár dní na teplém místě, dokud není zakryta odshora až formovat tenký film. Pokud kompot již hráli, tento krok přeskočte.
  • Míchaný nápoj s cukrem a rozinkami, dát na rukavice nebo krytu krku s vodou těsněním.
  • Dát mošt na teplém místě pro fermentaci.
  • Filtr domácí třešňový víno nalít do skleněných nádob. Připravený nápoj by mělo být povoleno vychladnout po dobu alespoň 16 týdnů.

Příprava Chokeberry a cherry listy

Aronia se pěstuje nejen jako ovoce, ale také jako okrasná a léčivá rostlina. Obsahuje velké množství beta-karoten, železo, bor, fluor, měď, neprolezené tělo vitamíny C, K, P, B6 B1 B2 E. Léčivé rostliny vlastnosti umožňují použití i jeřáb listy. Víno, vytvořený na základě tohoto zázračného bobule je považován za jeden z nejvíce vynikající.

ingredience:

  • Cherry listy (60-80 ks.).
  • Sklenice jeřáb ovoce.
  • Sklenice cukru.
  • Litr vody.
  • 500 ml vodky.
  • Půl lžičky kyseliny citrónové.

Dům 2017: Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa

Příprava dezert domácí víno z ryabinok a cherry listy:

  • Na mírném ohni vařte připravené vodní třešňové listí a horské popel.
  • Když komponenty vaříme 8-10 minut, ochladí a kmen kapaliny.
  • Přidat do budoucího vína, kyselina citronová, cukru (lze nahradit medem).
  • Dusíme dalších 15 minut, osvěžující nápoje.
  • Naplňte vodky, distribuovat nápojové lahve těsně uzavřený.
  • Dejte svůj domácí pivo víno 14 dní Tam, kde nejsou vystaveny slunečnímu záření.

Infuze třešní a červeného rybízu bez kvasnic

Před přípravou domácí víno všechny nástroje používané třeba omýt se sodou, aby odstranily všechny bakterie a částice kyseliny octové. A je třeba umýt nádobí, a to i těch, které jsou opakovaně po první fázi fermentace, to znamená, že když se přetečení ve stejnou kapacitou, opět by měly být pečlivě zpracovány a sodové vody.

ingredience:

  • Kilo červeného rybízu.
  • 6 kilo třešní.
  • 500 g cukru.

Photo Dům 2017: Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa

Vaření domácí třešňově rybíz víno

  • Smyčka, umýt třešně, odstraňte semínka. Peremel s odšťavovač nebo mixér.
  • Rybíz čistý palička a kaše.
  • Třešně a rybíz džus sloučí do jedné nádoby, sem přidat cukr a třešňové pecky.
  • Důkladně promíchejte, připojte rukavici láhev s malým otvorem, přes který nastane výměna vzduchu.
  • Umístěte kontejner pro fermentaci (3-4 měsíců). Kmen nápoj stáčení. Dejte svému domovu třešňového vína vyluhovat několik měsíců, pak si můžete pít.

Co když víno nebude putovat

Častou příčinou nedostatečné reakce ze strany domácího vína jsou:

  • Nedostatek času fermentace. Celý proces začíná po několika dnech od instalace na láhvi vodní uzávěry, nápoji, obsaženém v přirozeném čase kvasinkového potřebnou pro aktivaci. Podívejte se na třešňový víno další 4-5 dny.
  • Chybné teplotní podmínky. Droždí začne pracovat při 10-30 stupňů. Pokud místnosti, kde vinotéka, že jsou "spí" a hot - zemřít. Udržujte tinkturu z domácností nezaznamenaly extrémním teplotám, dal obal na "pohodlné" prostředí pro víno. Pokud je to nutné, přidejte víno musí kvasit kvasnice nebo nealko.
  • Poor těsnění. Vzduch opouští láhev a dochází k fermentaci. Existuje nebezpečí, že víno zakisnet, takže pokusu o otevření kapacity méně. Ne více než dvakrát denně odstranit nebo přidat cukr pěny. Pro dosažení maximální těsnost, utěsnění křižovatku rukavic butyl testu.

Jak vyrobit víno z třešní doma - vaření recepty s osivem a vodky, fotky a videa | Photo Dům 2017

  • Víno je příliš silný. Cherry pít tvrdý filtrována a hustou konzistenci špatně fermentované. Zřeďte domácí víno s vyčištěnou vodou (ne více než 15% z celkového počtu).
  • Hodně nebo málo sladkost. Cukr - potrava pro kvasinky, takže jeho obsah by měl být asi 15 až 20%. Zkuste musí chutnat, pokud je příliš sladká, přidejte vodu, kyselé důvody říká o nedostatku cukru - dosypte to s rychlostí 50 gramů na litr vody.
  • Mould. Měli jste umýt špatnou kapacitu nebo třešně byly shnilé a domácí víno bylo houba. Vyjměte fólie formy, zalijeme vínem pomocí trubici do nové čisté nádoby a umožní opětovné kvašení.
  • Nekvalitní kvasnice. Přidejte speciální víno droždí, nové drcené bobule (10 litrů vody je dost hrozny 5) domova a nechte ferment pít doma během kvašení.

Výhody a poškozuje domácího třešňového vína

Obrovské množství živin, včetně organické kyseliny listové (), minerálů, vitaminů a pektinů - všechny obsahují cherry bobule. Plody jsou složeny z podstatné pro lidské tělo enzymy, přírodní cukry, dusíku a taniny. Tato bohatá složení oblíbené suroviny pro přípravu domácí víno, pokud jsou správně zvolené dávky má příznivý vliv na lidské zdraví.

Nicméně, na rozdíl od užitečných vlastností, třešně má nebezpečné složky, jako je například koncentrace silné kyseliny. Zvláštní nebezpečí pro nás kyanovodíku, což je v plodu kostí. Proto, když přidáte tuto látku v domácí víno, je třeba striktně dodržovat rozměrů. Lidé s vysokou kyselostí a onemocnění trávicího traktu (gastritida, vředy) absolutně nemůže jíst cherry alkoholické nápoje. Velké množství kyseliny, které se nacházejí v ovoce, poškodit zubní sklovinu.

Video recept: jak udělat vynikající vína z třešní s rukama

Cherry je považován za druhý pouze hrozny, které je ideální pro výrobu vína. Ruby, tlustý, kořeněná vína - skutečný poklad pro domácí get-setkávání s rodinou a přáteli. Použití různých druhů voňavých plodů, můžete získat zcela originální nápoj ze suchého jídelny, končit koláč dezertní víno. Použijte Homemade třešňový víno je kvůli bohatou sadu vitaminů a minerálních látek obsažených v ovoci. Po shlédnutí videa budete naučit se vařit doma lahodný koláč, skleničku.

Jak vařit s kostmi

snadný recept

Víno z třešní v domácnosti - jednoduchý recept (Part 1) Video.

Zanechte Svůj Komentář