Kouření komory pro ryby: co si vybrat a jak se dělá doma fotky a videa

Ryby ošetřené s kouřem, to je neuvěřitelně chutné a jedinečnou chuť nalévá. Kromě toho, kouření má i praktický význam - je to skvělý způsob, jak udržet hotový výrobek po dlouhou dobu. Kouření komory pro ryby nechat to nemělo být poškozeny na několik měsíců či dokonce let. Proces kouření dlouhá, ale není těžké, pokud připojení k obchodním zvláštním udírny.

Co udírna pro ryby je nejlepší zvolit

Moderní řada kuřáckých zařízení reprezentován desítky úprav se liší v jejich výkon a technické vlastnosti. Nedělají špatný výběr může pomoci znalostí, což představuje kouření komory. Udírna - speciální zařízení, které se používá pro studené nebo teplé uzené. Na mastné ryby je lepší koupit Udírenské komory studeného kouření proces, který trvá průměrně 5 dní při teplotě 40 stupňů. Váhový úbytek je asi 15%.

Kouření komory pro ryby: co si vybrat a jak se dělá doma fotky a videa

Uzená metoda je vhodná pro všechny druhy ryb, ale především chutné získané zástupci řek a sladkovodních jezer. Tato metoda se připravuje výrobek rychleji - 20 minut do 2:00 při teplotě v rozmezí od 90 do 130 stupňů. Ochutnat pokrmy zkazit, pokud je řádně vyzvednout dřevo udírny. Kouř ryb na vrby, osiky, olše nebo ovocných stromů. Pokud používáte jehličnany, bude výsledný produkt bude hořká.

Udírnou Mauting Compact

Dům: Kouření komory pro ryby: co si vybrat a jak se dělá doma fotky a videa

Udírna pro ryby Mauting Kompaktní určených pro studené uzené po malých částech v domácí nebo v restauraci prostředí. Tento univerzální kouření komora, která může provádět všechny druhy uzenin a automatické tepelné zpracování uzenin. Uvnitř zařízení poskytuje výkonné cirkulace vzduchu ventilátorem, a jeho design má ideální tuhost a izolaci, umožňuje prodloužit životnost instalace.

Česká udírnou Mauting Compact používá automatický kontrolní systém, který automaticky vybere program a mít plnou kontrolu nad procesem. Dýmovnice běží na dřevní štěpku, integrované ve dveřích a vybavených automatickou čistícím systémem. Vyrobeno kamera s chrom-niklové oceli, a cena je instalace 17.000 eur.

Helia Kuřák 24

Dům 2017

Kouření komora Helia Kuřák 24 je vyroben v Německu a stal se slavný díky snadnosti údržby, nízkou spotřebu energie, univerzální použití. Všechny vnitřní komory, a zásobník pletivo z nerezové oceli. Prostor mezi stěnami nemůže dostat žádné tekutiny, jako je pouzdro hermeticky vaří. Kouření komory umístí 7 kg maso, drůbež nebo 4 až 24 ryb, 250 g. Konstrukce pece je taková, že rybí maso nebo vařené ve vlastní šťávě bez přidaného tuku.

Ducomaster

Kouření komory pro ryby: co si vybrat a jak se dělá doma fotky a videa | Dům 2017

Udírna Ducomaster univerzální montáž. Jsou určeny pro vaření, sušení, uzení, pečení ryb a jiných potravinářských výrobků. Účinnost jejich provozu je poskytována německou kvalitu a dostupnost komponent. Kouření komora je vyrobena z nerezové oceli, je svařena nebo modulární, a jeho design, je velmi robustní a pevné. Výhody tohoto udírny jsou:

  • výkonu s minimální ztrátou hmotnosti;
  • Tři varianty cirkulace kouře: zavřeno, průtok, kombinovaná;
  • Automatický režim mytí;
  • spolehlivost produkce.

Prostředky použité k mytí udírny

Kouření komory pro ryby: co si vybrat a jak se dělá doma fotky a videa | Dům

K udírně na ryby podávané na dlouhou dobu, protože je lepší použít mytí speciálně konstruované pro toto zařízení. Například Biomol KM-Turbo - Univerzální mycí k odstranění mastnoty a pryskyřice s kouřem a termo. Takové kapalné prostředky převést do bázické formy biologicky rozložitelné a zcela rozpustné ve vodě. Neobsahují žádné toxické látky nebo fosfáty a účinné i ve studené vodě. Speciální komponenty, které tvoří prostředky pěny s cílem zabránit nepříznivým účinkům na ošetřených površích zásady.

Jak udělat kuřácké komory doma

Pokud si nemůžete koupit udírnou, to může být děláno doma sami. Tím se výrazně rozšířit rodinu stravy a bude poskytovat nejen chutné ryby, ale i další kvalitní uzenářských výrobků. Na každou parcelu je možno vytvořit mobilní nebo stacionární udírna, těsně před zahájením stavby, aby lépe analyzovat úroveň dovedností získat kvalitní jednotku.

Dům 2017: Kouření komory pro ryby: co si vybrat a jak se dělá doma fotky a videa

Krok za krokem pro návrh udírny uzené:

  • Získat dva metry tlusté polyetylenové fólie.
  • Najděte si rovnou plochu na místě v 1. čtvrtletí. metr kladivo ve svém rohu kolíky na 2 metry vysoký, spojit je s sebou příčkami.
  • Šít pásku na jedné straně, aby si tašku.
  • Připojte protipóly mezi diagonálními pruty do 3 řadách.
  • Zavěsit ryby na tyčích, takže kostra mezi nimi, kterým čelí.
  • Film je nižší k zemi, dobré tlačit do udírny byl zpečetěn.
  • Ve spodní části konstrukce, umístěte tresku, udržovat je ve stavu kouřícím.
  • Po 3:00, táhnout, větrat ryby.
  • Pokud těla jsou velké, pak další den, opakujte postup.

Video: Kouření komora s rukama

Konstrukce kouření komor je přibližně stejná: střelné, kouřové komory, mastnoty zásobníku, háčky na ryby. Nezávisle real udírny uzené nemůže stavět jedno, protože je velmi časově náročný a složitý proces. Ale k vytvoření zjednodušenou verzi nebude těžké, a kvalita hotových výrobků nemůže ublížit, a kouření bude záviset na množství a stupně mléčné výrobky.

Pro malý počet rybích vhodného kbelíku s krytem, ​​který je instalován ve spodní části mřížky s otvory, a horní otvor byl vyvrtán pro kouř. Nezapomeňte na pokrytí díry v háku pro zavěšení výrobků. Podívejte se na video, které ukazuje složitější verzi udírny, vyrobený na farmě s vlastníma rukama:

recenze

Ivan, 28 let: Koupil jsem si udírna Mauting Compact pro kouření ryby v jeho obchodě k výrobě konzerv. Objednal jsem instalaci přes internet, a přišel do mého města po třech týdnech. Připojil jsem velmi jednoduchý, ale pro pochopení toho, jak systém funguje, netrvalo dlouho, protože ve stavebnici byl podrobný návod v ruštině. Akvizice rád - Fish doba sušení byla snížena na 30 minut.

Alexander, 35 let: Měl udírnou v zemi na vlastní pěst ze sudu a je velmi spokojený. Uzené ryby dopadá chutné kluzu hotové výrobky vyrobené na tovární nastavení. Hlavní věc je používat čerstvé dřevní štěpku, dát ryby pikantní hořkost. Beru větev pták třešní a jabloní.

Vadim, 45 let: Koupil jsem si pro mou venkovském udírny Ducomaster, protože hosté často musí vzít na povaze jejich podnikatelské činnosti. Instalace předčil všechna očekávání - makrela teplou a studenou uzené otočí krásné. Jedním z faktorů v udírně nemá právo do 50 kg ryb nebo masa! Kdo je krmení hosty nemám žádné problémy - vše je připraveno rychle, a co je nejdůležitější - vynikající.

Как сделать РАПТОР (ловушку) для комаров своими руками / How to make a trap for mosquitoes “Raptor” Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář