Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold

Červený rybíz je ceněn pro obsah celého souboru živin a stopových prvků. Obsahuje pektin, kyselinu listovou, vitamin komplex skupiny B, železo. K dispozici letní bobule, ale velké množství zmrazení nebude fungovat, ale v zimě, kdy je tělo oslabeno nedostatkem vitaminů, nenajde. Nejlepší volbou - aby červený rybíz želé vlastních rukou. Jedná se o velmi chutné, zdravé pochoutka pro celou rodinu, který bude podporovat zdraví v chladném období. Kalorie nádobí nebude bolet vaše postava.

Tipy pro přípravu želé na zimu

Každá hospodyňka má její zachování tajemství rybíz želé. Jeden způsob, jak připravit hot, druhý - v pohodě. Používají malé plechovky, vyhrnuli klíč nebo Euro kryt. Zde je několik tipů pro přípravu želé:

Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold

  • Nepoužívejte kovové předměty, to zvyšuje pravděpodobnost hromadného oxidace ovoce převést bobule pyré.
  • Místo toho, instantní želatiny používat přírodní pektin, což je užitečné k umělému prášek.
  • Pomocí agarový gel získat hustou strukturu. Tato složka se přidá k hotového výrobku další množství živin.
  • Bobule samy o sobě jsou sladké. Někteří kuchaři nemají přidáme cukr, obsah glukózy sám rybíz. Jiní dávají přednost osladit misku snížit riziko oxidace, poškození obrobků.
  • Před začátkem zachování věnovat pozornost stabilizaci táry, banky jsou dobře umýt, sterilizovat.
  • Hustá šťáva z bobulí se zfiltruje přes gázu, odstranění nebo řízky z vstupu do připravené hmoty dort.

Jak vařit červený rybíz želé bez vaření

Proces výroby želé, začít se správným školení. Bobule musí být dobře umyté, střih krátké řízky, se snaží rozdrtit ovoce.

  • Pak rybíz dobře vysušte, a voda se nechá nespadají do konečného produktu.
  • Pro bramborovou kaší, použijte dřevěnou paličkou mixéru nebo odšťavňovač kvalitu. Nemůžete rozdrtit objekt bobule železa nebo deformovat v mlýnek na maso.
  • Poté opatrně vytlačit Výsledná hmota hustým pletivem nebo síto.
  • Šťáva pro výrobu želé je připraven.
  • Výsledná kapalina se přidá cukr, míchá se, dokud se nerozpustí. Částečné způsob vytápění známo šťávy (používá se s mikrovlnnou režimu není vyšší než 40 °), to zvyšuje rychlost rozpouštění cukru v kapalině.
  • Připraveni nalít sirup v kontejneru a blízko.
  • Výsledný sladkost se uloží až do jara, aniž by došlo k významné ztrátě chuti a použití.

Jak udělat želatinu

Pokud chcete vařit želé krásné barvy s hustou konzistenci, použijte želatinu. Tento materiál nesmí být moc poškození těla v omezených dávkách. Želatina pomáhá potravin zůstat déle ve své původní podobě (použít, aby zavařeninu). Potřebné ingredience pro výrobu želé:

  • červený rybíz (150 gramů)
  • želatina (2 polévkové lžíce. l.)
  • Voda (600 ml)
  • citronová šťáva (1 polévková lžíce. l.)
  • krystalový cukr podle chuti.

Dům: Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold

Postupné recept:

  • Než začnete vařit želatiny namočte v teplé vodě 35 minut, aby se vody asi 1 šálek 1 lžící látky.
  • Po úplném rozpuštění želatiny přidáme cukr, přivedeme k varu, nechte mírně vychladnout.
  • Předem promyje a vysuší bobule brousit přes síto, kmen dobře.
  • Smíchejte vymačkané ovocné šťávy s teplým roztokem želatiny, která přidejte citrónovou šťávu.
  • Přičemž míchání výsledné hmoty do hladka. Na teplo a vaří to není nutné, je teplota vody z želatiny stačí k úplnému rozpuštění cukru v želé.
  • Nalije do zásobníku výsledného produktu, dokud není úplně v pohodě.

Recept rybíz želé studený cesta přes odšťavňovač

Způsob želé jam po dobu pěti minut za použití odšťavňovač rychlejší a pohodlnější. Nezbytné komponenty:

  • balenou vodu 03 l
  • maliník 05 kg
  • cukr 05.

Dům 2017

Krok za krokem uživatelské příručce želé "pětiminutový":

  • Rybíz vyčištěné řízků, umýt i pod tekoucí vodou a osušte. Obraťte se na surovou vodu v konečném misce je fermentační proces, který bude kazit všechny své obrobek.
  • Kladen na požární vody a přidejte cukr postupně (částka může být snížena, pokud plody sladké).
  • Protáhněte připravený bobule přes odšťavňovač, obrábění velmi rychle. Šťáva se získá čistý a používá se bez dalšího filtrování.
  • Výsledný produkt se smíchá s cukrový sirup, což vede k jednotné konzistence.
  • Před konzervaci sterilizaci nádoby.
  • Pour výsledné pamlsek pro banky (dotáhnout).
  • Hotový pokrm je uložen na chladném místě po dobu až 12 měsíců.

Berry želé červených a černý rybíz, bez želatiny

Účinně vypadá to neobvyklé a želé ze dvou druhů rybízu (jak je na fotce v lesklém kulinářské časopisu). Okořenit si můžete nechat celé bobule, nebo jeden z obou typů z čeho vybírat. Ingredience pro výrobu želé:

  • 1 kg červeného rybízu
  • 05 kg černého rybízu
  • krystalového cukru, 15 kg
  • suché bílé víno 100ml

Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold | Dům 2017

Jednoduchý recept krok za krokem:

  • Pre-připravit červeného rybízu, kůru z nohou, antén, poškozených míst. Brousit přes mlýnek na maso nebo zmenšování. Dále oddělit šťávu přes tenká napjatém (ať dva z hrstky celých plodů pro další výzdobu).
  • Černý rybíz důkladně vyčistit (například červená), nechte ho celý.
  • Tsezhenny šťáva z červeného rybízu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Lepší hmotnost zahřát na 40 stupňů, bude brzy získat hladký sirup.
  • Přidejte černý rybíz a pozůstatky červené, půl sklenice vína. Alkohol urychlí proniknout na cukr nerozpustí v celých plodů, sulc nebude kazit.
  • Nalil misky se ochladí na teplotu místnosti, pravidelně otáčet bank. Tento podíl bude dávat dobrý vliv - bobule jsou umístěny rovnoměrně po celém objemu.

Želé ze směsi červeného rybízu šťávy, maliny a angreštu

Pokud máte spoustu malin a angreštu, udělat vynikající sortiment s přídavkem červeného rybízu šťávy. Ingredience pro mix:

  • angrešt - 05 kg;
  • maliny 1 kg
  • 1 kg červeného rybízu
  • 0, 5 litrů vody;
  • 120 gramů želatiny;
  • 0, 5 litrů vody.

Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold | Dům

Proveďte přípravu v následujícím způsobem:

  • Vyčistěte a opláchněte pod tekoucí vodou, jahody, kořenů a odstranit všechny shnilé ovoce, protože rizika, která zplesnivět želé.
  • Namočte želatinu v teplé převařené vody 30-40 minut.
  • Zpracování ovoce odděleně v jakékoli vhodné způsobem (mlýnek na maso, síta, hmoždíři), což vede k džus směsi v době, smísení s cukrem.
  • Kapalina se nechá stát po dobu 15 minut, kontrolovat kvalitu a úplnost rozpouštění písku. Pokud je to nutné, opakujte postup.
  • Smíchejte rozpuštěnou želatinu a šťávu.
  • Rosolovitá dezert je připraveno, zbývá jen nalít do kontejnerů.

Jak vařit s rybízu a pomeranče

Rybíz želé z pomerančů je velmi užitečná v zimě, si zachovává maximální množství vitamínů. komponenty:

  • 5 kg červeného rybízu;
  • 5 kg cukru;
  • 1 kg pomerančů.

Dům 2017: Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold

Postupné recept:

  • Připravte bobule.
  • Omyjte a osušte pomeranče, řezané stonky.
  • Rybíz ujít přes odšťavňovač.
  • Citrus brousit v mlýnek na maso nebo mixéru.
  • Smíchejte výsledné pyré a šťávu, přidáme cukr.
  • Směs se zahřívá v skloviny pánev 60 stupňů, za stálého míchání, aby se rozpustil cukr. Je nemožné vařit hmoty, to způsobuje ztrátu vitamínů.
  • Necháme vychladnout a zalijeme želé na sterilní nádoby. Blanks do lednice.

Příprava domácí želé agar-agar přes tenká

Namísto želatiny agaru, aby bylo užitečné a praktické použití. Potřebné ingredience:

  • 1 kg červeného rybízu
  • 300 g vody
  • 300 g cukru (u sladkých bobulí)
  • 1 g vanilinu
  • agaru 3 hodiny. l.

Photo Dům 2017: Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold

Krok za krokem seznam akcí:

  • Sklízíme plody a filtr, přes 4 vrstvy tenká.
  • Horká převařené vody přidat 1/5 šťáva, vanilka, agar-agar; bobtnat dává složky v průběhu jedné hodiny.
  • Šťáva přidáme cukr a míchejte.
  • Sloučení odvozené ingredience a důkladně promíchejte.
  • Hotový produkt se nalije do čistých formách.

Dietní cukr fruktózu

Nízkokalorický červený rybíz želé s fruktózou poskytnout vám příležitost k hýčkat své tělo s jemností bez obav z dodatečných palců v pase. Tento recept je nepostradatelná pro diabetiky. Ingredience pro želé:

  • 500 g rybíz
  • 150 g fruktózy
  • želatina - 30 g;
  • suché víno (být - červené nebo bílé) 100 ml
  • vařené ve vodě 250 ml

Červený rybíz želé bez vaření pro zimní recept: jak vařit s želatinou přes odšťavňovač Cold | Photo Dům 2017

Jak připravit dietní rybíz želé s fruktózou:

  • Za prvé, namočit želatiny po dobu 40 minut v teplé vodě.
  • I když to bude nějakou dobu trvat namáčení, čistý, dobře opláchněte s ovocem. Nenechávejte na řízky, které budou zkazit celou šarži.
  • Smíchejte víno s fruktózou.
  • Dřevěná palička v hmoždíři rozdrtit rybíz.
  • Ve výsledném kapalném sirupu, zalijeme želatinou a necháme se fruktózu.
  • Vše dobře promíchejte a nechte vyluhovat po dobu 15-20 minut, pokrývající mísu s víkem. Používejte pouze keramické nebo smaltované nádobí.

Co dělat, když nemáte zahustit želatiny

Proč želé zahušťuje po několika hodinách čekání? Nespěchejte k panice, tento pokrm zmrazí po 2-3 hodinách, nebo dokonce týden. Ale pokud došlo k "hora", tam výstup:

  • Problém nastává z nízké kvality želatiny nebo malé množství zemního pektinu. Nalít hmotnost bobule V hrnci a zahřát trochu odděleně, šířit další část želatiny v malém množství vody. Nalijte ji do předehřáté šťávu, dobře promíchejte a nalijte do forem.
  • Dokonce i přísné dodržování za položku na receptu nezaručuje požadovaný výsledek, příčinu tohoto - nějaké ovoce. V mnoha citrusových a angreštu kyseliny, které ředí želatinová hmota. Než začnete vařit pokrmy zalijeme ovoce vroucí vodou, bude to sníží kyselost finálního ochrany výrobku.
  • Přidejte želé jakostní víno, levného alkoholu vliv směsi benzenu ničí strukturu řas želatina a agar. To zničí celý obrobek.
  • "Zachránit" jelly provést dodatečnou část rybízové ​​šťávy, přidáním větší část gelovacího činidla. Spojte dvě části a dobře promíchejte.

Video recept: jak se dělá rosolovité džem bez tepelného zpracování

Želé červený rybíz - zdrojem vitaminů, z nichž většina může být při tepelném zpracování ovoce nebo čerstvé šťávy ztracené. Použijte osvědčené a spolehlivé recepty rosolovité jam bez vystavení vysokým teplotám. Viz níže pro video recept krok za krokem návod, jak obejít bez želé varu. Tato metoda je velmi praktické a cenově dostupné, zabere méně času, úsilí. Budete moci dopřát sebe, své domácnosti vonný, užitečné pochoutka.

Part 01 - Our Mutual Friend Audiobook by Charles Dickens (Book 1, Chs 1-5) Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář