Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchý recept doma z fotografií a videí

V roce 1924 restauratér Caesar Cardini byl v průšvihu: jeho instituce měla velký příliv návštěvníků, takže téměř všechny produkty byly rychle jíst. Ale zákazníci restauraci pokračoval v pití alkoholu a potřeboval občerstvení. Pak smart Cardini vzal byli ve své kuchyni salát, krutony, vejce, olivový olej, Worcestershire omáčka, sýr, a spojil je do vzrušující misce s názvem "Caesar". Chtějí vstoupit do historie téměř sto let a připravit klasickou verzi salátu? Přečtěte si recept!

Kuchařské tipy

V naší době, "Caesar" je vyroben z různých nových receptů, ale základ tohoto pokrmu má stejné ingredience, z nichž byl učiněn první verzi tohoto salátu restauratér Cardini. Řeč je o sušenky / toast, hlávkový salát, sýrem a omáčkou z vejce, olivový olej, hořčici. Zde je návod, jak si vybrat základní ingredience pro "Caesar":

  • Salát. Tím Cardini klasický recept na tento pokrm je vhodný pouze Romain salát odrůdy, který má ořechovou příchuť. Nicméně, v moderních receptů dovoleno salát nebo ledovec. Pokud se mírně vaří "Caesar" salát podvyal, poté se listy po dobu 15 minut ve studené vodě, pak se stává hustší a je vhodný pro vytvoření této občerstvení.
  • Suchary. Pro tento pokrm je třeba krutony z bílého chleba, vařené tak, že jsou měkké uvnitř a vně mají ostrý. Chcete-li správné krutony na salát, je třeba vzít bílý chléb, odstraňte dužinu a nakrájejte na malé kostičky. Pak dal kostky na plech a pokapeme omáčkou speciálně připravené ze směsi černého pepře voňavého se solí a olivovým olejem. Náplň může být použit dýně, sezamový olej, koření (rozmarýn, paprika), byliny (Mincovna), slunečnicová semínka, dýňová, kmín. Fry se krutony v troubě by měla být na 180-200 stupňů.
  • Sýr. V prvním salát "Caesar" byl používán parmazánem, ale dobrý chuť tohoto pokrmu dá Roquefort sýr, kyselou nebo plesnivé.
  • Plnicí. Pro její přípravu je potřeba vařit vejce asi 1 minutu, chladném a dejte do mísy. K tomu přidejte několik kapek Worcestershire omáčky, olivový olej, sůl, 3 kapek citrónové šťávy a promíchejte.

Jednoduchý krok za krokem receptů "Caesar" salát s kuřecím classic

Moderní kuchaři zlepšit recept občerstvení "Caesara", který zahrnuje kousky kuřete. Varianty tohoto salátu vařených nebo uzené filety setu. Ti všichni mají velkou, originální chuť. Pro přípravu tohoto pokrmu se slaninou vařené nebo pečené na grilu a pak nakrájíme na kostičky. Chcete-li vyplnit zálivka se doporučuje, aby zvláštní, ale tam je recept, využít majonézy či jiné výplně. Zajímavé recepty Salát "Caesar", viz níže.

Tradiční recept s krutony a hořčičným dresinkem

Klasická "Caesar" jeho vynikající chuť si podmanil mnoho gurmána na světě. Nabídka známých restaurací, kaváren nutně obsahuje tento pokrm. Nicméně, aby salát "Caesar", není těžké doma. Za tímto účelem je pouze nutné, aby nakoupit potřebné výrobky, a dále receptu, který je uveden v článku. Vezměme si případ připravuje klasický salát s kuřecím masem, hořčičným dresinkem, krutony.

ingredience:

  • 200 g chlebů;
  • 300 g kuřecího masa;
  • 50 g parmazán;
  • 3 stroužky česneku;
  • salát;
  • olivový olej;
  • máslo;
  • 2 vařené žloutky;
  • 05 citron;
  • 20 g hořčice;
  • koření (sůl, pepř).

Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchý recept doma z fotografií a videí

Krok za krokem:

  • Nejprve připravíme omáčku k vyplňování jídla. Pro přípravu náplně trvat 2 vařené žloutky, rub je s hořčicí, přidejte do směsi 1 stroužek drceného česneku. Promíchejte.
  • Uvedení citronové šťávy, 10 ml octa, 100 ml olivového oleje a nalít ji do medově vaječné směsi. Promíchejte a umístit ve složení koření. Ready odstranit omáčka v lednici.
  • Dále připravte krutony. K tomu, dát teplým olejem 2 plátky nakrájenou česnek a trvají na tom složení 20 minut tak, aby se nasáklé vůně ostrým zeleniny.
  • Baton nakrájíme na malé kostičky.
  • V pánvi zalijeme česnekový olej vyrobený dříve, trochou másla a smažit chléb. Hotové sušenky ležel na ubrousku, dát v pohodě.
  • Filé nakrájíme na plátky, orestujeme na oleji. Posypeme kořením, necháme vychladnout.
  • Parmazán nastrouhejte.
  • Na jídlo vyložit vrstev trhaných salátů opustí první, pak kousky smažené filé, krutony.
  • Zalijeme omáčka ingredience z lednice a posypeme sýrem.

Uzeným prsu, cherry rajčátky

Pokud tento salát místo vařené použití slaniny uzené kuře, dále jen "Caesar", bude mít úplně jiný, trochu pikantní chuť. Pro krásný design tohoto pokrmu bude vyhovovat malé cherry rajčátky. Snažte se, aby tento originální salát, a určitě chtít, aby to více než jednou na dovolenou pro svou rodinu a přátele.

ingredience:

  • 250 g uzené kuře;
  • bochník;
  • 50 g parmazán;
  • 10 g sladká hořčice;
  • 2/3 šálku rostlinný olej z oliv;
  • 100 g hlávkového salátu;
  • 2 vejce;
  • 4 cherry rajčata;
  • citron;
  • 1 stroužek česneku;
  • pepř, sůl.

Dům: Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchý recept doma z fotografií a videí

Krok za krokem:

  • Odstraňte kůži z buttonu natržení nebo řez maso na kostičky. Položte chléb na plechu na pečení, pokapeme olejem, osolíme a pečeme dozlatova.
  • Filé nakrájíme na plátky.
  • Nastrouháme parmazán.
  • Světle zelené listy, mytí, jemně osušte.
  • K přípravě omáčky oddělit žloutky, smícháme s kaší se solí, drceným česnekem, smíchaný s hořčicí, citronovou šťávou 05. Metla směsi a přidejte zároveň ve svém oleje. Omáčka se měli obrátit světle žlutý odstín.
  • Na plochým laických roztrhané listy salátu, zalijeme jejich omáčku.
  • Nejlépe s uzeným filety, krutony, nalít zbytek omáčky.
  • Posypeme parmazánem salát.
  • Umístěte cherry rajčata kolem okrajů salát.

Caesar salát "Romano" a olivový olej bez sýra

Kuchaři přišli s poměrně málo variací salátu "Caesar". Některé recepty doporučujeme použít namísto parmazánem, feta sýr, mozzarella, av jiných, tato přísada je přítomna. Romano s listy, krevety, cherry Ukazuje se vynikající, "Caesar", a dal sýr salát, jak je požadováno, nebo není vůbec použít. Vezměme si tento originální recept. Kalorie Salát je 82 kcal / 100 g část tohoto pokrmu nebude zkazit postavu, ale bude dát tělu spoustu vitaminů.

ingredience:

  • paprsek Romano (salát)
  • 4 cherry rajčata;
  • 10 tygří krevety;
  • 05 chlebů;
  • 2 stroužky česneku;
  • olivový olej, koření;
  • 1 vaječný žloutek;
  • citron;
  • 4 ančovičky filety.

Dům 2017

popis:

  • Vařené krevety čistý, marinovat ve směsi drcených stroužků česneku, sůl, pepř a 1 polévková lžíce. l. olivový olej.
  • Chléb nakrájíme na plátky a sucho v troubě po dobu 10 minut a pak smažit krutony v olivovém oleji s česnekem. Krutony se solí a pepřem.
  • Nasekejte stroužky česneku.
  • Ančovičky proměnit v pastu.
  • Žloutek a rozšleháme citrónovou šťávu, přidáme koření a olivový olej. Metla, dokud nevznikne homogenní omáčkou.
  • Přidejte výplně pastu ančovičkami a česnekem.
  • Skrček smažit na oleji, ve kterém byly marinované.
  • V míse umístit salát, krutony, cherry rajčata, dochutíme všemi omáčkou.
  • Smažené krevety ležel na vrcholu. Krmivo je žádoucí dělat, zatímco mořské plody v pohodě.

S grilovaným kuřecím masem, houbami a Caesar dresinkem

Ohňostroj chutí dát salát s omáčkou "Caesar". Chuť tohoto pokrmu je závislá na správně provedené tankování. Variace omáčka "Caesar" many: majonéza, med a další. Připravený pokrm nejlépe ihned po uvaření, a o něco později. To umožňuje, aby všechny komponenty vyzkoušet vynikající obvaz. Houby jsou dokonale kombinovat podle chuti s masem, salát, sýr, protože dávají Misku neobvyklou chuť.

ingredience:

  • 300 g kuřecího masa;
  • 2 vejce;
  • 200 g hub;
  • 1/3 bochník;
  • 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
  • 1 stroužek česneku;
  • 2 žloutky;
  • 20 g hořčice;
  • Citronová šťáva 15 g;
  • 30 g másla oleje;
  • sůl a pepř.

Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchý recept doma z fotografií a videí | Dům 2017

Krok za krokem:

  • Nejprve musíte uvařit omáčku. Za tímto účelem je třeba vzít 2 Vařené (krémové konzistence), žloutky a porazit mixér s hořčicí. Poté byla výsledná směs zalijeme olivovým olejem, citronovou šťávou a šlehejte, dokud tlustý dosud. Přidáme koření a necháme vyluhovat. Používá se pro nalévání teplou omáčku nemůže.
  • Chléb třít stroužek česneku, nakrájíme na kostičky. Kousky masa pokapeme olivovým olejem a vložte do trouby na hnědou. Smažené krekry ven na talíř vychladnout.
  • Filet střih, sůl a pepř a smažit. Kuřecí kousky NOT převařit.
  • Očištěné houby nakrájíme na plátky a plůdku.
  • Vařit vejce, nakrájíme na 8 kusů.
  • Washed salát slza, ven na talíři.
  • Další vrstva dát houby, pak kousky smažené filé, vejce.
  • zálivka vrstvy Pour, posypeme sýrem.
  • Top s krutony.

Recept s čínským zelím a křepelčími vajíčky

Jen málo míst na mapě, který by neměl známou salát "Caesar" a neměl snažit zjednodušit nebo ztížit jeho formulaci. Zajímavé "Caesar" recept používat čínské zelí místo salátu. Tato substituce složek dává tohoto pokrmu zcela novou chuť. A přidat křepelčím vejcem salát mu dává spoustu užitečných vlastností. Tento salát "Caesar" je ideální pro zimní období, kdy není vždy možné najít čerstvý hlávkový salát.

ingredience:

  • 04 kg čínské zelí;
  • 6 křepelčí vejce;
  • 1 vejce,
  • 50 g másla oleje;
  • 30 g parmazán;
  • cherry rajčata;
  • 1/3 bochník;
  • 2 stroužky česneku;
  • 1 hod. L. cukr
  • 20 g hořčice;
  • Citronová šťáva 15 g;
  • 15 g octa;
  • 50 ml vody;
  • pepř, sůl, bazalka;
  • 1 polévková lžíce. l. Worcestershire omáčka.

Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchý recept doma z fotografií a videí | Dům

Krok za krokem:

  • Křepelčí vejce vařit po dobu 5 minut, pohodový, oloupeme a 15 minut ponoří do marinády, kterou tvoří ochlazené převařené vody, cukr, ocet, hořčici a drceným česnekem.
  • Chléb nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce a zalijeme směs olivového oleje, bazalka, 1 drcenými stroužky česneku. Soté do krásné zlaté barvy.
  • Slepičí vejce propíchnout s tenkou jehlou s tupým stranou a snížil na 3 minuty do vařící vody, pak se ochladí ve studené vodě.
  • Připojit v hluboké misky 2 lžíce. l. olivový olej, Worcestershire omáčka, citrónová šťáva, hořčice, připravené v n. 3 vejce. Všechny zmlátil a mísí se ve výsledném množství koření.
  • Na velký talíř rozbít předeprat s čínského zelí. Na rostlinném vrstvy laických polovinu křepelčí vejce marinovaný, strouhanka, zalijeme omáčkou, top s nastrouhaným parmazánem a rajčaty.

Salát s kuřecím masem a krevet ochucený česnekovou majonézou vrstvami

Pokud chcete překvapit své hosty dobré jídlo, snaží se, aby salát "Caesar" na následující předpis. Zvláštností její přípravu je použití domácí omáčce místo majonézy. Složení tohoto salátu jsou užitečné a mají vynikající chuť produkty (krevety, maso, houby, zelenina), takže tato mísa je určitě obsadit všechny své hosty.

ingredience:

  • salát paprsku;
  • 2 rajče;
  • 300 g krevet;
  • 05 kg kuřecího masa;
  • cibule;
  • 300 g parmazán;
  • 4 vejce,
  • 100 majonézy (lepší vzít nejjednodušší).

Dům 2017: Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchý recept doma z fotografií a videí

Vezměme si postupné způsob přípravy:

  • Vařit kuře, jejich maso nakrájíme na kostičky.
  • Vařit krevety, nakrájíme podélně na 2 části. Několik kusů ponechány beze změny na zdobení pokrmů.
  • Houby omýt a nakrájíme na plátky a orestujeme s cibulí.
  • Vařit vejce, rošt.
  • Nastrouháme sýr.
  • Rajčata nakrájíme na plátky.
  • Na jídlo položit umyté salátové listy, jejich okraje dal kruhy rajčat ve středu misky - s kuřecími kousky, maže majonéza, vrchní - vrstva hub, pak krevety, strouhaný vejce, majonéza.
  • Posypeme sýrem salát, krása dát celou krevety.

Se slaninou, kuřecím masem a avokádem bez majonézy

"Caesar", připravený s přídavkem slaniny a avokáda, získá originální chuť s nádechem exotiky. Tento pokrm je bohatý na bílkoviny, takže ideální pro silnější pohlaví. A avokádovým salátem vyplnit s dalšími vitamíny a minerály. To se stává možnost, "Caesar" je snadné a vždy dopadá velmi chutné.

ingredience:

  • 4 kuřecí prsa;
  • 200 g slaniny;
  • 3 krajíce chleba / bochník;
  • salát;
  • 2 avokáda;
  • česnek;
  • vyplňování v rostlinném oleji.

Photo Dům 2017: Caesar salát s kuřecím klasickým jednoduchý recept doma z fotografií a videí

recept Popis:

  • Na plech položte kuře, potřené kořením, slaninou a pečeme z obou stran po dobu 10-15 minut. Vařené slaninu nakrájíme na tenké proužky, jako je slaniny.
  • Kostky chleba ležel na plech, sbryzgnut olej, koření a smažit.
  • V salátové mísy zlomit, řezané avokádo. Chcete-li přidat masem a zeleninou krutony. Zamíchejte a sezónu s omáčkou.

Videoretsepty: jak se dělá klasickou "Caesar" s kuřecím masem doma

Salát "Caesar" - oblíbené jídlo milionů lidí. V restauraci světě, je velmi populární. Jeho neobvyklé, originální a chuť může zlepšit náladu a vyhladit drobné problémy. Pokud jste vždy chtěli naučit se vyrábět salát "Caesar", zkuste ji vařit s video master class Jurije Vysotsky. Známý televizní moderátor ukazuje podrobně celý proces vaření vytváření tento pokrm. Předpis dieta salát "Caesar" je znázorněno na následujícím videu.

Jak vařit dietní salát z vařené kuřecí a parmezánem

Původní recept od Julia Vysotsky

Салат "Цезарь" с курицей. Готовим дома. Video.

Zanechte Svůj Komentář