Recept rajčatové šťávy doma na zimu v odšťavovač, mixéru nebo multivarka, krok za krokem vaření s fotografií a videa

Nákup rajčatové šťávy v obchodě, se nám nepodaří získat množství vitaminů a minerálních látek, které jsou počítání. Přidáno do průmyslových výrobků konzervační látky ruší všechny užitečné vlastnosti nápoje. Nicméně, domácí vařené rajče zachovává vitaminy několik let. Použití rajčatové nápoje je vysoký obsah fosforu, jód, kobalt, železo, vápník, hořčík a vitamín PP, C, A, B a E.

Jak si vybrat ten správný rajče ke sklizni šťávu na zimu

Pro přípravu domácí rajčatovou šťávu, vybrat jen ty nejvybranější zralých rajčat, sladké červené barvy (zelená a žlutá rajčata nejsou vhodné). Pokud zpracování budou použity nezralé ovoce, domácí nebo bude příliš kyselá chuť hořká, a přezrálé ovoce bude dělat to bez chuti. Technologové, kteří se specializují v průmyslové produkci rajčat se doporučuje zvolit pro sklízení rajčat s cukrem kyselé poměru asi 8 Ideální odrůd bude: Simferopol, Jerevan 14 Akhtubinsky, salát, Jižan a další.

Top-step recepty pro domácí rajčatovou šťávu s fotografiemi

S jeden a půl kilogramu rajčat se získá v průměru litr rajčatové šťávy, by měl být tento podíl veden při výpočtu požadované množství zeleniny, pro výrobu přípravků na zimu. Tvorba šťávu možný jen jako jeden z rajčat, a kombinovat je s přísadami typem cukru, soli, koření. Některé ženy v domácnosti upřednostňují přidat šťávu z jiné zeleniny - česneku, cibule, papriky a celeru.

Klasický recept bez sterilizace přes odšťavňovač

Rajče dokonale zachovalé v chladné místnosti nebo typu sklep suterénu domu za více než rok. Produkt však zůstat déle čerstvé, koření (sůl, cukr, pepř), by měla být okamžitě přidáno před použitím šťávy. Home sklizeň čerstvá rajčata, prošlo odšťavňovač, se ukazuje silné a chutné, kvalita a nutriční hodnota může být ve srovnání s kupovaný protějšek.

ingredience:

• 9 kilo rajčat;
• 100 gramů cukru;
• sůl podle chuti;

Postupné recept domácí rajčatová šťáva na zimu:

• Rajčata omyjte, řezané na půli cesty.
• Řez ovoce na dvě poloviny, můžete přeskočit přes mlýnek na maso nebo odšťavňovač.
• Nalít šťávu do hrnce a přivedeme k varu.
• Projít nápoj přes síto, aby se získala jednotná konzistence. Přidejte cukr, sůl.
• Přineste obrobek do varu, snížit tepelné a udržet ji v teple po dobu pěti minut.
• Pour rajče na sterilní bank, zakuporte.

Rajčatový protlak s buničiny v mixéru

Rajčatová omáčka - je univerzální sklizeň v zimě. Lze jej použít nejen pro vaření boršč nebo různých pokrmů (buňka, nalil na ozdobu, plněné zelí), ale také jim naplnit již uvařené jídlo. Rajčatový protlak je v kombinaci s rybu, zeleninu, maso, drůbež. Kromě výborné chuti, domácí omáčce velmi užitečný produkt, obsahuje mnoho podstatných látky.

ingredience:

• 12 kg rajčat;
• sůl.

Krok za krokem recept na výrobu domácí rajčatové šťávy s buničiny na zimu:

• Zralé, čerstvá rajčata, umýt a vyčistit od ocasy, odříznout špatné skvrny. Nakrájejte na tyto kousky, které se bude konat ve hrdla nádoby mixéru, odšťavňovače.
• Chop rajčata - vyjde šťávu s pěnou.
• Nalijte čerstvou šťávu na pánvi, takže prostor na vrcholu (5-6 cm), protože když se vaří pěna stoupat.
• Odstraňte pěnu, snížit tepelné a nechte šťávu vařit po dobu 25 minut.
• Opláchněte octa sklenic a víčka, sterilizovat.
• Když je rajčatová šťáva vařená, bude pěna zčervená. Vyjměte pánev z tepla, ochutíme solí sklizeň na zimu, nalít do bank, a nechat pod deku v noci.

Jednoduchý recept s soli a cukru v multivarka

ingredience:

• čtyři kilo rajčat;
• lžíce cukru, sůl,
• mletý černý pepř.

Krok za krokem recept na výrobu šťávy z rajčat na zimu s pomocí Multivarki:

• Zapněte multivarka volbu "pečení", dát do rajčat.
• Osolíme, přidáme cukr a pepř. Vařit předlisku, za stálého míchání po dobu 10 minut.
• Šťáva nalít do sterilních nádob, zavírají víčka. Tento nápoj může pít konzervárenský.

Konzervy šťávy s česnekem a pepřem

ingredience:

• kbelík čerstvých, měkkých rajčata;
• tři stroužky česneku;
• cibule;
• Tři papriky.

Postupné recept konzervy pro zimní rajče s paprikou:

• Omyjte a vložte do hrnce s vařící vodou rajčata. Ať si zůstat v horké vodě ne více než 30 sekund, vyjměte ovoce s děrovanou lžící a vložte do hrnce naplněného studenou vodou.
• Po 2-3 minutách vyjměte a čisté slupkou rajčat.
• Cibule, česnek, paprika, čistý ze semen a kůry. Chop všechny zeleninu, poslat mixér, odšťavňovač, nebo procházet mlýnek na maso.
• Stiskněte buničiny pomocí síta. Nalít šťávu v smaltované hrnce a vařte po dobu 10-20 minut.
• Naběračka zimní sklizeň sterilních bank, zakuporte je. Před použitím nápoj se doporučuje přidat sůl podle chuti.

Jak připravit a celer v sokovarke

ingredience:

• Tři kila rajčat;
• kilo celeru.

Krok za krokem recept na zimní sklizně z rajčat a celer:

• Nakrájejte rajčata na plátky prát, vložte sokovarku. Naplnit nádobu s vodou, dát na horní části pánve s rajčaty, krytu a poslat vše na desce, včetně těžkou palbou.
• Když rajče začne vřít, přidáme oloupaná, drobně nakrájenou celer. Opět platí, že přinese něco k pití k varu, pak se nalije do sterilních nádob.

Pikantní rajčatová šťáva z kopru a octem

Ne každá žena plní svou zimní sklizně ocet, ale když jej přidat do rajčatové šťávy, nápoje trvanlivost se výrazně zvýšila. Barel takového výrobku může být skladován po dobu delší než jeden rok, a barva rajčat v důsledku této univerzální koření dává velmi bohaté a krásné. Chcete-li připravit pikantní šťávy je nejlepší zvolit zralé, šťavnaté rajčata.

ingredience:

• kopru (nebo bazalka) paprsku
• Kilogram z přezrálých rajčat;
• půl šálku octa;
• lžíce cukru,
• sůl;
• bobkový list.

Krok za krokem recept na zimní rajčatové šťávy s koprem, octem:

• Řezané na čtvrtky rajčata umyty, vyčistěte je pomocí síta nebo odšťavňovač.
• Výsledná břečka, přefiltrovat přes dvojitou složené gázou.
• Přidejte koření a nalít do pánve zimní sklizně. Nádobu na ohni.
• Když se nápoj přijde do varu, přidáme do toho snítkou kopru a bez čekání na re-varu, nalít ji na březích.
• Krycí kontejner víčka, se sterilizují minimálně 10 minut. Chladit sklenice přirozeně a udržet ji v pohodě.

Připravte si šťávu z rajčatového protlaku

Chcete-li rajčatové šťávy je vhodný pouze kvalitní těstoviny. Omáčka nebo kečup k ničemu. Podle státních standardů, pasta by měla obsahovat nejméně 25 procent pevných částic - je 25 až 40%. Musí být žádné další komponenty v jiných než voda nebo soli produktu. Chcete-li zkontrolovat kvalitu rajčatovým protlakem, protřepejte nádobu, nekupujte příliš kapalného produktu. Při hustotě 23 procent, konzistence by měl být podobný běžným kečupu. Cook šťáva z rajčatový protlak výhodné, protože jeho cena je třikrát nižší než balíček z rajčat.

ingredience:

• rajčatový protlak;
• voda;
• sůl pokud je to žádoucí.

Recept džus, rajčatový protlak:

• Pro tekuté rajčat rozpustit ve sklenici vody, 1 lžíce pasty.
• Pokud se vám líbí intenzivnější chuť, používat různé poměry: rozpusťte ve sklenici vody, 2 lžíce pasty.
• Volitelně můžete koření pít sůl, cukr a pepř.

Video: složení, výhřevnost a užitečnost rajčatové šťávy na lidské zdraví

Lahodný, pikantní rajčatová šťáva jako téměř všechno. Aby však potěšit rodině tento nápoj, ne nutně koupit v obchodě. Není těžké vařit si vlastní šťávu. Na rozdíl od komerčních produktů, které často obsahují škodlivé konzervační látky ani aspirin domácí absolutně čistý rajčatové šťávy. Kromě toho, v nápoji, který obsahuje mnoho vitamínů, zlepšuje jater, srdce, reguluje metabolické procesy (pomáhá zhubnout), a normalizuje tlak. Její kalorická jen 24 kcal na 100 ml šťávy. Podívejte se na video o tento nápoj:

Video.