Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty

Solení a moření, sušení a šťáva, tepelné zpracování a okluze bez sterilizace - nejlepší, lahodný, chutné recepty "Yum" převedené do Ruska z generace na generaci. podzimní sníh studený na stole hostesky v zimě můžete vidět a ochutnat rajčat, na které se vztahuje jedinečné a "zvláštní" rodina vaření obrazu.

Jak si vybrat ten správný rajče přípravám na zimu

Ne všechny rajčata jsou vhodné pro sklizeň. Šťavnaté, velké rané odrůdy jsou ideální pro saláty, předkrmy, "houby" s játry a vajec; . "Ježci" s tvarohem a tak P. představuje výběr z rajčat určených ke konzervování na zimu bez sterilizace má několik specifických vlastností:

  • Rozmanitost rajčete. Ve většině případů je žádoucí zvolit rajče pozdní zrání odrůdy, v některých případech - průměr.
  • Barvu. Krásné a exotické banky vypadají rajčata žluté a černé barvy, pruhované, jako melounu.
  • Tvar a velikost. Velké, masité rajčata - skvělá volba pro výrobu domácí sladké, aromatické, lahodné rajčatové šťávy. Odrůdy, které jsou ve tvaru vejce (v prosté řeči - smetana), mají husté pletí, masitý a sladké.
  • Tvrdost / elasticita kůže rajče. Pokud potřebujete šetřit rajčatové šťávy - s nebo bez kostí - pro tento perfektní měkkých rajčata, případně mírně prasklá nebo potlačeny, cena je nižší, než je standard. Ne plíseň, nepříjemný kyselý zápach fermentace by neměl doprovázet svůj nákup!
  • Splatnost. Jasné rovné červené zrání ovoce rajčata říká. Stopka musí být zelené, čerstvé, a snadno oddělit od rajčat.

náčiní potřebné

Chcete-li zavřít rajčata "Yum" bez sterilizace na zimu v různých receptech (s fotografiemi a bez něj), které budete potřebovat:

  • Dřevěné sudy, keramické soudky - solení a chladírna a sterilizace bez ucpání.
  • Skleněné lahve: jedna dvoulitrové, třílitrového.
  • Pouzdra pro uchování.
  • Uzavírací stroj.
  • Hrnce a jiné nádoby na vaření, vroucí.
  • Odměrky, váhy.

Nejlepší recepty bez sterilizace

Chcete si vyzkoušet rajčata královské? Nebo můžete ochutnat tradiční recept sůl nakládaný s petrželkou, feferonkou a česnekem rajčat "Yum"? Naše recepty vám pomůže udělat chutné přípravy na zimní rajčat bez sterilizace, aby se zachovala maximální množství živin a vitamínů, potěšit sebe a svou rodinu neobvyklé, vynikající chuť.

Hrozny, jablka budou přidat subtilní odstín milovníky kvalitní kuchyně; Klasické Rozmanité rajčata, okurky, papriky, v kombinaci s petrželí, česnekem a hořčičná semínka potěší příznivce tradiční ruské kuchyně, a ovoce, na které se vztahuje v rajčatové šťávě s cibulí, mrkví a řepy, bude velkým přínosem při přípravě boršč hostesek.

Cherry rajčata s česnekem a bylinkami ve vlastní šťávě

Malé, pevné rajčata "Cherry" - ideální pro přípravu na zimu chutné občerstvení. Krok za krokem receptu bez sterilizace s fotografiemi pomáhá začátečníkům kulinarochkam provádět všechny operace rychle a snadno. Budete potřebovat:

  • 5-6 kg cherry rajčátek;
  • 35-4 kg rajčatové šťávy (lepší zvolit zem).

Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty

Recept rajčat na zimu bez sterilizací ve vlastní šťávě je jednoduchý:

  • Důkladně opláchněte rajčata, oddělující stopku. Cherry rajčata párátko vztyčené, ne praskla slupka (viz obrázek).
  • Vyložit na předem sterilizována sklenic. Zalijeme vařící vody, nechte po dobu 15-20 minut po jejich "warm up" sterilizací bez zablokování byl na zimu.
  • U rajčatové šťávy na zimu, můžete si vzít měkké, velké, šťavnaté rajčata. Crush minulost pomocí mlýnek na maso nebo odšťavňovač.
  • Nalije kapalina do pánve. Vařit. Přidejte 3 litry šťávy 5 lžic. l. sůl, 6 lžic. l. cukr, bobkový list a pepř podle chuti. Necháme povařit dalších 7-10 minut. Odstraňte pěnu, která byla vytvořena jako na fotografii.
  • Za varu šťávu, zalijeme vařící vodu z plechovek. Naplňte kontejner rajčatové šťávy a na které se vztahuje cherry rajčaty a plnění lahví "na ramenou".
  • Šroubové kovové kryty ani silný kopronové pro konzervaci na zimu.
  • Dejte na teplé místo a pečlivě zabalit do chladu.

Chcete přidat "pepře", aby se chutné, zdravé občerstvení v zimním období nejen pro děti, ale i pro dospělé? Chop Petržel kořenová - 100 g petrželovou nať - 400 g, 7-8 malé stroužky česneku a přidejte do vařící rajčatové šťávy. Snowy zima celá rodina bude ráda večeřet s jiným lahodný pokrm.

"cherry rajčata ve vlastní šťávě" a aby Yum!

Chutný, lahodný, užitečné mít "pěkné okolí" v jedné bance je uzavřen pro zimní, cherry rajčata, sladké papriky a rajčatové šťávy, nazvaný lidmi "Lecho". Jednoduché, co je nejdůležitější, užitečné recept vás potěší v období dešťů, sníh a mráz. Podávejte doporučené zeleninu a rajčatová šťáva postavil ideální jako nápoj pro děti i dospělé. Pro polotovarů potřebných (na litr jar)

  • 2-3 masité papriky
  • 250g cherry rajčata;
  • 600 g zralých rajčat velké;
  • Kamenná sůl - 15 Art. l .;
  • cukr - 1 lžička.

Dům: Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty

Krok za krokem receptu s fotografiemi bez sterilizace - lehký, snadno designu; vhodný jak pro zkušené kulinarochek, a pro začátečníky:

  • Připravte si předem kapacitu pro zachování. důkladně omyjte soda litrových sklenic, sterilizované v troubě po dobu 10 až 12 minut každý.
  • Velké rajčata, umýt, odstranění stonek a vystřihnout jádro. Cherry Wash a místo na ručník uschnout. Připnul poslední párátko, které jsou rozloženy do bank (viz obrázek).
  • Vyčistěte pepř ze stonku a semen. Chcete-li na základě poměru (v litrech hrnci) může snížit ovoce na malé proužky šířky 2-3 cm, pro lepší kapacita: 2 ks. - Pro zachování s zimní třešeň, 1 - přidáme rajčatové šťávy.
  • Přidejte nakrájenou papriku ve sklenici. Zalijeme zeleninu Lecho vroucí vodě, dokud jsou teplé.
  • V tomto okamžiku, odšťavňovače nebo mixéru, přípravu šťávy, oddělující semena pomocí jemné cedník. Posouvat v mlýnek na maso pepř na 1 porci - 1 ks. připojit do kotle s rajčatovou šťávou, míchejte, přivedeme k varu.
  • Míchejte v 15. l. soli, 1 dezert lžíce cukru. Nechá se vařit po dobu dalších 5-7 minut.
  • Zatímco rajče vaří, odčerpají plechovky naplněné třešní a pepře, vodou (viz. Foto).
  • Zalijeme vařící šťáva, rajčata, papriky banky rameny. Zašroubovat sterilizovat víčka "Twist-off", nebo může pomocí ruční / automatické stahování.
  • Ztlumte krk a dejte na teplé místo a zabalit po dobu 2-3 dnů.
  • Skladujte na chladném a suchém místě. Nejlepší chuť vlastnosti se projevují během několika měsíců, kdy rajčatová šťáva plně "být spokojen" chuť pepře, takže Yum!

Canning Rajčata řezání kusů v litrových sklenic

Krásná, elegantní vzhled bez sterilizace rajčatové protlaky s ovocem. Původní, lahodné chuti, atraktivní vzhled zablokování bude ideální příležitost zavést sklenici nebo dvě z vašich přátel nebo příbuzných během zimních prázdnin, nebo bez důvodu, přijede na návštěvu. Zelené hrozny, přidal se k rajčat, přidejte jedinečnou chuť. To odlišuje tento recept úplnou absenci konzervačních látek: jejich role se provádí pomocí hroznů.

Chcete-li sklízení zimu, budete potřebovat:

  • 3 kg zralé, ale pevné rajčat;
  • 1 kg papriky
  • 2-3 kusů. rotunda pepř;
  • hrozen - 05 kg;
  • chilli - 1 ks ;.
  • Česnek - 3-4 stroužky;
  • maliny, rybíz a třešňové větvičky s listy, křen, koprem deštníky, koření - podle chuti.

Pro sirup marinádu:

  • Voda - 3 l
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l .;
  • Sůl - 1 polévková lžíce. l.

Dům 2017

  • V připravené, sterilizované litrových sklenic rozkládat křen, maliny listy, rybíz a třešně, deštník kopr, stroužek česneku, a pokud je to žádoucí - kruh pálivých paprik.
  • Omyjte rajčata, kůru ze stonků, zeleným jádrem. Nakrájíme na čtvrtiny, jak je na fotografii.
  • Bulharský pepř rotunda mytí, bez ocasů a semen. Nakrájíme na tenké proužky. Rovnoměrně rozdělí bank.
  • Rajčata ležela v kontejneru, kropení hrozny. Posypeme soli a cukru - 1 polévková lžíce na litrovou sklenici.
  • Vařit vodu, nalijte obsah butylkov na ramínkách. Nechte působit 10 minut.
  • Nalijeme do hrnce, přiveďte k varu, nalít do bank a srolovat.
  • Odeslání "kabát" pro dokončení chlazení. Skladujte na tmavém a chladném místě.

Velmi chutné "královský" sirup recept je jiný, což je dobré jako nápoj. Zelenina se vybraný pro uchování v zimě bez sterilizace jako v předchozím receptu s fotografiemi. Charakteristickým rysem je marináda - to opravdu "královský" potěší příznivce chuť okurky "Yum". V lahvi třílitrového bude potřebovat:

  • 15. cukr
  • 3 lžíce. l. Sůl bez diapozitivy;
  • 50 ml octa;
  • Karafiát - 3 deštníky;
  • Mint - 1 snítka;
  • nové koření, černý pepř - 3-4 kusů. každý;
  • 1 bobkový list.

Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty | Dům 2017

Velmi intenzivní chuť, světlé barvy rozlišit rajčata v zimě, pokryté řepy a jablek. V baňce potřeby obsahu 3 litry:

  • Řepa (volitelně, přidejte 2 lžíce L. Plant.) - 3 lžíce. l.
  • Jablka - 1 ks. (plátky bez slupky a střední části).
  • Česnek - 2-3 stroužky.
  • Petržel - 1 snítka.
  • Cibule - 1 ks.
  • Rajčata s tlustou kůží - jako se vejde.

Spodní vrstva vstoupit do směsi zeleniny, pak ležel rajčata a zalijeme převařenou 5 až 7 minut marinádu: 250-300 g vody, 1 polévková lžíce. lžíce s horní částí kuchyňské soli, 1 šálek cukru, 100 g octa, 50 gramů vodky. Srolovat, otočte se a dejte na teplé místo pod kožich. V zimě, snack Yum!

Recept salát s cibulí a rostlinný olej

Klasický recept "Yum" - ideální předkrm pro chutné vařenými bramborami. Hřebíček, nové koření, černý pepř, přidejte cibuli vytříbeného vkusu a jedinečné aroma. To je nejlepší zvolit solidní rajčete odrůdy s hustou, silnou slupkou, jako je například "krém". Ingredience, které budete potřebovat pro recept na zimu bez sterilizace:

  • Rajčata - 5 kg.
  • Cibule - 1 kg.
  • Česnek - 200 gramů
  • Bitter pepř - 1 ks.
  • Petržel - 50 g
  • Koření - podle chuti.

Pro marinády "Yum" potřebovat tyto ingredience:

  • Voda - 3L.
  • Rostlinný olej - 6-8 Art. l.
  • Ocet - 150 ml (1 polévková lžíce nebo esencí LA.).

Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty | Dům

  • Vyprané zelenina, oloupané stroužky česneku, koření, pálivá paprika kroužek rozšířila ve sterilních bank.
  • Pečené rostlinný olej, opatrně nalít do bank (na láhev 3 litry. 3-4 Článek L. oleje).
  • Čisté, vyprané, sušená rajčata připnuté párátko, které jsou rozloženy do bank, střídající se s cibulovými kroužky. Pro nejlepší konfiguraci "pravidelně třást sklenici.
  • Vařit vodu, přidáme cukr, sůl. Za pár minut před vyjmutím z tepla, nalít ocet. Zrušil solanka, nechte ho vychladnout na 90 ° C.
  • Naplňte láhev s marinádou podle ramenou, zavřete víko. Poslat na ohni, dokud pohodě. Rajčata bez sterilizace na zimu připraveni "Yum!".

Velmi úsporný, chutné a přírodní "salát pro boršč" v zimě bez sterilizace se připravuje na tento recept s fotografií:

  • 3 kg rajčat;
  • 2 kg papriky
  • 2 kg zelí;
  • 1 kg mrkve
  • 1 kg cibule,
  • 10. l. cukr
  • 10 hodin L. soli .;
  • 15. l. ocet;
  • 20. l. rostlinný olej.

Dům 2017: Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty

  • Nastrouháme mrkev na hrubém struhadle.
  • Vyjmout jiné zeleniny, jak jste byli zvyklí na polévku. Osmažte cibuli v rostlinném oleji, přidáme mrkev mix, nakrájené rajče kusů.
  • Zařídit pro banky strouhaným zelí. Top s horkými smažená vejce se zeleninou.
  • Osolíme, přidáme cukr, ocet, horký rostlinný olej (podíl dat na 10-litrových sklenic). Na podzim a v zimě tento salát "Yum" bude velkým přínosem pro přípravu teplé housewife prvních jídel.

Jak připravit rajčatové šťávy bez varu octa a solankou

"Studené" rajčata možnost uchování pro naše babičky recept - rajčatová šťáva - poskytuje příležitost zažít solené rajčata, které solyatsya v hlavni, která je umístěna na chladném místě: suterén nebo do chléva. Pro tento recept, který byl předložen krok za krokem fotografiích, budete potřebovat:

  • Solid mírně nedospevshie rajčata.
  • Zralé, měkké rajčata rajčatové šťávy.
  • Česnek, petržel, feferonky, sladká paprika - podle chuti.

Photo Dům 2017: Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty

Naplňte rajčata okurky. Vařit rajčatové šťávy: točit zralých rajčat v mlýnek na maso. Posypat sůl, cukr, založené na poměru 1-2 lžíce. l. na litr kapaliny. Pour rajčata a necháme zahřát na chvíli (denní cyklus). Take v chladné temné místnosti. Po měsíci budete mít na stole solené rajčat v tomatové láku.

Zelená rajčata plněná česnekem a bylinkami

V pozdním podzimu obrovské množství trhů zelená rajčata. Připravte se na zimní několik sklenic plněné pikantní rajče bez sterilizace, a váš domov bude ti děkuji. Tento recept krok za krokem fotografiích, které vám pomohou vařit jídlo, které přátelé říkají, "Yum!". Pro přípravu vycpaných zelená rajčata (arménská receptu) je třeba tyto složky v pikantní sladko-pikantní marinádě:

  • zelená rajčata (ovoce ideální střední nebo malé rozměry) - 6 kg;
  • Bulharský pepř - 1 kg;
  • mrkev - 1 kg;
  • oloupaný česnek - 300 g;
  • petržel - 600 g;
  • petržel - 2 malé páteře;
  • Celer - 100 g;
  • pálivé papriky - 2-3 ks.

Rajčata na zimní recepty s fotografiemi Yum bez sterilizace a ocet, ve vlastní šťávě, aspirin, krájené, videoretsepty | Photo Dům 2017

Krok za krokem receptu s fotografiemi na zimu je následující:

  • Řezané malé tenké proužky pepř, jak je na fotografii.
  • Bitter pepř od stopky jasné, opatrně vyjměte všechna semena a nakrájejte.
  • Nastrouháme mrkev na hrubém struhadle.
  • Nasekáme česnek, petrželovou nať a celer.
  • Smíchejte hmotu pro plnění, nechte po dobu 15-20 minut.
  • V tomto okamžiku, čisté, důkladně omýt rajčata, připravit k vycpávání, jak je na fotografii. Řez "čepičku" v kmenové oblasti, udělat malou díru v každé rajče na zeleninovou nádivkou.
  • Nacpat každý guláš omáčka rajče a uspořádat na lahvích. Budete potřebovat 4 banky na stanovené množství výrobků.

Připravte sirup, v závislosti na fotce receptu:

  • voda - 5 litrů;
  • cukr - 2 šálky;
  • soli - 200 g;
  • Ocet - 300 g;
  • nové koření hrách - 10-12 kusů ;.
  • hřebíček, obilí hořčice - podle chuti.
  • Výsledná směs se vaří. Naplňte láhev s marinádou, kryt střechy, nechte 15 minut. Pour sirup zpět do hrnce, vařit znovu. Opakujte kroky. Již potřetí v marinády, přidáme ocet, přivedeme k varu. Nalijte marinádu na břehu, šroubovací kovové uzávěry injekčně.
  • Otočte nádobu na teplé místo a zabalit dobře.

Rozmanité nakládané okurky a kyselina citronová

Pro sortimentu rajčat, okurek v zimě bez strilizatsiy nákupu:

  • Rajčata - 3 kg.
  • Okurka - 3 kg.
  • Česnek - 2 hlavy.
  • Basil - 4 list na sklenici.
  • Koření - podle chuti.

Dům Photo 2017

Zařídit pro banky okurky, top - rajčata. Přidejte česnek, bazalka, koření. Zalijeme vařící vodu na břehu na ramínku. Po 10-15 minut, kanalizace v hrnci, vařit znovu. Opakujte 2 krát. Do každé nádoby, zalijeme 1 polévková lžíce. l. cukru, 1 polévková lžíce. l. soli, 1 h. l. kyselina citrónová. přes zalijeme vařící vodou a srolovat. Lahodné rajčata s okurkami bez sterilizace "Yum" ready!

Sklizni za studena, jak s přídavkem hořčice a aspirin

Nakládané rajčata ostrenkie bez sterilizace, vroucí získána způsobu přípravy za studena. Recept s fotografií světlo a jednoduché v provedení:

  • Zařídit, aby banky malé, husté ovoce rajčat.
  • Přidejte do každé litrovou sklenici:
    • . 1 h L. suché hořčice;
    • 2-3 stroužky česneku;
    • malý kruh chilli;
    • 15. l. sůl;
    • 15. l. cukr
    • 2 aspirin.
  • Zalijeme převařenou vodou při pokojové teplotě a srolovat. Rajčata na zimu bez sterilizace "Yum" studené solanky připravený!

Sudová rajčata s jablky v sladké marinádě je čerstvý

Chcete-li vařit rajčata ve sklenicích na zimu s chutí sudu? Hmotnost recepty kuchařek, webové stránky s videem na YouTube slibný neobvyklou, silnou, ostrou chuť. Snažte se, aby láhev svých rukou - nebudete litovat! Podle receptury (s krok za krokem obrazy), které budete potřebovat:

  • Rajčata - 15 kg v JAR třílitrového.
  • Antonivka- Jablka 05 kg.
  • Černé a nové koření - 8 hrách každý.
  • 5 stroužků česneku.
  • Ring-dvě pálivé papriky.
  • Zelení - kopr, křen, třešní a rybízu listy, petržel.

Best Dům 2017

Pro zachování rajčat "Yum s jablky" Dej byliny, koření, česnek na spodní straně bank. Pak vrstva - plátky oloupané jablko jádro. Top - propíchnutý párátkem rajčata. Udělat vyplnit 15 litrů vody, 3 lžíce. l. sůl a cukr do varu, zalijeme marinádou nad bankami na 10 minut. Drain, vařit nálevem. postup znovu opakovat. Potřetí, zalijeme horkou marinádou a srolovat.

Vzhledem k tomu, zimní zmrazení

Zmrazit pro zimní rajčata, umýt ovoce, suché. Nakrájíme na plátky, úhledně rozložené na talíři. Dát do mrazáku na umožňující režim "Rychlé zmrazování". Po 10-15 minutách chycen mrazových klínů, odstraňte desky a balení tekut v sáčcích nebo speciálních kontejnerech. V přítomnosti stejného papriky, mrkev (mražené), česnek a cibule vařit v zimě velmi chutné jídlo "Yum" není nijak složité.

Video recepty: rajče "Yum"

Jak vařit rajčata na zimu bez sterilizace "Yum"? Hlavní věc je zastavit před volbami rajčat s tlustou kůrou, zralé, bez viditelných vad a poškození. Při použití jako ochranný prostředek volby:

  • kyselina citrónová
  • Ocet nebo esence;
  • jablečný džus (hroznové víno)
  • suché hořčice;
  • Aspirin.

Jak vařit konzervy poloviny rajče želatiny

Překvapení dům neobvyklé rajčata na kaši! Připravte si tento recept není složité: to nevyžaduje mnoho úsilí a sterilizaci, ale nadšené recenze domácností vás nenechá lhostejným. Zvláštností vaření přidat do marinády, vařené na klasické receptury "Yum" 1 lžíce želatiny, dušené s vroucí vody, který poskytuje viskozitu roztokem chloridu sodného. Delicious jako čerstvá rajčata, budete mít v zimním tabulce. Chcete-li vidět v detailu proces přípravy rajčat bez sterilizace želé můžete zobrazením naše video:

Twist zimní domov kečupu

Připravte si přírodní bez škodlivých nečistoty a přídatné látky kečup na tlačítko "babičku" receptů. Ke stažení tohoto typu ochrany je výhodné, protože nevyžaduje žádný dodatečný sterilizaci obsahu a lahodné, svěžím těstoviny s rajčaty se skořicovou příchutí, bude feferonky potěší děti i dospělé. Jak zavřít domácí kečup, jak dlouho trvá proces přípravy a dalších jemností můžete vidět při pohledu na naše video:

Video.

Zanechte Svůj Komentář